極致骯髒馬丁尼
極致骯髒馬丁尼透過使用更大量的橄欖鹽水（通常來自如卡拉馬塔等風味濃郁的橄欖），將骯髒馬丁尼提升至更高層次，創造出強大的鹹香和鹽味。這款雞尾酒不適合膽小的人；它是一款濃烈、以烈酒風味為主的飲品，完全擁抱其鹹香元素。雖然傳統上以琴酒調製，但用伏特加調製也相當受歡迎。選擇高品質的橄欖及其鹽水對於實現其招牌的「骯髒」特性至關重要。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
極致骯髒馬丁尼是一款經典雞尾酒，是標誌性馬丁尼的一款強烈鹹香變奏。它屬於攪拌法、以烈酒風味為主的類型，通常作為開胃酒享用。
飲用方式
極致骯髒馬丁尼是一款濃烈、冰涼的飲品，以「純飲（不加冰）」的方式盛裝在冰鎮過的馬丁尼杯或碟形香檳杯中。其酒精含量高，帶來強勁的品飲體驗。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精濃度約 28-32% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
馬丁尼杯
酒杯處理
預先冰杯
背景故事
隨著20世紀末雞尾酒復興時期飲酒者味蕾的演變，他們的飲品也在演變。對於那些渴望更顯著鹹味的人來說，極致骯髒馬丁尼是從骯髒馬丁尼自然演進而來的。調酒師開始回應「特髒」或「極致骯髒」馬丁尼的要求，加入更多的橄欖鹽水，最終鞏固了這個名稱。它代表了經典雞尾酒範本中朝向更強烈、更鹹香風味的轉變。
來源地
美國。極致骯髒馬丁尼是骯髒馬丁尼的現代變體，在20世紀末和21世紀初廣受歡迎。
極致骯髒馬丁尼
這款酒主要被稱為「極致骯髒馬丁尼」。有時它也被稱為「特髒馬丁尼」，強調其含有大量橄欖鹽水的關鍵特色。
原始名稱
Filthy Martini
別名
特髒馬丁尼
特色總覽
這款雞尾酒呈現出強烈的鹹香和鹽滷風味，質地純淨順滑。其香氣以橄欖為主，並在口中留下悠長的鹹味尾韻。
風味
鹹鮮、鹽滷、鹹味、植物、烈酒風味
香氣
橄欖、杜松子、純淨烈酒
口感平衡
鹹味、鮮味
餘韻
悠長、鹹、純淨
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
清澈、微濁、淡稻草色
質地
順滑、絲滑、清爽
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
風味極其鹹鮮，酒精強度非常高，幾乎沒有甜味。這是一款適合經驗豐富品飲者的大膽、充滿鮮味的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要一種基酒，琴酒或伏特加皆可，再搭配不甜苦艾酒。關鍵材料是大量的優質橄欖鹽水。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司可使用伏特加替代，風味會更純淨，植物味較少。
- 不甜苦艾酒15 毫升 / 0.5 盎司份量可依口味調整；有些人喜歡只加少量苦艾酒。
- 橄欖鹽水15 毫升 / 0.5 盎司使用高品質的鹽水，最好是來自卡拉馬塔或其他風味濃郁的橄欖，以獲得最佳效果。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款攪拌法雞尾酒，需要一個攪拌杯、一支用於冷卻和稀釋的吧叉匙，以及一個隔冰器。需要使用量酒器以確保測量準確。
- 攪拌杯，用於將材料與冰塊一同攪拌。
- 量酒器，用於測量材料。
- 吧叉匙，用於攪拌。
- 隔冰器，用於將酒液濾入杯中。
作法
過程包括冰鎮酒杯，將所有材料在攪拌杯中與冰塊一同攪拌至非常冰冷，然後濾入冰鎮過的酒杯中。最後一步是加入橄欖裝飾。
1. 在調製前，將馬丁尼杯放入冷凍庫冰鎮至少15分鐘。
2. 將攪拌杯裝滿方冰。
3. 將琴酒（或伏特加）、不甜苦艾酒和橄欖鹽水倒入攪拌杯中。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌約20-30秒，直到混合物充分冰鎮。
5. 將攪拌杯中的酒液濾入預先冰鎮好的馬丁尼杯中。
6. 用雞尾酒籤串上兩到三顆橄欖作為裝飾。立即享用。
裝飾
裝飾物至關重要，由兩到三顆風味濃郁的橄欖串在雞尾酒籤上組成。這不僅增添了視覺效果，也強化了鹹香的橄欖風味。
- 橄欖。將兩到三顆高品質橄欖（例如菲達起司填充或卡拉馬塔橄欖）串在雞尾酒籤上，放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款低碳水化合物和低糖的雞尾酒，其大部分熱量來自酒精。對於一杯雞尾酒來說，其熱量值適中。
熱量
約 160-180 大卡 / 670-750 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 1-2 克
碳水化合物等級
糖
約 1 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合作為餐前開胃酒，其鹹香風味能刺激味蕾。它是雞尾酒時光或任何精緻社交聚會的完美選擇。它與經典的牛排館晚餐也極為相配。
- 開胃酒
- 雞尾酒時光
- 精緻聚會
- 牛排館晚餐
搭配建議
極致骯髒馬丁尼的鹹香和鹽滷特性與鹹味和富含鮮味的食物完美搭配。它是海鮮如生蠔、醃製肉類、濃郁起司和經典牛排晚餐的絕佳伴侶。
- 生蠔
- 冷肉盤與起司盤
- 牛排或其他紅肉
- 堅果和薯片等鹹味點心
極致骯髒馬丁尼：大膽的鹹鮮享受
對於那些覺得經典骯髒馬丁尼太溫和的人來說，極致骯髒馬丁尼是一款大膽、鹹香的雞尾酒。其決定性特徵是加入了大量的優質橄欖鹽水，賦予其強烈的鹽味和鮮味。最好以冰鎮的馬丁尼杯盛裝，冰冷享用。它是一款濃烈、以烈酒風味為主的飲品，既精緻又毫不掩飾其風味。無論是用琴酒調製以增添植物複雜性，還是用伏特加調製以獲得更純淨的口感，極致骯髒馬丁尼都是為橄欖愛好者量身打造的真正個性宣言雞尾酒。