費南迪托
費南迪托是一款風格大膽且清爽的高球杯雞尾酒，擄獲了阿根廷人的心。它結合了菲奈特-布蘭卡濃烈的苦味、草本和薄荷醇特性，以及可口可樂的甜美焦糖風味和氣泡感。其成品是一款令人驚訝的平衡且複雜的飲料，既能解膩又能解渴。對某些人來說，這是一種需要後天培養的品味，但對數百萬人而言，這是一種備受喜愛的儀式。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
費南迪托被歸類為高球杯雞尾酒，這是一種簡單的調酒，由一種烈酒基底和較大比例的無酒精混合飲料組成，通常用高腳杯加冰飲用。它被認為是一款當代經典，尤其在阿根廷，因其在20世紀後期崛起並成為國飲。國際調酒師協會（IBA）將其列為「新時代飲品」之一。
飲用方式
費南迪托是一款高挑的冰鎮高球杯雞尾酒，在高球杯或可林杯中加入大量冰塊飲用。其酒精含量相對較低，與烈性啤酒或一杯葡萄酒相當。
份量
約 250-300 毫升 / 8.5-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 9-12%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然菲奈特-布蘭卡在19世紀末隨著義大利移民來到阿根廷，但與可樂的混合則是較近期的現象。它在1990年代於哥多華省迅速普及，深深植根於當地文化中，尤其在學生和社交聚會上。此後，它已擴散成為國家的象徵和驕傲，並被國際調酒師協會（IBA）認定為官方雞尾酒。
來源地
阿根廷，哥多華，20世紀末（約1990年代）。
費南迪托
這款飲料在其發源地阿根廷最常見的名稱是「Fernet con Coca」，字面意思就是「菲奈特加可樂」。Fernandito 則是對這個流行組合更親切、更可愛的暱稱。其簡單的組合也讓它有了一個直白的英文名字：「Fernet and Coke」。
原始名稱
Fernandito
別名
- 菲奈特加可樂
- 菲奈特與可樂
特色總覽
它擁有大膽的苦甜風味，帶有來自菲奈特的強烈草本、甘草和薄荷味，並由可樂的甜味加以平衡。香氣具有獨特的藥草和草本味，而口感則清脆且充滿氣泡。
風味
苦、草本、甜、複雜、甘草、薄荷、可樂、藥草
香氣
草本、薄荷、香料、番紅花、可樂
口感平衡
苦、甜
餘韻
悠長、草本、苦、清爽、薄荷
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
深棕色，近乎黑色，清澈，帶有泡沫層
質地
清脆、碳酸感、滑順、酒體輕盈
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
其風味主要由菲奈特的強烈苦味主導，並與可樂的高度甜味完美平衡。其強烈的碳酸感和適中的酒精濃度，使其成為一款大膽而清爽的高球杯雞尾酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
費南迪托是一款簡單的雙成分雞尾酒，僅需要標誌性的義大利阿瑪羅苦酒菲奈特-布蘭卡和經典的可口可樂。大量的冰塊對於達到合適的溫度和稀釋度至關重要。
- 菲奈特-布蘭卡50 毫升 / 1.75 盎司要調製出正宗的風味，使用此特定品牌的菲奈特至關重要。
- 可口可樂加滿（約 150 毫升 / 5 盎司）建議使用經典可口可樂，以獲得其特有的甜度與風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
除了高球杯和用於輕輕攪拌的吧叉匙外，不需要特別的設備。使用量酒器有助於精確測量菲奈特-布蘭卡的份量。
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
準備過程非常簡單：將高球杯裝滿冰塊，加入一份菲奈特-布蘭卡，再用可口可樂加滿。只需輕輕攪拌一次，即可混合材料而不會損失碳酸感。
1. 將高球杯裝滿冰塊。
2. 倒入菲奈特-布蘭卡。
3. 緩緩加入可口可樂，製造出一層泡沫。理想的比例時常有爭議，但一個好的起點是1份菲奈特對3份可樂。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌一次即可混合。如果需要，可飾以檸檬角或萊姆角。
裝飾
在阿根廷的休閒場合中，通常不使用裝飾物。然而，可以在杯緣放上或投入一杯中的簡單檸檬或萊姆角，以增添一絲柑橘的明亮風味。
- 檸檬角或萊姆角（可選）
飲食資訊
此飲品為純素、素食，且不含乳製品、蛋、麩質、堅果及大豆。然而，由於含有可口可樂，因此它並非無咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於含有可口可樂，費南迪托的糖分和碳水化合物含量相對較高，這也使得單份飲品的卡路里數值適中。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 20-25 克
糖分等級
場合
這是一款極其靈活且適合社交的飲品，非常適合像是烤肉（asados）和派對等休閒聚會。在阿根廷，人們通常在與朋友外出夜晚時享用它，同時它也是一款清爽的午後飲品。
- 社交聚會
- 休閒小酌
- 烤肉（Asado）
- 夜晚外出
搭配建議
費南迪托大膽而苦澀的風味，使其成為搭配豐富鹹味食物的絕佳伴侶。它與阿根廷烤肉（asado）的搭配聞名遐邇，因為其苦味能夠中和烤肉的油膩感。它與披薩、恩潘納達（empanadas）以及各種鹹味零食如花生或洋芋片也非常搭配。
- 阿薩多（阿根廷烤肉）
- 披薩
- 鹹味零食
- 恩潘納達（Empanadas）
費南迪托：品味阿根廷文化
費南迪托不僅僅是一款飲料；它是阿根廷的一種文化現象。這款雙成分的高球杯雞尾酒巧妙地平衡了菲奈特-布蘭卡複雜、苦澀的植物風味與可口可樂熟悉的甜味和氣泡感。雖然其獨特的味道對初嚐者來說可能需要時間適應，但它提供了一種獨特清新且振奮人心的體驗。製作簡單，非常適合社交場合，費南迪托證明了簡單、大膽組合之美。