Pétillant festif à la canneberge et à l'orange

Le Pétillant festif à la canneberge et à l'orange est un mocktail sophistiqué et rafraîchissant, parfait pour toute célébration. Il équilibre l'acidité de la canneberge avec la douceur vive du jus d'orange frais, le tout rehaussé par une note herbacée provenant d'un sirop simple maison au romarin. Complétée d'eau pétillante, cette boisson est effervescente et visuellement superbe, ce qui en fait une excellente option sans alcool pour les invités de tous âges pendant la saison des Fêtes ou lors de tout rassemblement festif.
Pétillant festif à la canneberge et à l'orange

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un mocktail, c'est-à-dire une boisson mélangée sans alcool. Elle entre dans la catégorie festive en raison de ses couleurs vives et de ses saveurs de saison, ce qui en fait un choix parfait pour les célébrations des Fêtes et les événements spéciaux.

Service

Ce mocktail sans alcool est servi froid sur glace dans un grand verre Collins ou highball pour mettre en valeur sa couleur et sa carbonatation. C'est une boisson de taille standard parfaite pour être sirotée.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Collins
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Ce mocktail a été inspiré par les saveurs classiques des Fêtes que l'on retrouve souvent dans les punchs et cocktails saisonniers. L'objectif était de créer une boisson élégante et sans alcool qui ne compromet ni la complexité ni le goût. En combinant l'association traditionnelle de la canneberge et de l'orange avec l'arôme sophistiqué du romarin, il offre une version moderne des boissons festives que tout le monde peut apprécier.
Origine
Il s'agit d'une création de mocktail moderne, provenant probablement d'Amérique du Nord où les canneberges sont un incontournable de la cuisine des Fêtes. Elle reflète la tendance croissante des mocktails artisanaux et des options de boissons sans alcool sophistiquées qui ont gagné en popularité au 21e siècle.

Pétillant festif à la canneberge et à l'orange

Cette boisson est principalement connue sous le nom de Pétillant festif à la canneberge et à l'orange. Des noms alternatifs comme Fizz Canneberge-Orange au Romarin mettent en avant ses ingrédients clés, tandis que Pétillant des Fêtes souligne son adéquation pour les occasions festives.
Nom original
Festive Cranberry-Orange Sparkler
Autres noms
  • Fizz Canneberge-Orange au Romarin
  • Pétillant des Fêtes

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson présente une belle apparence rouge rubis avec une texture vive et légère et des bulles animées. Le profil de saveur est un équilibre rafraîchissant de fruité sucré et acide, complété par un arôme herbacé distinct provenant du romarin.
Saveur
Fruité, Acidulé, Sucré, Herbacé, Pétillant
Arôme
Orange, Canneberge, Romarin, Pin
Équilibre des saveurs
Sucré, Acide
Arrière-goût
Net, Vif, Fruité
Pétillance
Pétillant, Effervescent
Couleur et apparence
Rouge rubis, Limpide, Pétillant
Texture
Léger, Vif, Effervescent
Saisonnalité
Rafraîchissant, Hivernal, Festif

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est définie par un fort caractère fruité et des niveaux modérés de douceur, d'acidité et de carbonatation. Il n'y a pas d'alcool, de salinité ou de piquant, avec juste une touche minimale d'amertume provenant de la canneberge.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Cette recette nécessite deux types de jus de fruits, canneberge et orange, ainsi qu'un sirop simple maison infusé au romarin pour la douceur et l'arôme. La boisson est complétée d'eau pétillante pour ajouter une finition pétillante.
  • Jus de canneberge non sucré90 ml / 3 oz
    Utilisez du jus de canneberge 100% pur, et non un cocktail de jus de canneberge, pour obtenir la meilleure saveur acidulée et la plus belle couleur.
  • Jus d'orange fraîchement pressé45 ml / 1.5 oz
    Le jus fraîchement pressé offre une saveur plus vive et plus vibrante que le jus en bouteille.
  • Sirop simple au romarin22.5 ml / 0.75 oz
    Le fait maison est préférable. Pour le préparer, faites mijoter à parts égales du sucre et de l'eau avec un brin de romarin frais jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis laissez infuser.
  • Eau pétillante60 ml / 2 oz, ou pour compléter
    De l'eau gazeuse ou du soda club peuvent également être utilisés. Cela ajoute de l'effervescence à la boisson.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'une petite casserole pour créer le sirop simple au romarin. Pour mélanger la boisson, un shaker et une passoire à cocktail standards sont essentiels pour un refroidissement et une dilution appropriés.
  • Shaker pour mélanger et refroidir les ingrédients
  • Passoire pour verser le mélange refroidi sans la glace
  • Petite casserole pour préparer le sirop simple au romarin

Instructions

Le processus commence par la préparation d'un sirop simple infusé au romarin. Les jus et le sirop sont ensuite secoués avec de la glace, filtrés dans un verre propre et complétés d'eau pétillante avant d'être garnis.
1. D'abord, préparez le sirop simple au romarin. Dans une petite casserole, mélangez 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de sucre en poudre avec un brin de romarin frais. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirez du feu et laissez infuser pendant 30 minutes. Filtrez et laissez refroidir complètement.
2. Remplissez un shaker de glaçons. Ajoutez le jus de canneberge non sucré, le jus d'orange frais et le sirop simple au romarin refroidi.
3. Fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes jusqu'à ce que le shaker soit très froid.
4. Remplissez un verre Collins ou highball de glace fraîche.
5. Filtrez le mélange du shaker dans le verre préparé.
6. Complétez la boisson avec de l'eau pétillante froide, en laissant un peu d'espace en haut.
7. Garnissez avec un brin de romarin frais, un zeste d'orange et quelques canneberges fraîches. Servez immédiatement et dégustez.

Garniture

Garnissez ce pétillant d'un brin de romarin frais et d'un zeste d'orange pour rehausser son arôme et son attrait visuel. Ajouter quelques canneberges fraîches flottantes apporte la touche festive finale.
  • Un brin de romarin frais, légèrement frappé contre la main pour libérer ses huiles, placé dans le verre
  • Un zeste ou un quartier d'orange sur le bord du verre
  • Quelques canneberges fraîches ajoutées dans la boisson finale pour l'attrait visuel

Informations diététiques

Cette boisson est naturellement exempte d'allergènes courants tels que les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten. Elle est également sans caféine, végétarienne et végétalienne, ce qui en fait un choix adapté à un large éventail de préférences alimentaires.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce mocktail a une teneur modérée en calories et en sucre, provenant principalement des jus de fruits naturels et du sirop simple. C'est une alternative plus légère à de nombreuses boissons crémeuses ou trop sucrées.
Calories
Environ 120-150 kcal / 502-628 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 30-38 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 28-35 g
Niveau de sucre

Occasions

Avec ses couleurs festives et ses saveurs de saison, ce pétillant est idéal pour les fêtes de fin d'année, y compris Noël et le réveillon du Nouvel An. Il constitue également une merveilleuse option sans alcool pour les brunchs et autres événements festifs tout au long de l'année.
  • Fêtes de fin d'année
  • Noël
  • Réveillon du Nouvel An
  • Brunch
  • Rassemblements festifs

Suggestions d'accompagnement

Le profil de saveur de ce pétillant se marie à merveille avec une variété de plats festifs. Il tranche avec la richesse des fromages et charcuteries, complète les volailles rôties et rehausse le goût des amuse-gueules épicés et des desserts de Noël.
  • Planches de fromages et de charcuteries
  • Dinde ou poulet rôti
  • Noix épicées et amuse-gueules
  • Biscuits de Noël et desserts légers

Le Pétillant festif à la canneberge et à l'orange : une célébration des Fêtes dans un verre

Le Pétillant festif à la canneberge et à l'orange est une boisson sans alcool visuellement attrayante et délicieuse, parfaite pour les célébrations. Son mélange équilibré de canneberge acidulée, d'orange douce et de romarin aromatique crée une saveur complexe à la fois rafraîchissante et sophistiquée. Facile à préparer, il constitue une excellente option inclusive pour les rassemblements des Fêtes, garantissant que tous les invités aient une boisson spéciale avec laquelle trinquer. Ce mocktail prouve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir de l'alcool pour créer une boisson de célébration mémorable et agréable.

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