Cocktail Final Say
Final Say este un cocktail frumos echilibrat care se joacă cu șablonul clasicului „Last Word”. Acesta înlocuiește ginul cu whiskey de secară și Chartreuse-ul verde cu Aperol, creând o băutură cu note picante, de portocală amară și ierburi. Rezultatul este o băutură complexă, sofisticată și surprinzător de răcoritoare, cu o nuanță superbă de chihlimbar. Este atât tare, cât și accesibilă.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Final Say este clasificat ca un cocktail clasic modern. Aparține familiei de băuturi „sour” datorită structurii sale echilibrate, dar complexitatea sa îl plasează ferm în sfera cocktailurilor artizanale. Este o creație în părți egale, un șablon popular pentru băuturi echilibrate, cu accent pe tărie.
Servire
Final Say se servește „straight up” (fără gheață) într-un pahar coupe sau Nick & Nora răcit. Este o băutură puternică, dar echilibrată, care se savurează cel mai bine foarte rece, la scurt timp după preparare.
Dimensiunea porției
Aproximativ 105 ml / 3.5 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat de barmanul Phil Ward la legendarul Death & Co. din New York City în jurul anului 2009, Final Say este un exemplu elocvent al spiritului creativ al renașterii cocktailurilor. Face parte dintr-o familie de variații ale „Last Word” pe care Ward și alții le-au dezvoltat. Acest cocktail demonstrează cum un șablon clasic poate fi reinterpretat în mod genial cu diferite băuturi spirtoase de bază și lichioruri pentru a crea ceva complet nou, dar familiar.
Origine
New York City, SUA, circa 2009.
Cocktail Final Say
Băutura este cunoscută în mod constant ca Final Say. Este un cocktail modern creat ca o variantă a clasicului „Last Word” și nu are alte denumiri alternative recunoscute pe scară largă.
Nume original
Final Say
Prezentare generală a caracteristicilor
Are un profil aromatic complex, dominat de secara picantă și portocala amară, urmate de note dulci de cireșe și ierburi de la lichioruri. Aroma este la fel de complexă, oferind o experiență fină, încălzitoare și dulce-amăruie de la început până la sfârșit.
Gust
Secară picantă, portocală amară, ierburi, cireșe dulci, complex, dulce-amărui
Aromă
Ierburi, citrice, picant, marțipan, floral
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce-amărui, acrișor, ierburi
Postgust
Finish lung, încălzitor, cu note de ierburi, dulce-amărui
Efervescență
Deloc
Culoare și aspect
Chihlimbar, portocaliu deschis, limpede
Textură
Fin, mătăsos, corp mediu
Sezonalitate
Tot anul, răcoritor dar complex
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă și complexă, caracterizată de o amăreală dulce proeminentă de la Aperol și Chartreuse, echilibrată de secara picantă. Este o băutură robustă în care nicio aromă nu le copleșește pe celelalte.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Final Say este un cocktail perfect echilibrat, în părți egale. Necesită patru ingrediente cheie: whiskey de secară picant, Aperol dulce-amărui, lichior maraschino complex și Chartreuse galben din ierburi.
- Whiskey de Secară22.5 ml / 0.75 ozSe recomandă adesea o secară de 100-proof (50% ABV) pentru a face față celorlalte ingrediente îndrăznețe.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozOferă notele caracteristice de portocală amară și culoarea vibrantă.
- Lichior Maraschino22.5 ml / 0.75 ozAdaugă o complexitate aparte, de cireșe dulci și note asemănătoare migdalelor. Luxardo este alegerea clasică.
- Chartreuse Galben22.5 ml / 0.75 ozUn lichior de ierburi mai dulce și mai blând în comparație cu omologul său verde.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Pentru a crea această băutură, veți avea nevoie de un shaker de cocktail și gheață pentru a răci și dilua ingredientele. Un jigger este esențial pentru măsurarea părților egale, iar strecurarea dublă asigură o textură fină.
- Shaker de cocktail pentru a amesteca și răci ingredientele.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții exacte.
- Strecurătoare Hawthorne și strecurătoare fină pentru o turnare curată.
Instrucțiuni
Metoda este simplă: combinați toate ingredientele lichide într-un shaker plin cu gheață, agitați până se răcește foarte bine și strecurați dublu într-un pahar coupe răcit. Finalizați cu o garnitură parfumată de spirală de lămâie.
1. Răciți un pahar coupe sau Nick & Nora umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Combinați whiskey-ul de secară, Aperolul, lichiorul maraschino și Chartreuse-ul galben într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shaker-ul cu cuburi de gheață.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când shaker-ul este bine înghețat la exterior.
5. Aruncați gheața din paharul de servire.
6. Strecurați dublu cocktailul în paharul răcit. Acest lucru implică turnarea atât printr-o strecurătoare Hawthorne, cât și printr-o sită fină.
7. Luați o coajă proaspătă de lămâie, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a-i elibera uleiurile, apoi lăsați-o să cadă înăuntru ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este garnitura ideală pentru acest cocktail. Uleiurile citrice vibrante eliberate la suprafață completează notele complexe, de ierburi și amare ale băuturii.
- O spirală de lămâie, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile și apoi așezată în pahar sau pe margine.
Informații dietetice
Aceasta este o băutură alcoolică vegană, fără lactate, ouă și cofeină. Cu toate acestea, nu este considerată fără gluten din cauza bazei de whiskey de secară, deși procesul de distilare elimină majoritatea proteinelor de gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail este moderat caloric, cu aproximativ 200 kcal pe porție, provenind în principal din alcool și zahărul din lichioruri. Conținutul de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut pentru un cocktail de această complexitate.
Calorii
Aproximativ 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 12-14 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 11-13 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail versatil, potrivit pentru o oră elegantă a cocktailului sau ca un aperitiv sofisticat înainte de masă. Complexitatea și profilul său dulce-amărui îl fac, de asemenea, un digestiv fin după cină, de savurat în tihnă.
- Aperitiv
- Ora Cocktailului
- Întâlnire Sofisticată
- Băutură de după Cină
Sugestii de asociere
Profilul dulce-amărui și de ierburi al cocktailului Final Say se asociază minunat cu alimente sărate care pot face față aromei sale. Luați în considerare servirea acestuia cu un platou de mezeluri cu carne maturată și brânzeturi maturate, sau aperitive simple precum măsline de înaltă calitate și nuci prăjite.
- Gustări sărate precum migdale Marcona sau măsline
- Platouri cu mezeluri și brânzeturi
- Pepene galben învelit în prosciutto
- Mici gustări sărate (tapas)
Final Say: Un Clasic Modern de o Complexitate Echilibrată
Final Say este un cocktail clasic modern și sofisticat, creat de Phil Ward la Death & Co. Este o combinație în părți egale de whiskey de secară, Aperol, lichior maraschino și Chartreuse galben, rezultând într-un profil aromatic complex, dulce-amărui și de ierburi. Servit „straight up” într-un pahar coupe după ce a fost agitat, este o dovadă a artei de a echilibra ingrediente îndrăznețe. Este băutura perfectă pentru cei care apreciază o băutură nuanțată, cu accent pe tărie, care face legătura între structura clasică și creativitatea modernă.
Cocktailuri Similare
Ultimul Cuvânt
Șablonul original. Folosește Gin, Chartreuse Verde, Lichior Maraschino și Suc de Lime.
Final Ward
O altă creație a lui Phil Ward. Folosește Whiskey de Secară, Chartreuse Verde, Lichior Maraschino și Suc de Lămâie.
Avionul de Hârtie
Folosește Bourbon, Aperol, Amaro Nonino și Suc de Lămâie. Împărtășește nota dulce-amăruie a Aperolului.
S-ar putea să vă placă și
Negroni Sbagliato
O versiune spumantă și mai ușoară a clasicului Negroni, în care ginul este înlocuit cu prosecco pentru o notă răcoritoare și efervescentă.
Motocicleta Albastră
Un cocktail albastru potent și izbitor vizual, care este o variantă cu accent pe citrice a Long Island Iced Tea.
Gin Gin Mule
Un cocktail răcoritor și efervescent care îmbină cu măiestrie ginul botanic cu aroma vibrantă a lime-ului, ghimbirul picant și menta proaspătă.
Captain and Coke
Un highball simplu și universal popular, preparat cu rom condimentat Captain Morgan Original și Coca-Cola, adesea servit cu o felie de lime.
Ați Încercat Acestea Deja?
Complotul Prafului de Pușcă
Un gin sour sofisticat și afumat, cu gin infuzat cu ceai gunpowder, Fernet-Branca și o notă de dulceață Demerara.
Shrub cu Whiskey
Un cocteil cu whiskey înțepător și răcoritor, echilibrat de un sirop dulce-acrișor din fructe și oțet.
Buñueloni
O variantă de inspirație spaniolă a clasicului Negroni, folosind vermut dulce spaniol pentru a adăuga note mai bogate, asemănătoare cu cele de sherry.
Cocktail New York
Un sour clasic pe bază de brandy, înviorat de aciditatea lime-ului, dulceața fructată a grenadinei și o notă de portocală.