Final Say Cocktail
Final Say – це чудово збалансований коктейль, який грає на шаблоні класичного "Last Word". Він замінює джин житнім віскі, а зелений Chartreuse – Aperol, створюючи напій з пряними, гірко-апельсиновими та трав’яними нотами. Результатом є складний, вишуканий і напрочуд освіжаючий напій з чудовим бурштиновим відтінком. Він одночасно міцний і доступний.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Final Say класифікується як коктейль сучасної класики. Він належить до родини "кислих" напоїв завдяки своїй збалансованій структурі, але його складність міцно розміщує його у сфері крафтових коктейлів. Це коктейль з рівною кількістю інгредієнтів, популярний шаблон для збалансованих напоїв на основі спиртного.
Подача
Final Say подається без льоду (straight up) в охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Це міцний, але збалансований напій, найкраще насолоджуватися ним дуже холодним відразу після приготування.
Розмір порції
Приблизно 105 мл / 3.5 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений барменом Філом Вордом у легендарному Death & Co. в Нью-Йорку приблизно в 2009 році, Final Say є чудовим прикладом творчого духу коктейльного ренесансу. Він є частиною родини варіацій "Last Word", які Ворд та інші розробили. Цей коктейль демонструє, як класичний шаблон можна блискуче переосмислити з використанням різних базових спиртних напоїв і лікерів, щоб створити щось абсолютно нове, але знайоме.
Походження
Нью-Йорк, США, приблизно 2009 рік.
Final Say Cocktail
Цей напій послідовно відомий як Final Say. Це сучасний коктейль, створений як варіація класичного "Last Word" і не має широко визнаних альтернативних назв.
Оригінальна назва
Final Say
Огляд характеристик
Він має складний смаковий профіль з пряним житнім віскі та гіркою апельсиновою цедрою на чолі, за якими слідують солодкі вишневі та трав’янисті ноти від лікерів. Аромат також є складним, пропонуючи гладкий, зігріваючий і гірко-солодкий досвід від початку до кінця.
Смак
Пряне житнє віскі, гірка апельсинова цедра, трав’янистий, солодкий вишневий, складний, гірко-солодкий
Аромат
Трав’янистий, цитрусовий, пряний, марципановий, квітковий
Баланс смаку
Збалансований, гірко-солодкий, кислий, трав’янистий
Післясмак
Довгий, зігріваючий, трав’янистий, гірко-солодкий післясмак
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Бурштиновий, світло-помаранчевий, прозорий
Текстура
Гладкий, шовковистий, середньотілий
Сезонність
Цілий рік, освіжаючий, але складний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний і складний, характеризується вираженою гіркотою від Aperol і Chartreuse, збалансованою пряним житнім віскі. Це міцний напій, де жоден смак не переважає над іншими.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Final Say – це ідеально збалансований коктейль з рівною кількістю інгредієнтів. Для нього потрібні чотири ключові інгредієнти: пряне житнє віскі, гірко-солодкий Aperol, складний лікер мараскіно та трав’яний жовтий Chartreuse.
- Rye Whiskey22.5 мл / 0.75 унціїРекомендується використовувати 100-proof (50% ABV) житнє віскі, щоб воно виділялося на тлі інших яскравих інгредієнтів.
- Aperol22.5 мл / 0.75 унціїЗабезпечує фірмові гірко-апельсинові ноти та яскравий колір.
- Maraschino Liqueur22.5 мл / 0.75 унціїДодає дивний, солодкий вишневий і мигдалевий комплекс. Luxardo – це класичний вибір.
- Yellow Chartreuse22.5 мл / 0.75 унціїСолодший, м’якший трав’яний лікер порівняно з його зеленим аналогом.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Щоб приготувати цей напій, вам знадобиться шейкер і лід для охолодження та розведення інгредієнтів. Джигер необхідний для вимірювання рівних частин, а подвійне проціджування забезпечує гладку текстуру.
- Шейкер для змішування та охолодження інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Стрейнер Hawthorne та дрібне сито для чистого розливу.
Інструкції
Метод простий: змішайте всі рідкі інгредієнти в шейкері, наповненому льодом, струшуйте, поки він не стане дуже холодним, і подвійно процідіть в охолоджений купе. Завершіть ароматним гарніром з лимонної цедри.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Змішайте житнє віскі, Aperol, лікер мараскіно та жовтий Chartreuse в шейкері.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно струшуйте протягом 12-15 секунд, поки шейкер не стане добре замороженим.
5. Видаліть лід зі склянки для подачі.
6. Подвійно процідіть коктейль в охолоджений склянку. Це передбачає проціджування через стрейнер Hawthorne і дрібне сито.
7. Візьміть свіжу лимонну цедру, вичавіть її олії на поверхню напою, а потім опустіть її як гарнір.
Прикрашання
Проста лимонна цедра є ідеальним гарніром для цього коктейлю. Яскраві цитрусові олії, вичавлені на поверхню, доповнюють складні трав’яні та гіркі ноти напою.
- Лимонна цедра, вичавлена над напоєм для вивільнення ефірних олій, а потім поміщена в склянку або на обідок.
Дієтична інформація
Це алкогольний напій, який є веганським і не містить молочних продуктів, яєць і кофеїну. Однак він не вважається безглютеновим через основу з житнього віскі, хоча процес дистиляції видаляє більшість глютенових білків.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль помірно калорійний, близько 200 ккал на порцію, головним чином через алкоголь і цукор у лікерах. Вміст вуглеводів і цукру відносно низький для коктейлю такої складності.
Калорії
Приблизно 190-210 ккал / 795-880 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 12-14 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 11-13 г
Рівень цукру
Нагоди
Це універсальний коктейль, який підходить для елегантної коктейльної години або як вишуканий аперитив перед їжею. Його складність і гірко-солодкий профіль також роблять його чудовим дижестивом після вечері, щоб потягувати та насолоджуватися.
- Аперитив
- Коктейльна година
- Вишуканий захід
- Напій після вечері
Гастрономічні поєднання
Гірко-солодкий і трав’янистий профіль Final Say чудово поєднується з солоними та пікантними продуктами, які можуть витримати його смак. Подавайте його з м’ясною та сирною тарілкою з витриманими м’ясом і сирами або простими закусками, такими як високоякісні оливки та смажений горіхи.
- Солоні закуски, такі як мигдаль Marcona або оливки
- М’ясні та сирні тарілки
- Прошуто з динею
- Невеликі солоні закуски (тапас)
Final Say: Сучасна Класика Збалансованої Складності
Final Say – це вишуканий і сучасний класичний коктейль, створений Філом Вордом у Death & Co. Це коктейль з рівною кількістю інгредієнтів з житнього віскі, Aperol, лікеру мараскіно та жовтого Chartreuse, що призводить до складного, гірко-солодкого та трав’янистого смакового профілю. Подається без льоду в купе після струшування, це свідчення мистецтва балансування сміливих інгредієнтів. Це ідеальний напій для тих, хто цінує міцний, нюансований напій, який поєднує класичну структуру та сучасну креативність.
Подібні Коктейлі
The Last Word
Оригінальний шаблон. Використовує джин, зелений Chartreuse, лікер мараскіно та лимонний сік.
Final Ward
Ще одне творіння Філа Ворда. Використовує житнє віскі, зелений Chartreuse, лікер мараскіно та лимонний сік.
Paper Plane
Використовує бурбон, Aperol, Amaro Nonino та лимонний сік. Ділить гірко-апельсинову ноту Aperol.
Вам також може сподобатися
М'ятний Джулеп
Освіжаючий та ароматний класичний американський коктейль, приготований з бурбону, свіжої м'яти, цукру та великої кількості колотого льоду.
West Side Cocktail
Яскравий, свіжий і освіжаючий коктейль, що поєднує цитрусовий горілку, свіжий лимонний сік і прохолодну м’яту.
Сім і Сім
Простий, солодкий та освіжаючий американський highball, приготований з віскі Seagram's 7 Crown та лимонаду 7 Up.
Limoncello Spritz
Яскравий, ігристий та цитрусовий коктейль, який поєднує солодкий лімончелло з освіжаючим просекко та бризком содової.
Ви вже куштували це?
Gloom Raiser
Класичний коктейль з акцентом на спиртне, з джином, сухим вермутом та ноткою абсенту, розроблений для підняття настрою.
Gin Fix
Освіжаючий та простий класичний коктейль 19 століття, який балансує джин з солодкістю ананаса та кислинкою лимона.
The Gatlin
Багатий та складний коктейль, приготований методом перемішування, який замінює віскі на Old Tom Gin у рецептурі, подібній до Manhattan.
The Goldfinch
Яскравий, свіжий та квітковий джин-сауер з лікером з бузини та свіжим грейпфрутовим соком.