Fitzgerald
"Fitzgerald" ir perfekti sabalansēts un atsvaidzinošs kokteilis, kas izceļ laba džina botāniskās notis. Būtībā tas ir klasisks "Gin Sour" ar būtisku papildinājumu – Angostura bitteru, kas piešķir aromātisku garšvielu un sarežģītības slāni. Rezultāts ir svaigs, tīrs un elegants dzēriens, ko ir gan viegli pagatavot, gan patīkami baudīt, un tas patiks gan džina cienītājiem, gan skābo kokteiļu faniem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Fitzgerald" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas seko "sour" (skābā) kokteiļa formulai (stiprais alkohols, citrusauglis, saldinātājs), padarot to par mūžīgu un pielāgojamu dzērienu, kas ieguva popularitāti mūsdienu krafta kokteiļu ērā.
Pasniegšana
Pasniegts "up" (atdzesēts, bez ledus) atdzesētā "coupe" vai kokteiļu glāzē, šis ir svaigs, auksts dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo mūsdienu klasiku radīja "Kokteiļu karalis" Deils Degrofs (Dale DeGroff) 90. gadu vidū, strādājot slavenajā "Rainbow Room" Ņujorkā. Klients bieži pasūtīja džina "sour" ar bitteru, bet vienmēr aizmirsa nosaukumu, vienkārši saucot to par "Džina lietu". Vēlāk Degrofs tam piešķīra izsmalcinātāku vārdu – "Fitzgerald", par godu džeza laikmeta rakstniekam F. Skotam Ficdžeraldam, kurš bija pazīstams ar savu mīlestību pret džinu.
Izcelsme
ASV, 90. gadu vidus.
Fitzgerald
Dzērienu sākotnēji sauca "Džina lieta", kā to dēvēja pastāvīgais "Rainbow Room" klients, kurš nevarēja atcerēties tā nosaukumu. Vēlāk bārmenis Deils Degrofs (Dale DeGroff) to oficiāli nosauca par "Fitzgerald" – elegantāku nosaukumu, kas piestāv klasiska stila kokteilim.
Oriģinālnosaukums
Fitzgerald
Alternatīvs nosaukums
Džina lieta
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt svaiga, izteikta citrusu garša ar džina botāniskajām notīm un pikantu aromātu no bitera. Tam ir maiga tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, kas to padara par lielisku izvēli jebkurā gadalaikā.
Garša
Citrusa, botānisks, svaigs, viegli ass, skābs
Aromāts
Kadiķis, citrons, aromātiskas garšvielas
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, atsvaidzinoša, ar garšvielu noti
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, viegli sārts tonis, dzidrs
Tekstūra
Maiga, vieglas konsistences
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
"Fitzgerald" ir dzēriens ar dominējošu skābumu un mērenu alkohola klātbūtni. Tā primārās garšas ir citrusaugļu un botāniskās, ar smalku saldumu un aromātiska rūgtuma piesitienu, kas nodrošina sarežģītību.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams Londonas sausais džins, svaigi spiesta citronu sula, vienkāršais sīrups un Angostura aromātiskais bitters. Džina kvalitāte un sulas svaigums ir atslēga uz lielisku "Fitzgerald".
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesVislabāk derēs kvalitatīvs Londonas sausais džins ar spēcīgu kadiķa noti.
- Svaigi spiesta citronu sula22,5 ml / 0,75 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska, lai iegūtu spilgtu, skābu garšu.
- Vienkāršais sīrups22,5 ml / 0,75 uncesPagatavots no cukura un ūdens attiecībā 1:1. Pielāgojiet daudzumu pēc garšas.
- Angostura aromātiskais bitters2 lāsesŠī ir galvenā sastāvdaļa, kas to atšķir no standarta "Gin Sour".
Ledus veids
- Kubiciņu
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir šeikerī pagatavojams kokteilis, tāpēc viss nepieciešamais aprīkojums ir standarta kokteiļu šeikera komplekts ar džigeru un sietiņu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai
- Sietiņš ledus atdalīšanai no dzēriena
Instrukcijas
Pagatavošanas process ietver glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu kokteiļu šeikerī un pēc tam maisījuma nokāšanu sagatavotajā glāzē pirms dekorēšanas.
1. Atvēsiniet savu "coupe" vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet džinu, svaigu citronu sulu, vienkāršo sīrupu un Angostura bitteru kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti nokāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai atbrīvotos no ledus šķembām.
7. Dekorējiet ar citrona miziņas spirāli, izspiežot tās eļļas virs dzēriena virsmas papildu aromātam.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks dekors, kas nodrošina aromātisku citrusu smaržu, kura papildina dzēriena garšu.
- Citrona miziņas spirāle – pirms ievietošanas uz glāzes malas vai dzērienā izspiediet tās eļļas virs dzēriena.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots arī vegānu un veģetāriešu uzturam.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no džina un vienkāršā sīrupa. Cukura un ogļhidrātu saturs nāk gandrīz tikai no sīrupa.
Kalorijas
Vidēji 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
"Fitzgerald" ir daudzpusīgs kokteilis, kas piemērots daudzām situācijām – no izsmalcināta aperitīva pirms vakariņām līdz atsvaidzinošai izvēlei vasarīgai sanākšanai vai "laimīgajai stundai".
- Aperitīvs pirms vakariņām
- Laimīgā stunda
- Vasarīgas svinības
- Kokteiļu ballīte
Saderības ieteikumi
"Fitzgerald" svaigais, citrusu profils labi sader ar viegliem un sāļiem ēdieniem. Tas ir lielisks pavadonis jūras velšu uzkodām, sāļām uzkodām vai vienkāršai siera platei, jo tas neitralizē treknu garšu un attīra garšas kārpiņas.
- Vieglas uzkodas
- Jūras veltes, piemēram, austeres vai garneļu kokteilis
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai rieksti
- Siera plates
"Fitzgerald": Mūsdienu klasika ar džeza laikmeta eleganci
"Fitzgerald" ir apliecinājums kokteiļu vienkāršības skaistumam. Kā uzlabota "Gin Sour" versija, tā papildinājums ar Angostura bitteru ievieš smalku siltumu un sarežģītību, kas paceļ dzērienu no vienkārša līdz izcilam. To radījis mūsdienu meistars Deils Degrofs (Dale DeGroff), un tas šķiet gan mūžīgs, gan mūsdienīgs. Tas ir pieejams, atsvaidzinošs un perfekti sabalansēts kokteilis, ko ir viegli pagatavot mājās un kas vienmēr ir izsmalcināta izvēle.
Līdzīgi kokteiļi
Toms Kolinss
Būtībā "Fitzgerald", ko pasniedz garā glāzē ar ledu un papildina ar gāzētu ūdeni.
Bee's Knees
Vienkāršā sīrupa vietā izmanto medus sīrupu, kas rada bagātīgāku, ziedu saldumu.
Baltā Lēdija
Pievieno apelsīnu liķieri (piemēram, Cointreau vai triple sec) un bieži vien olas baltumu putainai tekstūrai.
Jums varētu patikt arī
Averna Manhattan
Bagātīgs, rūgteni salds un komplekss klasiskā Manhattan pavērsiens, kurā saldais vermuts aizstāts ar Amaro Averna zāļu notīm.
Pirmais pants
Elegants un aromātisks džina "sour" kokteilis ar zaļā Šartrēzes (Green Chartreuse) zāļu notīm un ziedu aromātu, ko piešķir apelsīnu ziedūdens skalošana.
Oahakas Old Fashioned
Dūmakains, uz agaves bāzes veidots klasiskā Old Fashioned kokteiļa pavērsiens, kurā izmantota gan tekila, gan meskāls.
Jūras Grogs
Klasisks Tiki kokteilis ar spēcīgu trīs rumu, medus un citrusaugļu maisījumu, ko tradicionāli pasniedz virs īpaša ledus konusa.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
London Road
Īpaši atspirdzinošs un zāļu notīm bagāts džina kokteilis, kurā spilgti apvienotas sastampāts gurķis, svaiga piparmētra un ziedu plūškoks.
Phlogiston kokteilis
Dūmakains, rūgts un zālains "sour" kokteilis, kas satur vienādās daļās mezkalu, Cynar un zaļo Šartrēzi.
Sharpie Moustache
Drosmīga un atsvaidzinoša mūsdienu klasika, kas apvieno pikantu rudzu viskiju ar rūgto Fernet-Branca, riekstaino orgeat sīrupu un svaigu piparmētru.
Pusnakts Jātnieks
Bagātīgs un noslēpumains džestīvu kokteilis, kas apvieno burbonu, kafijas liķieri un "Fernet-Branca" zālaugu asumu.