Figen Martinez
Figen Martinez er en sofistikeret cocktail, der forbedrer den traditionelle Martinez-formel med den dybe, frugtagtige sødme af figen. Den bruger typisk Old Tom gin som base, parret med sød vermouth, der er infunderet med figner, eller suppleret med en figenlikør. Maraschino likør og bitters tilføjer kompleksitet, hvilket resulterer i en smukt afbalanceret, aromatisk og opvarmende drink, der er perfekt til køligere aftener.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Figen Martinez kategoriseres som en cocktail, specifikt en moderne klassiker. Det er et moderne twist på den originale Martinez, som i sig selv er en grundlæggende klassisk cocktail. Dette placerer den i familien af sofistikerede, spiritus-fremtrædende drinks, der røres og serveres straight up.
Servering
Server denne spiritus-fremtrædende cocktail kold i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas for at bevare dens temperatur og fremvise dens farve. Med en ABV omkring 25-30% er det en moderat stærk drink.
Portionsstørrelse
Cirka 100 ml / 3.5 oz
Alkoholindhold
Cirka 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail er en moderne kreation, født af craft cocktail-bevægelsens kærlighed til at genfortolke klassikere med sæsonbestemte ingredienser. Selvom der ikke er en enkelt krediteret opfinder, opstod den, da bartendere søgte at tilføje efterårssmag til historiske opskrifter. Figens marmeladesødme passer ekseptionelt godt til de botaniske noter af gin og vermouths urtekarakter, hvilket gør den til en naturlig og lækker udvikling af originalen.
Oprindelse
Figen Martinez er en kreation fra det 21. århundrede, der stammer fra craft cocktail-scenen i USA eller Europa. Den har ikke et specifikt opfindelsesår, men er en del af tendensen til at bruge infusioner og sæsonbestemte ingredienser, der blev populær i 2010'erne.
Figen Martinez
Drikken er primært kendt som Figen Martinez. Nogle kan henvise til den med mere beskrivende navne som Efterårs Martinez, men disse er ikke bredt standardiserede. Navnet kommunikerer tydeligt dens kerneidentitet som en variation af den klassiske Martinez cocktail med tilføjelsen af figen.
Oprindeligt navn
Fig Martinez
Alternativt navn
Efterårs Martinez
Oversigt over egenskaber
Denne drink præsenterer en rig, silkeagtig tekstur med en sød og urteagtig smagsprofil domineret af gin-botanik og marmeladefigen. Dens dybe ravfarve og opvarmende, frugtagtige eftersmag gør den til en perfekt cocktail til efteråret og vinteren.
Smag
Sød, Urteagtig, Botanisk, Frugtagtig, Figen, Kompleks, Rig
Aroma
Enebær, Sød Vermouth, Figen, Appelsinolie, Maraschino kirsebær
Smagsbalance
Sød, Bitter, Urteagtig
Eftersmag
Lang, Opvarmende, Frugtagtig, Krydret
Brus
Stille
Udseende og farve
Dyb ravfarve, Rødbrun, Klar
Tekstur
Silkeagtig, Glat, Viskøs
Sæson
Opvarmende, Efterårsagtig, Vinterlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intens frugtagtig og sød, afbalanceret af en bemærkelsesværdig urteagtig bitterhed og stærk alkoholtilstedeværelse. Det er en stille, ikke-cremet cocktail med en kompleks og robust karakter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne opskrift kræver Old Tom gin, figen-infuseret sød vermouth, et strejf af maraschino likør og et par dashes appelsin bitters. Nøgleingrediensen er den figen-infuserede vermouth, som kan laves hjemme eller erstattes med en kombination af sød vermouth og figenlikør.
- Old Tom Gin45 ml / 1.5 ozEn let sødet gin, der fungerer bedst til Martinez-profilen. London Dry kan bruges i en snæver vending.
- Figen-infuseret Sød Vermouth45 ml / 1.5 ozFor at lave, kombiner en 750ml flaske sød vermouth med 6-8 hakkede tørrede figner. Lad stå i 24-48 timer, og si derefter. Alternativt kan du bruge 30 ml (1 oz) sød vermouth og 15 ml (0.5 oz) figenlikør.
- Maraschino Likør1 bar ske (ca. 5 ml / 0.17 oz)Tilføjer en subtil funky, nøddeagtig sødme, der balancerer de andre ingredienser.
- Appelsin Bitters2 dashesAngostura eller aromatiske bitters kan bruges som erstatning for en mere krydret profil.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge standard barudstyr til en rørt cocktail: et blandeglas, en jigger til måling, en bar ske til at røre med is og en si til at hælde den afkølede væske i glasset.
- Blandeglas til at røre ingredienserne
- Jigger eller måle værktøj for nøjagtighed
- Bar ske til at røre
- Cocktail si (Julep eller Hawthorne) til at hælde
Instruktioner
Fremgangsmåden er ligetil: afkøl dit glas, kombiner alle flydende ingredienser i et blandeglas med is, og rør, indtil det er koldt. Si i det afkølede glas og pynt med en presset appelsinskal.
1. Placer dit coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren for at afkøle.
2. Tilsæt Old Tom gin, figen-infuseret sød vermouth, maraschino likør og appelsin bitters til et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset tre fjerdedele fuldt med isterninger.
4. Rør forsigtigt med en bar ske i 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er frostet, og drinken er godt afkølet.
5. Si cocktailen i dit afkølede serveringsglas.
6. Brug en grøntsagsskræller eller kniv, skær en strimmel appelsinskal. Pres den over drinkens overflade for at frigive olierne, og tab den derefter i glasset som pynt.
Garniture
En simpel appelsintwist er den perfekte pynt, der tilføjer en lys citrusaroma, der skærer igennem drinkens rigdom. Pres olierne over overfladen, før du taber den i.
- Appelsintwist, presset over drinken for at frigive dens olier, derefter tabt i.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og gluten, hvilket gør den velegnet til veganske og vegetariske diæter. Den er alkoholisk og koffeinfri.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorieholdig, hvoraf de fleste kalorier kommer fra alkoholen og sukkeret i vermouth og likørerne. Den indeholder en betydelig mængde sukker på grund af figeninfusionen og de likører, der bruges.
Kalorier
Gennemsnitligt 190-230 kcal / 795-962 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 12-16 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 12-15 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel til sofistikerede omgivelser og køligere vejr. Den serveres smukt som en efter-middagsdigestif, en fremhævet drink til en efterårs cocktailfest eller simpelthen til en hyggelig aften derhjemme.
- Efter-middagsdrink
- Efterårsarrangementer
- Cocktailfest
- Hyggelig aften
Serveringsforslag
Figen Martinez passer vidunderligt godt til salte og rige fødevarer, der komplimenterer dens søde og urteagtige noter. Overvej at servere den med en osteplatte med skarpe, salte oste, et udvalg af kødprodukter eller en simpel dessert med mørk chokolade eller ristede nødder.
- Blåskimmelost eller lagret cheddar
- Charcuteriplade
- Mørk chokolade
- Ristede eller kandiserede nødder
Figen Martinez: En Efterårs Klassiker Genopfundet
Figen Martinez er et bevis på moderne cocktailkreativitet, der tager en æret klassiker og infunderer den med sæsonbetonet karakter. Det er en spiritus-fremtrædende, kompleks nippe, der balancerer ginens botaniske bid med figens rige, marmeladeagtige sødme og urteagtig vermouth. Ideel til dem, der sætter pris på en veludført, stærk cocktail, tilbyder den en opvarmende og sofistikeret oplevelse, der er perfekt til efterårs- eller vinteraftener. Det er en smuk drink både i udseende og smag, der viser, hvordan en simpel tilføjelse kan forvandle en klassiker til noget nyt og mindeværdigt.
Lignende Cocktails
Martinez
Den originale klassiker. Lavet med Old Tom gin, sød vermouth, maraschino likør og bitters, men uden figen elementet.
Manhattan
Bruger rugwhiskey eller bourbon i stedet for gin, hvilket skaber en mere krydret, korn-fremtrædende profil.
Bobby Burns
En lignende skabelon der bruger Scotch, sød vermouth og Bénédictine, der tilbyder et røget og urteagtigt alternativ.
Du vil måske også kunne lide
Gordon's Cup
En forfriskende krydret og sprød gin-cocktail med knust agurk, lime og et strejf af salt og peber.
Skrigende Orgasme
En rig og cremet lagdelt cocktail, der kombinerer vodka, kaffelikør, irsk fløde og amaretto for en dekadent, dessertlignende oplevelse.
Tia Mia
En røget og tropisk twist på den klassiske Mai Tai, med en delt base af mezcal og jamaicansk rom.
Morgenthaler's Amaretto Sour
En sofistikeret og velafbalanceret genopfindelse af den klassiske Amaretto Sour, der indeholder bourbon og frisk æggehvide for en rig, fløjlsagtig tekstur.
Har du prøvet disse endnu?
Blue Moon Cocktail
En elegant og floral gin sour med en karakteristisk violet nuance fra crème de violette.
Rum Fix
En simpel og forfriskende klassisk cocktail med rom, citronsaft og et sødemiddel, serveret over knust is.
Belmont Jewel
En forfriskende og simpel bourbon cocktail med limonade og granatæblejuice, skabt som den officielle drink til Belmont Stakes hestevæddeløbet.
Grøn Russisk
En sød og cremet vodka-baseret cocktail med en levende grøn nuance, smagt til med melonlikør.