Fear and Loathing
San-Fransiskodan olan bu müasir klassik, sənət kokteyl icmasında güclü tərəfdarlar qazanmış bir aqava əsaslı turşudur. Torpaq tüstüsünü mezcal, parlaq ağ teqila ilə birləşdirir, hamısı təzə limon suyu ilə qaldırılır. Həlledici maddə, Sarı Chartreuse, ruhlar və sitrus arasında mükəmməl bir körpü yaradan bal-otlu şirinlik verir, nəticədə mürəkkəb, lakin təəccüblü dərəcədə təzə və balanslı bir içki əldə edilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Ruh, sitrus və şəkərlandırıcının kombinasiyası sayəsində "turşu" ailəsinə aiddir. Aqava ruhlarından və Chartreuse istifadəsi onu 21-ci əsrin sənət kokteyl hərəkatında möhkəmləndirir.
Servis
Bu, soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində buzsuz ("up") verilən orta dərəcədə güclü bir kokteyldir, soyuq temperaturu və zərif təqdimatını qorumaq üçün.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz (seyreltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 22-26% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2000-ci illərin sonunda San-Fransiskodakı The Alembic barında barman Daniel Hyatt tərəfindən yaradılıb. İçkinin adı birbaşa Hunter S. Thompsonun ikonik romanı "Las Vegasda Qorxu və Nifrət"ə istinaddır. Kokteylin həmişəyə, mürəkkəb və bir qədər vəhşi dad profili kitabın xaotik və macəra ruhunu əks etdirdiyi deyilir, bu da onu uyğun bir şərəfə çevirir.
Mənşə
Kokteyl 2000-ci illərin sonunda San-Fransisko, Kaliforniya, ABŞ-da The Alembic barında müasir sənət kokteyl canlanması zamanı yaradılıb.
Fear and Loathing
Bu kokteyl həmişə orijinal adı olan "Fear and Loathing" ilə tanınır və geniş yayılmış alternativ adları yoxdur.
Orijinal ad
Fear and Loathing
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
İçki tüstü və otların fərqləndirici aromasına malikdir, əsasən turşu və tüstülü, gözəl bir bal şirinliyi ilə balansıran bir dad gətirir. Onun hamar teksturası və təmiz, davamlı bitişi onu yadda qalan bir təcrübə edir.
Dad
Tüstülü, Aqava, Otlu, Turşulu, Sitruslu, Yüngülcə şirin
Ətir
Tüstü, Limon, Otlu bitkilər, Bişmiş aqava
Dad balansı
Turşu, Şirin, Tüstülü
Daddan sonra qalan dad
Davamlı tüstü, Təmiz, Otlu bitki bitişi
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Açıq sarı-yaşıl, Bulanıq, Şeffaf
Tekstura
Hamarlı, Xırtıldayan, Təmiz
Mövsümilik
Təzə, İl boyu, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu kokteylin güclü bir dad profili var, limonun turşuluğu və mezcalın fərqləndirici tüstülülüyü üstündür, orta alkoqol gücü və meyvəli notlarla. Şirin, acı, baharatlı və karbonatlı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə iki növ aqava spirti, blanco teqila və mezcal, habelə zəruri Sarı Chartreuse likörü tələb olunur. Təzə limon suyu turşu elementini təmin edir, balansı saxlamaq üçün bir az aqava nektarı ilə.
- Blanco Tequila30 ml / 1 ozYaxşı keyfiyyətli 100% aqava teqila ən yaxşısıdır.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozOrta tüstü səviyyəsinə malik bir espadín mezcal idealdır.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozBu unikal Fransız otlu likörün əvəzi yoxdur.
- Təzə Limon Soku22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmalıdır.
- Aqava Nektarı5 ml / 1 çay qaşığı(istəyə bağlı)Dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin və ya daha turşulu içki istəsəniz buraxın. Asan qarışdırma üçün su ilə seyreltilərək 1:1 aqava şərbəti hazırlana bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl hazırlama avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma üçün şeyker, ölçmə üçün cigger və hamar tekstura üçün Hawthorne və incə torlu süzgəc.
- Kokteyl Şeykeri: İçkiləri soyutmaq və seyreltmək üçün.
- Cigger: İçkilərin dəqiq ölçülməsi üçün.
- Hawthorne Süzgəci: Kokteyli şeyker qutusundan süzmək üçün.
- İncə Torlu Süzgəc: Kiçik buz parçalarını və limon kütlüyünü aradan çıxarmaq üçün ikiqat süzmə üçün.
Hazırlanma qaydası
Proses sadədir: şüşənizi soyudun, bütün maddələri buzlu şeykerdə birləşdirin, yaxşı çalxalayın və bəzəmədən əvvəl şüşəyə ikiqat süzün.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi buzla dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəlik ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Blanco teqila, mezcal, Sarı Chartreuse, təzə limon suyu və aqava nektarını kokteyl şeykerində birləşdirin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun, təxminən iki üçdə birini doldurun.
4. Qapağı bağlayın və 12-15 saniyə ərzində, şeykerin xarici hissəsi buzlu və çox soyuq olana qədər vəhşicəsinə çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşənizdən buzu boşaldın.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. Kənarda və ya səthdə üzən limon dilimi ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Sadə bir limon dilimi və ya limon bükümü kokteylin maddələrini tamamlayır və təzə sitrus aroması əlavə edir.
- Limon Dilimi: İçkinin kənarına qoyulan və ya üzərinə salınan incə limon dilimi.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır (distillə edilmiş spirtlər qlütenlə azad hesab edildiyi üçün). Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi, əsasən alkoqoldan və Sarı Chartreuse-dan yaranır. Karbohidrat və şəkər miqdarı nisbətən aşağıdır, bu da onu bir çox digər kokteyllərdən daha az şirin edir.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal / 753-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl kokteyl saatı üçün və ya sosial görüşlər üçün mükəmməl bir seçimdir. Onun təzə, lakin mürəkkəb təbiəti onu, xüsusən aqava ruhlarını qiymətləndirənlər üçün isti yay axşamı üçün də əla bir içki edir.
- Kokteyl Saatı
- Sosial Yığıncaq
- Yay Axşamı
- Macəraçı Dadlar
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin tüstülü, turşulu və otlu notları Meksika və Latın Amerika mətbəxinin cəsur dadları ilə mükəmməl uyğun gəlir. Qvakomolenin zənginliyinə keçir və takos al pastor və ya baharatlı seviche kimi təbəqələrin baharatına tab gətirir, damağı gözəl təmizləyir.
- Baharatlı Meksika Yeməyi
- Qrill edilmiş Balıq və ya Krevetka Takosu
- Seviche
- Qvakomole və Duzlu Çips
Fear and Loathing Kokteylinin Vəhşi Səyahəti
Fear and Loathing sənət kokteyl hərəkatının ruhunu mükəmməl şəkildə əks etdirən müasir şah əsərdir. Bu, çətin, lakin mükafatlandırıcı bir içkidir, tüstü, turşu sitrus və bal otlarının mürəkkəb qarışığını təklif edir. Daniel Hyatt tərəfindən yaradılan bu aqava əsaslı turşu, marqarita xaricində kəşf etmək istəyənlər üçün mükəmməl bir seçimdir. Onun nöqsüzsüz balansı və yadda qalan dad profili onu bütün dünyadakı tanınmış kokteyl barlarında əsas yerə gətirib.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Aperol Sour
Aperolun acı-şirin notlarını limon şirəsinin turşuluğu və bir az şirinliklə balansı gələn canlı və təzələşdirici kokteyl, hamar bir köpük ilə tamamlanıb.
Corn 'n' Oil
Qaranlıq romu falernumun mürəkkəb şəkərliyi və bir qədər limonla balansı gələn zəngin və ədviyyəli Bajan klassiki.
Kir Royale
Krem de kassis və Champagne ilə hazırlanan zərif və sadə Fransız alkoollu kokteyli.
Kamikaze
Vodka, portağal liköründən və limon şirəsindən hazırlanan kəskin və təzələşdirici kokteyl, çox vaxt atış kimi və ya düz içilir.
Bunları artıq sınamısınız?
Naked in the Garden
Gin, Aperol, böyürtkən çiçəyi likörü və limon suyu ilə hazırlanmış gözəl tarazlı, müasir kokteyl, təzə çiçəkli və acı-şirin təcrübə üçün.
Rosalind Russell
İtili çovdar viskisi, quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəliyi ilə balansı olan mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.
Suze & Tonik
Fransız gentian likörünü təzə tonik suyu ilə birləşdirən təzə acı və otlu highball.
Tequila Honey Bee
Çiçək balı ilə şirinləşdirilmiş və təzə limon şirəsi ilə canlandırılmış parlaq və təravətləndirici tekila sour kokteyli.