Fernet Flip

Name: Fernet Flip
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Fernet-Branca; 15 ml / 0.5 oz Ġulepp Sempliċi (1:1); 1 ta' daqs medju Bajda Sħiħa

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Fernet Flip huwa cocktail kuraġġuż u uniku għal wara l-ikel li jittrasforma l-Fernet-Branca, magħruf għat-togħma morra u mediċinali tiegħu, f'esperjenza qisha deżerta. Il-bajda sħiħa toħloq nisġa ħaririja u rikka, filwaqt li l-ġulepp sempliċi jibbilanċja n-noti erbaċej kumplessi tal-ispirtu. Huwa cocktail avventuruż li joffri profil ta' togħma sorprendentement lussuża u bbilanċjata sew. Din ix-xarba hija perfetta għal dawk li japprezzaw l-amaro u qed ifittxu xarba ta' tmiem il-lejla kumplessa u sodisfaċenti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Fernet Flip huwa kklassifikat bl-aħjar mod bħala Cocktail Diġestiv, tradizzjonalment imsawwar wara l-ikla biex jgħin fid-diġestjoni. Jappartjeni għall-familja klassika ta' xorb "Flip", li hija kkaratterizzata mill-użu ta' bajda sħiħa, li tagħtihom nisġa rikka u kremuża. Dan ipoġġih f'kategorija storika, maħluqa mill-ġdid b'amaro Taljan qawwi.

Porzjon

Ippreżentat 'up' (mingħajr silġ) f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa minn qabel, dan huwa cocktail relattivament żgħir iżda qawwi. L-ABV tiegħu huwa moderatament għoli, tipiku għal diġestiv iċċentrat fuq l-ispirti.

Daqs tal-porzjon

Madwar 100 ml / 3.5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Filwaqt li l-kategorija ta' xorb "Flip" ilha teżisti mis-seklu 17, il-Fernet Flip huwa applikazzjoni aktar moderna tal-formula. X'aktarx li feġġ fil-bidu tas-seklu 20 hekk kif il-bartenders bdew jesperimentaw bl-amaro Taljan li kien dejjem aktar popolari. Il-ħolqien tiegħu huwa aktar evoluzzjoni ta' stil klassiku milli invenzjoni ta' persuna waħda. Juri l-versatilità ta' Fernet-Branca lil hinn minn sempliċi shot, billi jibdlu f'cocktail sofistikat stil deżerta.

Oriġini

L-istil tal-cocktail Flip huwa storiku, li oriġina fl-Ingilterra u aktar tard sar popolari fl-Amerika. Din l-applikazzjoni speċifika bl-użu ta' amaro Taljan probabbilment oriġinat fil-bidu tas-seklu 20 fl-Istati Uniti jew fl-Arġentina, fejn il-konsum ta' Fernet-Branca huwa famużament għoli.

Fernet Flip

Il-cocktail huwa msemmi b'mod dirett wara l-ispirtu primarju tiegħu, Fernet-Branca, u l-klassifikazzjoni tiegħu bħala cocktail tat-tip "Flip". Il-kategorija Flip storikament hija ddefinita mill-inklużjoni ta' bajda sħiħa, li tagħti lix-xarba n-nisġa karatteristika tagħha. M'hemm l-ebda ismijiet alternattivi rikonoxxuti b'mod wiesa' minbarra l-ispeċifikazzjoni tal-marka tal-fernet użata.

Isem oriġinali

Fernet Flip

Isem alternattiv

Fernet-Branca Flip

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Fernet Flip għandu togħma kumplessa, ħelwa u morra b'noti qawwija ta' ħxejjex aromatiċi u nagħniegħ, imgeżwra f'nisġa rikka u bellusija. L-aroma tiegħu hija intensa, iżda t-togħma hija sorprendentement lixxa b'finitura twila li ssaħħan, u b'hekk tagħmlu diġestiv perfett għax-xitwa.

Togħma

Erbaċew, ħelu u morr, mentolat, likorizja, kremuż, rikk

Aroma

Nagħniegħ, ewkaliptu, żagħfran, aniżetta, noti sottili simili għal eggnog

Bilanċ tat-togħma

Prominentement morr, ibbilanċjat mill-ħlewwa

Togħma ta’ wara

Twil, kumpless, mentolat, erbaċew, isaħħan

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Opak, kannella skur, fowm kremuż ta' lewn beige

Konsistenza

Rikk, kremuż, bellusi, lixx

Staġjonalità

Isaħħan, xitwi, rikk

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa, dominata minn imrar erbaċew u kremożità rikka mill-bajda. Huwa moderatament ħelu biex jibbilanċja l-amaro, b'sħana notevoli mill-alkoħol iżda mingħajr bżieżaq.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta sempliċi teħtieġ tliet ingredjenti biss: l-amaro ikoniku Fernet-Branca, ġulepp sempliċi għall-bilanċ, u bajda friska sħiħa waħda għan-nisġa rikka tagħha.

Fernet-Branca60 ml / 2 oz
L-ingredjent ewlieni u determinanti tax-xarba.
Ġulepp Sempliċi (1:1)15 ml / 0.5 oz
Aġġusta skont il-gosti. Xi wħud jistgħu jippreferu ftit aktar (sa 22.5 ml / 0.75 oz) biex jibbilanċjaw il-Fernet.
Bajda Sħiħa1 ta' daqs medju
Uża bajda friska, ta' kwalità għolja u pasturizzata għas-sigurtà u għall-aħjar nisġa.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard ta' cocktail shaker. Passatur b'xibka fina huwa rrakkomandat ħafna biex issaffi darbtejn ħalli tiżgura nisġa perfettament lixxa u bellusija.

Cocktail Shaker: Biex tħallat u tkessaħ l-ingredjenti.
Passatur Hawthorne: Biex issaffi l-cocktail mix-shaker.
Passatur b'xibka fina: Biex issaffi darbtejn għal nisġa lixxa ħafna.

Istruzzjonijiet

Iċ-ċavetta għal din ix-xarba hija l-proċess ta' tħawwid f'żewġ stadji: "dry shake" mingħajr silġ biex tinbena n-nisġa, segwit minn "wet shake" bis-silġ biex tkessaħ u tħallat. Li ssaffi darbtejn huwa essenzjali għal riżultat ħariri u lixx.

1. Kessaħ it-tazza coupe jew Nick & Nora tiegħek billi timlieha bis-silġ jew tqegħidha fil-friża.

2. Kisser bajda waħda sħiħa ta' daqs medju ġol-kontenitur tal-cocktail shaker tiegħek.

3. Żid il-Fernet-Branca u l-ġulepp sempliċi fix-shaker mal-bajda.

4. Agħmel "dry shake" billi tagħlaq ix-shaker u tħawwad bil-qawwi mingħajr silġ għal madwar 15-20 sekonda. Dan il-pass huwa kruċjali biex jemulsjona l-bajda u joħloq fowm rikk.

5. Iftaħ ix-shaker, imlieh b'silġ f'kubi, u erġa' agħlqu.

6. Agħmel "wet shake" billi tħawwad sew għal 15-20 sekonda oħra sakemm il-parti ta' barra tax-shaker tkun miksija bil-ġlata u kiesaħ għal kollox.

7. Armi s-silġ mit-tazza mkessħa tiegħek.

8. Saffi l-cocktail darbtejn fit-tazza mkessħa tiegħek billi tferrgħu minn ġo passatur Hawthorne u passatur b'xibka fina fl-istess ħin.

9. Żejjen bi ftit noċemuskata maħkuka friska direttament fuq il-fowm.

Dekorazzjoni

Ftit noċemuskata friska maħkuka fuq il-wiċċ tal-fowm tipprovdi kuntrast aromatiku mill-isbaħ u tikkumplimenta n-noti rikki u mħawra tax-xarba.

Noċemuskata Maħkuka: Ħokk ammont żgħir fuq il-fowm wara li tferra'.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-cocktail fih bajda sħiħa, u b'hekk mhuwiex adattat għal min għandu allerġija għall-bajd u għall-vegani. Madankollu, huwa ħieles mill-prodotti tal-ħalib, ħieles mill-glutina, u ħieles mill-ġewż, u huwa adattat għall-veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✕ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

B'madwar 250-300 kalorija għal kull porzjon, il-kontenut kaloriku ta' din ix-xarba ġej kemm mill-alkoħol kif ukoll mill-proteini u x-xaħam fil-bajda. Il-kontenut ta' zokkor u karboidrati huwa relattivament baxx, derivat prinċipalment mill-ġulepp sempliċi.

Kaloriji

Bħala medja 250-300 kcal / 1046-1255 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa cocktail ideali għal wara l-ikel jew bħala deżerta, perfett għal serata komda tax-xitwa. Huwa wkoll suġġett tajjeb biex tibda konversazzjoni f'cocktail party sofistikat għal mistednin b'palat avventuruż.

Xarba ta' wara l-ikel
Cocktail tad-deżerta
Serata tax-xitwa
Cocktail party

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Dan il-cocktail jgħaqqad mill-isbaħ ma' togħmiet rikki u morri bħaċ-ċikkulata skura jew espresso wara l-ikel. Jista' wkoll jikkumplimenta deżerti sempliċi li mhumiex ħelwin wisq bħall-biscotti. Għal tqabbil ma' xi ħaġa melħa, jmur tajjeb ħafna ma' platt ta' ġobon qawwi u rikk.

Ċikkulata Skura
Espresso
Biscotti
Ġobnijiet Rikkin (bħal Stilton jew Gouda maturat)

Il-Fernet Flip: Diġestiv Kuraġġuż u Bellusi

Il-Fernet Flip huwa cocktail kuraġġuż iżda sodisfaċenti li juri l-versatilità ta' amaro magħruf bħala diffiċli. Billi jinkorpora bajda sħiħa, jittrasforma l-imrar erbaċew aggressiv ta' Fernet-Branca f'diġestiv kremuż, rikk u b'mod sorprendenti bbilanċjat. Filwaqt li l-profil tat-togħma intensa tiegħu mhuwiex għal kulħadd, joffri esperjenza unika u memorabbli għal dawk li jħobbu jesperimentaw. Hija x-xarba perfetta biex tikkonkludi ikla abbundanti, speċjalment f'lejla kiesħa.