Kokteilis „Final Say“
„Final Say“ – tai puikiai subalansuotas kokteilis, variacija klasikinės „Last Word“ schemos pagrindu. Džinas pakeistas ruginiu viskiu, o žaliasis Chartreuse – Aperol, sukuriant gėrimą su pikantiškomis, karčiojo apelsino ir žolelių natomis. Rezultatas – sudėtingas, rafinuotas ir stebėtinai gaivus gėrimas, turintis nuostabią gintaro spalvą. Jis yra tiek stiprus, tiek prieinamas skonio atžvilgiu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Final Say“ priskiriamas modernios klasikos kokteilių kategorijai. Dėl subalansuotos struktūros jis priklauso „rūgščiųjų“ gėrimų šeimai, tačiau jo sudėtingumas tvirtai priskiria jį prie aukštesnės kokybės kokteilių. Tai lygių dalių kūrinys, populiarus šablonas subalansuotiems, stipriems gėrimams.
Patiekimas
„Final Say“ patiekiamas tiesiai (be ledo) atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Tai stiprus, bet subalansuotas gėrimas, kuriuo geriausia mėgautis labai šaltu iškart po paruošimo.
Porcijos dydis
Apie 105 ml / 3.5 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas barmeno Philo Wardo legendiniame „Death & Co.“ bare Niujorke apie 2009 metus, „Final Say“ yra puikus kokteilių renesanso kūrybinės dvasios pavyzdys. Jis priklauso „Last Word“ variacijų šeimai, kurią sukūrė Wardas ir kiti. Šis kokteilis rodo, kaip klasikinė schema gali būti genialiai interpretuojama su skirtingais pagrindiniais spiritiniais gėrimais ir likeriais, siekiant sukurti kažką visiškai naujo, bet kartu pažįstamo.
Kilmė
Niujorkas, JAV, apie 2009 metus.
Kokteilis „Final Say“
Gėrimas nuolat žinomas kaip „Final Say“. Tai modernus kokteilis, sukurtas kaip klasikinio „Last Word“ variacija, neturintis plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Final Say
Savybių apžvalga
Turi sudėtingą skonio profilį, kuriame dominuoja pikantiškas rugių skonis ir kartus apelsinas, po kurių seka saldžios vyšnios ir žolelių natos iš likerių. Aromatas taip pat sudėtingas, suteikiantis švelnų, šildantį ir saldžiarūgštį potyrį nuo pradžios iki pabaigos.
Skonis
Pikantiškas rugių skonis, kartus apelsinas, žolelių, saldi vyšnia, sudėtingas, saldžiarūgštis
Aromatas
Žolelių, citrusinis, pikantiškas, marcipaninis, gėlių
Skonio balansas
Subalansuotas, saldžiarūgštis, rūgštus, žolelių
Poskonis
Ilgas, šildantis, žolelių, saldžiarūgštis poskonis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, šviesiai oranžinė, skaidri
Tekstūra
Švelni, šilkinė, vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
Metų bėgyje, gaivinantis, bet sudėtingas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus ir sudėtingas, jam būdingas ryškus saldžiarūgštis skonis dėl Aperol ir Chartreuse, subalansuotas pikantiško ruginio viskio. Tai tvirtas gėrimas, kuriame nė vienas skonis neužgožia kitų.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
„Final Say“ yra puikiai subalansuotas, lygiomis dalimis ruošiamas kokteilis. Jam reikia keturių pagrindinių ingredientų: pikantiško ruginio viskio, saldžiarūgščio Aperol, sudėtingo maraskino likerio ir žolelinio geltonojo Chartreuse.
- Ruginis viskis22.5 ml / 0.75 ozDažnai rekomenduojama naudoti 100 proof (50% ABV) ruginį viskį, kad jis nepasimestų tarp kitų ryškių ingredientų.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozSuteikia firmines kartaus apelsino natas ir ryškią spalvą.
- Maraskino likeris22.5 ml / 0.75 ozPrideda keisto, saldžios vyšnios ir migdolų poskonio. Luxardo yra klasikinis pasirinkimas.
- Geltonasis Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozSaldesnis, švelnesnis žolelių likeris, palyginti su žaliąja jo versija.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Norėdami paruošti šį gėrimą, jums reikės kokteilių plaktuvo ir ledo ingredientams atšaldyti ir praskiesti. Džigeris yra būtinas lygioms dalims matuoti, o dvigubas perkošimas užtikrina švelnią tekstūrą.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
- Džigeris arba matavimo indas tikslioms proporcijoms nustatyti.
- Hawthorne sietelis ir smulkus sietelis švariam perpylimui.
Paruošimas
Paruošimo būdas paprastas: visus skystus ingredientus supilkite į ledu pripildytą plaktuvą, plakite, kol labai atšals, ir dvigubai perkoškite į atšaldytą kupė taurę. Baigę papuoškite kvapnia citrinos žievelės spirale.
1. Atšaldykite kupė arba Nick & Nora taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Sumaišykite ruginį viskį, Aperol, maraskino likerį ir geltonąjį Chartreuse kokteilių plaktuve.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Uždarykite dangtį ir energingai plakite 12–15 sekundžių, kol plaktuvas gerai atšals (apsitrauks šalčiu).
5. Išmeskite ledą iš savo taurės.
6. Dvigubai perkoškite kokteilį į atšaldytą taurę. Tam naudojamas Hawthorne sietelis ir smulkus sietelis.
7. Paimkite šviežią citrinos žievelę, išsukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite į vidų kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės spiralė yra idealus garnyras šiam kokteiliui. Ryškūs citrusinių vaisių aliejai, išspausti ant paviršiaus, papildo sudėtingas gėrimo žolelių ir karčias natas.
- Citrinų žievelės spiraliu, išspaustu virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, o vėliau įdėtu į taurę arba ant jos krašto.
Dietinė informacija
Tai alkoholinis gėrimas, veganiškas, be pieno produktų, kiaušinių ir kofeino. Tačiau jis nelaikomas be glitimo dėl ruginio viskio pagrindo, nors distiliavimo procesas pašalina didžiąją dalį glitimo baltymų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis yra vidutiniškai kaloringas, su maždaug 200 kcal vienai porcijai, daugiausia dėl alkoholio ir likerių cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti nedidelis tokio sudėtingumo kokteiliui.
Kalorijos
Apie 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 12-14 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 11-13 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus kokteilis, tinkantis elegantiškai kokteilių valandai arba kaip rafinuotas aperityvas prieš valgį. Dėl savo sudėtingumo ir saldžiarūgščio profilio jis taip pat puikiai tinka kaip gėrimas po vakarienės, skirtas lėtai gurkšnoti ir mėgautis.
- Aperityvas
- Kokteilių valanda
- Rafinuotas susibūrimas
- Gėrimas po vakarienės
Rekomenduojami deriniai
„Final Say“ saldžiarūgštis ir žolelinis profilis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais maisto produktais, kurie atlaiko jo skonį. Patiekite jį su mėsos rinkiniu, kuriame yra vytintų mėsos gaminių ir brandintų sūrių, arba su paprastais užkandžiais, pavyzdžiui, aukštos kokybės alyvuogėmis ir skrudintais riešutais.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, Marcona migdolai arba alyvuogės
- Mėsos ir sūrio rinkiniai
- Melionas su vytintu kumpiu (prosciutto)
- Maži sūrūs kąsneliai (tapas)
„Final Say“: moderni subalansuoto sudėtingumo klasika
„Final Say“ yra rafinuotas ir modernus klasikinis kokteilis, kurį sukūrė Phil Ward „Death & Co.“ bare. Tai lygių dalių ruginio viskio, Aperol, maraskino likerio ir geltonojo Chartreuse mišinys, pasižymintis sudėtingu, saldžiarūgščiu ir žolelėms būdingu skoniu. Patiekiamas tiesiai, suplaktas kupė taurėje, jis liudija apie drąsių ingredientų balansavimo meną. Tai puikus gėrimas tiems, kurie vertina stiprų, niuansuotą gėrimą, jungiantį klasikinę struktūrą ir modernų kūrybiškumą.
Panašūs kokteiliai
Paskutinis žodis
Originalus šablonas. Naudojamas džinas, žaliasis Chartreuse, maraskino likeris ir žaliosios citrinos sultys.
Final Ward
Dar vienas Philo Wardo kūrinys. Naudojamas ruginis viskis, žaliasis Chartreuse, maraskino likeris ir citrinos sultys.
Popierinis lėktuvėlis
Naudojamas burbonas, Aperol, Amaro Nonino ir citrinos sultys. Turi bendrą saldžiarūgštę Aperol natą.
Jums taip pat gali patikti
Black and Tan
Vizualiai įspūdingas sluoksniuotas alaus gėrimas, gaminamas užpilant tamsų stautą ant šviesiojo elio.
Mai Tai
Klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis sudėtingu brandinto romo, citrusų ir migdolų skonių deriniu.
Senasis kubietis
Rafinuotas, mėtų gaivos kokteilis, kuriame brandintas romas ir žaliosios citrinos sultys derinami su elegantišku šampano putojimu.
Šendi
Gaivus ir lengvas alkoholinis gėrimas, gaminamas sumaišius alų su gaiviuoju gėrimu, dažniausiai limonadu ar citrusinių vaisių skonio gazuotu gėrimu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Romo Rickey
Gaivus, rūgštus ir putojantis „Highball“ tipo kokteilis su romu, šviežiomis laimo sultimis ir gazuotu vandeniu.
Guadalajara
Gaivus ir sudėtingas tekilos rūgštusis (sour) kokteilis, pasižymintis unikaliu ananaso, saldžiai karčiojo Cynar ir druskos natų deriniu.
Karūnavimo kokteilis Nr. 1
Rafinuotas ir sausas aperityvas, derinantis fino cheresą ir sausą vermutą su maraskino ir apelsinų biterio užuomina.
Tylusis Trečiasis
Rafinuotas klasikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis dūmo natas iš škotiško viskio su saldžiu Cointreau citrusu ir rūgščiu šviežių citrinų skoniu.