Fernandito
Fernandito је изузетно смело и освежавајуће пиће које је освојило срца Аргентине. Комбинује интензивно горак, биљни и ментолански карактер Fernet-Branca са слатким, карамел нотама и ефервесценцијом Coca-Cole. Резултат је изненађујуће уравнотежено и комплексно пиће које пролази кроз богатство и утољава жеђ. То је укус који се стиче за неке, али вољени ритуал за милионе.
Priprema
Vreme pripreme: 2 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Fernandito се класификује као хајбол, једноставно мешано пиће које се састоји од алкохолног основног пића и већег односа неалкохолног миксера, сервирано у високом стаклу са ледом. Сматра се савременом класиком, посебно у Аргентини, због његовог успона на националну истакнутост крајем 20. века. Међународно удружење бармена (IBA) га убраја у један од својих "Пића нове ере".
Posluživanje
Fernandito је високо, хладно пиће које се сервира са доста леда у високом стаклу или стаклу Collins. Садржај алкохола је релативно низак, упоредив са јаким пивом или чашом вина.
Veličina porcije
Око 250-300 мл / 8.5-10 оз
Sadržaj alkohola
Око 9-12% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Хайбол
Priprema čaše
Ништа
Priča u pozadini
Иако је Fernet-Branca стигао у Аргентину са италијанским имигрантима крајем 19. века, мешавина са колом је скорији феномен. Његова популарност је експлодирала у провинцији Кордоба 1990-их, укоренивши се у локалну културу, посебно међу студентима и на друштвеним окупљањима. Од тада се проширио и постао национални симбол и извор поноса, признат од стране IBA као званични коктел.
Poreklo
Кордоба, Аргентина, крајем 20. века (око 1990-их).
Fernandito
Ово пиће је најчешће познато као "Fernet sa Kolom" у својој матичној Аргентини, што буквално значи "Fernet sa Kolom". Fernandito је нежнији, диминутивни надимак за ову популарну комбинацију. Његова једноставност је довела до једноставног енглеског имена, "Fernet and Coke".
Originalni naziv
Fernandito
Alternativni nazivi
- Fernet sa Kolom
- Fernet i Kola
Pregled karakteristika
Има смео, горак укус са јаким биљним, слатким кореном и ментолним нотама од Fernet-а, уравнотежен сладоћом коле. Арома је изразито лековита и биљна, док је текстура крцкава и пењушава.
Ukus
Горак, биљни, сладак, комплексан, слатки корен, ментол, кола, лековит
Aroma
Биљни, ментол, зачин, шафран, кола
Ravnoteža ukusa
Горак, сладак
Naknadni ukus
Дуг, биљни, горак, чист, ментолански
Penušavost
Пењушав, ефервесцентни
Izgled boje
Тамно смеђа, скоро црна, чиста, пенушава глава
Tekstura
Крцкав, газиран, гладак, лаган
Sezonalnost
Освежавајући, током целе године
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус доминира јака горчина од Fernet-а, која је добро уравнотежена високим нивоом сладости од коле. Јака газираност и умерен садржај алкохола чине га смелим, али освежавајућим пићем.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Fernandito је једноставан коктел са два састојка, који захтева само иконични италијански амарo Fernet-Branca и класичну Coca-Colu. Много леда је суштински за постизање праве температуре и разређења.
- Fernet-Branca50 мл / 1.75 озОвај специфични бренд фернета је суштински за аутентичан укус.
- Coca-ColaДопунити (око 150 мл / 5 оз)Класична Coca-Cola се преферира због свог специфичног слаткоће и укуса.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Није потребна посебна опрема осим високог стакла и бар кашике за нежно мешање. Џигер може бити користан за прецизно мерење Fernet-Branca.
- Бар кашика за нежно мешање
Uputstvo
Припрема је невероватно једноставна: напуните високо стакло ледом, додајте меру Fernet-Branca и допуните Coca-Colom. Једно, нежно мешање је све што је потребно да се састојци комбинују без губитка газираности.
1. Напуните високо стакло до врха коцкама леда.
2. Сипајте Fernet-Branca.
3. Полако допуните Coca-Colom да бисте створили пенушаву главу. Идеалан однос је често предмет дискусије, али добра полазна тачка је 1 део Fernet-а на 3 дела Coca-Cole.
4. Нежно промешајте бар кашиком само једном да бисте комбиновали. Украсите кришком лимуна или лимете ако желите.
Dekoracija
Гарнитура се обично не користи у опуштеним окружењима у Аргентини. Међутим, једноставна кришка лимуна или лимете може се ставити на обод или убацити у пиће да би се дао додир цитрусног сјаја.
- Кришка лимуна или лимете (опционо)
Informacije o ishrani
Ово пиће је веганско, вегетаријанско и без млечних производа, јаја, глутена, орашастих плодова и соје. Међутим, није без кофеина због присуства Coca-Cole.
✓ Sadrži alkohol
✕ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Због Coca-Cole, Fernandito је релативно висок у шећеру и угљеним хидратима, што доприноси умереној калоријској вредности за једну порцију.
Kalorije
Просечно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 20-25 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 20-25 г
Nivo šećera
Prilike
Ово је изузетно свестрано и друштвено пиће, савршено за опуштена окупљања као што су роштиљи (асадо) и журке. Често се ужива током изласка са пријатељима у Аргентини и такође служи као освежавајуће поподневно пиће.
- Друштвени скуп
- Опуштено пиће
- Роштиљ (Asado)
- Излазак
Predlozi za uparivanje
Смели, горак профил Fernandito-а га чини одличним пратиоцем богатим, укусним јелима. Познато је да се упарва са аргентинским асадом (роштиљем), јер његова горчина пролази кроз масноћу печеног меса. Такође одлично иде уз пицу, емпанадас и све врсте сланих грицкалица попут кикирија или чипса.
- Асадо (Аргентински роштиљ)
- Пица
- Слани грицкалице
- Емпанадас
Fernandito: Укус аргентинске културе
Fernandito је више од пића; то је културни феномен у Аргентини. Ово пиће са два састојка мајсторски балансира сложене, горке ботанике Fernet-Branca са познатом сладоћом и ефервесценцијом Coca-Cole. Иако његов снажан укус може бити укус који се стиче за неинициране, нуди јединствено освежавајуће и освежавајуће искуство. Лако се прави и савршен је за друштвене прилике, Fernandito је сведочанство лепоте једноставних, смелих комбинација.
Možda će vam se dopasti i
Juan Collins
Светло, освежавајуће и дивно освежавајуће пиће које замењује традиционални џин у Тому Колинсу текилом.
Boemski Koktel
Освежавајући и комплексан модерни класични коктејл који балансира ботаничке ноте џина са горко-слатким Аперолом, цветним Сент-Жерменом и светлим цитрусима.
Сакетини
Глатка, елегантна варијација класичног Мартинија, која замењује вермут јапанским сакеом за деликатан, нијансиран укус.
Коктел Шкорпион
Класични тики коктел са снажном и укусном комбинацијом рума, брендija, цитруса и оргеат сирупа.
Da li ste već probali ove?
Brandy Crusta
Sofisticiran i istorijski koktel sa brendijem, kuraçoom i limunom, poznat po posluživanju u čaši sa šećernim rubom i dugom, kontinuiranom koricom limuna.
Knickerbocker
Klasični rum sour iz 19. veka, uravnotežen sa slatkom malinom i notom narandžastog likera.
Đavolje brkice
Савршено избалансиран џин коктел са слатким и сувим вермутима, свежим соком од наранџе и дашком поморанџастог ликера.
Коктејл Контеса
Лакша, светлија и цветовија верзија класичног Негронија, са Аперолом и сувим вермутом.