Cocktail Fancy Free

O Fancy Free é uma variação elegante do Old Fashioned, misturando whiskey (tradicionalmente bourbon ou rye) com a doçura de nozes do licor de marasquino e a complexidade aromática tanto do amargo de Angostura como do de laranja. Este cocktail mexido é servido puro ("straight up"), oferecendo uma experiência refinada e centrada no destilado. Realça o destilado base enquanto adiciona camadas de sabor que são simultaneamente familiares e intrigantes, tornando-o um favorito entre os entusiastas de cocktails clássicos.
Cocktail Fancy Free

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Fancy Free é um cocktail clássico, firmemente posicionado na categoria de bebidas mexidas e centradas no destilado da era pré-Lei Seca. É considerado um aperitivo ou um digestivo, dependendo da ocasião.

Serviço

Esta é uma bebida forte, centrada no destilado, servida gelada e "up" (sem gelo) num pequeno copo de cocktail com haste, como um Coupe ou Nick & Nora.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90 ml / 3 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 30-35% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Coupe ou Nick & Nora
Tratamento do copo
Copo gelado

História

A receita foi publicada pela primeira vez no livro de Charles H. Baker, Jr. de 1939, "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask". Baker afirma ter descoberto a bebida no bar La Perla em Havana, Cuba, durante a década de 1930. Representa um estilo clássico de preparação de cocktails, focado em destilado, modificador e amargos para criar uma bebida equilibrada e saborosa.
Origem
O cocktail foi popularizado pelo escritor americano Charles H. Baker, Jr. na década de 1930, que o encontrou em Havana, Cuba. O seu estilo é característico da mixologia americana do início do século XX.

Cocktail Fancy Free

A bebida é quase universalmente conhecida como Fancy Free Cocktail, sendo "Fancy-Free" uma pequena variação estilística. Não é comummente conhecida por outros nomes significativos.
Nome original
Fancy Free Cocktail
Nome alternativo
Fancy-Free

Visão geral das características

Um cocktail suave de cor âmbar com um aroma e sabor proeminentes de whiskey, equilibrado por notas doces de cereja e amargas de citrinos. É uma bebida quente e espirituosa, perfeita para qualquer estação.
Sabor
Centrado no destilado, whiskey, cereja, nozes, cítrico, ligeiramente doce, complexo, amargo
Aroma
Whiskey, casca de laranja, cereja marasquino, especiarias quentes
Equilíbrio de sabor
Doce, amargo, espirituoso
Sabor residual
Longo, quente, whiskey, cereja
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Âmbar, castanho-dourado, límpido
Textura
Suave, sedoso, espirituoso
Sazonalidade
Todas as estações, quente

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é robusto e centrado no whiskey, com doçura e notas frutadas moderadas que equilibram um amargor e teor alcoólico notáveis. É uma bebida sem gás e não cremosa.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Esta bebida requer uma base de whiskey americano, modificada com licor de marasquino e um duo de amargos aromáticos para complexidade. Todos os ingredientes são essenciais para o perfil de sabor clássico.
  • Whiskey Bourbon ou Rye60 ml / 2 oz
    O Rye produzirá um cocktail mais picante, enquanto o Bourbon será ligeiramente mais doce.
  • Licor de Marasquino7,5 ml / 0.25 oz
    Use uma marca de alta qualidade como Luxardo ou Maraska para melhores resultados. Proporciona uma doçura única e peculiar.
  • Amargo Aromático Angostura1 lance
    Um ingrediente crucial para adicionar especiarias quentes e complexidade.
  • Amargo de Laranja1 lance
    Adiciona uma nota cítrica brilhante que complementa o whiskey.

Tipo de gelo

  • Gelo em cubos para mexer

Equipamentos de mistura

Vai precisar das ferramentas de bar padrão para um cocktail mexido: um copo de mistura para gelar, um jigger para medir, uma colher de bar para mexer e um coador para um serviço limpo.
  • Copo de mistura para combinar e gelar os ingredientes.
  • Colher de bar para mexer o cocktail.
  • Jigger ou Medidor para verter com precisão.
  • Coador (Julep ou Hawthorne) para separar o gelo do líquido.

Instruções

Este é um cocktail simples de "mexer e coar". Todos os ingredientes são combinados num copo de mistura, gelados com gelo ao mexer, e depois coados para um copo gelado antes de guarnecer.
1. Coloque o seu copo coupe ou Nick & Nora no congelador para gelar.
2. Combine o whiskey, o licor de marasquino, o amargo de Angostura e o amargo de laranja num copo de mistura.
3. Encha o copo de mistura até dois terços com cubos de gelo frescos e frios.
4. Mexa com uma colher de bar durante 20-30 segundos até o exterior do copo de mistura ficar gelado e a bebida bem fria.
5. Coe o cocktail para o seu copo de serviço gelado.
6. Pegue numa casca de laranja fresca, segure-a sobre a bebida com o lado colorido para baixo e aperte-a para libertar os óleos cítricos sobre a superfície.
7. Deixe cair a casca de laranja no copo como guarnição e sirva imediatamente.

Decoração

Um simples zest de laranja é a guarnição clássica. Espremer os seus óleos sobre a superfície da bebida adiciona uma camada cítrica aromática essencial que melhora significativamente a experiência.
  • Zest de Laranja - Esprema os óleos de uma casca de laranja fresca sobre a bebida e depois coloque-a dentro.

Informações Dietéticas

Este cocktail é vegan e isento de laticínios, ovos e cafeína. A base de whiskey pode ser uma preocupação para pessoas com sensibilidades severas ao glúten, e alguns indivíduos com alergias a frutos de casca rija podem reagir ao licor de marasquino.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✕ Sem frutos secos
✕ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Uma bebida moderadamente calórica, principalmente devido ao álcool e ao licor, com um teor relativamente baixo de hidratos de carbono e açúcar por porção em comparação com cocktails ricos em sumo de fruta.
Calorias
em média 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
em média 5-7 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
em média 5-7 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Perfeito para uma hora do cocktail descontraída, como um aperitivo sofisticado antes do jantar, ou como uma bebida contemplativa para depois do jantar. O seu perfil clássico adequa-se a encontros onde bebidas intemporais são apreciadas.
  • Hora do Cocktail
  • Encontro Sofisticado
  • Bebida Pós-Jantar

Sugestões de harmonização

O perfil robusto e centrado no whiskey do cocktail combina lindamente com alimentos salgados e ricos. Considere servi-lo com petiscos salgados como frutos secos torrados, uma tábua de charcutaria com carnes curadas, ou queijos fortes e curados. Para sobremesa, oferece um delicioso contraste com um pedaço de chocolate preto de alta qualidade.
  • Frutos secos salgados
  • Tábua de charcutaria
  • Chocolate preto
  • Queijos fumados ou curados

O Cocktail Fancy Free: Um Clássico Espirituoso

O Fancy Free é um cocktail sofisticado e centrado no destilado que serve como uma maravilhosa alternativa a um Old Fashioned. Equilibra com mestria o picante do whiskey com o caráter único, doce e de nozes do licor de marasquino. A combinação de amargos de Angostura e de laranja adiciona profundidade aromática, criando uma bebida complexa, mas acessível. É um clássico intemporal perfeito para qualquer amante de whiskey que procure uma bebida simples e elegante que recompensa a cada gole.

Cocktails Similares

Old Fashioned

Usa açúcar ou xarope simples em vez de licor de marasquino e tipicamente apenas amargo de Angostura.

Manhattan

Usa vermute doce em vez de licor de marasquino e é frequentemente guarnecido com uma cereja.

Brooklyn

Uma variação mais complexa usando rye, vermute seco, licor de marasquino e Picon ou Ramazzotti.

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