Filthy Martini
Filthy Martini надгражда Dirty Martini, като използва по-голямо количество маслинова саламура, често от ароматни маслини като Каламата, създавайки мощна пикантна и солена комбинация. Този коктейл не е за слабосърдечни; това е силна напитка, която напълно приема пикантните си елементи. Традиционно се приготвя с джин, но също така е популярен и с водка. Изборът на висококачествени маслини и тяхната саламура е от решаващо значение за постигане на характерния му "мръсен" характер.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Filthy Martini е класически коктейл, силна и пикантна вариация на емблематичния Martini. Принадлежи към категорията на разбърканите коктейли, често консумирани като аперитив.
Сервиране
Filthy Martini е силна, студена напитка, сервирана "up" в охладена чаша Martini или coupe. Съдържанието на алкохол е високо, което го прави мощен коктейл за отпиване.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Martini
Подготовка на чашата
Охладен
История
Тъй като вкусовете на любителите на коктейлите се развиха през късния 20-ти век, по време на ренесанса на коктейлите, се развиха и техните напитки. Filthy Martini се появи като естествено развитие от Dirty Martini за тези, които желаеха още по-изразен солен вкус. Барманите започнаха да отговарят на заявки за "extra dirty" или "filthy" Martinis, като добавяха повече маслинова саламура, в крайна сметка затвърждавайки името. Той представлява преход към по-интензивни, пикантни вкусове в класическите коктейлни шаблони.
Произход
Съединени щати. Filthy Martini е модерна вариация на Dirty Martini, придобила значителна популярност в края на 20-ти и началото на 21-ви век.
Filthy Martini
Напитката е известна най-вече като Filthy Martini. Понякога се нарича Extra Dirty Martini, подчертавайки основната си характеристика - значително количество маслинова саламура.
Оригинално име
Filthy Martini
Алтернативно име
Extra Dirty Martini
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя мощен пикантен и солен вкусов профил с гладка, копринена текстура. Ароматът му е доминиран от маслини и оставя дълъг, солен финал в небцето.
Вкус
Пикантен, Солен, Саламурен, Ботанически, Алкохолен
Аромат
Маслина, Хвойна, Чисти спиртни напитки
Баланс на вкуса
Солен, Умами
Послевкус
Дълъг, Саламурен, Чист
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Прозрачен, Леко мътен, Светлосламен
Текстура
Гладък, Копринен, Хрупкав
Сезонност
Освежаващ, През цялата година
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е интензивно пикантен и солен, с много високо съдържание на алкохол и почти никаква сладост. Това е смела, богата на умами напитка за опитни небца.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва основна спиртна напитка от джин или водка, допълнена от сух вермут. Ключовата съставка е щедра порция висококачествена маслинова саламура.
- London Dry Gin60 мл / 2 унцииВодка може да се използва като заместител за по-чист, по-малко ботанически вкус.
- Dry Vermouth15 мл / 0.5 унцииКоличеството може да се коригира според вкуса; някои предпочитат много малко вермут.
- Olive Brine15 мл / 0.5 унцииИзползвайте висококачествена саламура, за предпочитане от маслини Каламата или други ароматни маслини, за най-добър резултат.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Това е разбъркан коктейл, който изисква смесителна чаша, бар лъжица за охлаждане и разреждане и цедка. Джигер е необходим за точни измервания.
- Смесителна чаша за разбъркване на съставките с лед.
- Джигер за измерване на съставките.
- Бар лъжица за разбъркване.
- Цедка за прецеждане на напитката в чашата.
Инструкции
Процесът включва охлаждане на чаша, разбъркване на съставките с лед в смесителна чаша, докато стане много студено, и след това прецеждане в охладената чаша. Финалната стъпка е да добавите маслиновата гарнитура.
1. Поставете чашата за Martini във фризера, за да се охлади поне 15 минути преди смесване.
2. Напълнете смесителна чаша с кубчета лед.
3. Изсипете джина (или водката), сухия вермут и маслиновата саламура в смесителната чаша.
4. Разбъркайте внимателно с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато сместа се охлади добре.
5. Прецедете съдържанието на смесителната чаша в предварително охладената чаша Martini.
6. Гарнирайте с две или три маслини, нанизани на коктейлна клечка. Сервирайте веднага.
Гарнитура
Гарнитурата е от съществено значение, състояща се от две или три ароматни маслини на коктейлна клечка. Това не само добавя към презентацията, но и засилва пикантния вкус на маслините.
- Маслини. Нанижете две или три висококачествени маслини (като пълнени със сирене фета или Каламата) на коктейлна клечка и поставете в чашата.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е коктейл с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на захар, като по-голямата част от калориите идват от съдържанието на алкохол. Калорийната му стойност е умерена за коктейл.
Калории
Приблизително 160-180 kcal / 670-750 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 1-2 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 1 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален като предястие, стимулирайки небцето със своите пикантни нотки. Той е перфектен избор за час за коктейл или всяко изискано социално събиране. Също така се съчетава изключително добре с класическа вечеря в стейк хаус.
- Аперитив
- Час за коктейл
- Изискани събирания
- Вечеря в стейк хаус
Предложения за комбиниране
Пикантният, солен характер на Filthy Martini чудесно се съчетава със солени и богати на умами храни. Той е отличен спътник на морски дарове като стриди, сушени меса, богати сирена и класическа вечеря със стек.
- Стриди
- Плато със сирена и колбаси
- Стек или други червени меса
- Солени закуски като ядки и чипс
Filthy Martini: Смело солен разкош
Filthy Martini е смел, пикантен коктейл за тези, които смятат класическия Dirty Martini за твърде скучен. Неговата отличителна черта е значително количество висококачествена маслинова саламура, която придава интензивен солен и умами вкус. Най-добре се сервира ледено студен в охладена чаша Martini, това е мощен, алкохолен коктейл, който е едновременно изтънчен и безкомпромисен във вкусовия си профил. Независимо дали е направен с джин за ботаническа сложност или с водка за по-чист вкус, Filthy Martini е истински коктейл за любителите на маслините.
Подобни коктейли
Мръсен Мартини
Използва по-малко маслинова саламура и обикновено саламура от стандартни зелени маслини, а не от по-ароматен сорт.
Gibson
Пикантна вариация на Martini, която пропуска маслиновата саламура и се гарнира с кисела коктейлна лука вместо това.
Коктейл Кенгуру
Оригиналното име за Vodka Martini (водка и сух вермут) без маслинова саламура.
Може да ви хареса още
Ирландска девойка
Ярък и освежаващ коктейл, съчетаващ ирландско уиски с ликьор от бъз, лимон и хладко краставица.
Коктейл Маяуел
Ярък, флорален и тръпчив коктейл от текила, балансиран с ликьор от бъз и сироп от хибискус.
Hanky Panky
Изискан джин коктейл със сладък вермут и смела, горчива нотка на Fernet-Branca.
Шампански Коктейл
Елегантен и празничен класически коктейл с шампанско, захарно кубче и ароматни битери, създаващ впечатляващ поток от мехурчета.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Източна Индия
Богат и ароматен винтидж коктейл с бренди, ананас и ликьор мараскино.
M&M Коктейл
Изискан, леко горчив коктейл на основата на скоч, който е сложен и вкусен вариант на класическия Rob Roy.
Виенски Сър
Комплексен и елегантен обрат на класическия Whiskey Sour, включващ билковите и медени нотки на ликьора Бенедиктин заедно с пикантно ръжено уиски.
Подобрен коктейл Холандски джин
Изискан и сложен класически коктейл, който подчертава малцовите нотки на Дженевър с добавки от мараскино, абсент и битери.