Filthy Martini

De Filthy Martini tilt de Dirty Martini naar een hoger niveau door een grotere hoeveelheid olijvenpekel te gebruiken, vaak van smaakvolle olijven zoals Kalamata, wat zorgt voor een krachtig hartig en zoutig profiel. Deze cocktail is niet voor bangeriken; het is een potente, 'spirit-forward' drank die zijn hartige elementen volledig omarmt. Hoewel traditioneel gemaakt met gin, wordt hij ook vaak met wodka bereid. De keuze voor olijven en pekel van hoge kwaliteit is cruciaal om het kenmerkende 'filthy' karakter te bereiken.
Filthy Martini

Bereiding

Bereidingstijd: 3 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

De Filthy Martini is een klassieke cocktail, een sterke en hartige variant op de iconische Martini. Hij valt in de categorie van geroerde, 'spirit-forward' dranken en wordt vaak als aperitief gedronken.

Serveren

De Filthy Martini is een sterke, koude drank die 'up' wordt geserveerd in een gekoeld Martini- of coupeglas. Het alcoholpercentage is hoog, wat zorgt voor een krachtige drinkervaring.
Portiegrootte
Ongeveer 90 ml / 3 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 28-32% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Martini
Glasbehandeling
Gekoeld

Achtergrondverhaal

Naarmate de smaakpapillen van cocktaildrinkers evolueerden tijdens de cocktailrenaissance van de late 20e eeuw, veranderden ook hun drankjes. De Filthy Martini ontstond als een natuurlijke progressie van de Dirty Martini voor degenen die een nog meer uitgesproken ziltige smaak wensten. Bartenders begonnen te reageren op verzoeken om 'extra dirty' of 'filthy' Martini's door meer olijvenpekel toe te voegen, wat uiteindelijk de naam bevestigde. Het vertegenwoordigt een verschuiving naar intensere, hartige smaken in klassieke cocktailrecepten.
Oorsprong
Verenigde Staten. De Filthy Martini is een moderne variant van de Dirty Martini, die aanzienlijke populariteit verwierf in de late 20e en vroege 21e eeuw.

Filthy Martini

De drank staat voornamelijk bekend als de Filthy Martini. Soms wordt hij een Extra Dirty Martini genoemd, wat zijn belangrijkste kenmerk benadrukt: de aanzienlijke hoeveelheid olijvenpekel.
Originele naam
Filthy Martini
Alternatieve naam
Extra Dirty Martini

Overzicht van kenmerken

Deze cocktail heeft een krachtig hartig en ziltig smaakprofiel met een zuivere, zachte textuur. Het aroma wordt gedomineerd door olijven en laat een lange, zoutige afdronk achter op het gehemelte.
Smaak
Hartig, Ziltig, Zout, Botanisch, Spirit-forward
Aroma
Olijf, Jeneverbes, Zuivere sterke drank
Smaakbalans
Zout, Umami
Afdronk
Lang, Zoutig, Zuiver
Bruisen
Niet-bruisend
Kleur en uiterlijk
Helder, Licht troebel, Bleek strogeel
Textuur
Zacht, Zijdeachtig, Fris
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Hele jaar door

Smaakintensiteit & Ervaring

De smaak is intens hartig en zout, met een zeer hoog alcoholpercentage en vrijwel geen zoetheid. Het is een krachtige, umami-rijke drank voor ervaren proevers.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Je hebt een basis-sterkedrank nodig van gin of wodka, aangevuld met droge vermout. Het hoofdingrediënt is een royale portie olijvenpekel van hoge kwaliteit.
  • London Dry Gin60 ml / 2 oz
    Wodka kan worden gebruikt als vervanging voor een zuiverdere, minder botanische smaak.
  • Droge Vermout15 ml / 0.5 oz
    De hoeveelheid kan naar smaak worden aangepast; sommigen geven de voorkeur aan zeer weinig vermout.
  • Olijvenpekel15 ml / 0.5 oz
    Gebruik pekel van hoge kwaliteit, bij voorkeur van Kalamata of andere smaakvolle olijven, voor het beste resultaat.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

Dit is een geroerde cocktail, waarvoor een mixglas, een barlepel voor koeling en verdunning, en een strainer nodig zijn. Een jigger is nodig voor nauwkeurige metingen.
  • Mixglas om de ingrediënten met ijs te roeren.
  • Jigger voor het afmeten van ingrediënten.
  • Barlepel om te roeren.
  • Strainer om de drank in het glas te zeven.

Instructies

Het proces omvat het koelen van een glas, het roeren van de ingrediënten met ijs in een mixglas tot het zeer koud is, en het vervolgens zeven in het gekoelde glas. De laatste stap is het toevoegen van de olijvengarnering.
1. Plaats uw Martiniglas minstens 15 minuten in de vriezer om te koelen voordat u gaat mixen.
2. Vul een mixglas met ijsblokjes.
3. Giet de gin (of wodka), droge vermout en olijvenpekel in het mixglas.
4. Roer voorzichtig met een barlepel gedurende ongeveer 20-30 seconden, totdat het mengsel goed gekoeld is.
5. Zeef de inhoud van het mixglas in uw voorgekoelde Martiniglas.
6. Garneer met twee of drie olijven, geregen aan een cocktailprikker. Serveer onmiddellijk.

Garnering

De garnering is essentieel en bestaat uit twee of drie smaakvolle olijven aan een cocktailprikker. Dit draagt niet alleen bij aan de presentatie, maar versterkt ook de hartige olijvensmaak.
  • Olijven. Rijg twee of drie olijven van hoge kwaliteit (zoals met feta gevulde of Kalamata) aan een cocktailprikker en plaats deze in het glas.

Dieetinformatie

Deze cocktail is over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals cafeïne, zuivel, eieren, soja, noten en gluten. Hij is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Dit is een koolhydraatarme en suikerarme cocktail, waarbij de meeste calorieën afkomstig zijn van het alcoholgehalte. De calorische waarde is gematigd voor een cocktail.
Calorieën
Ongeveer 160-180 kcal / 670-750 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 1-2 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 1 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze cocktail is ideaal als aperitief voor het diner, omdat hij het gehemelte stimuleert met zijn hartige tonen. Het is een perfecte keuze voor het cocktailuurtje of een verfijnde sociale bijeenkomst. Hij past ook uitzonderlijk goed bij een klassiek steakhouse diner.
  • Aperitief
  • Cocktailuurtje
  • Verfijnde Bijeenkomsten
  • Steakhouse Diner

Suggesties voor combinaties

Het hartige, ziltige karakter van een Filthy Martini past uitstekend bij zoute en umami-rijke gerechten. Het is een uitstekende begeleider van zeevruchten zoals oesters, vleeswaren, rijke kazen en een klassiek steakdiner.
  • Oesters
  • Charcuterie- en kaasplanken
  • Biefstuk of ander rood vlees
  • Zoute snacks zoals noten en chips

De Filthy Martini: Een Krachtig Ziltige Traktatie

De Filthy Martini is een krachtige, hartige cocktail voor degenen die een klassieke Dirty Martini te braaf vinden. Het bepalende kenmerk is een aanzienlijke hoeveelheid olijvenpekel van hoge kwaliteit, wat een intense zoutige en umami-smaak geeft. Het best ijskoud geserveerd in een gekoeld Martiniglas, is het een potente, 'spirit-forward' drank die zowel verfijnd als onverbloemd is in zijn smaakprofiel. Of het nu met gin wordt gemaakt voor botanische complexiteit of met wodka voor een zuiverdere smaak, de Filthy Martini is een echt statement-cocktail voor de olijvenliefhebber.

Vergelijkbare Cocktails

Dirty Martini

Gebruikt minder olijvenpekel, en typisch pekel van standaard groene olijven in plaats van een meer smaakvolle variant.

Gibson

Een hartige martini-variant die de olijvenpekel weglaat en in plaats daarvan wordt gegarneerd met een ingelegde cocktailui.

Kangaroo Cocktail

De oorspronkelijke naam voor een Wodka Martini (wodka en droge vermout), zonder olijvenpekel.

Dit vind je misschien ook leuk

Gimlet

Een verfrissend zure en eenvoudige klassieke cocktail gemaakt met gin en limoensiroop.

Black Russian

Een eenvoudige maar krachtige cocktail met twee ingrediënten die wodka en rijke koffielikeur combineert met ijs.

Batanga

Een bedrieglijk eenvoudige en verfrissende highball uit Tequila, Mexico, die tequila, limoensap en cola combineert in een glas met een zoutrand.

Vesper

Een krachtige en aromatische gin- en vodkacocktail, geschud niet geroerd, met een uitgesproken bitterzoet citrusprofiel van Kina Lillet.

Heb je deze al geprobeerd?

T.N.T. Cocktail

Een krachtige en aromatische klassieker van vóór de Drooglegging met Canadese whisky, absint en citroensap.

White Manhattan

Een frisse, elegante en 'spirit-forward' variatie op de klassieke Manhattan, gemaakt met roggewhisky, droge vermout en sinaasappelbitters.

Chicago Cocktail

Een elegante, pre-Prohibition cocktail met brandy en bitters, afgetopt met Champagne voor een bruisende en verfijnde afdronk.

El Capitán Cocktail

Een verfijnde Peruaanse cocktail die op meesterlijke wijze de op druiven gebaseerde drank pisco combineert met zoete vermout en een scheutje bitters.