Final Say -cocktail

Final Say on kauniin tasapainoinen cocktail, joka leikittelee klassisella "Last Word" -mallilla. Siinä gini on korvattu ruisviskillä ja vihreä Chartreuse Aperolilla, mikä luo juoman, jossa on mausteisia, katkeran appelsiinisia ja yrttisiä vivahteita. Lopputulos on moniulotteinen, hienostunut ja yllättävän virkistävä nautiskelujuoma, jolla on upea meripihkan sävy. Se on sekä väkevä että helposti lähestyttävä.
Final Say -cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Final Say luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisten juomien perheeseen tasapainoisen rakenteensa ansiosta, mutta sen moniulotteisuus asettaa sen vakaasti craft-cocktailien maailmaan. Se on yhtä suurista osista koostuva luomus, suosittu malli tasapainoisille ja väkeville juomille.

Tarjoilu

Final Say tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Se on voimakas mutta tasapainoinen juoma, joka on parhaimmillaan nautittuna erittäin kylmänä pian valmistuksen jälkeen.
Annoskoko
Noin 105 ml / 3.5 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Phil Wardin legendaarisessa Death & Co. -baarissa New Yorkissa noin vuonna 2009 luoma Final Say on erinomainen esimerkki cocktail-renessanssin luovasta hengestä. Se on osa "Last Word" -muunnelmien perhettä, joita Ward ja muut kehittivät. Tämä cocktail osoittaa, kuinka klassista mallia voidaan tulkita uudelleen nerokkaasti eri väkevien alkoholien ja liköörien avulla luoden jotain täysin uutta mutta samalla tuttua.
Alkuperä
New York, Yhdysvallat, noin 2009.

Final Say -cocktail

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Final Say. Se on moderni cocktail, joka on luotu muunnelmana klassisesta "Last Word" -cocktailista, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Final Say

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Sillä on moniulotteinen makuprofiili, jossa mausteinen ruis ja karvas appelsiini ovat etualalla, ja niitä seuraavat liköörien tuomat makeat kirsikan ja yrttien vivahteet. Tuoksu on yhtä monivivahteinen, tarjoten pehmeän, lämmittävän ja karvasmakean kokemuksen alusta loppuun.
Maku
Mausteinen ruis, karvas appelsiini, yrttinen, makea kirsikka, moniulotteinen, karvasmakea
Aromi
Yrttinen, sitruksinen, mausteinen, marsipaani, kukkainen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, karvasmakea, hapan, yrttinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, yrttinen, karvasmakea jälkimaku
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, vaalean oranssi, kirkas
Koostumus
Pehmeä, silkkinen, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, virkistävä mutta moniulotteinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas ja moniulotteinen, jolle on ominaista Aperolin ja Chartreusen tuoma selkeä karvasmakeus, jota mausteinen ruis tasapainottaa. Se on täyteläinen juoma, jossa mikään yksittäinen maku ei hallitse muita.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Final Say on täydellisen tasapainoinen, yhtä suurista osista koostuva cocktail. Se vaatii neljä avainainesosaa: mausteisen ruisviskin, karvasmakean Aperolin, moniulotteisen maraschinoliköörin ja yrttisen keltaisen Chartreusen.
  • Ruisviski22.5 ml / 0.75 oz
    100-proof (50 % ABV) ruisviskiä suositellaan usein, jotta se pärjää muiden voimakkaiden ainesosien rinnalla.
  • Aperol22.5 ml / 0.75 oz
    Antaa tunnusomaiset karvaan appelsiinin vivahteet ja kirkkaan värin.
  • Maraschinolikööri22.5 ml / 0.75 oz
    Lisää persoonallista, makeaa kirsikan ja mantelin kaltaista moniulotteisuutta. Luxardo on klassinen valinta.
  • Keltainen Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
    Makeampi ja miedompi yrttilikööri verrattuna vihreään vastineeseensa.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tämän juoman valmistamiseen tarvitset cocktail-ravistimen ja jäitä ainesosien jäähdyttämiseksi ja laimentamiseksi. Mitta on välttämätön yhtä suurien osien mittaamiseen, ja kaksoissiivilöinti takaa pehmeän rakenteen.
  • Cocktail-ravistin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Mitta tai mittaväline tarkkoja mittasuhteita varten.
  • Hawthorne-siivilä ja tiheä siivilä puhtaan kaadon varmistamiseksi.

Ohjeet

Valmistustapa on yksinkertainen: yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista kunnes se on erittäin kylmää ja kaksoissiivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeistele tuoksuvalla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä ruisviski, Aperol, maraschinolikööri ja keltainen Chartreuse cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistin on huurteinen.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Kaksoissiivilöi cocktail jäähdytettyyn lasiin. Tämä tarkoittaa kaatamista sekä Hawthorne-siivilän että tiheän siivilän läpi.
7. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on ihanteellinen koriste tähän cocktailiin. Pinnalle puristetut kirkkaat sitrusöljyt täydentävät juoman moniulotteisia yrttisiä ja katkeria vivahteita.
  • Sitruunankuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja asetetaan sitten lasiin tai sen reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä on alkoholijuoma, joka on vegaaninen ja ei sisällä maitotuotteita, kananmunia tai kofeiinia. Sitä ei kuitenkaan pidetä gluteenittomana ruisviskipohjansa vuoksi, vaikka tislausprosessi poistaakin useimmat gluteeniproteiinit.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail on kohtalaisen kaloripitoinen, noin 200 kcal annosta kohti, pääasiassa alkoholista ja liköörien sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen näin moniulotteiselle cocktailille.
Kalorit
Noin 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12-14 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 11-13 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on monipuolinen cocktail, joka sopii eleganttiin cocktail-hetkeen tai hienostuneeksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen moniulotteisuus ja karvasmakea profiili tekevät siitä myös erinomaisen aterian jälkeisen digestiivin, jota voi siemailla ja nautiskella.
  • Aperitiivi
  • Cocktail-hetki
  • Hienostunut tilaisuus
  • Aterian jälkeinen juoma

Yhdistelyehdotukset

Final Sayn karvasmakea ja yrttinen profiili sopii erinomaisesti yhteen suolaisten ruokien kanssa, jotka kestävät sen makua. Harkitse sen tarjoilua leikkeletarjottimen kanssa, jolla on ilmakuivattuja lihoja ja kypsytettyjä juustoja, tai yksinkertaisten alkupalojen, kuten laadukkaiden oliivien ja paahdettujen pähkinöiden, kera.
  • Suolaiset naposteltavat, kuten Marcona-mantelit tai oliivit
  • Leikkele- ja juustotarjottimet
  • Prosciuttoon kääritty meloni
  • Pienet suolaiset palat (tapakset)

Final Say: Tasapainoisen moniulotteisuuden moderni klassikko

Final Say on hienostunut ja moderni klassikkococktail, jonka loi Phil Ward Death & Co. -baarissa. Se on yhtä suurista osista koostuva sekoitus ruisviskiä, Aperolia, maraschinolikööriä ja keltaista Chartreusea, mikä luo moniulotteisen, karvasmakean ja yrttisen makuprofiilin. Tarjoiltuna "straight up" coupe-lasista ravistuksen jälkeen se on osoitus taitavasta voimakkaiden ainesosien tasapainottamisesta. Se on täydellinen juoma niille, jotka arvostavat väkevää, vivahteikasta nautiskelujuomaa, joka yhdistää klassisen rakenteen ja modernin luovuuden.

Samankaltaiset cocktailit

The Last Word

Alkuperäinen malli. Sisältää giniä, vihreää Chartreusea, maraschinolikööriä ja limemehua.

Final Ward

Toinen Phil Wardin luomus. Sisältää ruisviskiä, vihreää Chartreusea, maraschinolikööriä ja sitruunamehua.

Paper Plane

Sisältää bourbonia, Aperolia, Amaro Noninoa ja sitruunamehua. Jakaa karvasmakean Aperolin vivahteen.

Saatat pitää myös näistä

Game Changer

Kermainen, voimakas ja petollisen pehmeä trooppinen rommicocktail, joka on kulttisuosikki Karibialta.

Jalisco Mule

Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, jossa klassisen Moscow Mulen vodka on korvattu tequilalla.

Skottiviski ja sooda

Yksinkertainen ja virkistävä highball, joka tuo esiin skottiviskille ominaisen luonteen soodaveden raikkaalla poreilulla.

Mary Pickford

Klassinen kieltolain aikainen trooppinen cocktail, jossa ananaksen ja grenadiinin makeus tasapainottuu kauniisti valkoisen rommin ja ripauksen Maraschino-liköörin kanssa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Zizz-cocktail

Ihastuttava ja tuntemattomampi klassikko Savoy Cocktail Bookista, joka tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja makean aprikoosin ja kirpeän sitruksen kanssa.

Algonquin Cocktail

Hienostunut ja klassinen cocktail, jossa yhdistyvät ruisviskin mausteisuus, kuiva vermutti ja ananasmehun trooppinen makeus.

Valkoinen neilikka

Kermainen ja elegantti klassikkococktail, joka sisältää vodkaa, persikkasnapsia, appelsiinimehua ja kermaa.

The Bird is the Word

Monivivahteinen, katkeransuloinen ja trooppinen versio klassisesta Jungle Bird -cocktailista, jossa on käytetty blackstrap-rommia ja amaroa.