Final Ward
Final Ward je perfektne vyvážený kokteil, ktorý nahrádza gin z Last Word pikantným ražným whisky. Kombinácia bylinného Green Chartreuse, výrazného maraschino likéru, kyslej citrónovej šťavy a korenistého ražného whisky vytvára komplexný, sofistikovaný a prekvapivo osviežujúci nápoj. Je to dôkaz všestrannosti receptu s rovnakým množstvom ingrediencií, ktorý prináša silný, no harmonický chuťový zážitok. Tento nápoj je obľúbený medzi nadšencami kokteilov pre jeho odvážny a vrstvený profil.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Final Ward je zaradený ako moderný klasický kokteil. Vznikol v 21. storočí počas renesancie remeselných kokteilov a rýchlo si získal rešpekt a miesto na lístkoch v baroch po celom svete ako súčasná klasika.
Servírovanie
Podávaný vychladený a „straight up“ v predchladenom pohári coupe alebo Nick & Nora, je to silný kokteil s vysokým obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Odhadom 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Final Ward vytvoril v roku 2007 barman Phil Ward v renomovanom bare Death & Co. v New Yorku. Bol koncipovaný ako priamy riff na klasický kokteil z obdobia prohibície, The Last Word. Ward jednoducho nahradil gin ražným whisky a vytvoril tak okamžitú modernú klasiku, ktorá si ctí svojho predchodcu a zároveň si vytvára vlastnú osobitú identitu. Názov je chytrá hra s jazykom, ktorá odkazuje na pôvodný nápoj a priezvisko tvorcu.
Pôvod
Vytvorený v roku 2007 v New Yorku, USA.
Final Ward
Názov „Final Ward“ je chytrá hra s jazykom, ktorá odkazuje na klasický kokteil, na ktorom je založený, „The Last Word“, a na jeho tvorcu, barmana Phila Warda. Nemá žiadne všeobecne uznávané alternatívne názvy.
Pôvodný názov
Final Ward
Prehľad vlastností
Final Ward predstavuje komplexnú hru medzi korenistým ražným whisky a bylinným Chartreuse, vyváženú kyslou citrónovou šťavou a sladkým maraschino. Jeho aróma je rovnako zložité, vedúca k dlhému, hrejivému a bylinnému záveru.
Chuť
Bylinný, korenistý, kyslý, komplexný, vyvážený, citrusový, tóny čerešne
Aróma
Bylinný, citrusový, whisky koreniny, jemné tóny čerešne
Vyváženosť chuti
Kyslé, sladké, horké
Dochuť
Dlhý, hrejivý, bylinný, korenistý
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Svetlozelenožltá, mierne zakalená
Textúra
Hladká, zamatová
Sezónnosť
Osviežujúci, celoročne
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je intenzívna a komplexná, so silnou prítomnosťou alkoholu vyváženou výraznou kyslosťou a ražnými koreninami. Je to pokojný nápoj so strednou sladkosťou a bylinnou horkosťou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil je postavený na vzorci s rovnakým množstvom ingrediencií, vyžaduje ražné whisky, Green Chartreuse, maraschino likér a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Kvalita každej ingrediencie je kľúčová pre konečnú chuť.
- Ražné whisky22.5 ml / 0.75 ozNajlepšie funguje odvážne, vysoko ražné whisky (napríklad Rittenhouse), aby odolalo ostatným ingredienciám.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozNeexistuje náhrada za tento komplexný, bylinný francúzsky likér.
- Maraschino likér22.5 ml / 0.75 ozPoužite kvalitnú značku, ako je Luxardo alebo Maraska, pre jej výrazný funky, kvetinový a orechový profil.
- Čerstvá citrónová šťava22.5 ml / 0.75 ozMusí byť čerstvo vylisovaná pre potrebnú jasnosť a rovnováhu v nápoji.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať šejker na kokteily na kombináciu a chladenie ingrediencií, odmerku na presné meranie a nastavenie na dvojité preceďovanie pre textúru bez nečistôt.
- Šejker na kokteily: Na miešanie a chladenie ingrediencií.
- Odmerka: Na presné odmeranie rovnakých častí.
- Hawthorne a jemné sitko: Na dvojité preceďovanie pre dosiahnutie hladkej textúry.
Postup
Na vytvorenie Final Wardu skombinujte všetky štyri ingrediencie v rovnakom pomere v šejkri naplnenom ľadom. Pretrepte, kým sa dobre nevychladí, a potom preceďte do vychladeného pohára coupe.
1. Ochlaďte pohár na podávanie (coupe alebo Nick & Nora) naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky na niekoľko minút.
2. Odměřte a nalejte všetky ingrediencie – ražné whisky, Green Chartreuse, maraschino likér a čerstvú citrónovú šťavu – do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezahrieva.
5. Vyberte ľad z vychladeného pohára na podávanie.
6. Dvojité preceďte kokteil cez sitko Hawthorne a jemné sitko do vychladeného pohára.
7. Ozdobte maraschino čerešňou, ak chcete, a ihneď podávajte.
Zdobenie
Final Ward sa často podáva bez ozdoby, aby vynikli komplexné chute. Vysokokvalitná maraschino čerešňa sa však môže pridať pre štipku elegancie a komplementárnu chuť.
- Maraschino čerešňa: Vhoďte jednu do hotového nápoja (voliteľné).
Informácie o stravovaní
Tento kokteil obsahuje približne 200-230 kalórií na porciu, hlavne z alkoholu a likérov. Obsah sacharidov a cukru je stredný.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil obsahuje približne 200-230 kalórií na porciu, hlavne z alkoholu a likérov. Obsah sacharidov a cukru je stredný.
Kalórie
V priemere 200-230 kcal / 837-962 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
V priemere 10-12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
V priemere 9-11 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento sofistikovaný kokteil je ideálny ako predjedlo na aperitív na prebudenie chuťových pohárikov alebo ako komplexný večerný nápoj. Je to tiež vynikajúca voľba na ohúrenie hostí na koktailovej párty alebo spoločenskej akcii.
- Kokteilový čas
- Aperitív
- Večerný nápoj
- Spoločenská akcia
Odporúčania na párovanie
Komplexné, odvážne chute Final Wardu dobre ladia s bohatými a slanými jedlami. Zvážte podávanie s uzeninovou doskou s mäsovými výrobkami, silnými syrmi alebo olivami. Jeho profil tiež dopĺňa horkosť tmavej čokolády.
- Uzeninová doska
- Silné syry (napríklad plesnivý syr alebo zrelý čedar)
- Osolené orechy
- Horká čokoláda
Final Ward: Moderné majstrovské dielo rovnováhy a chuti
Final Ward je sofistikovaný a perfektne vyvážený moderný klasický kokteil. Vytvoril ho Phil Ward ako variáciu na The Last Word, kde nahrádza gin ražným whisky, čo vedie k pikantnejšiemu a robustnejšiemu profilu. Recept s rovnakým množstvom ingrediencií ražného whisky, Green Chartreuse, maraschino likéru a citrónovej šťavy si ľahko zapamätáte a pripravíte. Jeho komplexný chuťový profil – bylinný, kyslý a korenistý – z neho urobil základ v remeselných koktailových baroch po celom svete.
Podobné koktaily
Variácie
Mohlo by sa vám páčiť aj
Matador
Osviežujúci a jednoduchý tequilový kokteil s tropickou chuťou ananásu a pikantnej limetky.
Remember the Maine
Bohatý a komplexný kokteil z ražnej whisky s tónmi sladkého vermutu, čerešne a náznakom anízu z absintu.
Beergarita
Zábavná a perlivá verzia klasickej Margarity, doplnená o chrumkavé pivo pre maximálne osvieženie.
Pusa z Chambordom
Nádherný a ovocný koktail, ktorý kombinuje bohatú chuť bobuľového ovocia Chambord s vodkou a tropickou sladkosťou ananásovej šťavy.
Už ste vyskúšali tieto?
Manhattan Transfer
Sofistikovaná a bylinná verzia klasického Manhattanu s Amaro Ramazzotti pre komplexnú, horkosladkú chuť.
Vagrant Cocktail
Horkosladký a bylinný rumový sour s jedinečnou chuťou Cynaru amaro a funky jamajského rumu.
Tequila Stinger
Odvážny a osviežujúci dvojzložkový koktail, ktorý kombinuje bylinné tóny tequily so chladnou sladkosťou crème de menthe.
Teplý Gin Punch
Teplý, aromatický a útulný ginový punch, ochutený citrusmi a botanickými prísadami, ideálny na slávnostné stretnutia.