Mocno Brudne Martini

Filthy Martini to wyższy poziom Dirty Martini, wykorzystujący znacznie większą ilość solanki z oliwek, często z aromatycznych odmian, takich jak Kalamata, co tworzy potężny, wytrawny i słony profil smakowy. To koktajl nie dla osób o słabych nerwach; jest to mocny, zdominowany przez alkohol drink, który w pełni eksponuje swoje wytrawne cechy. Tradycyjnie przygotowywany na bazie ginu, jest również popularny w wersji z wódką. Wybór wysokiej jakości oliwek i ich solanki jest kluczowy dla osiągnięcia charakterystycznego, „brudnego” charakteru.
Mocno Brudne Martini

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Filthy Martini to klasyczny koktajl, mocna i wytrawna wariacja kultowego Martini. Należy do kategorii drinków mieszanych, z dominującą nutą alkoholu, często podawanych jako aperitif.

Serwowanie

Filthy Martini to mocny, zimny drink serwowany bez lodu ('up') w schłodzonym kieliszku do Martini lub coupe. Jego zawartość alkoholu jest wysoka, co sprawia, że jest to koktajl do powolnego delektowania się.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz
Zawartość alkoholu
Około 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Martini
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

W miarę jak podniebienia miłośników koktajli ewoluowały podczas renesansu koktajlowego pod koniec XX wieku, tak samo zmieniały się ich drinki. Filthy Martini pojawiło się jako naturalna ewolucja Dirty Martini dla tych, którzy pragnęli jeszcze bardziej wyrazistego, słonego smaku. Barmani zaczęli odpowiadać na prośby o „extra dirty” lub „filthy” Martini, dodając więcej solanki z oliwek, co ostatecznie utrwaliło tę nazwę. Reprezentuje to zwrot w kierunku bardziej intensywnych, wytrawnych smaków w klasycznych recepturach koktajlowych.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone. Filthy Martini to nowoczesna wariacja Dirty Martini, która zyskała znaczną popularność pod koniec XX i na początku XXI wieku.

Mocno Brudne Martini

Drink ten znany jest głównie jako Filthy Martini. Czasami nazywany jest również Extra Dirty Martini, co podkreśla jego kluczową cechę, czyli dużą zawartość solanki z oliwek.
Oryginalna nazwa
Filthy Martini
Alternatywna nazwa
Bardzo Brudne Martini

Przegląd cech

Ten koktajl charakteryzuje się mocno wytrawnym i słonym profilem smakowym oraz czystą, gładką teksturą. W jego aromacie dominują oliwki, a na podniebieniu pozostawia długi, słony finisz.
Smak
Wytrawny, Słonawy, Słony, Ziołowy, Z dominującą nutą alkoholu
Aromat
Oliwka, Jałowiec, Czysty alkohol
Balans smaku
Słony, Umami
Posmak
Długi, Słony, Czysty
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Klarowny, Lekko mętny, Blado-słomkowy
Tekstura
Gładki, Jedwabisty, Rześki
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Smak jest intensywnie wytrawny i słony, z bardzo wysoką mocą alkoholu i praktycznie bez słodyczy. Jest to wyrazisty, bogaty w umami drink dla doświadczonych podniebień.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Będziesz potrzebować bazowego alkoholu w postaci ginu lub wódki, uzupełnionego wytrawnym wermutem. Kluczowym składnikiem jest duża porcja wysokiej jakości solanki z oliwek.
  • Gin typu London Dry60 ml / 2 oz
    Można zastąpić wódką, aby uzyskać czystszy, mniej ziołowy smak.
  • Wytrawny Wermut15 ml / 0.5 oz
    Ilość można dostosować do smaku; niektórzy preferują bardzo mało wermutu.
  • Solanka z oliwek15 ml / 0.5 oz
    Aby uzyskać najlepszy rezultat, użyj wysokiej jakości solanki, najlepiej z oliwek Kalamata lub innych aromatycznych odmian.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Jest to koktajl mieszany, wymagający szklanicy barmańskiej, łyżki barmańskiej do chłodzenia i rozcieńczania oraz sitka. Do dokładnego odmierzania potrzebny jest jigger.
  • Szklanica barmańska do mieszania składników z lodem.
  • Jigger (miarka barmańska) do odmierzania składników.
  • Łyżka barmańska do mieszania.
  • Strainer (sito barmańskie) do odcedzania drinka do kieliszka.

Instrukcje

Proces obejmuje schłodzenie kieliszka, mieszanie składników z lodem w szklanicy barmańskiej do momentu, aż będą bardzo zimne, a następnie odcedzenie do schłodzonego kieliszka. Ostatnim krokiem jest dodanie garnishu z oliwek.
1. Umieść kieliszek do Martini w zamrażarce, aby schłodzić go przez co najmniej 15 minut przed przygotowaniem koktajlu.
2. Napełnij szklanicę barmańską lodem w kostkach.
3. Wlej gin (lub wódkę), wytrawny wermut i solankę z oliwek do szklanicy barmańskiej.
4. Delikatnie mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż mieszanina będzie dobrze schłodzona.
5. Przecedź zawartość szklanicy barmańskiej do wcześniej schłodzonego kieliszka do Martini.
6. Udekoruj dwiema lub trzema oliwkami nadzianymi na wykałaczkę koktajlową. Podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Garnish jest kluczowy, składa się z dwóch lub trzech aromatycznych oliwek na wykałaczce koktajlowej. Nie tylko dodaje to uroku prezentacji, ale także wzmacnia wytrawny smak oliwek.
  • Oliwki. Nadziej dwie lub trzy wysokiej jakości oliwki (np. nadziewane fetą lub Kalamata) na wykałaczkę koktajlową i umieść w kieliszku.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest zazwyczaj wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla wegan, jak i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to koktajl o niskiej zawartości węglowodanów i cukru, w którym większość kalorii pochodzi z alkoholu. Jego wartość kaloryczna jest umiarkowana jak na koktajl.
Kalorie
Około 160-180 kcal / 670-750 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 1-2 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 1 g
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny jako aperitif przed kolacją, pobudzając podniebienie swoimi wytrawnymi nutami. To doskonały wybór na godzinę koktajlową lub każde eleganckie spotkanie towarzyskie. Wyjątkowo dobrze komponuje się również z klasyczną kolacją w steakhousie.
  • Aperitif
  • Godzina Koktajlowa
  • Eleganckie Spotkania
  • Kolacja w Steakhousie

Sugestie łączenia

Wytrawny, słony charakter Filthy Martini wspaniale komponuje się ze słonymi i bogatymi w umami potrawami. Jest doskonałym dodatkiem do owoców morza, takich jak ostrygi, wędlin, wyrazistych serów i klasycznej kolacji ze stekiem.
  • Ostrygi
  • Deski wędlin i serów
  • Stek lub inne czerwone mięsa
  • Słone przekąski, takie jak orzechy i chipsy

Filthy Martini: Odważnie Słona Rozkosz

Filthy Martini to odważny, wytrawny koktajl dla tych, dla których klasyczne Dirty Martini jest zbyt łagodne. Jego cechą charakterystyczną jest duża ilość wysokiej jakości solanki z oliwek, która nadaje intensywny słony smak i umami. Najlepiej podawany lodowato zimny w schłodzonym kieliszku do Martini, jest to mocny, zdominowany przez alkohol drink, który jest zarówno wyrafinowany, jak i bezkompromisowy w swoim profilu smakowym. Niezależnie od tego, czy jest przygotowywany z ginem dla ziołowej złożoności, czy z wódką dla czystszego smaku, Filthy Martini to prawdziwie wyrazisty koktajl dla miłośnika oliwek.

Podobne Koktajle

Dirty Martini

Używa mniej solanki z oliwek, zazwyczaj z standardowych zielonych oliwek, a nie z bardziej aromatycznej odmiany.

Gibson

Wytrawna wariacja martini, która pomija solankę z oliwek i jest dekorowana marynowaną cebulką koktajlową.

Koktajl Kangur

Oryginalna nazwa dla Vodka Martini (wódka i wytrawny wermut), bez solanki z oliwek.

Może Ci się również spodobać

Old Cuban

Wyrafinowany koktajl z nutą mięty, łączący dojrzały rum i limonkę z eleganckimi bąbelkami szampana.

Gimlet

Orzeźwiająco cierpki i prosty klasyczny koktajl z ginu i kordiału z limonki.

Hanky Panky

Wyrafinowany koktajl z ginu ze słodkim wermutem i odważną, gorzką nutą Fernet-Branca.

Rum z tonikiem

Rześki, orzeźwiający i zaskakująco złożony highball, który łączy słodycz rumu z gorzką chininą wody tonicznej.

Czy próbowałeś już tych?

Boston Sidecar

Jasna, nowoangielska wariacja na temat klasycznego Sidecara, charakteryzująca się podwójną bazą z brandy i jasnego rumu oraz sokiem z limonki zamiast cytryny.

Silent Third

Wyrafinowany, klasyczny koktajl, który doskonale równoważy dymne nuty szkockiej whisky ze słodką cytrusowością Cointreau i cierpkością świeżej cytryny.

Norweski Paraliż

Klasyczny koktajl na bazie skandynawskiej aquavit, zrównoważony słodką brandy morelową i cierpkim sokiem pomarańczowym.

Cardamaro Sour

Elegancki i złożony koktajl sour na bazie winnego amaro, Cardamaro, zbalansowany świeżą cytryną i jedwabistą teksturą.