Filthy Martini
Filthy Martini підносить Dirty Martini на новий рівень, використовуючи більш значну кількість оливкового розсолу, часто з ароматних оливок, таких як Каламата, створюючи потужний пікантний і солоний профіль. Цей коктейль не для слабкодухих; це міцний, спиртний напій, який повністю приймає свої пікантні елементи. Традиційно готується з джину, але також популярний з горілкою. Вибір високоякісних оливок і їхнього розсолу має вирішальне значення для досягнення його фірмового "брудного" характеру.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Filthy Martini – це класичний коктейль, міцний і пікантний варіант культового Мартіні. Він належить до категорії коктейлів, які перемішуються, з акцентом на спиртні напої, і часто насолоджується як аперитив.
Подача
Filthy Martini – це міцний, холодний напій, який подається "up" у охолодженому келиху Мартіні або купе. Його вміст алкоголю високий, що робить його насиченим напоєм для потягування.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Мартіні
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
У міру того, як смаки любителів коктейлів розвивалися протягом пізнього коктейльного ренесансу 20-го століття, розвивалися й їхні напої. Filthy Martini виник як природний прогрес від Dirty Martini для тих, хто прагнув ще більш вираженого солонуватого смаку. Бармени почали реагувати на запити на "extra dirty" або "filthy" Мартіні, додаючи більше оливкового розсолу, що зрештою закріпило назву. Він представляє собою перехід до більш інтенсивних, пікантних смаків у класичних коктейльних шаблонах.
Походження
Сполучені Штати Америки. Filthy Martini є сучасним варіантом Dirty Martini, який набув значної популярності в кінці 20-го та на початку 21-го століть.
Filthy Martini
Цей напій в основному відомий як Filthy Martini. Іноді його називають Extra Dirty Martini, підкреслюючи його ключову характеристику – значну кількість оливкового розсолу.
Оригінальна назва
Filthy Martini
Альтернативна назва
Extra Dirty Martini
Огляд характеристик
Цей коктейль має потужний пікантний і солонуватий смаковий профіль з чистою, гладкою текстурою. Його аромат домінує оливками, і він залишає довгий, солоний післясмак на піднебінні.
Смак
Пікантний, солонуватий, солоний, ботанічний, спиртний
Аромат
Оливки, ялівець, чисті спирти
Баланс смаку
Солоний, умамі
Післясмак
Довгий, солоний, чистий
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Прозорий, злегка каламутний, блідо-солом'яний
Текстура
Гладкий, шовковистий, свіжий
Сезонність
Освіжаючий, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивно пікантний і солоний, з дуже високим вмістом алкоголю і практично відсутньою солодкістю. Це сміливий, багатий на умамі напій для досвідчених гурманів.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться спиртна основа з джину або горілки, доповнена сухим вермутом. Ключовим інгредієнтом є щедра порція високоякісного оливкового розсолу.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїГорілку можна використовувати для більш чистого, менш ботанічного смаку.
- Dry Vermouth15 мл / 0.5 унціїКількість можна регулювати за смаком; деякі віддають перевагу дуже невеликій кількості вермуту.
- Olive Brine15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте високоякісний розсіл, бажано з оливок Каламата або інших ароматних оливок, для найкращого результату.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Це коктейль, який перемішується, тому потрібен міксуючий стакан, барна ложка для охолодження та розведення, і стрінер. Джигер потрібен для точних вимірювань.
- Міксуючий стакан для перемішування інгредієнтів з льодом.
- Джигер для вимірювання інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування.
- Стрінер для проціджування напою в склянку.
Інструкції
Процес включає охолодження склянки, перемішування інгредієнтів з льодом у міксуючому стакані до дуже холодного стану, а потім проціджування в охолоджений склянку. Останній крок – додати оливкову прикрасу.
1. Поставте келих Мартіні в морозильну камеру, щоб охолодити його принаймні за 15 хвилин до змішування.
2. Наповніть міксуючий стакан кубиками льоду.
3. Влийте джин (або горілку), сухий вермут і оливковий розсіл у міксуючий стакан.
4. Акуратно перемішайте барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки суміш добре не охолоне.
5. Процідіть вміст міксуючого стакану у ваш попередньо охолоджений келих Мартіні.
6. Прикрасьте двома-трьома оливками, нанизаними на коктейльну шпажку. Подавайте негайно.
Прикрашання
Прикраса є важливою, що складається з двох-трьох ароматних оливок на коктейльній шпажці. Це не тільки додає презентації, але й підсилює пікантний оливковий смак.
- Оливки. Наколіть на коктейльну шпажку дві-три високоякісні оливки (наприклад, фаршировані фетою або Каламата) і помістіть у склянку.
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це коктейль з низьким вмістом вуглеводів і цукру, причому більшість калорій припадає на вміст алкоголю. Його калорійність помірна для коктейлю.
Калорії
Приблизно 160-180 ккал / 670-750 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 1-2 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 1 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як передвечерний аперитив, стимулюючи смакові рецептори своїми пікантними нотами. Це чудовий вибір для Happy Hour або будь-яких вишуканих соціальних заходів. Він також чудово поєднується з класичною вечерею в стейк-хаусі.
- Аперитив
- Happy Hour
- Вишукані зустрічі
- Вечеря в стейк-хаусі
Гастрономічні поєднання
Солонуватий, пікантний характер Filthy Martini чудово поєднується з солоними та багатими на умамі продуктами. Він є чудовим супутником до морепродуктів, таких як устриці, м’ясних делікатесів, вишуканих сирів і класичної стейк-вечері.
- Устриці
- М’ясні та сирні тарілки
- Стейк або інше червоне м’ясо
- Солоні закуски, такі як горіхи та чіпси
Filthy Martini: Смілива солона насолода
Filthy Martini – це сміливий, пікантний коктейль для тих, хто вважає класичний Dirty Martini занадто м’яким. Його визначальною особливістю є значна кількість високоякісного оливкового розсолу, який надає інтенсивний солоний і умамі смак. Найкраще подавати крижаним у охолодженому келиху Мартіні, це міцний, спиртний напій, який є одночасно вишуканим і безкомпромісним у своєму смаковому профілі. Незалежно від того, чи приготований він з джину для ботанічної складності, чи з горілкою для більш чистого смаку, Filthy Martini – це справжній коктейль для любителів оливок.
Подібні коктейлі
Dirty Martini
Використовує менше оливкового розсолу і зазвичай розсіл зі звичайних зелених оливок, а не більш ароматного сорту.
Gibson
Пікантна варіація Мартіні, яка не містить оливкового розсолу і прикрашена маринованою коктейльною цибулею.
Коктейль Кенгуру
Оригінальна назва Vodka Martini (горілка та сухий вермут) без оливкового розсолу.
Вам також може сподобатися
Kir
Елегантний та простий французький аперитив, приготований з crème de cassis та сухого білого вина.
Кайпірінья
Кайпірінья – це освіжаючий та міцний бразильський коктейль, приготований з кашаси, цукру та лайма.
Ельдерфлавер Сауер
Освіжаючий елегантний і квітковий варіант класичного сауера, що балансує солодкий лікер з квіток бузини з терпкими цитрусовими та спиртним напоєм на ваш вибір.
Mai Tai
Класичний коктейль Тікі з комплексним поєднанням витриманого рому, цитрусових та мигдалевих смаків.
Ви вже куштували це?
La Louisiane
Складний та трав'яний коктейль на основі житнього віскі з Нового Орлеану, збалансований солодким вермутом, Бенедиктином та легкою ноткою абсенту.
Коктейль «Принц Уельський»
Величний та освіжаючий ігристий коктейль з пряним житнім віскі, солодким ананасом та хрустким шампанським.
Churchill Cocktail
Вишуканий і димчастий коктейль на основі шотландського віскі з нотками цитрусових і солодкого апельсина.
Whiskey Cobbler
Чудово освіжаючий кулер 19 століття з віскі, цукром і сезонними фруктами, поданий на горі з подрібненого льоду.