Poslednji Zapis
Poslednji Zapis је савршено избалансиран коктел који замењује џин из "The Last Word" за зачински ржени виски. Комбинација биљног зеленого Шартреза, специфичног мараскино ликера, киселог лимуновог сока и пикантног рженог вискија ствара комплексан, софистициран и изненађујуће освежавајући напитак. То је сведочанство свестраности формуле једнаких делова, која пружа моћно, али хармонично искуство укуса. Овај напитак је омиљен међу љубитељима коктела због свог смелог и слојевитог профила.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Poslednji Zapis се сврстава у категорију модерних класичних коктела. Појавио се у ренесанси занатских коктела у 21. веку, брзо стекавши поштовање и место на менијима широм света као савремена класика.
Posluživanje
Сервира се охлађено и "чисто" у претходно охлађеној чаши за купе или Ник & Нора, ово је јак, коктел заснован на алкохолу са значајном садржају алкохола.
Veličina porcije
Приближно 120-150 мл / 4-5 оз
Sadržaj alkohola
Процењено 28-32% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Poslednji Zapis је креиран 2007. године од стране бармена Фила Варда у познатом бару Death & Co. у Њујорку. Замишљен је као директан риф на класичном коктелу из времена Прохибиције, "The Last Word". Вард је једноставно заменио џин рженим вискијем, створивши тренутно модерну класику која одаје почаст свом претходнику, а уједно успоставља и свој посебан идентитет. Назив је паметна игра речи, која се односи и на оригинални напитак и презиме творца.
Poreklo
Креиран 2007. године у Њујорку, САД.
Poslednji Zapis
Назив "Poslednji Zapis" је паметна игра речи, која се односи и на класични коктел на коме се заснива, "The Last Word", и на његовог творца, бармена Фила Варда. Нема широко познатих алтернативних назива.
Originalni naziv
Final Ward
Pregled karakteristika
Poslednji Zapis представља комплексан спој зачинског рженог вискија и биљног Шартреза, уравнотежен киселим лимуном и слатким мараскином. Његов мирис је једнако комплексан, што води до дуготрајног, загревајућег и биљног завршетка.
Ukus
Биљни, зачински, кисео, комплексан, избалансиран, цитрусан, ноте вишње
Aroma
Биљни, цитрусни, зачински виски, благо вишње
Ravnoteža ukusa
Кисело, слатко, горко
Naknadni ukus
Дуготрајно, загревајуће, биљно, зачинско
Penušavost
Нема
Izgled boje
Бледо зеленикасто-жуто, благо мутно
Tekstura
Глатка, свиленкаста
Sezonalnost
Освежавајуће, током целе године
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензиван и комплексан, са јаком присутношћу алкохола уравнотеженом истакнутом киселошћу и зачинима од рженог вискија. То је статичан напитак са умереном слаткоћом и биљном горчином.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овај коктел је изграђен на формули једнаких делова, захтевајући ржени виски, Зелени Шартрез, мараскино ликер и свеже цеђен лимунов сок. Квалитет сваког састојка је кључан за коначни укус.
- Ржени Виски22.5 мл / 0.75 озЗа најбоље резултате користите смели, висок ржени виски (као што је Rittenhouse) који ће издржати остале састојке.
- Зелени Шартрез22.5 мл / 0.75 озНема замене за овај комплексан, биљни француски ликер.
- Мараскино Ликер22.5 мл / 0.75 озКористите квалитетан бренд као што су Luxardo или Maraska за његов карактеристичан, чудан, цветан и орашаст профил.
- Свеже Цеђени Сок од Лимуна22.5 мл / 0.75 озМора бити свеже цеђен за есенцијалну светлост и равнотежу у пићу.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребан вам је шејкер за коктел да бисте комбиновали и охладили састојке, џигер за прецизна мерења и систем за двоструко процеђивање за текстуру без остатака.
- Шејкер за коктел: За мућење и хлађење састојака.
- Џигер: За прецизно мерење једнаких делова.
- Хавторн и сито са фином мрежом: За двоструко процеђивање како би се постигла глатка текстура.
Uputstvo
Да бисте направили Poslednji Zapis, комбинујте сва четири састојка једнаких делова у шејкер напуњен ледом. Мутите док се добро не охлади, затим двоструко процедите у охлађену чашу за купе.
1. Охладите чашу за сервирање (купу или Ник & Нора) испунивши је ледом или ставивши у замрзивач на неколико минута.
2. Измерите и сипајте све састојке - ржени виски, Зелени Шартрез, мараскино ликер и свеже цеђени лимунов сок - у шејкер за коктел.
3. Напуните шејкер до три четвртине коцкама леда.
4. Затворите поклопац и енергично мутите 12-15 секунди, док спољашност шејкера не постане ледена.
5. Избаците лед из охлађене чаше за сервирање.
6. Двоструко процедите коктел кроз Хавторн сито и сито са фином мрежом у охлађену чашу.
7. Украсите брендираном вишњом, ако желите, и одмах сервирајте.
Dekoracija
Poslednji Zapis се често сервира без украса како би се дозволило да сложени укуси заблистају. Међутим, може се додати једна квалитетна брендирана вишња за даху елеганције и комплементаран укус.
- Брендирана вишња: Ставите једну у готови напитак (опционо).
Informacije o ishrani
Овај коктел садржи приближно 200-230 калорија по порцији, углавном из алкохола и ликера. Садржај угљених хидрата и шећера је умерен.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✕ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи приближно 200-230 калорија по порцији, углавном из алкохола и ликера. Садржај угљених хидрата и шећера је умерен.
Kalorije
Просечно 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 10-12 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 9-11 г
Nivo šećera
Prilike
Овај софистицирани коктел савршен је за предјело аперитив који буди укус или као комплексан ноћни напитак. Такође је одличан избор за импресионирање гостију на коктел журци или друштвеном скупу.
- Коктел Сат
- Аперитив
- Ноћни напитак
- Друштвени Скуп
Predlozi za uparivanje
Комплексни, смели укуси Poslednjeg Zapisa добро се слажу са богатом и укусном храном. Размислите о сервирању уз плочу са месом и сиром са сушеним месом, јаким сиревима или маслинама. Његов профил такође комплетира горчину тамне чоколаде.
- Поплоча за месо и сир
- Јаки сиреви (као плави сир или зрели чедар)
- Сољено орашасто воће
- Горка чоколада
Poslednji Zapis: Модерно ремек-дело равнотеже и укуса
Poslednji Zapis је софистициран и савршено избалансиран модеран класичан коктел. Креиран од стране Фила Варда као варијација на "The Last Word", замењује џин рженим вискијем, што резултира зачинским, робуснијим профилом. Рецепт једнаких делова ржи, Зеленог Шартреза, мараскино ликера и лимуновог сока га чини лаким за памћење и припрему. Његов комплексан профил укуса - биљни, кисео и зачински - учинио га је основним у занатским коктел баровима широм света.
Слични Коктели
Варијације
Možda će vam se dopasti i
Verbena
Јединствени текила соур познат по свом интерактивном гарниру, цвету Сичуанског дугмета, који ствара електрично трнчиво и утрнуло осећање у устима.
Sloe Gin Sour
Прелепо избалансиран sour коктел који садржи богате, воћне и шљивине ноте sloe gin-а.
Haystack
Елегантан и јесењи кисели коктел који мајсторски балансира свежину јабуковаче са орашастом слаткоћом бискоти ликера и светлом киселошћу лимуна.
John Daly
Jednostavan i osvežavajući viski napravljen dodavanjem votke klasičnom Arnold Palmeru – mešavini ledenog čaja i limunade.
Da li ste već probali ove?
Vesper-Verde
Диман и биљни обрт класичном Веспер Мартинију, са мескалом, текилом и зеленим Шартрезом.
Hester Prynne
Софистициран и јесењи мешани коктел који комбинује америчку јабуковачу са комплексним биљним нотама Bénédictine-а и Yellow Chartreuse-а.
Коронациони коктел бр. 1
Софистициран и сув аперитив који комбинује фино шерри и суво вермут са трагом мараскина и наранџастих горких биља.
Ferroviario
Једноставан и освежавајући чилеански хајбол који комбинује горке ноте Фернет-Бранке са крцкавим белим вином.