Fig Martinez
Fig Martinez-ը բարդ կոկտեյլ է, որը բարձրացնում է ավանդական Martinez-ի բանաձևը՝ թթի խորը, պտղային քաղցրությամբ: Սովորաբար, որպես հիմք օգտագործվում է Old Tom ջինը, զուգակցված քաղցր վերմութի հետ, որը թթով է ներծծվել, կամ լրացված թթի լիկյորով: Maraschino լիկյորը և դառը նյութերը բարդություն են ավելացնում, ինչի արդյունքում ստացվում է գեղեցիկ հավասարակշռված, բուրավետ և տաք խմիչք, որը կատարյալ է ավելի զով երեկոների համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Fig Martinez-ը դասակարգվում է որպես կոկտեյլ, մասնավորապես՝ մոդեռն դասական: Սա դասական Martinez-ի ժամանակակից տարբերակն է, որն ինքնին հիմնադրական դասական կոկտեյլ է: Սա այն դասում է բարձրակարգ, ոգի-կենտրոն խմիչքների ընտանիքում, որոնք խառնվում են և մատուցվում են սառեցված:
Մատուցում
Մատուցեք այս ոգի-կենտրոն կոկտեյլը սառը՝ սառեցված կուպե կամ Nick & Nora բաժակով՝ դրա ջերմությունը պահպանելու և գույնը ցույց տալու համար: 25-30% ABV-ով այն միջին ուժեղ խմիչք է:
Մատուցման չափաբաժին
Approximately 100 ml / 3.5 oz
Ալկոհոլի պարունակություն
Approximately 25-30% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Cold
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Chilled
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը ժամանակակից ստեղծագործություն է, որը ծնվել է արհեստագործ կոկտեյլների շարժման սիրո պատճառով՝ դասականները վերափոխելու համար՝ եղանակային բաղադրիչներով: Չկա միակ վարկավորված հորինող, բայց այն ի հայտ է եկել, երբ բարմենները ձգտել են ավելացնել աշնանային համեր պատմական բաղադրատոմսերին: Թթի ջամային քաղցրությունը բացառապես լավ համակցվում է ջինի բուսական նոտաների և վերմութի բույրային բնույթի հետ՝ դարձնելով այն բնական և համեղ էվոլյուցիա դասականից:
Ծագում
Fig Martinez-ը 21-րդ դարի ստեղծագործություն է, որն ծագել է ԱՄՆ-ի կամ Եվրոպայի արհեստագործ կոկտեյլների տեսարանում: Այն չունի ի հայտ գալու որոշակի տարի, բայց այն միտում է, որը կապված է ներծծումների և եղանակային բաղադրիչների օգտագործման հետ, որը տարածվել է 2010-ականներին:
Fig Martinez
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Fig Martinez: Ոմանք կարող են այն անվանել նաև Autumn Martinez, բայց այս անունները լայնորեն չեն ստանդարտացված: Անունը պարզապես հաղորդում է դրա հիմնական ինքնությունը որպես դասական Martinez կոկտեյլի տարբերակ՝ թթի ավելացմամբ:
Բնօրինակ անվանում
Fig Martinez
Այլընտրանքային անվանում
Autumn Martinez
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը ներկայացնում է հարուստ, մետաքսային հյուսվածք՝ քաղցր և բուսական համային պրոֆիլով, որը գերիշխում է ջինի բուսականությամբ և թթի ջամով: Դրա խորը բեժ գույնը և տաք, պտղային հետհամը այն դարձնում են կատարյալ կոկտեյլ աշնան և ձմռան համար:
Համ
Sweet, Herbal, Botanical, Fruity, Fig, Complex, Rich
Բույր
Juniper, Sweet Vermouth, Fig, Orange oil, Maraschino cherry
Համերի հավասարակշռություն
Sweet, Bitter, Herbal
Հետհամ
Long, Warming, Fruity, Spiced
Փրփրունություն
Still
Գույնի տեսք
Deep amber, Reddish-brown, Clear
Հյուսվածք
Silky, Smooth, Viscous
Սեզոնայնություն
Warming, Autumnal, Wintery
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը շատ պտղային և քաղցր է, հավասարակշռված նկատելի բուսական դառնությամբ և ուժեղ ալկոհոլային առկայությամբ: Սա անշարժ, ոչ կրեմբաշխ խմիչք է՝ բարդ և ուժեղ բնույթով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ են Old Tom ջին, թթով ներծծված քաղցր վերմութ, մի փոքր Maraschino լիկյոր և մի քանի կաթիլ նարնջի դառը նյութեր: Կարևոր բաղադրիչը թթով ներծծված վերմութն է, որը կարող է պատրաստվել տանը կամ փոխարինվել քաղցր վերմութի և թթի լիկյորի համակցությամբ:
- Old Tom Gin45 ml / 1.5 ozՄի փոքր քաղցրացված ջին, որը լավագույնն է Martinez պրոֆիլի համար: Լոնդոնյան չորը կարող է օգտագործվել, եթե անհրաժեշտ է:
- Fig-Infused Sweet Vermouth45 ml / 1.5 ozՊատրաստելու համար՝ միասին հավաքեք մեկ 750 մլ շշի քաղցր վերմութ և 6-8 կտրատած չոր թթեր: Թողեք 24-48 ժամ, ապա զտեք: Փոխարենը, օգտագործեք 30 մլ (1oz) քաղցր վերմութ և 15 մլ (0.5oz) թթի լիկյոր:
- Maraschino Liqueur1 բարի գդալ (մոտ 5 մլ / 0.17 oz)Ավելացնում է նուրբ ֆունկային, ընտրանքային քաղցրություն, որը հավասարակշռում է մյուս բաղադրիչները:
- Orange Bitters2 կաթիլAngostura-ն կամ արոմատիկ դառը նյութերը կարող են փոխարինվել սուր համի համար:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ստանդարտ բարային սարքավորումներ՝ խառնված կոկտեյլի համար. խառնման բաժակ, չափիչ, բարի գդալ՝ սառցի հետ խառնելու համար, և զտիչ՝ սառեցված հեղուկը բաժակի մեջ լցնելու համար:
- Խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները խառնելու համար
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրտության համար
- Բարի գդալ՝ խառնելու համար
- Կոկտեյլի զտիչ (Julep կամ Hawthorne)՝ լցնելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը պարզ է. սառեցրեք ձեր բաժակը, միասին հավաքեք բոլոր հեղուկ բաղադրիչները խառնման բաժակի մեջ սառցի հետ և խառնեք, մինչև սառի: Զտեք սառեցված բաժակի մեջ և զարդարեք սեղմված նարնջի կեղևով:
1. Տեղադրեք ձեր կուպե կամ Nick & Nora բաժակը սառցարանում՝ սառեցնելու համար:
2. Ավելացրեք Old Tom ջինը, թթով ներծծված քաղցր վերմութը, Maraschino լիկյորը և նարնջի դառը նյութերը խառնման բաժակի մեջ:
3. Լցնելով խառնման բաժակը եռագրության երեք քառորդով սառցով:
4. Պտույտեք զգուշորեն բարի գդալով 20-30 վայրկյանների ընթացքում, մինչև բաժակի արտաքին մասը սառեցված լինի և խմիչքը լավ սառեցված լինի:
5. Զտեք կոկտեյլը ձեր սառեցված սպասարկման բաժակի մեջ:
6. Օգտագործելով բանջարեղենի կեղևազերծիչ կամ դանակ, կտրեք նարնջի կեղևի շերտ: Սեղմեք այն խմիչքի մակերևույթին՝ յուղերը դուրս հանելու համար, ապա գցեք այն բաժակի մեջ որպես զարդարանք:
Զարդարում
Պարզապես նարնջի կեղևը կատարյալ զարդարանք է, ավելացնելով պայծառ ցիտրուսային բույր, որը կտրում է խմիչքի հարստությունը: Սեղմեք յուղերը մակերևույթին, նախքան այն բաժակի մեջ գցելը:
- Նարնջի կեղև, որը սեղմվում է խմիչքի վրա՝ յուղերը դուրս հանելու համար, ապա ընկղում է բաժակի մեջ:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը, ընդհանուր առմամբ, ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթը, ձուն, ընտրանքները և գլյուտենը, ինչը այն հարմարեցնում է վեգան և բուսակերներին: Այն ալկոհոլային է և չի պարունակում կոֆեին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը միջին չափով կալորիական է, որի մեծ մասը գալիս է ալկոհոլից և վերմութի և լիկյորների շաքարից: Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ շաքար՝ թթի ներծծման և լիկյորների պատճառով:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-230 կկալ / 795-962 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12-16 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 12-15 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա կատարյալ կոկտեյլ է բարձրակարգ միջավայրերի և ավելի զով եղանակների համար: Այն գեղեցիկ է մատուցվում որպես ընթրիքից հետո դիժեստիվ, աշնանային կոկտեյլների երեկույթի հիմնական խմիչք կամ պարզապես՝ տանը հարմարավետ երեկոյի համար:
- After-dinner drink
- Autumn gatherings
- Cocktail party
- Cozy night in
Համադրման առաջարկներ
Fig Martinez-ը հրաշալի համակցվում է համեղ և հարուստ ուտեստների հետ, որոնք լրացնում են դրա քաղցր և բուսական նոտաները: Մտածեք այն մատուցել կազիների ափսեի հետ, որոնք ունեն կտրուկ, աղի համ, մսային տախտակի հետ կամ պարզապես սև շոկոլադի կամ վառված ընտրանքների հետ:
- Կապույտ կազին կամ հնեցված չեդար
- Մսային տախտակ
- Սև շոկոլադ
- Վառված կամ թթու ընտրանքներ
Fig Martinez. աշնանային դասականը վերափոխված
Fig Martinez-ը ժամանակակից կոկտեյլային ստեղծագործության վկայություն է, վերցնելով հարգված դասականը և ներծծելով այն եղանակային բնութագրով: Սա ոգի-կենտրոն, բարդ խմիչք է, որը հավասարակշռում է ջինի բուսական խայթը՝ թթի հարուստ, ջամային քաղցրության հետ: Իդեալական է նրանց համար, ովքեր գնահատում են լավ պատրաստված, ուժեղ կոկտեյլը, այն առաջարկում է տաք և բարդ փորձ՝ կատարյալ աշնանային կամ ձմռան երեկոների համար: Սա գեղեցիկ խմիչք է ինչպես տեսքով, այնպես էլ համով՝ ցույց տալով, թե ինչպես պարզ ավելացումը կարող է վերափոխել դասականը նոր և հիշարժան բանի:
Similar Cocktails
Martinez
Սկզբնական դասականը: Պատրաստված է Old Tom ջինով, քաղցր վերմութով, Maraschino լիկյորով և դառը նյութերով, բայց առանց թթի տարրի:
Մանհեթըն
Օգտագործում է ռայ վիսկի կամ բուրբոն՝ ջինի փոխարեն, ստեղծելով սուր, հացահատիկային պրոֆիլ:
Bobby Burns
Նմանատիպ ձևավորում, որում օգտագործվում է շոտլանդական վիսկի, քաղցր վերմութ և Bénédictine, առաջարկելով մոխրագույն և բուսական այլընտրանք:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Gin and Juice
Պարզ և թարմացնող highball, պատրաստված ջինով և մրգային հյուսիկով, հայտնիորեն նշված հիփ-հոփ մշակույթում:
French 75
Մի էլեգանտ և թարմացնող դասական կոկտեյլ, որը համատեղում է ջինը, կիտրոնի հյութը, շաքարը և շամպայնը։
Blow Job Shot
Պղպեղի և իռլանդական կրեմ լիկյորներով շերտավորված քրեմային և քաղցր շոթ, վերևում դրված պղպեղով, հայտնի է ձեռքեր չօգտագործելով սպառվելու համար:
Արյուն և ավազ
Դասական շոտլանդական կոկտեյլ, որն ունի եզակի համադրություն՝ քաղցր վերմութ, բալի լիկյոր և նարնջի հյութ՝ հավասարակշռված, պտղային և մոխրագույն համի համար։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Humuhumunukunukuapua'a
Վերահսկող, ջինի հիմքով tiki կոկտեյլ՝ պայծառ ցիտրուսային, արևադարձային ананас և ընձյուղային orgeat համերով:
Պամպանիտո
Վերափոխված, համեմունքային դայկիրի, որում օգտագործվում է հնեցված ռում, համեմունքային դրամ և Անգոստուրա թթու։
Հակամի Կոկտեյլ
Հազվագյուտ և հետաքրքիր դասական թթու, որում ներկայացված են ջինը և շվեդական Պունշի յուրահատուկ, ֆանկային համը:
Whiskey Ditch
Պարզ և զովացնող հայբոլ, պատրաստված վիսկի և անգազային ջրի խառնուրդով սառույցի վրա։