Fig Martinez

Name: Fig Martinez
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Old Tom Gin; 45 ml / 1.5 oz Vermouth Ħelu Infuż bit-Tin; Mgħarfa tal-bar (madwar 5 ml / 0.17 oz) Likur tal-Maraschino; 2 qatriet Bitters tal-Larinġ

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Fig Martinez huwa cocktail sofistikat li jsaħħaħ il-formula tradizzjonali tal-Martinez bil-ħlewwa profonda u tal-frott tat-tin. Tipikament juża Old Tom gin bħala bażi, imqabbel ma' vermouth ħelu infuż bit-tin, jew issupplimentat b'likur tat-tin. Il-likur tal-Maraschino u l-bitters iżidu l-kumplessità, u jirriżultaw f'xarba bbilanċjata b'mod sabiħ, aromatika u li ssaħħan, perfetta għal serati aktar friski.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Fig Martinez huwa kklassifikat bħala cocktail, speċifikament klassiku modern. Huwa twist kontemporanju fuq il-Martinez oriġinali, li fih innifsu huwa cocktail klassiku fundamentali. Dan ipoġġih fil-familja ta' xarbiet sofistikati u b'bażi qawwija ta' spirti li jitħawdu bil-kuċċarina u jiġu servuti mingħajr silġ.

Porzjon

Servi dan il-cocktail ibbażat fuq l-ispirti kiesaħ f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa biex iżżomm it-temperatura tiegħu u turi l-kulur tiegħu. B'ABV ta' madwar 25-30%, huwa xarba moderatament qawwija.

Daqs tal-porzjon

Madwar 100 ml / 3.5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Dan il-cocktail huwa ħolqien modern, imwieled mill-imħabba tal-moviment tal-craft cocktails lejn l-interpretazzjoni mill-ġdid ta' xarbiet klasiċi b'ingredjenti staġjonali. Filwaqt li m'hemmx inventur uniku akkreditat, dan feġġ hekk kif il-bartenders fittxew li jżidu togħmiet tal-ħarifa ma' riċetti storiċi. Il-ħlewwa qisha ta' ġamm tat-tin tgħaqqad perfettament man-noti botaniċi tal-gin u l-karattru tal-ħxejjex tal-vermouth, u tagħmilha evoluzzjoni naturali u delizzjuża tal-oriġinal.

Oriġini

Il-Fig Martinez huwa ħolqien tas-seklu 21, li joriġina mix-xena tal-craft cocktails fl-Istati Uniti jew fl-Ewropa. M'għandux sena speċifika ta' invenzjoni, iżda huwa parti mit-tendenza tal-użu ta' infużjonijiet u ingredjenti staġjonali li kisbu popolarità fis-snin 2010.

Fig Martinez

Ix-xarba hija primarjament magħrufa bħala l-Fig Martinez. Xi wħud jistgħu jirreferu għaliha b'ismijiet aktar deskrittivi bħal Autumn Martinez, iżda dawn mhumiex standardizzati b'mod wiesa'. L-isem jikkomunika b'mod ċar l-identità ewlenija tagħha bħala varjazzjoni tal-cocktail klassiku Martinez biż-żieda tat-tin.

Isem oriġinali

Fig Martinez

Isem alternattiv

Autumn Martinez

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba tippreżenta nisġa rikka u lixxa b'togħma ħelwa u tal-ħxejjex iddominata mill-elementi botaniċi tal-gin u t-tin stil ġamm. Il-kulur ambra skur tagħha u t-togħma finali persistenti u tal-frott jagħmluha cocktail perfett għall-ħarifa u x-xitwa.

Togħma

Ħelu, Tal-ħxejjex, Botaniku, Tal-frott, Tin, Kumpless, Rikk

Aroma

Ġnibru, Vermouth ħelu, Tin, Żejt tal-larinġ, Ċirasa Maraschino

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Morr, Tal-ħxejjex

Togħma ta’ wara

Twil, Isaħħan, Tal-frott, Bil-ħwawar

Effervexxenza

Bla gass

Dehra tal-kulur

Ambra skura, Kannella fl-aħmar, Ċar

Konsistenza

Ħarir, Lixx, Vikuż

Staġjonalità

Isaħħan, Tal-ħarifa, Tax-xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija b'mod intens tal-frott u ħelwa, ibbilanċjata minn imrar notevoli tal-ħxejjex u preżenza qawwija ta' alkoħol. Huwa cocktail bla gass, mhux kremuż, b'karattru kumpless u robust.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ Old Tom gin, vermouth ħelu infuż bit-tin, ftit likur tal-maraschino, u ftit qatriet ta' bitters tal-larinġ. L-ingredjent ewlieni huwa l-vermouth infuż bit-tin, li jista' jsir id-dar jew jinbidel b'taħlita ta' vermouth ħelu u likur tat-tin.

Old Tom Gin45 ml / 1.5 oz
Gin kemmxejn ħelu li jaħdem l-aħjar għall-profil tal-Martinez. London Dry jista' jintuża jekk ma jkollokx alternattiva.
Vermouth Ħelu Infuż bit-Tin45 ml / 1.5 oz
Biex tippreparah, għaqqad flixkun wieħed ta' 750ml vermouth ħelu ma' 6-8 figolli jew tin imnixxef imqatta'. Ħallih joqgħod għal 24-48 siegħa, imbagħad saffih. Alternattivament, uża 30ml (1oz) vermouth ħelu u 15ml (0.5oz) likur tat-tin.
Likur tal-MaraschinoMgħarfa tal-bar (madwar 5 ml / 0.17 oz)
Iżid ħlewwa sottili u partikolari b'noti ta' ġewż li tibbilanċja l-ingredjenti l-oħra.
Bitters tal-Larinġ2 qatriet
Angostura jew bitters aromatiċi oħra jistgħu jintużaw minflok għal profil b'aktar ħwawar.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal cocktail imħawwad: tazza tat-taħlit, jigger għall-kejl, mgħarfa tal-bar biex tħawwad bis-silġ, u passatur biex tferra' l-likwidu mkessaħ fit-tazza.

Tazza tat-taħlit biex tħawwad l-ingredjenti
Jigger jew għodda tal-kejl għall-preċiżjoni
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad
Passatur tal-cocktail (Julep jew Hawthorne) biex tferra'

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni hija sempliċi: kessaħ it-tazza tiegħek, għaqqad l-ingredjenti likwidi kollha f'tazza tat-taħlit bis-silġ, u ħawwad sakemm tiksaħ sew. Saffi fit-tazza mkessħa u żejjen b'qoxra tal-larinġ magħfusa.

1. Poġġi t-tazza coupe jew Nick & Nora tiegħek fil-freezer biex tiksaħ.

2. Żid l-Old Tom gin, il-vermouth ħelu infuż bit-tin, il-likur tal-maraschino, u l-bitters tal-larinġ f'tazza tat-taħlit.

3. Imla t-tazza tat-taħlit sa tliet kwarti bil-kubi tas-silġ.

4. Ħawwad bil-mod b'mgħarfa tal-bar għal 20-30 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tiġi ffriżata u x-xarba tkun imkessħa sew.

5. Saffi l-cocktail fit-tazza mkessħa tiegħek.

6. Permezz ta' tqaxxir tal-ħaxix jew sikkina, aqta' strixxa ta' qoxra tal-larinġ. Agħfasha fuq il-wiċċ tax-xarba biex toħroġ iż-żjut tagħha, imbagħad itfagħha fit-tazza bħala garnitura.

Dekorazzjoni

Qoxra sempliċi tal-larinġ hija l-garnitura perfetta, li żżid aroma qawwija taċ-ċitru li tnaqqas mir-rikkezza tax-xarba. Agħfas iż-żjut fuq il-wiċċ qabel ma titfagħha ġewwa.

Qoxra tal-larinġ imdawra, magħfusa fuq ix-xarba biex toħroġ iż-żjut tagħha, imbagħad mitfugħa ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-cocktail huwa ġeneralment ħieles minn allerġeni komuni bħall-prodotti tal-ħalib, bajd, ġewż, u glutina, u b'hekk huwa adattat għal dieti vegani u veġetarjani. Fih l-alkoħol u huwa ħieles mill-kaffeina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-cocktail fih ammont moderat ta' kaloriji, bil-biċċa l-kbira tagħhom jiġu mill-alkoħol u z-zokkor fil-vermouth u l-likurs. Fih ammont sinifikanti ta' zokkor minħabba l-infużjoni tat-tin u l-likurs użati.

Kaloriji

Madwar 190-230 kcal / 795-962 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 12-16 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 12-15 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa cocktail ideali għal ambjenti sofistikati u temp aktar frisk. Huwa eċċellenti bħala diġestiv wara l-ikel, bħala xarba ewlenija f'cocktail party tal-ħarifa, jew sempliċement għal serata komda d-dar.

Xarba għal wara l-ikel
Laqgħat tal-ħarifa
Cocktail party
Serata kwieta d-dar

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Fig Martinez jgħaqqad mill-isbaħ ma' ikel imħawwar u rikk li jikkumplimenta n-noti ħelwin u tal-ħxejjex tiegħu. Ikkunsidra li sservih ma' platt tal-ġobon b'għażla ta' ġobnijiet qawwija u mielħa, selezzjoni ta' laħam imqadded, jew deżerta sempliċi ta' ċikkulata sewda jew ġewż inkaljat.

Ġobon blu jew cheddar matur
Platt ta' charcuterie
Ċikkulata sewda
Ġewż inkaljat jew karamelizzat

Il-Fig Martinez: Klassiku tal-Ħarifa Maħluq Mill-Ġdid

Il-Fig Martinez huwa xhieda tal-kreattività moderna fil-qasam tal-cocktails, fejn jieħu klassiku meqjum u jżidlu karattru staġjonali. Huwa cocktail kumpless u b'bażi qawwija ta' spirti li jibbilanċja l-morr botaniku tal-gin mal-ħlewwa rikka u qisha ta' ġamm tat-tin u l-vermouth tal-ħxejjex. Ideali għal dawk li japprezzaw cocktail b'saħħtu u magħmul b'sengħa, joffri esperjenza li ssaħħan u sofistikata, perfetta għas-serati tal-ħarifa jew tax-xitwa. Huwa xarba mill-isbaħ kemm fid-dehra kif ukoll fit-togħma, li turi kif żieda sempliċi tista' tbiddel klassiku f'xi ħaġa ġdida u memorabbli.