Fear and Loathing

Þessi nútíma klassíkari frá San Francisco er flókin agave-undirstaða sýrur sem hefur náð sterkri fylgingu í samfélagi handgerðra kokteila. Hann sameinar jarðneskan reyk mezcal með skærri björtu blanco tequila, allt lyft af fersku lime-safanum. Nauðsynlegt innihaldsefni, Yellow Chartreuse, gefur hunangslykt, jurtaríkan sætleika sem fullkomlega brýr bilið á milli áfengisins og sítrusarinnar, og skapar flókinn en á óvæntan hátt hressandi og jafnvægi drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútíma klassískur kokteil. Hann tilheyrir "súrri" fjölskyldu drykkja vegna samsetningar áfengis, sítrus og sætuefnis. Notkun agave-áfengis og Chartreuse setur hann fastlega í hreyfingu handgerðra kokteila á 21. öldinni.

Framreiðsla

Þetta er um miðlungs sterkur kokteil sem er borinn upp (án ís) í kældum coupe eða Nick & Nora glasi til að viðhalda köldu hitastigi og glæsilegri kynningu.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 22-26% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Daniel Hyatt á The Alembic bar í San Francisco í lok árs 2000. Nafn drykksins er beint tilvísun í fræga skáldsögu Hunter S. Thompson, "Fear and Loathing in Las Vegas." Segir að djörf, flókin og örlítið villt bragðdrykkurinn fangi órólegan og ævintýraanda bókarinnar, sem gerir hann að viðeigandi virðingararmerki.

Uppruni

Kokteilinn var búinn til á The Alembic bar í San Francisco, Kalifornía, Bandaríkin, á tíma nútíma handgerðra kokteila, um lok árs 2000.

Fear and Loathing

Kokteilinn er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, "Fear and Loathing," og hefur engin önnur vel þekkt nafn eða gælunöfn.

Upprunalegt heiti

Fear and Loathing

Yfirlit eiginleika

Drykkurinn hefur fangaða ilm af reyki og jurtum, sem leiðir að bragði sem er aðallega sýrt og reyktur, falleglega jafnvægt af hunangslyktum sætleika. Slétt áferð hans og hreinn, langvarandi eftirsmakur gerir hann að minnisverðum upplifun.

Bragð

Reyktur, Agave, Jurtaríkur, Sýruríkur, Sítruskenndur, Fínt sætur

Ilmur

Reykur, Lime, Jurtaríkar plöntur, Soðin agave

Bragðjafnvægi

Sýrur, Sæta, Reykur

Eftirbragð

Langvarandi reykur, Hreinn, Jurtaríkur eftirsmakur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ljósgul-grænn, Þoka, Gegnsær

Áferð

Sléttur, Skarpur, Hreinn

Árstíðabundin einkenni

Endurfrískjandi, Allt árið, Sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi kokteil hefur áberandi bragðsnið sem er ráðandi af sýru frá lime og áberandi reyki frá mezcal, með um miðlungs áfengisstyrk og ávaxtarótum. Hann er ekki sætur, bitur, kryddaður eða með kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst tveggja tegunda agave-áfengis, blanco tequila og mezcal, ásamt nauðsynlegu Yellow Chartreuse-líkjörinu. Ferskur lime-safi veitir sýraþáttinn, með smá agave-nektar til jafnvægis.

Blanco Tequila30 ml / 1 oz
Góð gæða 100% agave tequila virkar best.
Mezcal22.5 ml / 0.75 oz
Espadín mezcal með um miðlungs reyksmagni er tilvalið.
Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Það er enginn staðsetningur fyrir þennan einstaka franska jurtaljör.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð.
Agave Nectar5 ml / 1 teskeið(valfrjálst)
Stilltu að smekk eða slepptu ef þú vilt frekar meiri sýru. Hægt er að þynna með vatni til að búa til 1:1 agave-sirap fyrir auðveldari blöndun.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan búnað fyrir kokteilgerð: shaker til blöndunar, jigger til mælingar og bæði Hawthorne og fínt net strainer fyrir slétta áferð.

Cocktail Shaker: Til að kæla og þynna innihaldsefnið.
Jigger: Fyrir nákvæma mælingu á innihaldsefnum.
Hawthorne Strainer: Til að sigta kokteilinn úr shaker-tinu.
Fine-Mesh Strainer: Fyrir tvöfaldan sigtingu til að fjarlægja lítla ísflögur og lime-púlpu.

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt: kæla glasið þitt, blanda öllum innihaldsefnum í ísfylltan shaker, hrista vel og tvöfaldan sigta í glasið áður en þú skreyttir.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandaðu blanco tequila, mezcal, Yellow Chartreuse, ferskan lime-safann og agave-nektarinn í kokteil shaker.

3. Fylltu shakerinn með kúbískum ís, vertu viss um að hann sé um tveir þriðju fylltur.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, eða þar til ytri hlið shakerinn er frostbitin og mjög köld.

5. Taktu ísinn úr kældu glasi þínu.

6. Sigtaðu tvöfaldan kokteilinn í gegnum Hawthorne strainer og fínt net strainer í kælda glasið.

7. Skreyttu með lime-hring á brúnina eða fljótandi á yfirborðinu.

Skreyting

Einföld skreyting á lime-hring eða lime-snúningi bætir við innihaldsefnum drykksins og bætir við ferskum sítrusilmi.

Lime Wheel: Þunnur sneiður af lime settur á brúnina eða fljótandi ofan á drykkinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten (þar sem destilluð áfengi eru talin glútenlaus). Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur um miðlungs hitaeininga, aðallega frá áfenginu og Yellow Chartreuse. Kolvetni- og sykriinnihaldið er tiltölulega lágt, sem gerir hann minna sætan en margir aðrir kokteilar.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-200 kcal / 753-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er tilvalinn fyrir kokteilstíma eða sem glæsilegt val fyrir samkomur. Endurfrískjandi en flókin eðli hans gerir hann einnig að frábærum drykk fyrir hlýjan sumarkvöld, sérstaklega fyrir þá sem meta agave-áfengi.

Cocktail Hour
Social Gathering
Summer Evening
Adventurous Palates

Tillögur að pörun

Reykur, sýruríkur og jurtaríkur tónar kokteilsins passa einstaklega vel við djörf smekki mexíkanskrar og latnesk-amerískrar eldun. Hann skeri í gegnum auðlegð guacamoles og stendur sig vel við kryddaðan rétti eins og tacos al pastor eða kryddaða ceviche, hreinsar bragðlaukana á fallegann hátt.

Spicy Mexican Food
Grilled Fish or Shrimp Tacos
Ceviche
Guacamole and Salty Chips

Villifaraferð Fear and Loathing kokteilsins

Fear and Loathing er nútíma meistaraverk sem fullkomlega fangar anda handgerðra kokteila. Það er krefjandi en gefandi drykkur, sem býður upp á flókið samspil reyks, sýru og hunangslyktra jurtaríkra lykta. Búinn til af Daniel Hyatt, þessi agave-undirstaða sýra er glæsilegt val fyrir þá sem vilja skoða utan margarítunnar. Ófullkomin jafnvægi hans og minnisverður bragðsniður hefur tryggt honum stöðu sem fastan þátt í vel metnum kokteilabörum um allan heim.

Similar Cocktails

The Last Word

Notar gin sem grunn og Green Chartreuse fyrir intensívari jurtaríkan bragð, ásamt maraschino-líkjör fyrir furðulegan sætleika.

Þér gæti einnig líkað

Southside

Hressandi og ljós gin-súr jafnvægi með köldum, ferskum myntu og björtum límónu.

Corpse Reviver No. 2

Klassískur gin-undirstaða kokteil þekktur fyrir kraftmikið, ilmandi og sítrus-framúrstefnandi bragð með snekk af anis.

Viskí og Kók

Einfaldur og táknrænn highball sem sameinar flókin nota viskís með ljósum, karamellu bragði kólu.

Maid in Cuba

Hressandi, nútímaleg klassík sem blandar ferskleika Southside við sál Mojito, aukin með agúrku og smávisku absinthe.

Hefur þú prófað þessa?

The Bishop Cocktail

Dásamlegur og einfaldur klassískur drykkur sem blanðar dökkum rumi, rauðvíni og örlítið af sætu og sýru fyrir einstaklega gefandi upplifun.

Vermouth Cobbler

Ferskjandi, léttur áfengisklassík sem sameinar sætan vermouth með sítrus- og tíðarbundnum ávöxtum yfir mulinn ís.

Tequila Stinger

Djörf og gefandi tveggja-efna kokteil sem sameinar jurtafegurð teqilu við köldu sætuna af crème de menthe.

Whiskey Shrub

Sýruríkur og gefandi viskídrykkur í jafnvægi við sætt-og-sýrt ávaxta-edikssirki.