Final Ward
Final Ward on täydellisen tasapainoinen cocktail, jossa Last Word -cocktailin gini on korvattu mausteisella ruisviskillä. Yrttisen Green Chartreusen, persoonallisen maraschinoliköörin, kirpeän sitruunamehun ja pippurisen rukiin yhdistelmä luo moniulotteisen, hienostuneen ja yllättävän virkistävän juoman. Se on osoitus yhtä suurten osien kaavan monipuolisuudesta, tarjoten voimakkaan mutta harmonisen makuelämyksen. Tämä juoma on cocktail-harrastajien suosikki sen rohkean ja kerroksellisen profiilin vuoksi.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Final Ward luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se syntyi 2000-luvun craft-cocktail-kulttuurin nousun myötä ja saavutti nopeasti arvostusta ja paikkansa ruokalistoilla maailmanlaajuisesti nykyaikaisena klassikkona.
Tarjoilu
Tarjoillaan jäähdytettynä ja "straight up" (ilman jäitä) esijäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on voimakas, väkevä cocktail, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 120-150 ml
Alkoholipitoisuus
Arvioitu 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Final Wardin loi vuonna 2007 baarimestari Phil Ward kuuluisassa Death & Co. -baarissa New Yorkissa. Se suunniteltiin suoraksi muunnelmaksi klassisesta kieltolain aikaisesta cocktailista, The Last Wordista. Ward yksinkertaisesti korvasi ginin ruisviskillä, luoden välittömästi modernin klassikon, joka kunnioittaa edeltäjäänsä samalla kun se luo oman erottuvan identiteettinsä. Nimi on nokkela sanaleikki, joka viittaa sekä alkuperäiseen juomaan että luojan sukunimeen.
Origin
Luotu vuonna 2007 New Yorkissa, Yhdysvalloissa.
Final Ward
Nimi "Final Ward" on nokkela sanaleikki, joka viittaa sekä klassiseen cocktailiin "The Last Word", johon se perustuu, että sen luojaan, baarimestari Phil Wardiin. Sillä ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Final Ward
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Final Wardissa yhdistyy mausteisen rukiin ja yrttisen Chartreusen monimutkainen vuorovaikutus, jota tasapainottavat kirpeä sitruuna ja makea maraschino. Sen tuoksu on yhtä monivivahteinen, johtaen pitkään, lämmittävään ja yrttiseen jälkimakuun.
Maku
Yrttinen, mausteinen, kirpeä, moniulotteinen, tasapainoinen, sitruksinen, kirsikkainen
Aromi
Yrttinen, sitrus, viskin mausteisuus, hento kirsikka
Makutasapaino
Hapan, makea, karvas
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, yrttinen, mausteinen
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Haalean vihertävänkeltainen, hieman samea
Rakenne
Sileä, silkkinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Maku on intensiivinen ja moniulotteinen, ja siinä on voimakas alkoholin läsnäolo, jota tasapainottavat selkeä happamuus ja rukiin mausteisuus. Se on hiilihapoton juoma, jossa on kohtalainen makeus ja yrttinen katkeruus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail rakentuu yhtä suurten osien kaavalle, joka vaatii ruisviskiä, Green Chartreusea, maraschinolikööriä ja tuorepuristettua sitruunamehua. Kunkin ainesosan laatu on ratkaiseva lopputuloksen maun kannalta.
- Ruisviski22,5 mlRohkea, korkean ruispitoisuuden viski (kuten Rittenhouse) toimii parhaiten tasapainottamaan muita ainesosia.
- Green Chartreuse22,5 mlTälle moniulotteiselle, yrttiselle ranskalaiselle liköörille ei ole korviketta.
- Maraschinolikööri22,5 mlKäytä laadukasta merkkiä, kuten Luxardoa tai Maraskaa, sen omaleimaisen persoonallisen, kukkaisen ja pähkinäisen profiilin vuoksi.
- Tuore sitruunamehu22,5 mlOn oltava tuorepuristettua, jotta juomaan saadaan välttämätön kirkkaus ja tasapaino.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-ravistimen ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen, mitan (jigger) tarkkoja mittauksia varten sekä välineet kaksoissiivilöintiin, jotta saat roskattoman ja sileän rakenteen.
- Cocktail-ravistin: Ainesosien ravistamiseen ja jäähdyttämiseen.
- Mitta (jigger): Yhtä suurten osien tarkkaan mittaamiseen.
- Hawthorne- ja hienosiivilä: Kaksoissiivilöintiin sileän rakenteen saavuttamiseksi.
Instructions
Valmistaaksesi Final Wardin, yhdistä kaikki neljä yhtä suurta osaa ainesosia jäillä täytettyyn ravistimeen. Ravista, kunnes se on hyvin jäähdytetty, ja kaksoissiivilöi sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin.
1. Jäähdytä tarjoilulasi (coupe tai Nick & Nora) täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
2. Mittaa ja kaada kaikki ainesosat—ruisviski, Green Chartreuse, maraschinolikööri ja tuore sitruunamehu—cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteisen kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasista.
6. Kaksoissiivilöi cocktail Hawthorne-siivilän ja hienosiivilän läpi jäähdytettyyn lasiin.
7. Koristele halutessasi yhdellä brandy-kirsikalla ja tarjoile heti.
Koristelu
Final Ward tarjoillaan usein ilman koristetta, jotta moniulotteiset maut pääsevät oikeuksiinsa. Yksi korkealaatuinen brandy-kirsikka voidaan kuitenkin lisätä tuomaan ripauksen eleganssia ja täydentävää makua.
- Brandy-kirsikka: Pudota yksi valmiiseen juomaan (valinnainen).
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholillinen, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva cocktail. Vaikka ainesosat ovat tyypillisesti kofeiinittomia, maidottomia, kananmunattomia ja pähkinättömiä, ruisviskipohja sisältää gluteenia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää noin 200-230 kaloria annosta kohti, pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on kohtalainen.
Kalorit
Keskimäärin 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10-12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9-11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä hienostunut cocktail sopii täydellisesti aperitiiviksi ennen illallista herättämään makuaistia tai monivivahteiseksi yömyssyksi. Se on myös erinomainen valinta vieraiden vakuuttamiseen cocktailkutsuilla tai seurustelutilaisuudessa.
- Cocktailhetki
- Aperitiivi
- Yömyssy
- Seurustelutilaisuus
Paritusehdotukset
Final Wardin moniulotteiset ja rohkeat maut sopivat hyvin yhteen täyteläisten ja suolaisten ruokien kanssa. Harkitse sen tarjoilua leikkele- ja juustolautasen kanssa, jossa on ilmakuivattuja lihoja, voimakkaita juustoja tai oliiveja. Sen profiili täydentää myös tumman suklaan katkeruutta.
- Leikkele- ja juustolautanen
- Vahvat juustot (kuten sinihomejuusto tai kypsytetty cheddar)
- Suolapähkinät
- Tumma suklaa
Final Ward: Moderni tasapainon ja maun mestariteos
Final Ward on hienostunut ja täydellisen tasapainoinen moderni klassikkococktail. Sen loi Phil Ward muunnelmana The Last Word -cocktailista, korvaten ginin ruisviskillä, mikä loi mausteisemman ja vankemman profiilin. Yhtä suurten osien resepti, jossa on ruista, Green Chartreusea, maraschinolikööriä ja sitruunamehua, tekee siitä helpon muistaa ja valmistaa. Sen moniulotteinen makuprofiili—yrttinen, kirpeä ja mausteinen—on tehnyt siitä vakiotuotteen craft-cocktail-baareissa maailmanlaajuisesti.