Fernandito
Fernandito er áberandi djörf og hressandi highball sem hefur tekið hjarta Argentínu. Hann sameinar ótrúlega bitra, jurtaróttar og mentólkennda eiginleika Fernet-Branca með sæta, karmelluílíf og gos Coca-Cola. Niðurstaðan er óvænt jafnvægi og flókin drykkur sem skertir auðmagn og slökkvir þorsta. Hann er smekkur sem þarf að venjast fyrir sumum, en elskaður siður fyrir milljónir.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 2 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Fernandito er flokkaður sem highball, einfaldur blandaður drykkur samsettur af áfengislegum grunni og stærri hlutfalli af áfengislausu blöndu, borinn í hárri glasi yfir ís. Hann er talinn samtíðar klassík, sérstaklega í Argentínu, vegna þess að hann náði þjóðarhyggju í seinu 20. aldarinu. Alþjóðlega barþjónasamtökin (IBA) lista hann sem einn af "New Era Drinks" sínum.
Framreiðsla
Fernandito er hár, kaldur highball borinn yfir fullt af ís í Highball eða Collins glasi. Alkóhólhlutfallið er tiltölulega lágt, sambærilegt við sterkt bjór eða glas af víni.
Skammtastærð
U.þ.b. 250-300 ml / 8.5-10 oz
Áfengismagn
U.þ.b. 9-12% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Highball
Undirbúningur glass
Engin
Baksaga
Þó að Fernet-Branca hafi komið til Argentínu með ítalska innflytjendur í seinu 19. aldarinu, þá er blöndun hans með kóla nýrri staðreynd. Hann fór að verða vinsæll í héraðinu Córdoba á 1990. árunum og varð djúpt ígruflaður í staðarmenningunni, sérstaklega meðal nemenda og á samfélagsfundum. Síðan þá hefur hann dreifst og orðið þjóðartákn og uppspretta stolts, viðurkennt af IBA sem opinbert kokkteil.
Uppruni
Córdoba, Argentína, seint 20. aldar (um 1990).
Fernandito
Drykkurinn er þekktastur sem "Fernet con Coca" í heimkyni sínu, Argentínu, sem þýðir bókstaflega "Fernet með Coca-Cola". Fernandito er ástræktari og minna nafn fyrir þessa vinsælu samsetningu. Einfaldleiki hennar hefur leitt til einfalda ensku nafnsins, "Fernet and Coke".
Upprunalegt heiti
Fernandito
Önnur heiti
- Fernet con Coca
- Fernet and Coke
Yfirlit eiginleika
Hann prýðist djörfu, bitru bragðprofi með sterkum jurtarótum, lakrís og mentól frá Fernet, jafnvægi af sætleika kólu. Lyktin er sérstaklega lyfjakennandi og jurtaróttar, á meðan áferðin er crisp og bubbly.
Bragð
Bitur, jurtaróttar, sætur, flókin, lakrís, mentól, kóla, lyfjakennandi
Ilmur
Jurtaróttar, mentól, krydd, saffran, kóla
Bragðjafnvægi
Bitur, sætur
Eftirbragð
Langur, jurtaróttar, bitur, hreinn, mentólkenndur
Freyðing
Bubbly, gosandi
Útlit og litur
Dökkbrúnn, næstum svartur, tær, froðugt yfirbragð
Áferð
Crisp, gosandi, sléttur, léttur
Árstíðabundin einkenni
Hressandi, allan ársins hring
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðið er ráðandi af sterkum bitru frá Fernet, sem er vel jafnvægi af háu sætleika frá kólu. Sterk gos og umtalsverð alkóhólstyrkur gera það að djörfu en hressandi highball.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Fernandito er einfaldur tveggja hráefna kokkteill, sem krefst aðeins íkoníska ítalska amaro Fernet-Branca og klassískra Coca-Cola. Fullt af ís er nauðsynlegt til að ná réttri hitastigi og þynningu.
- Fernet-Branca50 ml / 1.75 ozÞessi sérstaka vörumerki af fernet er nauðsynlegt fyrir ekta smekkinn.
- Coca-ColaToppa upp (u.þ.b. 150 ml / 5 oz)Klassísk Coca-Cola er valin fyrir sérstakan sætleika og bragð.
Tegund íss
- Tenings
Blöndunarbúnaður
Engin sérstök búnaður er þörf auk hárglasi og barspoon til mildrar blöndunar. Jigger getur verið gagnlegt til að mæla Fernet-Branca nákvæmt.
- Barspoon til mildrar blöndunar
Leiðbeiningar
Undirbúningur er ótrúlega einfaldur: fylltu hárglasið með ís, bættu við máli af Fernet-Branca og toppa með Coca-Cola. Einn mildur hræringur er allt sem þarf til að sameina hráefnin án þess að missa gos.
1. Fylltu hárglasið að toppi með ísbitum.
2. Hella Fernet-Branca í.
3. Toppa hægt með Coca-Cola til að skapa froðugt yfirbragð. Rétt hlutfall er oft umdeilt, en góð byrjun er 1 hluti Fernet til 3 hluta Kóla.
4. Hrærið varlega með barspoon aðeins einu sinni til að blanda. Skreyttu með sítrónu- eða límubögg ef þess er óskað.
Skreyting
Garnír er venjulega ekki notað í afslöppuðum umhverfi í Argentínu. Hins vegar má setja einfalda sítrónu- eða límubögg á brúnina eða sleppa henni í drykkinn til að gefa snert af citrusbirgð.
- Sítróna- eða límubögg (valfrjálst)
Upplýsingar um mataræði
Þessi drykkur er vegan, grænmetisæta og laus við mjólk, egg, glúten, hnetur og sóju. Hins vegar er hann ekki kaffínfrjáls vegna nærveru Coca-Cola.
✓ Inniheldur áfengi
✕ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Vegna Coca-Cola er Fernandito tiltölulega hár í sykri og kolvetnum, sem stuðlar að meðaltals kaloríum fyrir eina skammt.
Hitaeiningar
Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 20-25 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 20-25 g
Sykurmagn
Tilefni
Þetta er mjög fjölhæfur og félagslegur drykkur, fullkominn fyrir afslappaða samkomur eins og grillveislu (asado) og partý. Hann er algengur í Argentínu á nóttum með vinum og þjónar einnig vel sem hressandi drykkur á daginn.
- Samkomulag
- Afslappaður drykkur
- Grillveisla (Asado)
- Nótt út
Tillögur að pörun
Djörf, bitur prófíl Fernandito gerir hann að frábærum fylgja ríkum, bragðgóðum mat. Hann er frægur paraður með argentínskum asado (grillveislu), því biturleiki hans skertir fitu af grilluðu kjöti. Hann passar einnig frábærlega með pizzu, empanadas og alls kyns söltum snakki eins og jarðhnetum eða kartöflum.
- Asado (Argentínsk grillveisla)
- Pizza
- Söltur snakk
- Empanadas
Fernandito: Bragð af Argentínskri menningu
Fernandito er meira en bara drykkur; það er menningarlegt áhrif í Argentínu. Þessi tveggja hráefna highball jafnvægar á stórkostlegan hátt flókin, bitru jurtarótirnar af Fernet-Branca með kunnuga sætleika og gos Coca-Cola. Þó að árásargjarnur bragðgeta hans geti verið smekkur sem þarf að venjast fyrir óvana, þá býður hann upp á einstaklega hressandi og endurgjöfandi upplifun. Auðvelt að búa til og fullkominn fyrir samfélagsviðburði, Fernandito er vitnisburður um fegurð einfaldra, djörfra samsetninga.
Þér gæti einnig líkað
Soju Yakult
Sætur, bragðgóður og kremkenndur kóreskur blandaður drykkur úr soju, Yakult og sítrusbragðs sodavötnu.
Mai Tai
Klassískur Tiki cocktail með flóknu blandi af öldruðum rumi, sítrus og möndluílífum.
Golden Dawn
Frábærlega jafnvægur og ávaxtaríkur klassískur cocktail með jafna hluti af gin, Calvados, abrikósbrandýi og appelsínusafa.
Scotch og Soda
Einfaldur og hressandi highball sem sýnir einkenni Scotch whisky með spræna gosvatni.
Hefur þú prófað þessa?
Vagrant Cocktail
Sætt-beiskur og jurtablandinn róm-súr með einstaktum karakter Cynar amaro og funky jamaísks róm.
Havana Special
Klassískur kúbverskur kokteill sem sameinar á fullkominn hátt léttan rom með tropískum sætleika ananas og fljótleika möltu maraschino áfengis.
Heitt vínarbragð
Hrekkjandi, einfaldur klassískur kokteill gerður úr gin, heitu vatni, sítrónu og sykri, frægur fyrir minninguna um hann í bókmenntum Charles Dickens.
New York Cocktail
Klassískur brandysýrur bjartari með sýru úr lime, ávaxtasætu úr grenadíni og snekk af appelsínu.