Fitzgerald
Fitzgerald je dokonale vyvážený a osviežujúci kokteil, ktorý zvýrazňuje botanické vlastnosti kvalitného ginu. V podstate ide o klasický Gin Sour s kľúčovým pridaním Angostura bitters, ktoré dodávajú vrstvu aromatického korenia a komplexnosti. Výsledkom je svieži, čistý a elegantný nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje a je radosť ho popíjať, oslovuje milovníkov ginu a fanúšikov sour kokteilov.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Fitzgerald je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Nasleduje vzor "sour" (alkohol, citrus, sladidlo), vďaka čomu je to nadčasový a prispôsobivý nápoj, ktorý získal popularitu v ére moderných remeselných kokteilov.
Servírovanie
Podávaný "up" (ochladený, bez ľadu) v ochladenom pohári coupe alebo koktailovom pohári, je to svieži, studený nápoj so stredným obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
Približne 20-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Táto moderná klasika bola vytvorená "Kráľom kokteilov" Daleom DeGroffom v polovici 90. rokov, keď pracoval v slávnom Rainbow Room v New Yorku. Zákazník si často objednával gin sour s horkými, no vždy zabudol názov, jednoducho ho nazýval "Gin Thing". Neskôr mu DeGroff dal distingovanejšie meno Fitzgerald na počesť spisovateľa Jazzového veku F. Scotta Fitzgeralda, ktorý bol známy svojou láskou k ginu.
Pôvod
Spojené štáty, polovica 90. rokov.
Fitzgerald
Pôvodne sa tento nápoj nazýval "Gin Thing" pravidelným zákazníkom v Rainbow Room, ktorý si nepamätal jeho meno. Neskôr ho barman Dale DeGroff oficiálne pomenoval Fitzgerald, čo je elegantnejší názov, ktorý sa hodí ku klasickému kokteilu.
Pôvodný názov
Fitzgerald
Alternatívny názov
Gin Thing
Prehľad vlastností
Tento nápoj sa pýši sviežou, citrusovou chuťou s výraznými botanickými vlastnosťami ginu a pikantnou arómou z horkých. Má hladkú textúru a čistú, osviežujúcu dochuť, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre každé ročné obdobie.
Chuť
Citrusový, botanický, svieži, mierne pikantný, kyslý
Aróma
Zemiak, citrón, aromatické koreniny
Vyváženosť chuti
Kyslé, sladké
Dochuť
Čistý, osviežujúci, náznak korenia
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetložltá, mierne ružovkastá farba, číra
Textúra
Hladká, ľahká
Sezónnosť
Osviežujúci, letný, celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Fitzgerald je kokteil s dominantnou kyslosťou a stredným obsahom alkoholu. Jeho hlavné chute sú citrusové a botanické, s jemnou sladkosťou a náznakom aromatickej horkosti, ktoré dodávajú komplexnosť.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať London Dry Gin, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, cukrový sirup a Angostura aromatické horké. Kvalita ginu a čerstvosť šťavy sú kľúčové pre skvelý Fitzgerald.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNajlepšie funguje kvalitný London Dry Gin so silným základom zemiakovej vône.
- Čerstvá citrónová šťava22.5 ml / 0.75 ozČerstvo vylisovaná šťava je nevyhnutná pre jasnú, kyslú chuť.
- Cukrový sirup22.5 ml / 0.75 ozVyrobený v pomere 1:1 cukru a vody. Množstvo upravte podľa chuti.
- Angostura Aromatické horké2 kvapkyToto je kľúčová zložka, ktorá ho odlišuje od štandardného Gin Sour.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Ide o trepaný kokteil, takže na prípravu budete potrebovať štandardnú súpravu na kokteily s džigrom a sitkom.
- Šejker na kokteily na ochladenie a zmiešanie ingrediencií
- Džiger na odmeranie ingrediencií
- Sitko na oddelenie ľadu od nápoja
Postup
Proces zahŕňa ochladenie pohára, trepanie všetkých ingrediencií s ľadom v šejkri na kokteily a potom precedenie zmesi do pripraveného pohára pred ozdobou.
1. Ochlaďte pohár coupe alebo koktailový pohár naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte gin, čerstvú citrónovú šťavu, cukrový sirup a Angostura bitters do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu.
4. Vigórozne pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.
5. Vylejte ľad z ochladeného pohára.
6. Dvojité precedenie obsahu šejkra do ochladeného pohára, aby ste odstránili úlomky ľadu.
7. Ozdobte citrónovou kôrou, vyjadrite oleje nad povrchom nápoja pre extra arómu.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jednoduchá citrónová kôra, ktorá poskytuje aromatickú citrusovú vôňu, ktorá dopĺňa chuť nápoja.
- Citrónová kôra, vyjadrite oleje nad nápojom predtým, ako ju umiestnite na okraj alebo do pohára.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. Je tiež vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, hlavne z ginu a cukrového sirupu. Obsah cukru a sacharidov pochádza takmer výhradne zo sirupu.
Kalórie
Priemerne 190 kcal / 795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 11 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Fitzgerald je všestranný kokteil vhodný na mnohé príležitosti, od sofistikovaného aperitívu pred večerou až po osviežujúcu voľbu na letné stretnutie alebo happy hour.
- Nápoj pred večerou
- Happy hour
- Letná párty
- Koktailová párty
Odporúčania na párovanie
Svieža, citrusová chuť Fitzgeraldu sa dobre hodí k ľahkým a slaným jedlám. Je to vynikajúci spoločník pre morské plody, slané pochutiny alebo jednoduchú syrovú dosku, pretože odstraňuje bohatosť a čistí chuťové pohárky.
- Ľahké predjedlá
- Morské plody, ako sú ustrice alebo krevetový kokteil
- Slané pochutiny, ako sú olivy alebo orechy
- Syrové platne
Fitzgerald: Moderná klasika s eleganciou Jazzového veku
Fitzgerald je dôkazom krásy jednoduchosti v koktailoch. Ako vylepšená verzia Gin Sour, pridanie Angostura bitters prináša jemné teplo a komplexnosť, ktoré pozdvihnú nápoj od základného po brilantný. Vytvorený moderným majstrom, Daleom DeGroffom, pôsobí nadčasovo a zároveň súčasne. Je to prístupný, osviežujúci a dokonale vyvážený kokteil, ktorý sa ľahko pripravuje doma a je vždy sofistikovanou voľbou.
Podobné koktaily
Tom Collins
V podstate Fitzgerald podávaný do vysokého pohára s ľadom a doplnený sódou.
Bee's Knees
Používa medový sirup namiesto cukrového sirupu, čo má za následok bohatšiu, kvetinovú sladkosť.
White Lady
Pridáva pomarančový likér (ako Cointreau alebo triple sec) a často aj vaječný bielok pre penivú textúru.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Ramazzotti Rosato Mio
Žiarivý a kvetinový taliansky spritz s Ramazzotti Aperitivo Rosato, prosecco a tonickou vodou, ozdobený čerstvou bazalkou.
Saketini
Hladká, elegantná variácia klasického Martini, kde sa vermut nahrádza japonským sake pre jemnú, nuansovanú chuť.
Perfektný Martini
Vyvážená a sofistikovaná verzia klasického Martini, s rovnakým dielom sladkého a suchého vermutu pre komplexný, polosladký chuťový profil.
Čierny Manhattan
Bohatý, tmavý a horkosladký moderný variant klasického Manhattanu, ktorý namiesto sladkého vermutu používa amaro.
Už ste vyskúšali tieto?
Dominicana
Krémový kokteil s kávou, podávaný po večeri, s použitím zrelo dominkánskeho rumu.
Haleakala Cooler
Nádherne osviežujúci a ovocný Tiki kokteil, ktorý jedinečne obsahuje bourbon ako základný destilát, vyvážený s ananásom a limetkou.
Demerara Dry Float
Klasický tiki kokteil Don the Beachcomber s kyslou, ovocnou základňou a silným floatom 151 proof Demerara rumu.
Montreal Cocktail
Sofistikovaný a pikantný kokteil z ražnej whisky, vyvážený suchým vermutom a bylinnou sladkosťou Bénédictine.