Fig Martinez
Fig Martinez este un cocktail sofisticat care îmbunătățește rețeta tradițională Martinez cu dulceața profundă și fructată a smochinelor. De obicei, folosește un gin Old Tom ca bază, asociat cu vermut dulce infuzat cu smochine sau completat cu un lichior de smochine. Lichiorul Maraschino și bitter-ul adaugă complexitate, rezultând o băutură frumos echilibrată, aromatică și caldă, perfectă pentru serile răcoroase.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Fig Martinez este clasificat ca un cocktail, în special un clasic modern. Este o variantă contemporană a originalului Martinez, care este el însuși un cocktail clasic fundamental. Acest lucru îl plasează în familia băuturilor sofisticate, pe bază de spirtoase, care sunt amestecate și servite fără gheață (straight up).
Servire
Serviți acest cocktail pe bază de spirtoase rece, într-un pahar de tip cupă sau Nick & Nora răcit, pentru a-i menține temperatura și a-i evidenția culoarea. Cu un ABV în jur de 25-30%, este o băutură moderat de tare.
Dimensiunea porției
Aproximativ 100 ml / 3.5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 25-30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail este o creație modernă, născută din pasiunea mișcării de cocktailuri artizanale pentru reinterpretarea clasicelor cu ingrediente de sezon. Deși nu există un inventator unic creditat, a apărut pe măsură ce barmanii au căutat să adauge arome de toamnă la rețetele istorice. Dulceața de gem a smochinelor se potrivește excepțional de bine cu notele botanice ale ginului și caracterul ierbos al vermutului, făcându-l o evoluție naturală și delicioasă a originalului.
Origine
Fig Martinez este o creație a secolului XXI, originară de pe scena cocktailurilor artizanale din Statele Unite sau Europa. Nu are un an specific de invenție, dar face parte din tendința de a folosi infuzii și ingrediente de sezon care a câștigat popularitate în anii 2010.
Fig Martinez
Băutura este cunoscută în principal ca Fig Martinez. Unii s-ar putea referi la ea prin nume mai descriptive, cum ar fi Martinez de Toamnă, dar acestea nu sunt larg standardizate. Numele comunică clar identitatea sa de bază ca o variantă a cocktailului clasic Martinez cu adaos de smochină.
Nume original
Fig Martinez
Nume alternativ
Martinez de Toamnă
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă o textură bogată, mătăsoasă, cu un profil de aromă dulce și ierbos, dominat de notele botanice ale ginului și de smochina confiată. Culoarea sa de chihlimbar intens și postgustul încălzitor și fructat o fac un cocktail perfect pentru toamnă și iarnă.
Gust
Dulce, Ierbos, Botanic, Fructat, Smochine, Complex, Bogat
Aromă
Ienupăr, Vermut dulce, Smochine, Ulei de portocală, Cireșe Maraschino
Echilibrul gustului
Dulce, Amar, Ierbos
Postgust
Lung, Încălzitor, Fructat, Condimentat
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Chihlimbar intens, Roșcat-maroniu, Limpede
Textură
Mătăsos, Fin, Vâscos
Sezonalitate
Încălzitor, Autumnal, Iernatic
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens fructată și dulce, echilibrată de o amărăciune ierboasă notabilă și de o prezență puternică a alcoolului. Este un cocktail plat, necremos, cu un caracter complex și robust.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită gin Old Tom, vermut dulce infuzat cu smochine, o atingere de lichior Maraschino și câteva picături de bitter de portocale. Ingredientul cheie este vermutul infuzat cu smochine, care poate fi preparat acasă sau înlocuit cu o combinație de vermut dulce și lichior de smochine.
- Gin Old Tom45 ml / 1.5 ozUn gin ușor îndulcit care funcționează cel mai bine pentru profilul Martinez. La nevoie se poate folosi London Dry.
- Vermut dulce infuzat cu smochine45 ml / 1.5 ozPentru a-l prepara, combinați o sticlă de 750 ml de vermut dulce cu 6-8 smochine uscate tocate. Lăsați la infuzat timp de 24-48 de ore, apoi strecurați. Alternativ, folosiți 30ml (1oz) de vermut dulce și 15ml (0.5oz) de lichior de smochine.
- Lichior Maraschino1 linguriță de bar (aprox. 5 ml / 0.17 oz)Adaugă o dulceață subtilă, funky și de nucă, care echilibrează celelalte ingrediente.
- Bitter de portocale2 picăturiBitter-ul Angostura sau cel aromatic pot fi folosite ca înlocuitori pentru un profil mai condimentat.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de echipament standard de bar pentru un cocktail amestecat: un pahar de amestec, un jigger pentru măsurare, o linguriță de bar pentru amestecat cu gheață și o strecurătoare pentru a turna lichidul răcit în pahar.
- Pahar de amestec pentru amestecarea ingredientelor
- Jigger sau instrument de măsurare pentru precizie
- Linguriță de bar pentru amestecat
- Strecurătoare de cocktail (Julep sau Hawthorne) pentru turnare
Instrucțiuni
Prepararea este simplă: răciți paharul, combinați toate ingredientele lichide într-un pahar de amestec cu gheață și amestecați până se răcesc. Strecurați în paharul răcit și garnisiți cu o coajă de portocală stoarsă.
1. Puneți paharul de tip cupă sau Nick & Nora în congelator pentru a se răci.
2. Adăugați ginul Old Tom, vermutul dulce infuzat cu smochine, lichiorul Maraschino și bitter-ul de portocale într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec trei sferturi cu cuburi de gheață.
4. Amestecați ușor cu o linguriță de bar timp de 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului devine înghețat și băutura este bine răcită.
5. Strecurați cocktailul în paharul de servire răcit.
6. Folosind un curățător de legume sau un cuțit, tăiați o fâșie de coajă de portocală. Stoarceți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
O simplă coajă de portocală este garnitura perfectă, adăugând o aromă citrică vibrantă care completează bogăția băuturii. Stoarceți uleiurile deasupra suprafeței înainte de a o lăsa să cadă în pahar.
- O coajă de portocală, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile, apoi lăsată să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Acest cocktail este în general lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul, fiind potrivit pentru dietele vegane și vegetariene. Este alcoolic și fără cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail este moderat caloric, majoritatea caloriilor provenind din alcool și zaharurile din vermut și lichioruri. Conține o cantitate semnificativă de zahăr datorită infuziei de smochine și lichiorurilor folosite.
Calorii
În medie 190-230 kcal / 795-962 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12-16 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 12-15 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail ideal pentru contexte sofisticate și vreme mai rece. Se servește frumos ca digestiv după cină, ca băutură principală la o petrecere cocktail de toamnă sau pur și simplu pentru o seară confortabilă acasă.
- Băutură de după cină
- Întâlniri de toamnă
- Petrecere cocktail
- Seară relaxantă acasă
Sugestii de asociere
Fig Martinez se asociază minunat cu alimente savuroase și bogate care completează notele sale dulci și ierboase. Luați în considerare servirea acestuia cu un platou de brânzeturi cu sortimente tari și sărate, o selecție de mezeluri uscate sau un desert simplu de ciocolată neagră sau nuci prăjite.
- Brânză cu mucegai albastru sau cheddar maturat
- Platou cu mezeluri
- Ciocolată neagră
- Nuci prăjite sau confiate
Fig Martinez: Un Clasic Autumnal Reinterpretat
Fig Martinez este o mărturie a creativității moderne în materie de cocktailuri, luând un clasic venerat și infuzându-l cu caracter sezonier. Este o băutură complexă, pe bază de spirtoase, care echilibrează mușcătura botanică a ginului cu dulceața bogată, de gem, a smochinelor și vermutul ierbos. Ideal pentru cei care apreciază un cocktail puternic și bine preparat, oferă o experiență caldă și sofisticată, perfectă pentru serile de toamnă sau de iarnă. Este o băutură frumoasă atât ca aspect, cât și ca gust, demonstrând cum o simplă adăugare poate transforma un clasic în ceva nou și memorabil.
Cocktailuri Similare
Martinez
Clasicul original. Preparat cu gin Old Tom, vermut dulce, lichior Maraschino și bitter, dar fără elementul de smochină.
Manhattan
Folosește whisky de secară sau bourbon în loc de gin, creând un profil mai condimentat, bazat pe cereale.
Bobby Burns
Un șablon similar folosind Scotch, vermut dulce și Bénédictine, oferind o alternativă afumată și ierboasă.
S-ar putea să vă placă și
Dark 'n' Stormy
Un cocktail highball simplu, picant și răcoritor, preparat cu rom brun și bere de ghimbir, ornat cu o felie de lime.
Shot de Ceai Alb
Un shot fin și înșelător de delicios, preparat cu vodcă, schnapps de piersici și mix acrișor, care are un gust surprinzător de asemănător cu cel al ceaiului rece de piersici.
Cafea Spaniolă
Un cocktail spectaculos și încălzitor, cu cafea, lichioruri și o margine dramatică de zahăr caramelizat, flambată.
Brancamenta Highball
Un highball surprinzător de răcoritor și simplu, cu note mentolate și ierboase de Brancamenta, echilibrate de efervescența dulce a băuturii cola.
Ați Încercat Acestea Deja?
Bine ai Venit Acasă
O băutură caldă și complexă, de savurat lent, cu whiskey de secară, brandy de mere și Bénédictine ierbal.
Leul Alb
Un cocktail clasic, proaspăt și revigorant, care echilibrează dulceața romului și a lichiorului triple sec cu aciditatea sucului proaspăt de lămâie.
Dominicana
Un cocktail cremos, cu aromă de cafea, pentru după cină, ce conține rom dominican învechit.
Cocktail Contessa
O interpretare mai ușoară, mai vibrantă și mai florală a clasicului Negroni, folosind Aperol și vermut sec.