Final Say kokteil
Final Say on kaunilt tasakaalustatud kokteil, mis mängib klassikalise "Last Word" malliga. See asendab džinni rukkiviskiga ja rohelise Chartreuse'i Aperoliga, luues vürtsikate, mõrkjas-apelsiniste ja ürdiste nootidega joogi. Tulemuseks on kompleksne, peen ja üllatavalt värskendav jook, millel on imeline merevaigukollane toon. See on samaaegselt nii kange kui ka kergesti joodav.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Final Say on klassifitseeritud kui kaasaegne klassikaline kokteil. Tänu oma tasakaalustatud struktuurile kuulub see "sour" ehk hapude jookide perekonda, kuid selle keerukus paigutab selle kindlalt käsitöökokteilide valdkonda. See on võrdsetest osadest koosnev looming, populaarne mall tasakaalustatud, kangete jookide jaoks.
Serveerimine
Final Say serveeritakse otse (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See on kange, kuid tasakaalustatud jook, mida on parim nautida väga külmalt vahetult pärast valmistamist.
Portsjoni suurus
Umbes 105 ml / 3.5 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Loodud baarmeni Phil Wardi poolt legendaarses Death & Co. baaris New Yorgis umbes 2009. aastal, on Final Say suurepärane näide kokteilide renessansi loomingulisest vaimust. See on osa "Last Word" variatsioonide perekonnast, mille Ward ja teised arendasid. See kokteil näitab, kuidas klassikalist malli saab geniaalselt ümber tõlgendada erinevate kangete alkohoolsete jookide ja likööridega, et luua midagi täiesti uut, kuid samas tuttavlikku.
Päritolu
New York, USA, umbes 2009.
Final Say kokteil
Jook on järjepidevalt tuntud nimega Final Say. See on kaasaegne kokteil, mis on loodud klassikalise "Last Word" variatsioonina ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Final Say
Omaduste ülevaade
Sellel on kompleksne maitseprofiil, kus domineerivad vürtsikas rukis ja mõru apelsin, millele järgnevad likööridest pärinevad magusa kirsi ja ürdised noodid. Aroom on sama keerukas, pakkudes algusest lõpuni sujuvat, soojendavat ja mõrkjas-magusat elamust.
Maitse
Vürtsikas rukis, mõru apelsin, ürdine, magus kirss, kompleksne, mõrkjas-magus
Aroom
Ürdine, tsitruseline, vürtsikas, martsipan, lilleline
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, mõrkjas-magus, hapu, ürdine
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, mõrkjas-magus järelmaitse
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Merevaigukollane, heleoranž, selge
Tekstuur
Sile, siidine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringne, värskendav, kuid kompleksne
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne ja kompleksne, mida iseloomustab Aperolist ja Chartreuse'ist tulenev silmatorkav mõrkjas-magusus, mida tasakaalustab vürtsikas rukis. See on robustne jook, kus ükski maitse ei domineeri teiste üle.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Final Say on täiuslikult tasakaalustatud, võrdsetest osadest koosnev kokteil. See nõuab nelja peamist koostisosa: vürtsikat rukkiviskit, mõrkjas-magusat Aperoli, kompleksset maraschino likööri ja ürdist kollast Chartreuse'i.
- Rukkiviski22.5 ml / 0.75 ozSageli soovitatakse 100-proof (50% ABV) rukkkiviskit, et see suudaks teiste julgete koostisosadega sammu pidada.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAnnab iseloomulikud mõru apelsini noodid ja erksa värvi.
- Maraschino liköör22.5 ml / 0.75 ozLisab omapärase, magusa kirsi ja mandlilaadse keerukuse. Luxardo on klassikaline valik.
- Kollane Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozMagusam ja mahedam ürdiliköör võrreldes oma rohelise vastega.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit ja jääd koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks. Mõõteklaas on võrdsete osade mõõtmiseks hädavajalik ning topeltkurnamine tagab sileda tekstuuri.
- Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
- Mõõteklaas ehk jigger täpsete proportsioonide jaoks.
- Hawthorne'i sõel ja peene võrguga sõel puhta valamise jaoks.
Juhised
Meetod on lihtne: sega kõik vedelad koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa kuni jook on väga külm ja kurna topelt jahutatud coupe-klaasi. Lõpeta lõhnava sidrunikooreriba kaunistusega.
1. Jahuta coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Sega kokteilišeikeris rukkiviski, Aperol, maraschino liköör ja kollane Chartreuse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeiker on hästi härmas.
5. Eemalda serveerimisklaasist jää.
6. Kurna kokteil topeltsõela abil jahutatud klaasi. See tähendab valamist läbi nii Hawthorne'i sõela kui ka peene võrguga sõela.
7. Võta värske sidrunikoor, keera seda joogi pinna kohal, et pressida välja õlid, ja seejärel lase see kaunistuseks joogi sisse.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikooreriba on selle kokteili jaoks ideaalne kaunistus. Pinna kohal pressitud erksad tsitrusõlid täiendavad joogi kompleksseid ürdiseid ja mõrkjaid noote.
- Sidrunikooreriba, mis pressitakse joogi kohal õlide vabastamiseks ja asetatakse seejärel klaasi või selle servale.
Toitumisalane teave
See on alkohoolne jook, mis on vegan ning piima-, muna- ja kofeiinivaba. Siiski ei peeta seda gluteenivabaks rukkiviskist põhialuse tõttu, kuigi destilleerimisprotsess eemaldab enamiku gluteenivalkudest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, umbes 200 kcal portsjoni kohta, mis pärineb peamiselt alkoholist ja liköörides sisalduvast suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on sellise keerukusega kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12-14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 11-13 g
Suhkru tase
Sündmused
See on mitmekülgne kokteil, mis sobib elegantseks kokteilitunniks või peeneks aperitiiviks enne sööki. Selle keerukus ja mõrkjas-magus profiil teevad sellest ka suurepärase õhtusöögijärgse digestiivi, mida nautida ja mekkida.
- Aperitiiv
- Kokteilitund
- Peen koosviibimine
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Final Say mõrkjas-magus ja ürdine profiil sobib suurepäraselt soolaste ja maitsekate toitudega, mis suudavad selle maitsega võistelda. Kaaluge selle serveerimist koos lihavalikuga, mis sisaldab vinnutatud liha ja laagerdunud juuste, või lihtsate eelroogadega nagu kvaliteetsed oliivid ja röstitud pähklid.
- Soolased suupisted nagu Marcona mandlid või oliivid
- Lihavalikud ja juustutaldrikud
- Prosciuttoga mähitud melon
- Väikesed soolased ampsud (tapas)
Final Say: Tasakaalustatud keerukusega kaasaegne klassika
Final Say on peen ja kaasaegne klassikaline kokteil, mille lõi Phil Ward Death & Co. baaris. See on võrdsetest osadest koosnev segu rukkiviskist, Aperolist, maraschino liköörist ja kollasest Chartreuse'ist, mille tulemuseks on kompleksne, mõrkjas-magus ja ürdine maitseprofiil. Serveerituna otse šeikimisjärgselt coupe-klaasis, on see tunnistus julgete koostisosade tasakaalustamise kunstist. See on täiuslik jook neile, kes hindavad kanget, nüansirikast kokteili, mis ühendab klassikalise struktuuri ja kaasaegse loovuse.
Sarnased kokteilid
The Last Word
Algne mall. Kasutab džinni, rohelist Chartreuse'i, Maraschino likööri ja laimimahla.
Final Ward
Veel üks Phil Wardi looming. Kasutab rukkiviskit, rohelist Chartreuse'i, Maraschino likööri ja sidrunimahla.
Paper Plane
Kasutab burbooni, Aperoli, Amaro Noninot ja sidrunimahla. Jagab Aperoli mõrkjas-magusat nooti.
Võib-olla meeldib sulle ka
Bramble
Ergas ja värskendav džinnipõhine kokteil, mis tasakaalustab kaunilt hapuka tsitruse rikkaliku ja magusa põldmarja maitsega.
Holland House'i kokteil
Karge, aromaatne kuiva seaduse eelne kokteil, mis sisaldab genever'i või džinni, tasakaalustatuna kuiva vermuti, maraschino-likööri ja värske sidrunimahlaga.
Šokolaadikoogi shot
Populaarne ja üllatavalt petlik peo-shot, mis kombineerib sarapuupähklilikööri ja tsitruselise viina, et suhkruga kaetud sidruniga peale hammustades maagiliselt jäljendada šokolaadikoogi maitset.
Southside
Karge ja värskendav džinni-sour, mida tasakaalustavad jahe, värske münt ja ergas laim.
Kas oled neid juba proovinud?
Langenud Ingel
Särav, kompleksne ja õrnalt mõrkjasmagus džinnikokteil intrigeerivate mündi ja laimi nootidega.
Cointreauversial
Suitsune, tsitruseline sour, kus ergas apelsiniliköör kohtub Islay šoti viski turbase löögiga.
Red Lioni kokteil
Särtsakas ja tsitruseline klassikaline kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote Grand Marnier' rikkalike apelsinimaitsetega.
Artillery kokteil
Rafineeritud, kange džinniklassik, mis on tasakaalustatud magusa vermuti ja aromaatsete bitteritega.