Fernet Flip
Fernet Flip er djörf og einstök drykkur eftir máltíð sem breytir berum og lyflegu Fernet-Branca í reynsilega upplifun. Heila eggið skapar silkimjúka, ríka áferð, á meðan einfaldur sirupp jafnar flókin bragðnotur áfengisins. Þetta er ævintýralegur kokkteill sem býður upp á óvæntan dýrindis og vel afjöfnun á bragðum. Þessi drykkur er fullkominn fyrir þá sem meta amaro og leita að flóknu og fullnægjandi náttúrulegu drykkju.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 5 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Fernet Flip er best flokkaður sem Meldunarkokkteill, sem er hefðbundinn njótinn eftir máltíð til að hjálpa meltingu. Hann tilheyrir klassískri "Flip" fjölskyldu drykkja, sem eru einkennandi með notkun heils eggs, sem gefur þeim ríka, kremkennda áferð. Þetta setur hann í sögulegan flokk, endurhugsaðan með djörfum ítalskum amaro.
Framreiðsla
Borinn upp (án ís) í for-kældu coupe eða Nick & Nora glasi, þetta er tiltölulega lítill en sterkur kokkteill. ABV er umtalsvert hátt, eðlilegt fyrir áfengisdrykk sem er meldandi.
Skammtastærð
Umsvifalaust 100 ml / 3.5 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 25-30% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Þó að "Flip" flokkurinn af drykkjum hafi verið til síðan 1600, þá er Fernet Flip nútímalegri útgáfa af formúlunni. Hann kvam líklega fram á snemma 20. öld þegar barþjónar gerðu tilraunir með sífellt vinsælli ítalsku amaro. Sköpun hans er meiri þróun klassískra stíla en uppfinning eins manns. Hann sýnir fjölhæfni Fernet-Branca umfram einfaldan skot, breytir því í úðrandi, eftirmáltíðarkokkteil.
Uppruni
"Flip" kokkteillstíllinn er sögulegur, uppruninn í Englandi og síðar vinsæll í Ameríku. Þessi sérstaka útgáfa með ítalsku amaro er líklega upprunnin á snemma 20. öld í Bandaríkjunum eða Argentínu, þar sem Fernet-Branca neysla er frægt há.
Fernet Flip
Drykkurinn er einfaldlega nefndur eftir aðal bragðefni sínu, Fernet-Branca, og flokkurinn sem "Flip" kokkteill. "Flip" flokkurinn er sögulega skilgreindur með því að nota heila eggið, sem gefur drykkinn einkennandi áferð. Það eru engin vel þekkt önnur nöfn nema að tilgreina vörumerkið af fernet sem notað er.
Upprunalegt heiti
Fernet Flip
Annað heiti
Fernet-Branca Flip
Yfirlit eiginleika
Fernet Flip hefur flókinn, bittersætan smekk með sterkum jurtarlegum og myntublöðum, umvafin ríku, flauðakensku áferð. Lyktin er sterk, en smekkurinn er óvænt mjúkur með langri, hlýjandi lok, sem gerir hann að fullkomnu vetrarmeldunardrykkju.
Bragð
Jurtarlegur, bittersætur, myntublóm, lakrís, kremkenndur, ríkur
Ilmur
Mynta, evkalýptus, saffran, anis, subtil eggnógsáhrif
Bragðjafnvægi
Áberandi bittersættur, jafnvægi af sætleika
Eftirbragð
Langur, flókinn, myntublóm, jurtarlegur, hlýjandi
Freyðing
Enginn
Útlit og litur
Ógegnsær, dökk brúnn, kremkenndur beig froðuháttur
Áferð
Ríkur, kremkenndur, flauðakenndur, mjúkur
Árstíðabundin einkenni
Hljóðandi, vetrarlegur, ríkur
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðið er ákaft, ráðandi jurtarlegur bittersæti og ríkur kremur frá egginu. Hann er umtalsvert sætur til að jafnvæga amaro, með áberandi áfengis hlýindi en engin fýla.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þetta einfalda uppskrift krefst aðeins þriggja innihaldsefna: fræga Fernet-Branca amaro, einfalds sirups til jafnvægis og eins heils fersks eggs fyrir ríka áferð.
- Fernet-Branca60 ml / 2 ozDefineraðandi innihaldsefni drykksins.
- Einfaldur Sirupp (1:1)15 ml / 0.5 ozStilltu að smekk. Sumir gætu kíkjað aðeins meira (upp í 22.5ml / 0.75oz) til að jafnvæga Fernet.
- Heilt Egg1 miðlungsNotaðu ferskt, hágæða, pasteurized egg fyrir öryggi og bestu áferð.
Tegund íss
- Kúbbar
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulegan kokkteilshúðasett. Fínt sigti er mjög mælt með til að tví-sigta til að tryggja fullkomlega slétta, flauðakennda áferð.
- Kokkteilshúð: Til að sameina og kæla innihaldsefni.
- Hawthorne Sigti: Til að sigta kokkteilinn úr húðinni.
- Fínt Sigti: Til að tví-sigta fyrir auka slétta áferð.
Leiðbeiningar
Lykillinn að þessum drykk er tveggja skrefa hristingarferlið: "þurrhristing" án ís til að byggja upp áferð, fylgt af "blauta hristingu" með ís til að kæla og þynna. Tvísigting er nauðsynleg fyrir silkimjúkan árangur.
1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.
2. Sprengdu eitt heilt miðlungs egg í kokkteilshúðinn þinn.
3. Bættu Fernet-Branca og einfalda siruppinn í húðina með egginu.
4. Gerðu "þurrhristingu" með því að innsigla húðina og hrista kraftsamlega án ís í um 15-20 sekúndur. Þessi áfangi er nauðsynlegur til að breyta egginu og skapa ríka froðu.
5. Opnaðu húðina, fylltu hana með kúbba ís og innsiglaðu hana aftur.
6. Gerðu "blauta hristingu" með því að hrista hart í 15-20 sekúndur í viðbót þar til ytri hlið húðarinnar er algerlega frostbundin og köld.
7. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.
8. Tvísigta kokkteilinn í kæld glasið þitt með því að hella honum í gegnum Hawthorne sigti og fínt sigti.
9. Skreyttu með léttu rífli af nýrifnum muskat beint yfir froðuháttinn.
Skreyting
Létt rífning af ferskum muskat yfir froðuna veitir frábært ilmhreinsandi andstæða og bætir ríkum, kryddaðum notum drykksins.
- Rífinn Muskat: Rífðu lítið magn yfir froðuháttinn eftir hellingu.
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokkteill inniheldur heilt egg, sem gerir hann óhentugan fyrir þá sem eru með eggaofnæmi og vegana. Hins vegar er hann mjólkurlaus, glútenlaus og hnetulaus og hentugur fyrir grænmetismenn.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✕ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✕ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Með um 250-300 hitaeiningum á skammt, kemur hitaeiningainnihaldið frá áfenginu og próteinum og fitu í egginu. Kolvetni- og sykrinnhald er tiltölulega lágt, aðallega frá einföldum siruppi.
Hitaeiningar
Meðaltals 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 12-15 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 12-15 g
Sykurmagn
Tilefni
Þetta er kjörinn drykkur eftir máltíð eða eftirmáltíðarkokkteill, fullkominn fyrir notalegt vetrarkvöld. Hann er líka frábær samtalshafni á úðrandi kokkteilveislu fyrir gesti með ævintýralegt bragð.
- Drykkur eftir máltíð
- Eftirmáltíðarkokkteill
- Vetrar kvöld
- Kokkteilveisla
Tillögur að pörun
Þessi kokkteill passar frábærlega með ríkum, bittersætum bragðum eins og dökkri sjókóladu eða eftirmáltíðar espresso. Hann getur líka bætt einföldum, ekki of sætum kökum eins og biscotti. Fyrir saltan samsetningu, þolir hann vel sterkan, ríkan ostakurs.
- Dökk Sjokolada
- Espresso
- Biscotti
- Ríkir Ostur (eins og Stilton eða gamall Gouda)
Fernet Flip: Hugrakkur og Flauðakenndur Meldandi Drykkur
Fernet Flip er hugrakkur en gefandi kokkteill sem sýnir fjölhæfni áberandi krefjandi amaro. Með því að innlima heilt egg breytir hann árásargjarnri jurtarlegu bittersætu Fernet-Branca í ríka, flauðakennda og óvænt jafnvæga meldandi drykk. Þó að ákaft bragðprófílið sé ekki fyrir hrædda, þá býður það upp á einstaka og minnisstæða upplifun fyrir ævintýraþyrstan drykkjumann. Hann er fullkominn drykkur til að lokka hjartnæma máltíð, sérstaklega á köldum nóttum.
Þér gæti einnig líkað
Maid in Cuba
Hressandi, nútímaleg klassík sem blandar ferskleika Southside við sál Mojito, aukin með agúrku og smávisku absinthe.
Cable Car
Modern classic sýrkokteill með kryddaðan romm, appelsínucuraçao og sítrónasafa, borinn fram í sérkennilegu glasi með kanil-sykri á brúninni.
Pisco Sour
Klassískur suðamerískur kokteill með pisco, límónusafa, einfaldri sirópu og eggjahvíta, sem skapar froðan, sítrusilmur og sléttan drykk.
Chunnel
Elegantly og flókin modern kokteill sem tengir áreitni Scotch og jurtabalsam absinthe með blómaeldiblómi og björtum sítrus.
Hefur þú prófað þessa?
Viejo Verde
Flókin og jurtabótleg sýra sem jafnvægir bragðið af öldruðum cachaça með flóknu jurtabótlegu efni Green Chartreuse og skærleika límons.
Kangaroo Kicker
Ferskur og undarlega flókinn vodka kokteill með jurta-sætu Bénédictine og tropískan snert af ananas.
Don's Pearl
Einfaldur, hressandi og sterkur klassískur tiki kokteil með greipafrukt, kryddaðan hunang og tvo gerðir af rumi.
Newark
Flókin og sterk afbrigði af Brooklyn cocktail, með eplabrandy, sætu vermouth, Fernet-Branca og maraschino áfengi.