Fernandito
Fernandito er en slående dristig og forfriskende highball som har fanget hjertet av Argentina. Den kombinerer den intenst bitre, urteaktige og mentolholdige karakteren av Fernet-Branca med de søte, karamelltonene og brusigheten til Coca-Cola. Resultatet er en overraskende balansert og kompleks drink som skjærer gjennom rikdom og slukker tørsten. Det er en smak som må venne seg til for noen, men et elsket ritual for millioner.
Tilberedning
Tilberedningstid: 2 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Fernandito klassifiseres som en highball, en enkel blandet drink bestående av en alkoholisk basissprit og en større andel av en ikke-alkoholisk mikser, servert i et høyt glass med is. Den regnes som en moderne klassiker, spesielt i Argentina, på grunn av dens fremvekst til nasjonal fremtredelse på slutten av det 20. århundre. International Bartenders Association (IBA) lister den som en av deres "New Era Drinks".
Servering
Fernandito er en høy, kald highball servert over rikelig med is i et Highball- eller Collins-glass. Alkoholprosenten er relativt lav, sammenlignbar med en sterk øl eller et glass vin.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 250-300 ml / 8.5-10 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 9-12% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Highball
Klargjøring av glass
Ingen
Bakgrunnshistorie
Mens Fernet-Branca kom til Argentina med italienske immigranter på slutten av 1800-tallet, er blandingen med cola et mer nylig fenomen. Populariteten eksploderte i provinsen Córdoba på 1990-tallet, og ble dypt forankret i lokal kulturen, spesielt blant studenter og på sosiale sammenkomster. Siden den gang har den spredt seg til å bli et nasjonalt symbol og en kilde til stolthet, anerkjent av IBA som en offisiell cocktail.
Opprinnelse
Córdoba, Argentina, slutten av det 20. århundre (ca. 1990-tallet).
Fernandito
Drikken er mest kjent som "Fernet con Coca" i sitt hjemland Argentina, som bokstavelig talt oversettes til "Fernet med Cola". Fernandito er et mer kjærlig, diminutivt kallenavn for den populære kombinasjonen. Dens enkelhet har ført til det enkle engelske navnet, "Fernet and Coke".
Opprinnelig navn
Fernandito
Alternative navn
- Fernet con Coca
- Fernet and Coke
Oversikt over egenskaper
Den har en dristig, bittersøt smaksprofil med sterke urteaktige, lakris- og mentoltoner fra Fernet, balansert av sødmen fra cola. Aromaen er tydelig medisinsk og urteaktig, mens teksturen er skarp og boblende.
Smak
Bitter, urteaktig, søt, kompleks, lakris, mentol, cola, medisinsk
Aroma
Urteaktig, mentol, krydder, safran, cola
Smaksbalanse
Bitter, søt
Ettersmak
Lang, urteaktig, bitter, ren, mentolholdig
Kullsyrenivå
Boblende, brusende
Farge og utseende
Mørk brun, nesten svart, klar, skummende topp
Tekstur
Skarp, kullsyreholdig, glatt, lett
Sesongtilhørighet
Forfriskende, hele året
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken domineres av en sterk bitterhet fra Fernet, som er godt balansert av et høyt nivå av sødme fra cola. Dens sterke kullsyre og moderate alkoholstyrke gjør den til en dristig, men forfriskende highball.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Fernandito er en enkel cocktail med to ingredienser, som bare krever den ikoniske italienske amaro Fernet-Branca og klassisk Coca-Cola. Rikelig med is er viktig for å oppnå riktig temperatur og fortynning.
- Fernet-Branca50 ml / 1.75 ozDette spesifikke merket av fernet er essensielt for den autentiske smaken.
- Coca-ColaFyll opp (ca. 150 ml / 5 oz)Klassisk Coca-Cola foretrekkes for sin spesifikke sødme og smaksprofil.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger ikke noe spesielt utstyr utover et highball-glass og en barskje for en forsiktig omrøring. En jigger kan være nyttig for å måle Fernet-Branca nøyaktig.
- Barskje for forsiktig omrøring
Instruksjoner
Tilberedningen er utrolig enkel: fyll et highball-glass med is, tilsett en mengde Fernet-Branca og topp med Coca-Cola. En enkelt, forsiktig omrøring er alt som trengs for å kombinere ingrediensene uten å miste kullsyren.
1. Fyll et highball-glass til toppen med isbiter.
2. Hell i Fernet-Branca.
3. Topp sakte med Coca-Cola for å skape en skummende topp. Det ideelle forholdet er ofte diskutert, men et godt utgangspunkt er 1 del Fernet til 3 deler Cola.
4. Rør forsiktig med en barskje bare én gang for å kombinere. Pynt med en sitron- eller limebåt om ønskelig.
Garnityr
En garnityr brukes vanligvis ikke i uformelle omgivelser i Argentina. Imidlertid kan en enkel sitron- eller limebåt plasseres på kanten eller slippes i drikken for å gi et snev av sitrusfriskhet.
- Sitron- eller limebåt (valgfritt)
Kostholdsinformasjon
Denne drikken er vegansk, vegetarisk og fri for meieri, egg, gluten, nøtter og soya. Den er imidlertid ikke koffeinfri på grunn av tilstedeværelsen av Coca-Cola.
✓ Inneholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
På grunn av Coca-Cola er Fernandito relativt høy i sukker og karbohydrater, noe som bidrar til et moderat kaloriinnhold per porsjon.
Kalorier
Gjennomsnittlig 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 20-25 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 20-25 g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en usedvanlig allsidig og sosial drink, perfekt for uformelle sammenkomster som grillfester (asados) og fester. Den nytes ofte på en kveld ute med venner i Argentina, og fungerer også godt som en forfriskende ettermiddagsdrink.
- Sosial Sammenkomst
- Uformell Drikking
- Grilling (Asado)
- Kveld Ute
Serveringsforslag
Fernanditos dristige, bitre profil gjør den til en utmerket følgesvenn til rike, smakfulle retter. Den er berømt kombinert med argentinsk asado (grilling), da dens bitterhet skjærer gjennom fettet i grillet kjøtt. Den passer også godt til pizza, empanadas og alle slags salte snacks som peanøtter eller potetgull.
- Asado (argentinsk grilling)
- Pizza
- Salty snacks
- Empanadas
Fernandito: En smak av argentinsk kultur
Fernandito er mer enn bare en drink; det er et kulturelt fenomen i Argentina. Denne to-ingrediens highballen balanserer mesterlig de komplekse, bitre botaniske stoffene i Fernet-Branca med den velkjente sødmen og brusen fra Coca-Cola. Selv om dens bestemte smak kan være en smak som må venne seg til for uinnvidde, tilbyr den en unikt forfriskende og oppkvikkende opplevelse. Enkel å lage og perfekt for sosiale anledninger, er Fernandito et bevis på skjønnheten i enkle, dristige kombinasjoner.
Du vil kanskje også like
Gelé Shot
En morsom og fargerik feststarter laget av smaksatt gelé, vann og vodka, servert kaldt til den er stivnet.
Daiquiri No. 3
En forfriskende og kompleks cubansk klassiker som balanserer hvit rom med limesyre, den subtile sødmen av grapefrukt og et hint av maraschinoliker.
Meksikansk Mule
En frisk og forfriskende tequila-basert vri på den klassiske Moscow Mule.
Midori Sour
En livlig grønn, søt og syrlig cocktail med den unike smaken av japansk melonlikør.
Har du prøvd disse ennå?
Veep Cocktail
En sofistikert og røykfylt stirred cocktail som balanserer jordtonene i mezcal med den urteaktige kompleksiteten til Chartreuse og Cynar.
Varm Gin Punch
En varm, aromatisk og trøstende gin-basert punch, krydret med sitrus og botaniske ingredienser, perfekt for festlige sammenkomster.
Velkommen Hjem
En varmende og kompleks drink med rugwhisky, eplebrennevin og urteaktig Bénédictine.
Vesper-Verde
En røykfylt og urteaktig vri på den klassiske Vesper Martini, med mezcal, tequila og Grønn Chartreuse.