费南迪托
费南迪托是一款风格大胆、清爽提神的高球杯鸡尾酒，俘获了阿根廷人的心。它将菲奈特-布兰卡的浓烈苦涩、草本和薄荷醇特性与可口可乐的甜美焦糖香气和气泡感相结合。其成品是一款出人意料地平衡且复杂的饮品，既能解腻又能解渴。对某些人来说，它的口味需要慢慢适应，但对数百万人而言，这是一种挚爱的仪式。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
费南迪托被归类为高球杯鸡尾酒，这是一种简单的混合饮料，由一种烈酒基酒和更大比例的无酒精混合剂组成，盛在高脚杯中加冰饮用。它被认为是一款现代经典，尤其是在阿根廷，因为它在20世纪末声名鹊起，成为了国饮。国际调酒师协会（IBA）将其列为“新时代饮品”之一。
享用
费南迪托是一款加足冰块、盛在高球杯或柯林斯杯中的冰镇高球杯鸡尾酒。其酒精度相对较低，与烈性啤酒或一杯葡萄酒相当。
份量
约 250-300 毫升 / 8.5-10 盎司
酒精含量
约 9-12% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然菲奈特-布兰卡早在19世纪末随意大利移民来到阿根廷，但与可乐的混合却是一个较近的现象。20世纪90年代，它在科尔多瓦省迅速流行起来，深深植根于当地文化，尤其是在学生和社交聚会中。此后，它传播开来，成为一种国家象征和骄傲，并被国际调酒师协会（IBA）认证为官方鸡尾酒。
产地
阿根廷，科尔多瓦，20世纪末（约1990年代）。
费南迪托
这款饮品在其发源地阿根廷最为人熟知的名字是“Fernet con Coca”，字面意思是“菲奈特加可乐”。“Fernandito”是这种流行组合的一个更亲切、更可爱的昵称。其简单的配方也让它有了一个直白的英文名字，“Fernet and Coke”（菲奈特与可乐）。
原始名称
Fernandito
别名
- 菲奈特加可乐
- 菲奈特与可乐
特点概述
它拥有大胆的苦甜风味，菲奈特的浓烈草本、甘草和薄荷醇味道与可乐的甜味相平衡。香气带有明显的药香和草本味，口感清爽且充满气泡。
风味
苦，草本，甜，复杂，甘草，薄荷醇，可乐，药香
香气
草本，薄荷醇，香料，藏红花，可乐
口感平衡
苦，甜
余味
悠长，草本，苦，干净，薄荷醇
气泡感
起泡，嘶嘶作响
色泽外观
深棕色，近乎黑色，清澈，有泡沫头
质地
爽口，碳酸，顺滑，酒体轻盈
季节性
清爽，全年皆宜
风味强度与体验
风味主要由菲奈特的浓烈苦味主导，与可乐的高度甜味形成良好平衡。其强烈的碳酸感和中等酒精度使它成为一款大胆而又清爽的高球杯鸡尾酒。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
费南迪托是一款简单的双成分鸡尾酒，只需要标志性的意大利阿玛罗苦酒菲奈特-布兰卡和经典的可口可乐。足量的冰块对于达到适宜的温度和稀释度至关重要。
- 菲奈特-布兰卡50 毫升 / 1.75 盎司要获得正宗的口感，使用这个特定品牌的菲奈特至关重要。
- 可口可乐加满（约 150 毫升 / 5 盎司）首选经典可口可乐，因其特有的甜度和风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
除了一个高球杯和一把用于轻柔搅拌的吧勺外，不需要特殊设备。使用量酒器可以帮助精确测量菲奈特-布兰卡的用量。
- 吧勺，用于轻柔搅拌
制作步骤
制作过程非常简单：将高球杯装满冰，加入一份菲奈特-布兰卡，然后用可口可乐加满。只需一次轻柔的搅拌即可混合原料，而不会损失碳酸。
1. 将高球杯装满冰块。
2. 倒入菲奈特-布兰卡。
3. 缓慢地用可口可乐加满，以产生一层泡沫头。理想比例常有争议，但一个好的起点是1份菲奈特对3份可乐。
4. 用吧勺轻柔搅拌一次以混合。如果需要，可用柠檬或青柠角装饰。
装饰
在阿根廷的非正式场合中，通常不使用装饰。不过，可以在杯沿放一片或在酒中投入一片简单的柠檬或青柠角，以增添一丝柑橘的明亮气息。
- 柠檬或青柠角（可选）
饮食信息
这款饮品是纯素、素食的，不含乳制品、鸡蛋、麸质、坚果和大豆。然而，由于含有可口可乐，它并非不含咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
由于含有可口可乐，费南迪托的糖和碳水化合物含量相对较高，导致单份饮品的热量适中。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 753-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-25 克
糖分水平
适用场合
这是一款非常多功能和社交性的饮品，非常适合像烧烤（asados）和派对这样的休闲聚会。在阿根廷，人们通常在与朋友晚上外出时享用它，同时它也是一款清爽的下午饮品。
- 社交聚会
- 休闲饮用
- 烧烤（Asado）
- 夜晚外出
配餐建议
费南迪托大胆的苦味特性使其成为搭配油腻、咸味食物的绝佳选择。它与阿根廷asado（烧烤）的搭配闻名遐迩，因为其苦味能够中和烤肉的油腻感。它与披萨、恩帕纳达斯以及各种咸味小吃（如花生或薯片）也非常搭配。
- Asado（阿根廷烧烤）
- 披萨
- 咸味小吃
- 恩帕纳达斯（Empanadas）
费南迪托：品味阿根廷文化
费南迪托不仅仅是一种饮品；它是阿根廷的一种文化现象。这款双成分高球杯鸡尾酒巧妙地平衡了菲奈特-布兰卡复杂的苦味植物成分与可口可乐熟悉的甜味和气泡感。虽然其强烈的风味对于初尝者来说可能需要适应，但它提供了一种独特的清爽和振奋的体验。制作简单，非常适合社交场合，费南迪托是简单、大胆组合之美的证明。