Fig Martinez
Фиг Мартинез је софистициран коктел који побољшава традиционалну формулу Мартинеза дубоком, воћном слаткоћом смокве. Типично користи Old Tom џин као основу, у комбинацији са слатким вермутом који је инфузиран смоквама, или је додатно обогаћен ликером од смокве. Мараскино ликер и битер додају комплексност, што резултира лепо избалансираним, ароматичним и загревајућим пићем савршеним за хладније вечери.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Фиг Мартинез се категорише као коктел, посебно модерна класика. То је савремена варијација оригиналног Мартинеза, који је сам по себи основни класични коктел. Ово га ставља у породицу софистицираних пића заснованих на алкохолу која се мешају и служе чиста.
Posluživanje
Послужите ово пиће засновано на алкохолу хладно у охлађеној чаши за купе или Nick & Nora чаши како бисте одржали његову температуру и истакли његову боју. Са ABV-ом око 25-30%, то је умерено јако пиће.
Veličina porcije
Око 100 мл / 3.5 oz
Sadržaj alkohola
Око 25-30% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Овај коктел је модерна креација, рођена из љубави занатског коктел покрета према поновним интерпретацијама класике са сезонским састојцима. Иако не постоји један признати изумитељ, он се појавио док су бармени тражили да додају јесење укусе историјским рецептима. Слатка слаткоћа смокве изузетно добро се слаже са ботаничким нотама џина и биљним карактером вермута, што га чини природном и укусном еволуцијом оригинала.
Poreklo
Фиг Мартинез је креација 21. века, која потиче из занатске коктел сцене у Сједињеним Државама или Европи. Нема специфичну годину измишљања, али је део тренда коришћења инфузија и сезонских састојака који је постао популаран 2010-их.
Fig Martinez
Пиће је углавном познато као Фиг Мартинез. Неки га могу називати описнијим именима као што је Autumn Martinez, али они нису широко стандардизовани. Назив јасно комуницира његов основни идентитет као варијацију класичног Мартинез коктела са додатком смокве.
Originalni naziv
Fig Martinez
Alternativni naziv
Autumn Martinez
Pregled karakteristika
Ово пиће представља богату, свиленкасту текстуру са слатким и биљним укусом који доминирају ботанички елементи џина и слатка смоква. Његова дубока кехлибарна боја и загревајући, воћни укус чине га савршеним коктелем за јесен и зиму.
Ukus
Слатка, Биљна, Ботаничка, Воћна, Смоква, Комплексна, Богата
Aroma
Кадровље, Слатко вермут, Смоква, Уље наранџе, Трешња мараскино
Ravnoteža ukusa
Слатка, Горка, Биљна
Naknadni ukus
Дуг, Загревајући, Воћни, Зачињен
Penušavost
Мирна
Izgled boje
Дубока кехлибарна, Црвенкасто-смеђа, Чиста
Tekstura
Свиленкаста, Гладка, Густа
Sezonalnost
Загревајућа, Јесења, Зимска
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензивно воћан и сладак, уравнотежен приметном биљном горчином и јаким присуством алкохола. То је миран, некреман коктел са комплексним и робусним карактером.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом рецепту су потребни Old Tom џин, слатки вермут инфузиран смоквама, мало ликера од мараскине и неколико капи наранџастог битера. Кључни састојак је вермут инфузиран смоквама, који се може направити код куће или заменити комбинацијом слатког вермута и ликера од смокве.
- Old Tom Gin45 мл / 1.5 ozБлаги слатки џин који најбоље функционише за профил Мартинеза. London Dry се може користити у крајњем случају.
- Fig-Infused Sweet Vermouth45 мл / 1.5 ozДа бисте га направили, комбинујте једну флашу од 750 мл слатког вермута са 6-8 исецканих сушених смокава. Оставите да стоји 24-48 сати, а затим процедите. Алтернативно, користите 30 мл (1oz) слатког вермута и 15 мл (0.5oz) ликера од смокве.
- Maraschino Liqueur1 кашичица (приближно 5 мл / 0.17 oz)Додаје суптилну чудну, орашасту слаткоћу која уравнотежује остале састојке.
- Orange Bitters2 капиАнгостура или ароматични битер се могу заменити за зачинскији профил.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребна вам је стандардна опрема за бар за мешани коктел: чаша за мешање, мерица за мерење, кашика за бар за мешање са ледом и цедиљка за сипање охлађене течности у чашу.
- Чаша за мешање за мешање састојака
- Мерица или алат за мерење за прецизност
- Кашика за бар за мешање
- Цедиљка за коктел (Julep или Hawthorne) за сипање
Uputstvo
Припрема је једноставна: охладите чашу, комбинујте све течне састојке у чаши за мешање са ледом и мешајте док не постане хладно. Процедите у охлађену чашу и украсите изцеђеном наранџастом кором.
1. Ставите чашу за купе или Nick & Nora у замрзивач да се охлади.
2. Додајте Old Tom џин, слатки вермут инфузиран смоквама, ликер од мараскине и наранџасти битер у чашу за мешање.
3. Напуните чашу за мешање до три четвртине пуно коцкама леда.
4. Нежно мешајте кашиком за бар 20-30 секунди док спољашњост чаше не постане мраз и пиће се добро охлади.
5. Процедите коктел у охлађену чашу за сервирање.
6. Користећи губицу за поврће или нож, исеците траку наранџасте коре. Изцедите је преко површине пића да бисте ослободили уља, а затим је ставите у чашу као гарнитуру.
Dekoracija
Једноставна наранџаста кора је савршена гарнитура, која додаје светли цитрусни мирис који пресеца богатство пића. Изцедите уља преко површине пре него што је ставите у чашу.
- Наранџаста кора, изцеђена преко пића да би се ослободила уља, а затим убачена у чашу.
Informacije o ishrani
Овај коктел је генерално слободан од уобичајених алергена као што су млечни производи, јаја, орашасти плодови и глутен, што га чини погодним за веганску и вегетаријанску исхрану. Садржи алкохол и не садржи кофеин.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел је умерено калоричан, са већином калорија из алкохола и шећера у вермуту и ликерима. Садржи значајну количину шећера због инфузије смокве и ликера који се користе.
Kalorije
Просечно 190-230 kcal / 795-962 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 12-16 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 12-15 g
Nivo šećera
Prilike
Ово је идеалан коктел за софистицирана окружења и хладније време. Лепо служи као дигестив после вечере, као специјално пиће на јесењој коктел журци или једноставно за угодну вечер у кући.
- Пиће после вечере
- Јесења окупљања
- Коктел журка
- Угодна вече у кући
Predlozi za uparivanje
Фиг Мартинез се дивно слаже са сланим и богатим хранама које комплетирају његове слатке и биљне ноте. Размислите о сервирању са тањиром сирева са оштрим, сланим сиревима, избором сушеног меса или једноставним десертом од тамне чоколаде или печених орашастих плодова.
- Плави сир или зрели чедар
- Поплоча са месом
- Тамна чоколада
- Печени или карамелизовани орашасти плодови
Фиг Мартинез: Јесења класика поново замишљена
Фиг Мартинез је сведочанство о модерној креативности коктел, узимајући поштовану класику и уносећи је у сезонски карактер. То је пиће засновано на алкохолу, комплексно пиће које балансира ботанички укус џина са богатом, слатком слаткоћом смокве и биљним вермутом. Идеалан за оне који цене добро направљено, јако пиће, нуди загревајуће и софистицирано искуство савршено за јесење или зимске вечери. То је прелепо пиће и по изгледу и по укусу, показујући како једна једноставна допуна може да трансформише класику у нешто ново и незаборавно.
Слични коктели
Martinez
Оригинална класика. Направљен са Old Tom џином, слатким вермутом, ликером од мараскине и битером, али без елемента смокве.
Manheten
Користи ржани виски или бурбон уместо џина, стварајући зачинскији, профил заснован на житу.
Bobby Burns
Слична представа која користи шкотски виски, слатки вермут и Бенедиктин, нудећи димну и биљну алтернативу.
Možda će vam se dopasti i
Желе шотови
Забаван и шарени стартер за журку направљен од ароматизованог желатина, воде и вотке, сервиран охлађен до стврдњавања.
Crni Rus
Једноставан, али снажан коктел са два састојка који комбинује водку и богат кафе ликер са ледом.
Juzu Čuhaj
Освежавајући, кисео и пенушав јапански хајбол направљен од шочуа, сока јузуа и соде.
Scorpion Bowl
Велики, дељиви тики панч направљен од рума, брендija, воћних сокова и оргеата, познато сервиран у декоративној посуди са дугим сламама.
Da li ste već probali ove?
Quill
Софистициран и биљни џин коктел, који нуди искуство слично Негрону са интригантним шапутом аниса из апсента.
Scotch & Coconut
Изненађујуће освежавајући и комплексан хајбол који комбинује димљени, тресети Scotch са тропском сладоћом кокосове воде.
Atholl Brose
Традиционално и кремасто шкотско пиће направљено од шкотског вискија, меда и овсене каше.
Жарптак
Светли, освежавајући и цветовима омирисан џин соур са ликером од цветовима багрема и свежим соком грејпфрута.