Fitzgerald
Fitzgerald je dokonale vyvážený a osvěžující koktejl, který zvýrazňuje botanické vlastnosti kvalitního ginu. V podstatě se jedná o klasický Gin Sour s klíčovým přidáním Angostura bitters, které dodávají vrstvu aromatického koření a komplexnosti. Výsledkem je křupavý, čistý a elegantní nápoj, který se snadno připravuje a je potěšením ho popíjet, oslovuje milovníky ginu i fanoušky sour koktejlů.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Fitzgerald je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Řídí se šablonou "sour" (alkohol, citrus, sladidlo), což z něj činí nadčasový a přizpůsobitelný nápoj, který získal popularitu v moderní éře craft koktejlů.
Servírování
Podává se "up" (chlazené, bez ledu) v chlazené sklenici coupe nebo koktejlové sklenici, jedná se o křupavý, studený nápoj se středním obsahem alkoholu.
Velikost porce
Přibližně 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Tato moderní klasika byla vytvořena "Král koktejlů" Dale DeGroffem v polovině 90. let, když pracoval ve slavném Rainbow Room v New Yorku. Zákazník si často objednával gin sour s bitters, ale vždy zapomněl název, jednoduše ho nazýval "Gin Thing". DeGroff mu později dal distingovanější jméno Fitzgerald na počest spisovatele jazzového věku F. Scotta Fitzgeralda, který byl známý svou láskou k ginu.
Původ
Spojené státy, polovina 90. let.
Fitzgerald
Původně se tento nápoj jmenoval "Gin Thing" podle stálého zákazníka v Rainbow Room, který si nemohl vzpomenout na jeho jméno. Barman Dale DeGroff ho později oficiálně pojmenoval Fitzgerald, což je elegantnější název, který odpovídá klasickému stylu koktejlu.
Původní název
Fitzgerald
Alternativní název
Gin Thing
Přehled charakteristik
Tento nápoj se pyšní křupavou, citrusovou chutí s výraznými botanickými vlastnostmi ginu a kořenitou vůní bitters. Má hladkou texturu a čistou, osvěžující dochuť, což z něj činí vynikající volbu pro každé roční období.
Chuť
Citrusové, botanické, křupavé, lehce kořeněné, kyselé
Aroma
Jalovcové, citronové, aromatické koření
Vyváženost chuti
Kyselé, sladké
Dochuť
Čisté, osvěžující, náznak koření
Perlivost
Stále
Vzhled a barva
Světlé žluté, lehce růžový nádech, čiré
Textura
Hladké, lehké
Sezónnost
Osvěžující, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Fitzgerald je koktejl s převahou kyselé chuti a středním obsahem alkoholu. Jeho hlavními chutěmi jsou citrusové a botanické, s jemnou sladkostí a náznakem aromatické hořkosti, které dodávají komplexnost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat London Dry Gin, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, cukrový sirup a Angostura aromatické bitters. Kvalita ginu a čerstvost šťávy jsou klíčové pro skvělý Fitzgerald.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNejlépe funguje kvalitní London Dry Gin s výrazným jalovcovým základem.
- Čerstvá citronová šťáva22.5 ml / 0.75 ozPro jasnou, kyselou chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Cukrový sirup22.5 ml / 0.75 ozVyrobeno z poměru 1:1 cukru a vody. Množství upravte podle chuti.
- Angostura Aromatické Bitters2 kapkyToto je klíčová složka, která ho odlišuje od standardního Gin Sour.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Jedná se o šejkovaný koktejl, takže je potřeba standardní sada šejkru s odměrkou a sítkem.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a kombinaci ingrediencí
- Odměrka (jigger) pro měření ingrediencí
- Sítko pro oddělení ledu od nápoje
Postup přípravy
Proces zahrnuje chlazení sklenice, protřepání všech ingrediencí s ledem v šejkru a poté scezení směsi do připravené sklenice a ozdobení.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo koktejlovou sklenici naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Přidejte gin, čerstvou citronovou šťávu, cukrový sirup a Angostura bitters do šejkru.
3. Naplňte šejkr kostkami ledu.
4. Energeticky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená.
5. Vylijte led z vychlazené sklenice.
6. Dvojitě přeceďte obsah šejkru do vychlazené sklenice, abyste odstranili úlomky ledu.
7. Ozdobte citronovou kůrou, vymačkejte oleje nad povrch nápoje pro extra aroma.
Ozdoba
Klasickou ozdobou je citronová kůra, která poskytuje aromatický citrusový nádech, který doplňuje chuť nápoje.
- Citronová kůra, vymačkejte oleje nad nápojem před umístěním na okraj nebo do sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a lepek. Je také vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, především z ginu a cukrového sirupu. Obsah cukru a sacharidů pochází téměř výhradně ze sirupu.
Kalorie
Průměrně 190 kcal / 795 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 11 g
Množství cukru
Příležitosti
Fitzgerald je všestranný koktejl vhodný pro mnoho příležitostí, od sofistikovaného předvečerního aperitivu po osvěžující volbu pro letní setkání nebo happy hour.
- Předvečerní nápoj
- Happy hour
- Letní párty
- Koktejlová párty
Doporučené párování
Křupavý, citrusový profil Fitzgeraldu dobře ladí s lehkými a slanými jídly. Je to vynikající doprovod k mořským předkrmům, slaným svačinám nebo jednoduchému sýrovému prknu, protože prořezává bohatost a čistí patro.
- Lehké předkrmy
- Mořské plody, jako jsou ústřice nebo krevety v koktejlu
- Slané svačiny, jako jsou olivy nebo ořechy
- Sýrové talíře
Fitzgerald: Moderní klasika s elegancí jazzového věku
Fitzgerald je důkazem krásy jednoduchosti v koktejlech. Jako vylepšená verze Gin Sour, přidání Angostura bitters přináší jemné teplo a komplexnost, které pozvedávají nápoj od základního k brilantnímu. Vytvořený moderním mistrem, Dale DeGroffem, působí nadčasově i současně. Je to přístupný, osvěžující a dokonale vyvážený koktejl, který se snadno připravuje doma a vždy je to sofistikovaná volba.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Whiskey Punch
Kvalitní a osvěžující klasika, vyvažující výrazný charakter whiskey s jednoduchou harmonií sladkého a kyselého.
Fog Cutter
Silný a komplexní klasický Tiki koktejl s jedinečnou kombinací rumu, brandy, ginu, citrusů a sherry floatu.
Sedm a sedm
Jednoduchý, sladký a osvěžující americký highball vyrobený z whisky Seagram's 7 Crown a limonády 7 Up.
Tia Mia
Kouřivá a tropická variace na klasický Mai Tai, s rozdělenou základnou z mezcalu a jamajského rumu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Ohnivá louka
Proslule pikantní dávka kombinující tequilu s několika kapkami pálivé omáčky pro ohnivý kop.
Final Say Cocktail
Vyvážený a komplexní moderní koktejl s žitnou whisky, Aperolem, maraschino likérem a žlutým Chartreuse.
Dech Drakova Výstřelu
Vizuálně poutavý a intenzivně pikantní vrstvený výstřel kombinující sladký bylinný likér s ohnivým skořicovým šnapsem.
Havana Special
Klasický kubánský koktejl, který dokonale kombinuje lehký rum se sladkostí ananasu a špetkou oříškového maraskinového likéru.