Ferroviario

Ferroviario er klassískur chileverskur drykkur þekktur fyrir einfalda undirbúning og einstakt bragð. Hann balanserar áreitni, jurtarlegu bitru Fernet-Branca með krisp, oft ávextaríku einkenni þurru hvítvíns. Venjulega borinn fram á ís, þetta er gefandi drykkur sem þjónar bæði sem aperitíf og afslappaður drykkur. Einfaldleiki hans gerir hann vinsælan kost á börum og heima um Chile.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Ferroviario er einfaldur highball-stíls drykkur. Hann er venjulega borinn fram á ís í löngu glasi, með blöndu af sterkri áfengisdrykkju og meiri magni af léttari drykkju, í þessu tilfelli hvítvíni.

Framreiðsla

Ferroviario er kaldur drykkur borinn fram í highball glasi á ís. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert, sambærilegt við sterkt glas af víni.

Skammtastærð

Umsvifalaust 180-240 ml / 6-8 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball glass

Undirbúningur glass

None

Baksaga

Drykkurinn, "Ferroviario" (járnbrautarstarfsmaður), er sagður koma frá chileverskum járnbrautarstarfsmönnum um miðja 20. öldina. Þeir blönduðu Fernet-Branca, vinsælu meltingardrykkju, með auðvelt fáanlegu hvítvíni til að búa til þorsta slökkvandi og hvetjandi drykk eftir langan vinnudag. Samsetningin gaf biturt spark til að draga úr ryk og þreytu.

Uppruni

Ferroviario er upprunnin í Chile, líklega um miðja 20. öldina. Þetta er auðmýkur drykkur fæddur úr vinnandi flokki, sérstaklega tengdur járnbrautarstarfsmönnum.

Ferroviario

Nafnið "Ferroviario" þýðir "járnbrautarstarfsmaður" á spænsku, til heiðurs vinnandi fólki sem átti áður í vinsældum drykkinn. Hann er einnig lýst sem "Fernet con Vino Blanco" í sumum tilvikum, sem þýðir Fernet með hvítvíni.

Upprunalegt heiti

Ferroviario

Önnur heiti

Railroad Worker Cocktail
Fernet con Vino Blanco

Yfirlit eiginleika

Ferroviario kynnir djarfa, bitra og jurtarlega bragðpróf frá Fernet, jafnvægi við krisp sýru hvítvínsins. Hann hefur sérstakt lyfjakennandi ilmur og langa, hreina, bitra eftirbragð.

Bragð

Bitter, jurtarlegur, krispur, létt sætur, vínber

Ilmur

Mynjublómstrandi, jurtarlegur, lyfjakennandi, vínframleiðsla

Bragðjafnvægi

Bitter, létt sýrlegt, létt sætt

Eftirbragð

Langur, bitter, jurtarlegur, hreinn

Freyðing

Still

Útlit og litur

Dökkur amber, gagnsætt

Áferð

Þunnur, vatnskenndur

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur er ráðandi sterkur bitur og jurtarlegur karakter, með umtalsverða sýru og litla sætleika. Hann hefur léttan líkama og áfengisstyrk og er venjulega ekki kolsýrður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft bara tvo helstu innihaldsefni fyrir Ferroviario: táknræna bitra amaro Fernet-Branca og krisp, þurrt hvítvín. Appelsínubiti sem skraut er algeng og mælt með viðbót.

Fernet-Branca30-60 ml / 1-2 oz
Lykilinnihluturinn; aðrar Fernets geta verið notaðar en Branca er hefðbundin.
Dry White Wine150 ml / 5 oz
Krisp vín eins og Sauvignon Blanc eða Pinot Grigio virkar vel.
Orange slice1 slice(valfrjálst)
Hægt er að nota einnig appelsínuberk.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf auk glases og barskeiðar til að hræra innihaldsefnin varlega saman. Þetta er "byggt-í-glasi" kokkteill.

Bar spoon for stirring

Leiðbeiningar

Til að búa til Ferroviario, fylltu einfaldlega glas með ís, bættu Fernet-Branca, toppa með hvítvíni og hræru það varlega. Bættu appelsínuskrauti til að lokka.

1. Fylltu highball glas eða tumbler með ísbitum.

2. Hella Fernet-Branca yfir ísinn.

3. Toppa með þurru hvítvíni.

4. Hræru varlega með barskeið til að sameina innihaldsefnin.

5. Skreyttu með appelsínubita, ef þú vilt.

Skreyting

Einfaldur appelsínubiti eða snúningur af appelsínuberki er fullkomið skraut, sem bætir við ilmur af citrus sem bætir bragðið af drykknum.

Orange slice dropped into the glass.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill er með áfengi og venjulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, glúteni og hnetum. Til að tryggja að hann sé vegan, athugaðu að vegan-vænni hreinsunarferli var notað fyrir hvítvínið.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Ferroviario er tiltölulega lágt í kaloríum og litlu sykri, þar sem innihaldið kemur aðallega frá víni og litla sykrinum í Fernet.

Hitaeiningar

Meðaltals 150-200 kcal / 627-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

5-8 grömm

Magn kolvetna

Sykur

4-7 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem forréttur aperitíf til að örva matarlystina. Hann er einnig frábær kostur fyrir afslappaðar samkomur, sumargrillpartí eða sem einfaldan, gefandi drykk eftir vinnu.

Aperitif
Casual drinking
Summer party
After-work drink

Tillögur að pörun

Bitrar og jurtarlegar tónar Ferroviario gera það að frábærum samstarfsmanni við salt og feitt mat. Það passar vel við charcuterie borð, saltan snakk eins og olívur og flögur, chileverskar empanadas eða sem hressandi andstæða við ríkan grill (asado).

Söltur snakk (olívur, hnetur, kartöfluflögur)
Hörðu kjötið (prosciutto, salami)
Empanadas
Grillað kjöt (asado)

Ferroviario: Gefandi chileverskur járnbrautarstarfsmanns drykkur

Ferroviario er kjarninn einfaldur chileverskur highball, vitnisburður um ást landsins til Fernet-Branca. Þetta er djarfur og gefandi tveggja innihaldsefna kokkteill sem sameinar áreitni, jurtarlegu bitru Fernet með krisp sýru þurru hvítvíns. Borinn fram á ís, þetta er ótrúlega auðvelt að búa til drykk sem þjónar fullkomlega sem aperitíf eða afslappaður drykkur. Uppruni hans með chileverskum járnbrautarstarfsmönnum gefur honum auðmýkan, óáreitnaðan karakter sem er vinsæll enn þann dag í dag.

Þér gæti einnig líkað

Chocolatini

Ríkulegur og kremkenndur eftirréttarkokteil sem smakkast eins og fullkominn, kældur, fljótandi súkkulaðigjöf í glasi.

Carajillo

Einfaldur og glæsilegur spænskur kokteill sem sameinar heitt, sterkt espresso með sætum, vanillu- og sítrusáhrifum Licor 43.

The Last Word

Skarpur, flókinn og fullkomlega jafnvægur klassískur kokteill með jafna hluta af gin, grænu Chartreuse, maraschino áfengi og ferskum límisafa.

Corn 'n' Oil

Ríkur og kryddaður Bajan klassík sem jafnvægir dökk rúm með flóknan sætleika falernum og snekk af límón.

Hefur þú prófað þessa?

Hvítar Nonna

Kaldur og rjómalagður drykkur sem bætir uppfrískandi piparmyntu bragð við klassíska Hvítan Rússa.

Óvenjulegar Persónur

Reykur, bittersætur og flókinn skoskur-undirstaða sýrður kokteil með lifandi karakter.

Milano-Torino

Einfaldur og glæsilegur tveggja innihaldsefna ítalskur forréttisdrykkur sem jafnvægir á fullkominn hátt bitur og sætu.

Spiced Pear Collins

Hressandi og haustleg snúningur á klassíska Collins, með hlýjum bragðum af kryddaðri peru.