Final Say -cocktail
Final Say on kauniin tasapainoinen cocktail, joka leikittelee klassisella "Last Word" -mallilla. Siinä gini on korvattu ruisviskillä ja vihreä Chartreuse Aperolilla, mikä luo juoman, jossa on mausteisia, katkeran appelsiinisia ja yrttisiä vivahteita. Lopputulos on moniulotteinen, hienostunut ja yllättävän virkistävä nautiskelujuoma, jolla on upea meripihkan sävy. Se on sekä väkevä että helposti lähestyttävä.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Final Say luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisten juomien perheeseen tasapainoisen rakenteensa ansiosta, mutta sen moniulotteisuus asettaa sen vakaasti craft-cocktailien maailmaan. Se on yhtä suurista osista koostuva luomus, suosittu malli tasapainoisille ja väkeville juomille.
Tarjoilu
Final Say tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Se on voimakas mutta tasapainoinen juoma, joka on parhaimmillaan nautittuna erittäin kylmänä pian valmistuksen jälkeen.
Annoskoko
Noin 105 ml / 3.5 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Baarimestari Phil Wardin legendaarisessa Death & Co. -baarissa New Yorkissa noin vuonna 2009 luoma Final Say on erinomainen esimerkki cocktail-renessanssin luovasta hengestä. Se on osa "Last Word" -muunnelmien perhettä, joita Ward ja muut kehittivät. Tämä cocktail osoittaa, kuinka klassista mallia voidaan tulkita uudelleen nerokkaasti eri väkevien alkoholien ja liköörien avulla luoden jotain täysin uutta mutta samalla tuttua.
Alkuperä
New York, Yhdysvallat, noin 2009.
Final Say -cocktail
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Final Say. Se on moderni cocktail, joka on luotu muunnelmana klassisesta "Last Word" -cocktailista, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Final Say
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Sillä on moniulotteinen makuprofiili, jossa mausteinen ruis ja karvas appelsiini ovat etualalla, ja niitä seuraavat liköörien tuomat makeat kirsikan ja yrttien vivahteet. Tuoksu on yhtä monivivahteinen, tarjoten pehmeän, lämmittävän ja karvasmakean kokemuksen alusta loppuun.
Maku
Mausteinen ruis, karvas appelsiini, yrttinen, makea kirsikka, moniulotteinen, karvasmakea
Aromi
Yrttinen, sitruksinen, mausteinen, marsipaani, kukkainen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, karvasmakea, hapan, yrttinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, yrttinen, karvasmakea jälkimaku
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, vaalean oranssi, kirkas
Koostumus
Pehmeä, silkkinen, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, virkistävä mutta moniulotteinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas ja moniulotteinen, jolle on ominaista Aperolin ja Chartreusen tuoma selkeä karvasmakeus, jota mausteinen ruis tasapainottaa. Se on täyteläinen juoma, jossa mikään yksittäinen maku ei hallitse muita.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Final Say on täydellisen tasapainoinen, yhtä suurista osista koostuva cocktail. Se vaatii neljä avainainesosaa: mausteisen ruisviskin, karvasmakean Aperolin, moniulotteisen maraschinoliköörin ja yrttisen keltaisen Chartreusen.
- Ruisviski22.5 ml / 0.75 oz100-proof (50 % ABV) ruisviskiä suositellaan usein, jotta se pärjää muiden voimakkaiden ainesosien rinnalla.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAntaa tunnusomaiset karvaan appelsiinin vivahteet ja kirkkaan värin.
- Maraschinolikööri22.5 ml / 0.75 ozLisää persoonallista, makeaa kirsikan ja mantelin kaltaista moniulotteisuutta. Luxardo on klassinen valinta.
- Keltainen Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozMakeampi ja miedompi yrttilikööri verrattuna vihreään vastineeseensa.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tämän juoman valmistamiseen tarvitset cocktail-ravistimen ja jäitä ainesosien jäähdyttämiseksi ja laimentamiseksi. Mitta on välttämätön yhtä suurien osien mittaamiseen, ja kaksoissiivilöinti takaa pehmeän rakenteen.
- Cocktail-ravistin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkoja mittasuhteita varten.
- Hawthorne-siivilä ja tiheä siivilä puhtaan kaadon varmistamiseksi.
Ohjeet
Valmistustapa on yksinkertainen: yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista kunnes se on erittäin kylmää ja kaksoissiivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeistele tuoksuvalla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä ruisviski, Aperol, maraschinolikööri ja keltainen Chartreuse cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistin on huurteinen.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Kaksoissiivilöi cocktail jäähdytettyyn lasiin. Tämä tarkoittaa kaatamista sekä Hawthorne-siivilän että tiheän siivilän läpi.
7. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on ihanteellinen koriste tähän cocktailiin. Pinnalle puristetut kirkkaat sitrusöljyt täydentävät juoman moniulotteisia yrttisiä ja katkeria vivahteita.
- Sitruunankuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja asetetaan sitten lasiin tai sen reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholijuoma, joka on vegaaninen ja ei sisällä maitotuotteita, kananmunia tai kofeiinia. Sitä ei kuitenkaan pidetä gluteenittomana ruisviskipohjansa vuoksi, vaikka tislausprosessi poistaakin useimmat gluteeniproteiinit.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on kohtalaisen kaloripitoinen, noin 200 kcal annosta kohti, pääasiassa alkoholista ja liköörien sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen näin moniulotteiselle cocktailille.
Kalorit
Noin 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12-14 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 11-13 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on monipuolinen cocktail, joka sopii eleganttiin cocktail-hetkeen tai hienostuneeksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen moniulotteisuus ja karvasmakea profiili tekevät siitä myös erinomaisen aterian jälkeisen digestiivin, jota voi siemailla ja nautiskella.
- Aperitiivi
- Cocktail-hetki
- Hienostunut tilaisuus
- Aterian jälkeinen juoma
Yhdistelyehdotukset
Final Sayn karvasmakea ja yrttinen profiili sopii erinomaisesti yhteen suolaisten ruokien kanssa, jotka kestävät sen makua. Harkitse sen tarjoilua leikkeletarjottimen kanssa, jolla on ilmakuivattuja lihoja ja kypsytettyjä juustoja, tai yksinkertaisten alkupalojen, kuten laadukkaiden oliivien ja paahdettujen pähkinöiden, kera.
- Suolaiset naposteltavat, kuten Marcona-mantelit tai oliivit
- Leikkele- ja juustotarjottimet
- Prosciuttoon kääritty meloni
- Pienet suolaiset palat (tapakset)
Final Say: Tasapainoisen moniulotteisuuden moderni klassikko
Final Say on hienostunut ja moderni klassikkococktail, jonka loi Phil Ward Death & Co. -baarissa. Se on yhtä suurista osista koostuva sekoitus ruisviskiä, Aperolia, maraschinolikööriä ja keltaista Chartreusea, mikä luo moniulotteisen, karvasmakean ja yrttisen makuprofiilin. Tarjoiltuna "straight up" coupe-lasista ravistuksen jälkeen se on osoitus taitavasta voimakkaiden ainesosien tasapainottamisesta. Se on täydellinen juoma niille, jotka arvostavat väkevää, vivahteikasta nautiskelujuomaa, joka yhdistää klassisen rakenteen ja modernin luovuuden.
Samankaltaiset cocktailit
The Last Word
Alkuperäinen malli. Sisältää giniä, vihreää Chartreusea, maraschinolikööriä ja limemehua.
Final Ward
Toinen Phil Wardin luomus. Sisältää ruisviskiä, vihreää Chartreusea, maraschinolikööriä ja sitruunamehua.
Paper Plane
Sisältää bourbonia, Aperolia, Amaro Noninoa ja sitruunamehua. Jakaa karvasmakean Aperolin vivahteen.
Saatat pitää myös näistä
Katkera Kuningatar
Hämmästyttävän yksinkertainen ja elegantti, yhtä suurista osista koostuva cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti katkerat, kukkaiset ja kasviperäiset vivahteet.
Mezcal Negroni
Savunmakuinen, karvasmakea ja monitahoinen versio klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään mezcalia.
1934 Zombie
Legendaarinen ja voimakas tiki-cocktail, joka sisältää salaisen sekoituksen kolmea eri rommia, sitrushedelmiä ja eksoottisia mausteita.
Tequila Old Fashioned
Yksinkertainen mutta elegantti versio klassisesta Old Fashionedista, jossa viski on korvattu kypsytetyn tequilan monivivahteisilla, maanläheisillä aromeilla.
Oletko jo kokeillut näitä?
Amaretto Sidecar
Makea ja pähkinäinen versio klassisesta Sidecarista. Tässä cocktailissa brandy on korvattu amaretto-liköörillä, mikä luo ainutlaatuisen herkullisen sour-juoman.
Langennut Enkeli
Kirkas, monivivahteinen ja lempeän makeankatala gin-cocktail, jossa on kiehtovia vivahteita mintusta ja limestä.
Churchill-cocktail
Hienostunut ja savuinen skottiviskipohjainen sour-cocktail, jossa on sitruksen ja makean appelsiinin vivahteita.
Diamond Fizz
Pirskahteleva ja virkistävä gin-pohjainen klassikko, jota samppanjan eleganssi jalostaa.