無花果馬丁尼茲
無花果馬丁尼茲是一款精緻的雞尾酒，它以無花果深邃的果香甜味，昇華了傳統的馬丁尼茲配方。它通常使用老湯姆琴酒作為基酒，搭配以無花果浸泡過的甜香艾酒，或添加無花果利口酒。黑櫻桃利口酒和苦精增添了複雜性，最終呈現出一款完美平衡、香氣濃郁且溫暖的飲品，非常適合涼爽的夜晚。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
無花果馬丁尼茲被歸類為雞尾酒，具體來說是現代經典。它是對原始馬丁尼茲的當代詮釋，而馬丁尼茲本身就是一款奠基性的經典雞尾酒。這使其躋身於精緻、以烈酒為主、攪拌法調製且不加冰純飲的雞尾酒之列。
飲用方式
將這款以烈酒為主的雞尾酒冰鎮後，盛裝在預先冰過的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯（Nick & Nora）中，以保持其溫度並展示其色澤。酒精濃度約為25-30%，屬於中等強度的飲品。
份量
約 100 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
預先冰杯
背景故事
這款雞尾酒是現代的創作，源於精釀雞尾酒運動中，調酒師們熱愛用季節性食材重新詮釋經典。雖然沒有單一的 credited 發明者，但它是在調酒師尋求將秋季風味加入歷史配方時應運而生的。無花果的果醬般甜味與琴酒的植物調性和香艾酒的草本特性完美搭配，使其成為原始酒款自然而美味的演變。
來源地
無花果馬丁尼茲是21世紀的創作，源於美國或歐洲的精釀雞尾酒圈。它沒有特定的發明年份，但是屬於在2010年代開始流行使用浸泡法和季節性食材趨勢的一部分。
無花果馬丁尼茲
這款酒主要被稱為「無花果馬丁尼茲」。有些人可能會用更具描述性的名稱，如「秋季馬丁尼茲」來稱呼它，但這些名稱並未被廣泛標準化。這個名字清楚地傳達了其核心身份，即在經典馬丁尼茲雞尾酒的基礎上添加了無花果的變奏版。
原始名稱
Fig Martinez
別名
秋季馬丁尼茲
特色總覽
這款飲品呈現出豐富、絲滑的質地，帶有甜美和草本的風味輪廓，主要由琴酒的植物香氣和果醬般的無花果味主導。其深琥珀色的外觀和溫暖、帶有果香的餘味，使其成為秋季和冬季的完美雞尾酒。
風味
甜、草本、植物、果香、無花果、複雜、濃郁
香氣
杜松子、甜香艾酒、無花果、橙皮油、黑櫻桃
口感平衡
甜、苦、草本
餘韻
悠長、溫暖、果香、香料
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、清澈
質地
絲滑、順口、黏稠
季節性
溫暖、秋季感、冬季感
風味強度與體驗
風味強烈，果香和甜味突出，並由顯著的草本苦味和強烈的酒精感平衡。這是一款無氣泡、不含奶油的雞尾酒，具有複雜而濃郁的特性。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要老湯姆琴酒、無花果浸泡的甜香艾酒、少許黑櫻桃利口酒和幾滴橙味苦精。關鍵成分是無花果浸泡的香艾酒，可以自製，或用甜香艾酒和無花果利口酒的組合來替代。
- 老湯姆琴酒45 毫升 / 1.5 盎司一款略帶甜味的琴酒，最適合馬丁尼茲的風味。緊急時也可使用倫敦干型琴酒。
- 無花果浸泡甜香艾酒45 毫升 / 1.5 盎司製作方法：將一瓶750毫升的甜香艾酒與6-8顆切碎的無花果乾混合。靜置24-48小時後過濾。或者，使用30毫升（1盎司）的甜香艾酒和15毫升（0.5盎司）的無花果利口酒。
- 黑櫻桃利口酒1 吧匙 (約 5 毫升 / 0.17 盎司)增添一種微妙的特殊、堅果般的甜味，以平衡其他成分。
- 橙味苦精2 滴可替換為安格式（Angostura）或芳香苦精，以獲得更辛辣的風味。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要標準的攪拌法雞尾酒調製設備：一個調酒杯、一個用於測量的量酒器、一支用於與冰塊攪拌的吧匙，以及一個將冰鎮後的液體倒入杯中的濾冰器。
- 用於攪拌材料的調酒杯
- 用於精準測量的量酒器
- 用於攪拌的吧匙
- 用於過濾的雞尾酒濾冰器（朱利普或霍桑）
作法
準備過程很直接：冰鎮您的杯子，將所有液體成分與冰塊一起放入調酒杯中，攪拌至冰冷。過濾到冰鎮的杯中，並用擠壓過的橙皮裝飾。
1. 將您的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫冰鎮。
2. 將老湯姆琴酒、無花果浸泡的甜香艾酒、黑櫻桃利口酒和橙味苦精加入調酒杯中。
3. 將調酒杯裝入四分之三滿的方冰。
4. 用吧匙輕輕攪拌20-30秒，直到杯外結霜且飲品充分冰鎮。
5. 將雞尾酒過濾到您冰鎮好的杯中。
6. 使用削皮器或刀子，切下一片橙皮。將其在飲品表面上擠壓以釋放油脂，然後放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單的橙皮捲是完美的裝飾，它增添了明亮的柑橘香氣，能夠穿透飲品的濃郁感。在將其放入杯中之前，先在酒的表面上擠壓以釋放橙皮油。
- 橙皮捲，在酒的上方擠壓釋放其油脂，然後放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和麩質，因此適合純素和素食者飲用。它含有酒精且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，大部分熱量來自酒精以及香艾酒和利口酒中的糖分。由於使用了無花果浸泡和利口酒，它含有相當數量的糖。
熱量
平均 190-230 大卡 / 795-962 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-16 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-15 克
糖分等級
場合
這是一款適合在精緻場合和涼爽天氣下享用的理想雞尾酒。它非常適合作為餐後消化酒、秋季雞尾酒派對的特色飲品，或僅僅是在家享受一個溫馨的夜晚。
- 餐後酒
- 秋季聚會
- 雞尾酒派對
- 溫馨的夜晚
搭配建議
無花果馬丁尼茲與能夠襯托其甜美和草本風味的鹹味和濃郁食物搭配得非常好。可以考慮搭配一個以風味鮮明、鹹味起司為特色的起司盤、一份精選的醃製肉品，或者一份簡單的黑巧克力或烤堅果甜點。
- 藍紋起司或陳年切達起司
- 冷肉拼盤
- 黑巧克力
- 烘烤或糖漬堅果
無花果馬丁尼茲：秋季經典的重新詮釋
無花果馬丁尼茲是現代雞尾酒創意的證明，它將一個備受尊崇的經典，注入了季節性的特色。這是一款以烈酒為主、風味複雜的啜飲型雞尾酒，它平衡了琴酒的植物風味、無花果濃郁的果醬甜味以及草本的香艾酒。對於那些欣賞精心調製、口感強烈的雞尾酒的人來說，它是理想的選擇，為秋季或冬季的夜晚提供了一種溫暖而精緻的體驗。無論是在外觀還是味道上，它都是一款美麗的飲品，展示了一個簡單的添加如何將經典轉化為全新且令人難忘的作品。