Fig Martinez

Name: Fig Martinez
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Old Tom Gin; 45 ml / 1.5 oz Figov infuziran sladki vermut; 1 bar žlica (približno 5 ml / 0.17 oz) Maraskino liker; 2 kaplji Grenčice z okusom pomaranče

Sestavine Navodila

Fig Martinez je prefinjen koktajl, ki izboljša tradicionalno formulo Martineza z globoko, sadno sladkostjo fige. Običajno uporablja Old Tom gin kot osnovo, združen s sladkim vermutom, v katerega je vmešana figa, ali pa ga dopolnjuje figov liker. Maraskino liker in grenčice dodajo kompleksnost, kar povzroči čudovito uravnoteženo, aromatično in segrevajočo pijačo, idealno za hladnejše večere.

Priprava

Čas priprave: 5 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Fig Martinez je kategoriziran kot koktajl, natančneje moderna klasika. Je sodoben preobrat originalnega Martineza, ki je sam po sebi temeljni klasični koktajl. To ga uvršča v družino prefinjenih, močnih pijač, ki se mešajo in strežejo naravnost v kozarcu.

Postrežba

Postrezite ta močan koktajl hladnega v ohladljenem coupe ali Nick & Nora kozarcu, da ohranite njegovo temperaturo in prikažete njegovo barvo. Z ABV okoli 25-30% je to zmerno močna pijača.

Velikost porcije

Približno 100 ml / 3.5 oz

Vsebnost alkohola

Približno 25-30% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Ta koktajl je sodobna kreacija, rojena iz ljubezni gibanja craft koktajlov do ponovne interpretacije klasike s sezonskimi sestavinami. Čeprav ni enega samega priznanega izumitelja, se je pojavil, ko so se barmani trudili dodati jesenske okuse zgodovinskim receptom. Jamnata sladkost fige se izjemno dobro ujema z botaničnimi notami gina in zeliščnim značajem vermuta, zaradi česar je naravna in okusna evolucija originala.

Izvor

Fig Martinez je ustvarjen v 21. stoletju in izvira iz scene craft koktajlov v Združenih državah ali Evropi. Nima določenega leta izuma, vendar je del trenda uporabe infuzij in sezonskih sestavin, ki je postal priljubljen v 2010-ih.

Fig Martinez

Pijača je najbolj znana kot Fig Martinez. Nekateri jo lahko imenujejo tudi bolj opisno, na primer Jesenji Martinez, vendar te niso široko standardizirane. Ime jasno sporoča njeno jedro identitete kot različico klasičnega koktajla Martinez z dodatkom fige.

Izvirno ime

Fig Martinez

Alternativno ime

Jesenji Martinez

Pregled značilnosti

Ta pijača ima bogato, svilnato teksturo s sladkim in zeliščnim okusom, ki ga prevladujejo botanični elementi gina in jamnata figa. Njegova globoka jantarna barva in segrevajoč, saden okus sta ga naredila popoln koktajl za jesen in zimo.

Okus

Sladek, Zeliščni, Botanični, Sadni, Figa, Kompleksen, Bogat

Aroma

Brin, Sladki vermut, Figa, Olje pomaranče, Maraskino češnja

Ravnovesje okusa

Sladek, Grenak, Zeliščni

Pookus

Dolgotrajen, Segrevajoč, Sadni, Začinjen

Mehurčkastost

Mirno

Barvni videz

Globok jantarn, Rdečkasto-rjav, Prosojen

Tekstura

Svilenkast, Gladek, Viskozen

Sezonskost

Segrevajoč, Jesenski, Zimski

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je intenzivno saden in sladek, uravnotežen z opazno zeliščno grenkostjo in močno prisotnostjo alkohola. Je mirna, nemastna pijača s kompleksnim in robustnim značajem.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Za ta recept potrebujete Old Tom gin, figov infuziran sladki vermut, malo maraskino likerja in nekaj kapljic grenčic z okusom pomaranče. Ključna sestavina je figov infuziran vermut, ki ga lahko pripravite doma ali ga nadomestite s kombinacijo sladkega vermuta in figovega likerja.

Old Tom Gin45 ml / 1.5 oz
Rahlo sladek gin, ki je najboljši za profil Martineza. London Dry se lahko uporabi v skrajni sili.
Figov infuziran sladki vermut45 ml / 1.5 oz
Za pripravo zmešajte eno 750 ml steklenico sladkega vermuta s 6-8 sesekljanimi suhimi figami. Pustite stati 24-48 ur, nato pa ga precedite. Lahko uporabite tudi 30 ml (1 oz) sladkega vermuta in 15 ml (0.5 oz) figovega likerja.
Maraskino liker1 bar žlica (približno 5 ml / 0.17 oz)
Dodaja subtilno funky, oreščkovo sladkost, ki uravnoteži druge sestavine.
Grenčice z okusom pomaranče2 kaplji
Angostura ali aromatične grenčice se lahko uporabijo za bolj pikanten profil.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardno opremo za bar za premešan koktajl: mešalni kozarec, džiger za merjenje, bar žlico za mešanje z ledom in cedilo za nalivanje hladne tekočine v kozarec.

Mešalni kozarec za mešanje sestavin
Džiger ali merilno orodje za natančnost
Bar žlica za mešanje
Koktajl cedilo (Julep ali Hawthorne) za nalivanje

Navodila

Priprava je preprosta: ohladite kozarec, združite vse tekoče sestavine v mešalnem kozarcu z ledom in premešajte, dokler ne postane hladno. Precedite v ohlajen kozarec in okrasite z iztisnjeno pomarančno lupino.

1. Postavite coupe ali Nick & Nora kozarec v zamrzovalnik, da se ohladi.

2. Dodajte Old Tom gin, figov infuziran sladki vermut, maraskino liker in grenčice z okusom pomaranče v mešalni kozarec.

3. Napolnite mešalni kozarec tri četrtine s kockami ledu.

4. Nežno mešajte z bar žlico 20-30 sekund, dokler zunanja stran kozarca ne postane zmrznjena in pijača dobro ohlajena.

5. Precedite koktajl v ohlajen kozarec za serviranje.

6. Z zelenjavnim lupilnikom ali nožem odrežite pas pomarančne lupine. Izstisnite ga nad površino pijače, da sprostite olja, nato pa ga vržite v kozarec kot okras.

Okrasitev

Preprosta pomarančna lupina je popolna okrasitev, ki doda svetlo citrusno aromo, ki preglasi bogastvo pijače. Izstisnite olja na površino, preden jo vržete v kozarec.

Pomarančna lupina, iztisnjena nad pijačo, da se sprostijo olja, nato pa jo vrzite v kozarec.

Prehranske informacije

Ta koktajl je na splošno prost pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, oreščki in gluten, zaradi česar je primeren za vegane in vegetarijance. Vsebuje alkohol in ne vsebuje kofeina.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl je zmerno kaloričen, večina kalorij pa prihaja iz alkohola in sladkorjev v vermutu in likerjih. Vsebuje znatno količino sladkorja zaradi figove infuzije in likerjev.

Kalorije

Povprečno 190-230 kcal / 795-962 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 12-16 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 12-15 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je idealen za prefinjena okolja in hladnejše vreme. Odlično se prilega kot digestiv po večerji, kot osrednja pijača na jesenski koktajl zabavi ali preprosto za prijeten večer doma.

Pijača po večerji
Jesenja druženja
Koktajl zabava
Prijeten večer doma

Predlogi za kombiniranje

Fig Martinez se čudovito ujema z slanimi in bogatimi jedmi, ki dopolnjujejo njegove sladke in zeliščne note. Razmislite o tem, da ga postrezite s sirovno ploščo s pikantnimi, slanimi siri, izborom suhomesnatih izdelkov ali preprosto sladico iz temne čokolade ali praženih oreščkov.

Modri sir ali zrel čedar
Mesna deska
Temna čokolada
Praženi ali kandirani oreščki

Fig Martinez: Jesenska klasika ponovno zamišljena

Fig Martinez je dokaz o sodobni ustvarjalnosti koktajlov, ki jemlje spoštovano klasiko in jo obogati s sezonskim značajem. Je močan, kompleksen požirek, ki uravnoteži botanični ugriz gina z bogato, jamnato sladkostjo fige in zeliščnim vermutom. Idealno za tiste, ki cenijo dobro izdelan, močan koktajl, ponuja segrevajočo in prefinjeno izkušnjo, idealno za jesen ali zimske večere. Je čudovita pijača tako po videzu kot okusu, ki prikazuje, kako preprosta dodatek lahko spremeni klasiko v nekaj novega in nepozabnega.

Podobni koktajli

Martinez

Originalna klasika. Pripravljen z Old Tom ginom, sladkim vermutom, maraskino likerjem in grenčicami, vendar brez elementa fige.

Manhattan

Uporablja rženi viski ali bourbon namesto gina, kar ustvari bolj pikanten, žitni profil.

Bobby Burns

Podobna predloga z uporabo škotskega viskija, sladkega vermuta in Bénédictine, ki ponuja dimno in zeliščno alternativo.

Morda vam bo všeč tudi

Viski in soda

Bistven in osvežujoč highball, ki združi vaš najljubši viski s hrustljavo, penečo sodo.

Little Italy

Prefinjena, grenko-sladka različica Manhattna z rženim viskijem in italijanskim pelinom, Cynarjem.

Vodka Tonik

Briljantno preprost in osvežilni highball koktajl, ki združuje čist okus vodke s hrustljavim, grenko-sladkim okusom tonika.

Blow Job Shot

Kremast in sladek plastan shot s kavo in irskim kremnim likerjem, prekrit s smetano, ki se slavno uživa brez uporabe rok.

Ste jih že poskusili?

Horsefeather

Začinjena in osvežilna pijača highball, narejena z rženim viskijem, ingverjevim pivom in aromatičnimi grenčicami.

Porchcrawler

Preprost in presenetljivo močan žurerski punch, ki združuje pivo, vodko in koncentrat limonade.

Pan-Ameriški Clipper

Prefinjen klasični koktajl, ki elegantno uravnoteži sadne note jabolčnega žganja s kislino limete, sladkostjo grenadine in šepetom janeža iz absinta.

Jubilee Cocktail

Hrustljav, aromatičen in eleganten džin baziran klasičen koktajl z notami zelišč in citrusov.