Fitzgerald

Fitzgeraldas yra puikiai subalansuotas ir gaivus kokteilis, išryškinantis gero džino botanines savybes. Tai iš esmės klasikinė Gin Sour versija su esminiu Angostura biterio papildymu, kuris suteikia aromatinio prieskonio ir sudėtingumo sluoksnį. Rezultatas – gaivus, švarus ir elegantiškas gėrimas, kurį lengva paruošti ir malonu gerti, patrauklus tiek džino mėgėjams, tiek rūgščiųjų kokteilių gerbėjams.
Fitzgerald

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Fitzgeraldas klasifikuojamas kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis. Jis atitinka "rūgštaus" šabloną (spiritas, citrusas, saldiklis), todėl tai yra nesenstantis ir pritaikomas gėrimas, išgarsėjęs šiuolaikinėje kokteilių gamybos eroje.

Patiekimas

Patiekiamas "up" (atšaldytas, be ledo) atšaldytoje coupe taurėje arba kokteilio stiklinėje, tai gaivus, šaltas gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu.
Porcijos dydis
Maždaug 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Maždaug 20-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Šis šiuolaikinės klasikos kokteilis buvo sukurtas "Kokteilių karaliaus" Dale'o DeGroffo devintojo dešimtmečio viduryje, kai jis dirbo garsiajame "Rainbow Room" bare Niujorke. Klientas dažnai užsisakydavo džino rūgštųjį su biteriais, bet vis pamiršdavo pavadinimą, tiesiog vadindamas jį "Gin Thing". DeGroffas vėliau suteikė jam labiau išskirtinį pavadinimą, Fitzgerald, pagerbdamas džiazo eros romanistą F. Scottą Fitzgeraldą, kuris buvo žinomas dėl savo meilės džinui.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, devintojo dešimtmečio vidurys.

Fitzgerald

Gėrimas iš pradžių buvo pavadintas "Gin Thing" vieno nuolatinio lankytojo "Rainbow Room" bare, kuris negalėjo prisiminti jo pavadinimo. Barmenas Dale'as DeGroffas vėliau oficialiai pavadino jį Fitzgerald, elegantiškesniu pavadinimu, tinkančiu klasikinio stiliaus kokteiliui.
Originalus pavadinimas
Fitzgerald
Alternatyvus pavadinimas
Gin Thing

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi gaiviu, citrininiu skoniu su ryškiomis džino botaninėmis natomis ir aštriu biterio aromatu. Jis yra glotnios tekstūros ir švaraus, gaivaus poskonio, todėl puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Citrusinis, botaninis, gaivus, šiek tiek aštrus, rūgštus
Aromatas
Kadagys, citrina, aromatiniai prieskoniai
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Švarus, gaivus, su prieskonio užuomina
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai geltona, šiek tiek rožinis atspalvis, skaidrus
Tekstūra
Glotnus, lengvo kūno
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinkamas ištisus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Fitzgeraldas yra rūgštumu dominuojantis gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu. Jo pagrindiniai skoniai yra citrusiniai ir botaniniai, su subtiliu saldumu ir aromatinio kartumo užuomina, suteikiančia sudėtingumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės London Dry džino, šviežiai spaustų citrinos sulčių, paprasto sirupo ir Angostura aromatinių biterių. Džino kokybė ir sulčių šviežumas yra pagrindiniai dalykai, norint paruošti puikų Fitzgeraldą.
  • London Dry Džinas60 ml / 2 oz
    Geriausiai tinka kokybiškas London Dry džinas su ryškiu kadagio poskoniu.
  • Šviežiai spaustos citrinos sultys22.5 ml / 0.75 oz
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškiam, rūgščiam skoniui.
  • Paprastas sirupas22.5 ml / 0.75 oz
    Gaminamas iš cukraus ir vandens santykiu 1:1. Kiekį reguliuokite pagal skonį.
  • Angostura aromatiniai biteriai2 dashes
    Tai pagrindinis ingredientas, skiriantis jį nuo standartinio Gin Sour.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Tai plaktas kokteilis, todėl tereikia standartinio kokteilių plakiklio rinkinio su matavimo indeliu ir sieteliu.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
  • Matavimo indelis ingredientams matuoti
  • Sietelis ledui atskirti nuo gėrimo

Paruošimas

Procesas apima stiklinės atšaldymą, visų ingredientų suplakimą su ledu kokteilių plaktuvu ir mišinio nukošimą į paruoštą stiklinę prieš papuošimą.
1. Atšaldykite savo coupe ar kokteilio stiklinę užpildami ledu arba padėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, šviežiai spaustas citrinos sultis, paprastą sirupą ir Angostura biterius.
3. Plaktuvą užpildykite ledo kubeliais.
4. Energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos stiklinės.
6. Dukart perkoškite plaktuvo turinį į atšaldytą stiklinę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius.
7. Papuoškite citrinos žievelės juostele, išspausdami aliejus virš gėrimo paviršiaus, kad gautumėte papildomo aromato.

Papuošimas

Paprasta citrinų žievelės juostelė yra klasikinė puošmena, suteikianti aromatinį citruso kvapą, papildantį gėrimo skonį.
  • Citrinų žievelės juostelė, išspauskite aliejus virš gėrimo prieš dedant ant krašto ar į stiklinę.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Jis taip pat tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl džino ir paprasto sirupo. Cukraus ir angliavandenių kiekis beveik visiškai gaunamas iš sirupo.
Kalorijos
Vidutiniškai 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 11 g
Cukraus lygis

Progos

Fitzgeraldas yra universalus kokteilis, tinkantis daugeliui progų – nuo rafinuoto aperityvo prieš vakarienę iki gaivaus pasirinkimo vasaros susibūrimui ar laimingai valandai.
  • Gėrimas prieš vakarienę
  • Laiminga valanda
  • Vasaros vakarėlis
  • Kokteilių vakarėlis

Rekomenduojami deriniai

Fitzgeraldo gaivus, citrusinis profilis puikiai dera su lengvais ir sūriais maisto produktais. Jis yra puikus palydovas jūros gėrybių užkandžiams, sūriems užkandžiams ar paprastai sūrio lentai, nes permuša riebumą ir apvalo gomurį.
  • Lengvi užkandžiai
  • Jūros gėrybės, pavyzdžiui, austrės ar krevečių kokteilis
  • Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar riešutai
  • Sūrio lėkštės

Fitzgeraldas: šiuolaikinė klasika su džiazo eros elegancija

Fitzgeraldas liudija apie kokteilių paprastumo grožį. Kaip rafinuota Gin Sour versija, Angostura biterio pridėjimas suteikia subtilaus šilumos ir sudėtingumo, pakeliant gėrimą nuo paprasto iki puikaus. Sukurtas šiuolaikinio meistro Dale'o DeGroffo, jis atrodo ir nesenstantis, ir šiuolaikinis. Tai prieinamas, gaivus ir puikiai subalansuotas kokteilis, kurį lengva paruošti namuose ir kuris visada yra rafinuotas pasirinkimas.

Panašūs kokteiliai

Tom Collins

Iš esmės tai Fitzgeraldas, patiekiamas aukštoje stiklinėje su ledu ir papildytas soda vandeniu.

Bitės keliai

Naudojamas medaus sirupas vietoj paprasto sirupo, dėl ko gaunamas sodresnis, gėlių saldumas.

Baltoji ledi

Pridedamas apelsinų likeris (pvz., Cointreau arba triple sec) ir dažnai kiaušinio baltymas putojančiai tekstūrai.

Jums taip pat gali patikti

Džiunglių paukštis

Sudėtingas ir kompleksiškas tiki kokteilis, kuriame puikiai dera ananasų saldumas, „Campari“ kartumas ir tamsaus romo sodrumas.

Greenpoint

Rafinuotas ruginio viskio kokteilis su žolelių natomis iš „Chartreuse“ ir saldaus vermuto sodrumu.

Mezcal Sazerac

Dūminis ir sudėtingas klasikinio Naujojo Orleano „Sazerac“ posūkis, tradicinį ruginį viskį pakeičiant žemišku mezcalo charakteriu.

Cuba Libre

Gaivus ir paprastas „highball“ tipo kokteilis su romu, kola ir šlakeliu šviežių laimo sulčių.

Ar jau išbandėte šiuos?

Blackthorn (Sloe Gin)

Sodrus ir sudėtingas maišomas kokteilis, kuriame dominuoja vaisiškos, slyvų natos, gaunamos iš sloe gin, subalansuotos žolišku vermutu ir karčiaisiais (bitters).

Brendžio haibolas

Paprastas, elegantiškas ir gaivus kokteilis, atskleidžiantis subtilius brendžio skonius, papildytus traškiu sodos vandeniu.

Shiso Delicious

Gaivus ir žolinis džino rūgštusis kokteilis su sutrintais šiso lapais ir agurku, subalansuotas šeivamedžio žiedų ir citrusų natomis.

Pusryčių „Corpse Reviver“

Žvalus ir rafinuotas vėlyvųjų pusryčių kokteilis, sujungiantis klasikinį „Corpse Reviver No. 2“ su šaukšteliu apelsinų marmelado.