Filthy Martini

Filthy Martini duce Dirty Martini la un alt nivel, folosind o cantitate mai substanțială de saramură de măsline, adesea de la măsline aromate precum Kalamata, creând un profil puternic savuros și salin. Acest cocktail nu este pentru cei slabi de inimă; este o băutură puternică, cu un conținut ridicat de alcool, care îmbrățișează pe deplin elementele sale savuroase. Deși în mod tradițional se prepară cu gin, este popular și în varianta cu vodcă. Alegerea măslinelor de înaltă calitate și a saramurii acestora este crucială pentru a obține caracterul său distinctiv "filthy" (murdar/sărat).
Filthy Martini

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Filthy Martini este un cocktail clasic, o variantă puternică și savuroasă a emblematicului Martini. Se încadrează în categoria băuturilor amestecate (nu agitate), cu un conținut ridicat de alcool, adesea savurate ca aperitiv.

Servire

Filthy Martini este o băutură puternică și rece, servită "straight up" (fără gheață) într-un pahar de Martini sau coupe răcit. Conținutul său de alcool este ridicat, oferind o experiență de savurare potentă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Martini
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Pe măsură ce gusturile consumatorilor de cocktailuri au evoluat în timpul renașterii cocktailurilor de la sfârșitul secolului al XX-lea, la fel au evoluat și băuturile lor. Filthy Martini a apărut ca o progresie naturală a cocktailului Dirty Martini pentru cei care doreau un gust și mai pronunțat sărat. Barmanii au început să răspundă la cererile de Martini "extra dirty" sau "filthy" adăugând mai multă saramură de măsline, consolidând în cele din urmă denumirea. Acesta reprezintă o mișcare către arome mai intense și savuroase în rețetele de cocktailuri clasice.
Origine
Statele Unite. Filthy Martini este o variantă modernă a cocktailului Dirty Martini, câștigând o popularitate semnificativă la sfârșitul secolului XX și începutul secolului XXI.

Filthy Martini

Băutura este cunoscută în principal ca Filthy Martini. Uneori este denumită Martini Extra Sărat, subliniind caracteristica sa cheie de a avea o cantitate semnificativă de saramură de măsline.
Nume original
Filthy Martini
Nume alternativ
Martini Extra Sărat

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest cocktail prezintă un profil de aromă puternic savuros și sărat, cu o textură curată și fină. Aroma sa este dominată de măsline și lasă un postgust lung și salin pe palat.
Gust
Savuros, Sărat, Salin, Botanic, Alcoolic pronunțat
Aromă
Măsline, Ienupăr, Spirtoase pure
Echilibrul gustului
Sărat, Umami
Postgust
Lung, Salin, Curat
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Limpede, Ușor tulbure, Galben pai
Textură
Fin, Mătăsos, Revigorant
Sezonalitate
Răcoritor, Potrivit pentru tot anul

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este intens savuroasă și sărată, cu o tărie alcoolică foarte ridicată și practic fără dulceață. Este o băutură îndrăzneață, bogată în umami, pentru cunoscători.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de o băutură de bază, gin sau vodcă, completată de vermut sec. Ingredientul cheie este o porție generoasă de saramură de măsline de înaltă calitate.
  • Gin London Dry60 ml / 2 oz
    Vodca poate fi substituită pentru o aromă mai curată, mai puțin botanică.
  • Vermut Sec15 ml / 0.5 oz
    Cantitatea poate fi ajustată după gust; unii preferă foarte puțin vermut.
  • Saramură de Măsline15 ml / 0.5 oz
    Folosiți saramură de înaltă calitate, preferabil de la măsline Kalamata sau alte măsline aromate, pentru cel mai bun rezultat.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Acesta este un cocktail amestecat (nu agitat), care necesită un pahar de amestec, o lingură de bar pentru răcire și diluare, și o strecurătoare. Un jigger este necesar pentru măsurători precise.
  • Pahar de amestec pentru a mixa ingredientele cu gheață.
  • Jigger (măsură) pentru dozarea ingredientelor.
  • Lingură de bar pentru amestecat.
  • Strecurătoare pentru a turna băutura în pahar.

Instrucțiuni

Procesul implică răcirea unui pahar, amestecarea ingredientelor cu gheață într-un pahar de amestec până se răcesc foarte bine, și apoi strecurarea în paharul răcit. Pasul final este adăugarea garniturii de măsline.
1. Puneți paharul de Martini în congelator pentru a se răci timp de cel puțin 15 minute înainte de a începe prepararea.
2. Umpleți un pahar de amestec cu cuburi de gheață.
3. Turnați ginul (sau vodca), vermutul sec și saramura de măsline în paharul de amestec.
4. Amestecați ușor cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când amestecul este bine răcit.
5. Strecurați conținutul paharului de amestec în paharul de Martini pre-răcit.
6. Ornați cu două sau trei măsline înșirate pe o scobitoare de cocktail. Serviți imediat.

Garnitură

Garnitura este esențială, constând în două sau trei măsline aromate pe o scobitoare de cocktail. Aceasta nu numai că adaugă la prezentare, dar și întărește aroma savuroasă de măsline.
  • Măsline. Înfigeți două sau trei măsline de înaltă calitate (cum ar fi cele umplute cu feta sau Kalamata) pe o scobitoare de cocktail și așezați-le în pahar.

Informații dietetice

Acest cocktail nu conține, în general, alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acesta este un cocktail cu conținut scăzut de carbohidrați și zahăr, majoritatea caloriilor provenind din conținutul de alcool. Valoarea sa calorică este moderată pentru un cocktail.
Calorii
Aproximativ 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 1-2 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 1 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest cocktail este ideal ca aperitiv înainte de cină, stimulând palatul cu notele sale savuroase. Este o alegere perfectă pentru ora cocktailului sau orice adunare socială sofisticată. De asemenea, se potrivește excepțional de bine cu o cină clasică la steakhouse.
  • Aperitiv
  • Ora Cocktailului
  • Întâlniri Sofisticate
  • Cină la Steakhouse

Sugestii de asociere

Caracterul savuros și sărat al unui Filthy Martini se potrivește minunat cu alimente sărate și bogate în umami. Este un companion excelent pentru fructe de mare precum stridiile, mezeluri maturate, brânzeturi bogate și o cină clasică cu friptură.
  • Stridii
  • Platouri cu mezeluri și brânzeturi
  • Friptură sau alte cărnuri roșii
  • Gustări sărate precum nuci și chipsuri

Filthy Martini: O Plăcere Îndrăzneț de Sărată

Filthy Martini este un cocktail îndrăzneț și savuros pentru cei care consideră un Dirty Martini clasic prea blând. Caracteristica sa definitorie este o cantitate semnificativă de saramură de măsline de înaltă calitate, care îi conferă o aromă intensă salină și umami. Cel mai bine servit foarte rece într-un pahar de Martini răcit, este o băutură potentă, cu un conținut ridicat de alcool, care este atât sofisticată, cât și necompromițătoare în profilul său de aromă. Fie că este preparat cu gin pentru complexitate botanică sau cu vodcă pentru un gust mai curat, Filthy Martini este un adevărat cocktail statement pentru iubitorii de măsline.

Cocktailuri Similare

Dirty Martini

Folosește mai puțină saramură de măsline și, de obicei, saramură de la măsline verzi standard, în loc de o varietate mai aromată.

Gibson

O variantă savuroasă de martini care omite saramura de măsline și este ornată în schimb cu o ceapă de cocktail murată.

Cocteil Kangaroo

Numele original pentru un Vodka Martini (vodcă și vermut sec), fără saramură de măsline.

S-ar putea să vă placă și

Whisky de Secară și Ginger Ale

Un highball proaspăt și răcoritor care echilibrează perfect iuțeala picantă a whisky-ului de secară cu căldura dulce a băuturii ginger ale.

Cocktail Champs-Élysées

Un "sour" elegant și complex pe bază de brandy, echilibrat frumos cu note ierboase de la Chartreuse Verde și o tentă de condimente.

Negroni

Un aperitiv clasic italian, cunoscut pentru echilibrul său perfect și iconic de note amare, dulci și ierboase.

Cocktail St. Germain

Un cocktail lejer, floral și efervescent, cu lichior de flori de soc, vin spumant proaspăt și un strop de apă minerală.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Charlie Brown

O reinterpretare sofisticată, pe bază de bourbon, a cocktailului Perfect Manhattan, echilibrată cu două tipuri de bitter pentru o complexitate sporită.

Cocktail Boularderie

O variantă sofisticată și de toamnă a clasicului Boulevardier, înlocuind whiskey-ul cu rachiu de mere franțuzesc pentru un profil fructat, dar robust și amar.

Cocktail Chicago

Un cocktail elegant, de dinaintea Prohibiției, pe bază de brandy și bitter, completat cu șampanie pentru un final efervescent și sofisticat.

Pampanito

O variantă sofisticată și condimentată a clasicului daiquiri, cu rom învechit, lichior de ienibahar și bitter Angostura.