Фіґ Мартінес

Фіґ Мартінес – це вишуканий коктейль, який покращує традиційну формулу Мартінеса завдяки глибокій, фруктовій солодкості інжиру. Зазвичай використовується джин Old Tom як основа, у поєднанні з солодким вермутом, настояним на інжирі, або доповненим інжировим лікером. Лікер Мараскіно та бітери додають складності, в результаті чого виходить чудово збалансований, ароматний і зігріваючий напій, ідеальний для прохолодних вечорів.

Приготування

Час приготування: 5 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Фіґ Мартінес класифікується як коктейль, зокрема сучасна класика. Це сучасний поворот оригінального Мартінеса, який сам по собі є фундаментальним класичним коктейлем. Це розміщує його в родині вишуканих, спиртних напоїв, які перемішуються та подаються в чистому вигляді.

Подача

Подавайте цей спиртний коктейль холодним в охолодженому купе або склянці Нік і Нора, щоб підтримувати його температуру та продемонструвати його колір. З ABV близько 25-30%, це помірно міцний напій.

Розмір порції

Приблизно 100 мл / 3.5 унції

Вміст алкоголю

Приблизно 25-30% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Цей коктейль – сучасне творіння, народжене з любові крафтового коктейльного руху до переосмислення класики з використанням сезонних інгредієнтів. Хоча немає єдиного визнаного винахідника, він з’явився, коли бармени прагнули додати осінні смаки до історичних рецептів. Солодкість інжиру чудово поєднується з ботанічними нотами джину та трав’яним характером вермуту, що робить його природною та смачною еволюцією оригіналу.

Походження

Фіґ Мартінес – це твір 21-го століття, що походить з крафтової коктейльної сцени в Сполучених Штатах або Європі. Він не має конкретного року винаходу, але є частиною тенденції використання настоянок та сезонних інгредієнтів, яка набула популярності в 2010-х роках.

Фіґ Мартінес

Напій в основному відомий як Фіґ Мартінес. Дехто може називати його більш описовими назвами, такими як Осінній Мартінес, але вони не є широко стандартизованими. Назва чітко передає його основну ідентичність як варіацію класичного коктейлю Мартінес з додаванням інжиру.

Оригінальна назва

Fig Martinez

Альтернативна назва

Осінній Мартінес

Огляд характеристик

Цей напій має багату, шовковисту текстуру з солодким та трав’яним смаковим профілем, що домінує ботанікою джину та інжировим джемом. Його глибокий бурштиновий колір і зігріваючий, фруктовий післясмак роблять його ідеальним коктейлем для осені та зими.

Смак

Солодкий, Трав’яний, Ботанічний, Фруктовий, Інжир, Складний, Багатий

Аромат

Ялівець, Солодкий Вермут, Інжир, Апельсинова олія, Вишня Мараскіно

Баланс смаку

Солодкий, Гіркий, Трав’яний

Післясмак

Довгий, Зігріваючий, Фруктовий, Пряний

Шипучість

Без газу

Колір і вигляд

Глибокий бурштиновий, Червонувато-коричневий, Прозорий

Текстура

Шовковистий, Гладкий, В’язкий

Сезонність

Зігріваючий, Осінній, Зимовий

Інтенсивність смаку та враження

Смак інтенсивно фруктовий і солодкий, збалансований помірною трав’яною гіркотою та сильною алкогольною присутністю. Це негазийований, некоремоподібний коктейль зі складним і міцним характером.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього рецепту потрібен джин Old Tom, інжировий солодкий вермут, трохи лікеру Мараскіно та кілька крапель апельсинових бітерів. Ключовим інгредієнтом є інжировий вермут, який можна приготувати вдома або замінити комбінацією солодкого вермуту та інжирового лікеру.

Old Tom Gin45 мл / 1.5 унції
Злегка підсолоджений джин, який найкраще підходить для профілю Мартінеса. London Dry можна використовувати в крайньому випадку.
Інжировий Солодкий Вермут45 мл / 1.5 унції
Щоб приготувати, змішайте одну пляшку солодкого вермуту об’ємом 750 мл з 6-8 нарізаними сушеними інжирами. Дайте настоятися протягом 24-48 годин, потім процідіть. Альтернативно, використовуйте 30 мл (1 унція) солодкого вермуту та 15 мл (0.5 унції) інжирового лікеру.
Лікер Мараскіно1 барна ложка (приблизно 5 мл / 0.17 унції)
Додає тонкої дивної, горіхової солодкості, яка балансує інші інгредієнти.
Апельсинові Бітери2 краплі
Замість апельсинових можна використовувати Angostura або ароматичні бітери для більш пікантного профілю.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартне барне обладнання для перемішаного коктейлю: міксуючий стакан, джигер для вимірювання, барна ложка для перемішування з льодом і стрейнер для проціджування охолодженої рідини в склянку.

Міксуючий стакан для перемішування інгредієнтів
Джигер або вимірювальний інструмент для точності
Барна ложка для перемішування
Коктейльний стрейнер (Julep або Hawthorne) для проціджування

Інструкції

Приготування просте: охолодіть склянку, змішайте всі рідкі інгредієнти в міксуючому склянці з льодом і перемішайте до охолодження. Процідіть у охолоджений келих і прикрасьте вичавленою апельсиновою цедрою.

1. Поставте купе або склянку Нік і Нора в морозильну камеру, щоб охолодити.

2. Додайте джин Old Tom, інжировий солодкий вермут, лікер Мараскіно та апельсинові бітери в міксуючий стакан.

3. Наповніть міксуючий стакан на три чверті кубиками льоду.

4. Акуратно перемішайте барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки зовнішня сторона скла не стане інейною, а напій добре не охолоне.

5. Процідіть коктейль у охолоджений келих для подачі.

6. За допомогою овочечистки або ножа зріжте смужку апельсинової цедри. Вичавіть її над поверхнею напою, щоб вивільнити олії, а потім опустіть у склянку як прикрасу.

Прикрашання

Проста апельсинова цедра – ідеальна прикраса, що додає яскравий цитрусовий аромат, який розрізає насиченість напою. Вичавіть олії на поверхню перед тим, як опустити її в склянку.

Апельсинова цедра, вичавлена над напоєм для вивільнення олій, а потім опущена в склянку.

Дієтична інформація

Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен, що робить його придатним для веганської та вегетаріанської дієти. Він алкогольний і не містить кофеїну.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль помірно калорійний, при цьому більшість калорій надходять з алкоголю та цукру у вермуті та лікерах. Він містить значну кількість цукру через інжировий настій та лікери.

Калорії

В середньому 190-230 ккал / 795-962 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 12-16 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 12-15 г

Рівень цукру

Нагоди

Це ідеальний коктейль для вишуканих заходів та прохолодної погоди. Він чудово підходить як післяобідній дижестив, фірмовий напій на осінній коктейльній вечірці або просто для затишного вечора вдома.

Післяобідній напій
Осінні зустрічі
Коктейльна вечірка
Затишний вечір

Гастрономічні поєднання

Фіґ Мартінес чудово поєднується з пікантними та насиченими стравами, які доповнюють його солодкі та трав’яні ноти. Розгляньте можливість подавати його з сирною тарілкою з гострими, солоними сирами, вибором м’ясних делікатесів або простим десертом з чорного шоколаду або смажених горіхів.

Сир з блакитною пліснявою або витриманий чеддер
М’ясна тарілка
Чорний шоколад
Смажені або глазуровані горіхи

Фіґ Мартінес: Переосмислена Осіння Класика

Фіґ Мартінес є свідченням сучасної коктейльної креативності, беручи шановану класику та наповнюючи її сезонним характером. Це спиртний, складний напій, який балансує ботанічну гостроту джину з багатою, джемною солодкістю інжиру та трав’яним вермутом. Ідеально підходить для тих, хто цінує добре зроблений, міцний коктейль, він пропонує зігріваючий і вишуканий досвід, ідеальний для осінніх або зимових вечорів. Це красивий напій як візуально, так і на смак, що демонструє, як просте доповнення може перетворити класику на щось нове та незабутнє.

Схожі Коктейлі

Martinez

Оригінальна класика. Приготований з джину Old Tom, солодкого вермуту, лікеру Мараскіно та бітерів, але без інжиру.

Manhattan

Використовує житній віскі або бурбон замість джину, створюючи більш пряний, зерновий профіль.

Боббі Бернс

Схожий шаблон з використанням шотландського віскі, солодкого вермуту та Bénédictine, що пропонує димну та трав’яну альтернативу.

Вам також може сподобатися

Stinger

Класичний та простий діжестивний коктейль, що поєднує в собі тепло бренді з прохолодним, освіжаючим смаком білого крему де м'яти.

Мімоза

Простий та елегантний ігристий винний коктейль, приготований з охолодженого апельсинового соку, ідеальний для бранчу та святкувань.

Тамариндова Маргарита

Солодкий, кислий і терпкий твіст класичної Маргарити з унікальним і землистим смаком тамаринду.

Southside

Бадьорий та освіжаючий джин-сауер, збалансований прохолодною свіжою м'ятою та яскравою лаймом.

Ви вже куштували це?

Whiskey Crusta

Вишуканий та ароматний кислий коктейль 19-го століття, з віскі, збалансованим цитрусовими та лікерами, подається в культовому склянці, обсипаному цукром, з довгою цедрою лимона як прикрасою.

Kona Gold

Класичний тікі-коктейль, що поєднує два види рому з тропічною солодкістю ананаса, кислинкою лайма та унікальною глибиною кленового сиропу.

Montenegro Flip

Насичений, оксамитовий та складний коктейль з Amaro Montenegro, житнім віскі та цілим яйцем, що створює розкішний післяобідній напій.

Карібу Коктейль

Міцний і зігріваючий франко-канадський пунш, приготований з червоного вина, міцного алкоголю та кленого сиропу.