Ֆիցջերալդ
Ֆիցջերալդը կատարյալ հավասարակշռված և թարմացնող կոկտեյլ է, որը ընդգծում է լավ ջինի բուսականությունը: Դա, հիմքում, դասական ջին թթու է, որին ավելացվում է անգոստուրա դառեցուցիչ, որը ավելացնում է արոմատիկ համեմունքների և բարդության շերտ: Արդյունքը կոկիկ, մաքուր և նրբագեղ խմիչք է, որը հեշտ է պատրաստել և հաճելի է խմել, գրավելով ջին սիրահարներին և թթու կոկտեյլների երկրպագուներին:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Ֆիցջերալդը դասակարգվում է որպես մոդեռն դասական կոկտեյլ: Այն հետևում է «թթու» ձևանմուշին (սպիրտ, խմող բուսականություն, քաղցրացուցիչ), դարձնելով այն դարերի ընթացքում փոփոխությունների ենթարկվող և հարմարվող խմիչք, որը ձեռք բերել է ժողովրդականություն մոդեռն արհեստագործական կոկտեյլների դարաշրջանում:
Մատուցում
Մատուցվում է «վերև» (սառեցված, առանց սառույցի) սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակի մեջ, դա կոկիկ, սառը խմիչք է միջին ալկոհոլի պարունակությամբ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120 մլ / 4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Կուպե
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Այս մոդեռն դասականը ստեղծվել է «Կոկտեյլների թագավոր» Դեյլ ԴեԳրոֆի կողմից 1990-ականների կեսերին, երբ նա աշխատում էր Նյու Յորք քաղաքի հայտնի Rainbow Room-ում: Մի հաճախորդ հաճախ պատվիրում էր ջին թթու դառեցուցիչներով, բայց միշտ մոռանում էր անունը, պարզապես կոչելով այն «Ջին Թինգ»: ԴեԳրոֆը հետագայում տվել է այն ավելի հարգի անուն՝ Ֆիցջերալդ, ի պատիվ ջազի դարաշրջանի գրող Ֆ. Սքոթ Ֆիցջերալդի, ով հայտնի էր իր ջինի սիրով:
Ծագում
ԱՄՆ, 1990-ականների կեսեր:
Ֆիցջերալդ
Սկզբում խմիչքը կոչվել է «Ջին Թինգ», Rainbow Room-ի մշտական այցելուներից մեկի կողմից, ով չէր հիշում դրա անունը: Բարմեն Դեյլ ԴեԳրոֆը հետագայում պաշտոնապես անվանել է այն Ֆիցջերալդ, ավելի նրբագեղ անուն, որը համապատասխանում է դասական ոճի կոկտեյլին:
Բնօրինակ անվանում
Fitzgerald
Այլընտրանքային անվանում
Ջին Թինգ
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը ունի կոկիկ, ցիտրուսային համ, որը առանձնանում է ջինի բուսականությամբ և դառեցուցիչներից եկող համեմատական բույրով: Այն ունի հարթ հյուսվածք և մաքուր, թարմացնող ավարտ, դարձնելով այն հիանալի ընտրություն ցանկացած եղանակի համար:
Համ
Ցիտրուսային, բուսական, կոկիկ, մի փոքր համեմատական, թթու
Բույր
Առույր, կիտրոն, արոմատիկ համեմունքներ
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, քաղցր
Հետհամ
Մաքուր, թարմացնող, համեմունքների հուշակետ
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Բաց դեղին, մի փոքր վարդագույն երանգ, պարզ
Հյուսվածք
Հարթ, թեթև մարմին
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, ամառային, ամբողջ տարին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Ֆիցջերալդը թթու-դոմինանտ խմիչք է միջին ալկոհոլի պարունակությամբ: Դրա հիմնական համերը ցիտրուսային և բուսական են, մի փոքր քաղցրության և արոմատիկ դառնության հուշակետով, որը ապահովում է բարդություն:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ հարկավոր կլինեն Լոնդոնյան Չոր Ջին, թարմ կիտրոնի հյութ, պարզ սիրուպ և Անգոստուրա արոմատիկ դառեցուցիչներ: Ջինի որակը և հյութի թարմությունը հիմնական են հիանալի Ֆիցջերալդի համար:
- Լոնդոնյան Չոր Ջին60 մլ / 2 ունցիաԼավ որակի Լոնդոնյան Չոր Ջին, որը ունի առույրի ամուր հիմք, լավագույնն է:
- Թարմ Կիտրոնի Հյութ22.5 մլ / 0.75 ունցիաԹարմ հյութը անհրաժեշտ է պայծառ, թթու համի համար:
- Պարզ Սիրուպ22.5 մլ / 0.75 ունցիաՊատրաստված է շաքարի և ջրի 1:1 հարաբերակցությամբ: Քանակը կարգավորեք ըստ ճաշակի:
- Անգոստուրա Արոմատիկ Դառեցուցիչներ2 կաթիլՍա հիմնական բաղադրիչն է, որը այն տարբերակում է ստանդարտ ջին թթվից:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Սա շարժվող կոկտեյլ է, ուստի կոկտեյլային շեյքերի ստանդարտ հավաքածուն ջիգերի և պատվարի հետ բավարար է:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցման և բաղադրիչների խառնման համար
- Ջիգեր՝ բաղադրիչների չափման համար
- Պատվար՝ սառույցը խմիչքից բաժանելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է բաժակի սառեցում, բոլոր բաղադրիչների շարժում սառույցով կոկտեյլային շեյքում, ապա խառնուրդի զտում պատրաստված բաժակի մեջ, ապա զարդարում:
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը՝ այն սառույցով լցնելով կամ դնելով սառցարանում:
2. Ավելացրեք ջինը, թարմ կիտրոնի հյութը, պարզ սիրուպը և Անգոստուրա դառեցուցիչները կոկտեյլային շեյքերի մեջ:
3. Լցնելով շեյքերը խորանարդ սառույցով:
4. Շարժեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյանների ընթացքում, մինչև շեյքերի արտաքին մասը լավ սառչի:
5. Դատարկեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից:
6. Երկակի զտեք շեյքերի պարունակությունը սառեցված բաժակի մեջ՝ սառցե կտորները հեռացնելու համար:
7. Զարդարեք կիտրոնի պտույտով՝ արտահայտելով յուղերը խմիչքի մակերևույթին լրացուցիչ բույրի համար:
Զարդարում
Պարզ կիտրոնի պտույտը դասական զարդարանք է, որը ապահովում է արոմատիկ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է խմիչքի համը:
- Կիտրոնի պտույտ, արտահայտեք յուղերը խմիչքի վրա, նախքան այն դնելը եզրին կամ բաժակի մեջ:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, ընտրանքները և գլյուտենը: Այն նաև համապատասխանում է բուսակերների և բուսականներին սնվողների դիետաներին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը ունի միջին կալորիականություն, հիմնականում ջինից և պարզ սիրուպից: Շաքարի և ածխաջրերի պարունակությունը գրեթե ամբողջությամբ գալիս է սիրուպից:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190 կկալ / 795 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 11 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Ֆիցջերալդը բազմակողմանի կոկտեյլ է, որը հարմար է բազմաթիվ առիթների համար՝ նրբագեղ ըստ ընթրիքի ապերիտիվից մինչև թարմացնող ընտրանք ամառային հավաքույթի կամ հաճախորդների ժամի համար:
- Ընթրիքից առաջվա խմիչք
- Հաճախորդների ժամ
- Ամառային երեկույթ
- Կոկտեյլային երեկույթ
Համադրման առաջարկներ
Ֆիցջերալդի կոկիկ, ցիտրուսային պրոֆիլը լավ համակցվում է թեթև և համեղ ուտեստների հետ: Այն հիանալի ուղեկից է ծովախեցգետնայինների ապերիտիվների, աղիական խորտիկների կամ պարզ պանրի տեսակավորման համար, քանի որ այն կտրում է հարստությունը և մաքրում է մարսողական համը:
- Լեզե աղտիկներ
- Ծովախեցգետնայիններ, ինչպիսիք են նախշատախտակները կամ ծովախեցգետնի կոկտեյլը
- Աղիական խորտիկներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղները կամ ընտրանքները
- Պանրի տեսակավորումներ
Ֆիցջերալդը. Մոդեռն Դասական Ջազի Դարաշրջանի Նրբագեղությամբ
Ֆիցջերալդը վկայություն է կոկտեյլներում պարզության գեղեցկության: Ջին թթվի վերափոխված տարբերակ լինելով, Անգոստուրա դառեցուցիչների ավելացումը ներմուծում է նուրբ ջերմություն և բարդություն, որը խմիչքը բարձրացնում է հիմնականից դեպի շքեղ: Ստեղծված մոդեռն վարպետ Դեյլ ԴեԳրոֆի կողմից, այն զգացվում է և՛ դարերի ընթացքում փոփոխվող, և՛ ժամանակակից:
Նման կոկտեյլներ
Tom Collins
Հիմնականում Ֆիցջերալդ, մատուցված բարձր, սառույցի վրա և լցված սոդայով:
Bee's Knees
Օգտագործում է մեղրի սիրուպ՝ պարզ սիրուպի փոխարեն, որի արդյունքում ստացվում է հարուստ, ծաղկային քաղցրություն:
Սպիտակ Տիկին
Ավելացնում է նարնջի լիկյոր (ինչպես Cointreau կամ եռակի սեկ) և հաճախ ձվի սպիտակուց՝ փրփուրային հյուսվածքի համար:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
White Russian
Կրեմային և շքեղ կոկտեյլ, պատրաստված վոդկայով, սուրճի լիկյորով և թարմ կրեմի լողացող շերտով:
Voodoo Iced Tea
Հզոր և պտղային մանուշակագույն երանգով դարձված տարբերակ դասական Long Island Iced Tea-ից, որը համատեղում է հինգ ոգիներ՝ ազգականորեն և կապույտ կուրասաոյի հետ՝ հրաշալի խթանի համար:
Ռայ և Իմբիր
Պարզ և զովացնող հայբոլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է ռայ վիսկիի համեմատաբար կծու համը իմբիրի ալեի քաղցրությամբ:
Highball
Մեկնաբաշխություն. Էլեգանտորեն պարզ և թարմացնող կոկտեյլ, որում ներկայացված են վիսկի և սառեցված սոդա ջուր, որոնք հայտնի են իրենց փխրունությամբ և ոգելից խմիչքի բնույթը ընդգծելու ունակությամբ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Añejo Smash
Վերահսկող և բարդ տեկիլա smash, որում առկա են ծեծված ցիտրուսներ, մանանեխ և հնեցված տեկիլա:
Contessa Cocktail
Դասական Negroni-ի ավելի թեթև, պայծառ և ծաղկային տարբերակ, որում օգտագործվում են Aperol և չոր վերմութ:
Zummy կոկտեյլ
Հրաշալի և անհայտ թիկի-ոճի կոկտեյլ, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է մուգ ռումը մեղրի, ծիրանի և կիտրոնի հետ:
Porchcrawler
Պարզ և դավադիր ուժեղ կուսակցական փանչ, որը համատեղում է գարեջուր, օղի և լիմոնադի խառնուրդ: