फिट्ज़गेराल्ड
फिट्ज़गेराल्ड एक पूरी तरह से संतुलित और ताज़ा कॉकटेल है जो एक अच्छे जिन के वनस्पति विज्ञान को उजागर करता है। यह अनिवार्य रूप से एक क्लासिक जिन खट्टा है जिसमें एंगोस्टुरा बिटर्स का महत्वपूर्ण जोड़ है, जो सुगंधित मसाले और जटिलता की एक परत जोड़ता है। परिणाम एक कुरकुरा, साफ और सुरुचिपूर्ण पेय है जो बनाने में आसान और पीने में आनंददायक दोनों है, जो जिन प्रेमियों और खट्टे कॉकटेल के प्रशंसकों को समान रूप से पसंद आता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
फिट्ज़गेराल्ड को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह "खट्टा" टेम्पलेट (स्पिरिट, साइट्रस, स्वीटनर) का पालन करता है, जो इसे एक कालातीत और अनुकूलनीय पेय बनाता है जो आधुनिक क्राफ्ट कॉकटेल युग में लोकप्रिय हुआ।
सर्विंग
ठंडा (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में "ऊपर" परोसें, यह एक कुरकुरा, ठंडा पेय है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
यह आधुनिक क्लासिक 1990 के दशक के मध्य में "कॉकटेल के राजा" डेल डेग्रोफ द्वारा बनाया गया था, जब वह न्यूयॉर्क शहर के प्रसिद्ध रेनबो रूम में काम कर रहे थे। एक ग्राहक अक्सर बिटर्स के साथ जिन खट्टा ऑर्डर करता था, लेकिन हमेशा नाम भूल जाता था, बस इसे "जिन थिंग" कहता था। बाद में डेग्रोफ ने इसे जैज़ एज उपन्यासकार एफ. स्कॉट फिट्ज़गेराल्ड के सम्मान में अधिक प्रतिष्ठित नाम, फिट्ज़गेराल्ड दिया, जो जिन के प्रति अपने प्रेम के लिए जाने जाते थे।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 1990 के दशक का मध्य।
फिट्ज़गेराल्ड
यह पेय मूल रूप से "जिन थिंग" कहलाता था, जो रेनबो रूम के एक नियमित ग्राहक द्वारा बुलाया गया था जो इसका नाम याद नहीं रख सका। बारटेंडर डेल डेग्रोफ ने बाद में आधिकारिक तौर पर इसका नाम फिट्ज़गेराल्ड रखा, जो क्लासिक-शैली के कॉकटेल के लिए एक अधिक सुरुचिपूर्ण शीर्षक है।
मूल नाम
Fitzgerald
वैकल्पिक नाम
जिन थिंग
विशेषताओं का अवलोकन
इस पेय में एक कुरकुरा, साइट्रस-फॉरवर्ड स्वाद है जिसमें विशिष्ट जिन वनस्पति विज्ञान और बिटर्स से एक मसालेदार सुगंध है। इसमें एक चिकना बनावट और एक साफ, ताज़ा फिनिश है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
स्वाद
साइट्रस, वनस्पति, कुरकुरा, थोड़ा मसालेदार, खट्टा
सुगंध
जुनिपर, नींबू, सुगंधित मसाले
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ, ताज़ा, मसाले का संकेत
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का पीला, थोड़ा गुलाबी रंग, स्पष्ट
बनावट
चिकना, हल्का-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
फिट्ज़गेराल्ड एक खट्टा-प्रधान पेय है जिसमें मध्यम अल्कोहल की उपस्थिति है। इसके प्राथमिक स्वाद साइट्रस और वनस्पति हैं, जिसमें एक सूक्ष्म मिठास और सुगंधित कड़वाहट का संकेत जटिलता प्रदान करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको लंदन ड्राई जिन, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, सरल सिरप और एंगोस्टुरा सुगंधित बिटर्स की आवश्यकता होगी। जिन की गुणवत्ता और रस की ताजगी एक महान फिट्ज़गेराल्ड के लिए महत्वपूर्ण है।
- लंदन ड्राई जिन60 मिली / 2 औंसएक ठोस जुनिपर बैकबोन के साथ एक गुणवत्ता वाला लंदन ड्राई जिन सबसे अच्छा काम करता है।
- ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंसताज़ा निचोड़ा हुआ रस उज्ज्वल, खट्टे स्वाद के लिए आवश्यक है।
- सरल सिरप22.5 मिली / 0.75 औंसचीनी और पानी के 1:1 अनुपात से बना। स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
- एंगोस्टुरा सुगंधित बिटर्स2 डैशयह मुख्य घटक है जो इसे एक मानक जिन खट्टा से अलग करता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
यह एक हिलाया हुआ कॉकटेल है, इसलिए एक मानक कॉकटेल शेकर सेट में जिगर और स्ट्रेनर के साथ सब कुछ आवश्यक उपकरण है।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और संयोजित करने के लिए
- सामग्री को मापने के लिए जिगर
- बर्फ को पेय से अलग करने के लिए स्ट्रेनर
निर्देश
प्रक्रिया में एक गिलास को ठंडा करना, बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री को हिलाना और फिर तैयार गिलास में मिश्रण को छानना और गार्निश करना शामिल है।
1. बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को ठंडा करें।
2. जिन, ताज़ा नींबू का रस, सरल सिरप और एंगोस्टुरा बिटर्स को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें।
4. शेकर के बाहर अच्छी तरह से ठंडा होने तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
5. अपने ठंडे गिलास से बर्फ निकालें।
6. बर्फ के टुकड़ों को हटाने के लिए शेकर की सामग्री को ठंडे गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. अतिरिक्त सुगंध के लिए पेय की सतह पर तेल व्यक्त करते हुए नींबू के मोड़ से गार्निश करें।
सजावट
एक साधारण नींबू का मोड़ क्लासिक गार्निश है, जो एक सुगंधित साइट्रस नाक प्रदान करता है जो पेय के स्वाद को पूरक करता है।
- नींबू का मोड़, पेय पर तेल व्यक्त करें इससे पहले कि इसे रिम पर या गिलास में रखा जाए।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए भी उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से जिन और सरल सिरप से। चीनी और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री लगभग पूरी तरह से सिरप से आती है।
कैलोरी
औसतन 190 किलो कैलोरी / 795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 11 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
फिट्ज़गेराल्ड एक बहुमुखी कॉकटेल है जो कई अवसरों के लिए उपयुक्त है, एक परिष्कृत रात के खाने से पहले एपेटाइज़र से लेकर गर्मियों की सभा या हैप्पी आवर के लिए एक ताज़ा विकल्प तक।
- रात के खाने से पहले का पेय
- हैप्पी आवर
- ग्रीष्मकालीन पार्टी
- कॉकटेल पार्टी
पेयरिंग सुझाव
फिट्ज़गेराल्ड की कुरकुरी, साइट्रस प्रोफ़ाइल हल्के और स्वादिष्ट भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ती है। यह समुद्री भोजन के नाश्ते, नमकीन स्नैक्स या एक साधारण पनीर बोर्ड के लिए एक उत्कृष्ट साथी है, क्योंकि यह समृद्धि को काटता है और तालू को साफ करता है।
- हल्के नाश्ते
- समुद्री भोजन, जैसे सीप या झींगा कॉकटेल
- नमकीन स्नैक्स जैसे जैतून या नट्स
- पनीर प्लैटर्स
फिट्ज़गेराल्ड: जैज़ एज एलिगेंस के साथ एक आधुनिक क्लासिक
फिट्ज़गेराल्ड कॉकटेल में सादगी की सुंदरता का प्रमाण है। जिन खट्टा के एक परिष्कृत संस्करण के रूप में, एंगोस्टुरा बिटर्स का इसका जोड़ एक सूक्ष्म गर्मी और जटिलता लाता है जो पेय को बुनियादी से शानदार तक बढ़ाता है। एक आधुनिक मास्टर, डेल डेग्रोफ द्वारा बनाया गया, यह कालातीत और समकालीन दोनों लगता है। यह एक सुलभ, ताज़ा और पूरी तरह से संतुलित कॉकटेल है जो घर पर बनाने में आसान है और हमेशा एक परिष्कृत विकल्प है।
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मूल रूप से फिट्ज़गेराल्ड बर्फ के ऊपर लंबा परोसा जाता है और सोडा पानी के साथ ऊपर किया जाता है।
Bee's Knees
सरल सिरप के बजाय शहद के सिरप का उपयोग करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समृद्ध, पुष्प मिठास होती है।
व्हाइट लेडी
एक नारंगी शराब (जैसे कोइंट्रो या ट्रिपल सेक) और अक्सर एक झागदार बनावट के लिए एक अंडे की सफेदी जोड़ता है।
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