Фіцджеральд

Фіцджеральд – це ідеально збалансований і освіжаючий коктейль, який підкреслює ботанічні особливості якісного джину. По суті, це класичний джин-сауер з вирішальним додаванням Angostura bitters (ангостура бітерс), що додає шар ароматної пряності та складності. Результатом є свіжий, чистий та елегантний напій, який легко приготувати та приємно потягувати, що сподобається любителям джину та шанувальникам кислих коктейлів.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Фіцджеральд класифікується як коктейль сучасної класики. Він відповідає шаблону "кислий" (міцний алкогольний напій, цитрусові, підсолоджувач), що робить його позачасовим і адаптованим напоєм, який набув популярності в епоху сучасних крафтових коктейлів.

Подача

Подається "up" (охолоджений, без льоду) в охолодженому купе або коктейльному келиху, це свіжий, холодний напій з помірним вмістом алкоголю.

Розмір порції

Приблизно 120 мл / 4 унції

Вміст алкоголю

Приблизно 20-25% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Ця сучасна класика була створена "Королем коктейлів" Дейлом ДеҐроффом у середині 1990-х років, коли він працював у знаменитому Rainbow Room у Нью-Йорку. Клієнт часто замовляв джин-сауер з бітером, але завжди забував назву, просто називаючи його "Gin Thing". Пізніше ДеҐрофф дав йому більш вишукану назву, Фіцджеральд, на честь джазового письменника Ф. Скотта Фіцджеральда, який був відомий своєю любов'ю до джину.

Походження

Сполучені Штати, середина 1990-х.

Фіцджеральд

Спочатку цей напій називався "Gin Thing" (Джин Річ) постійним відвідувачем Rainbow Room, який не міг згадати його назву. Пізніше бармен Дейл ДеҐрофф офіційно назвав його Фіцджеральд, більш елегантна назва, яка відповідає класичному стилю коктейлю.

Оригінальна назва

Fitzgerald

Альтернативна назва

Gin Thing

Огляд характеристик

Цей напій має свіжий, цитрусовий смак з виразними ботанічними нотами джину та пряним ароматом від бітерів. Він має гладку текстуру та чистий, освіжаючий післясмак, що робить його чудовим вибором для будь-якої пори року.

Смак

Цитрусовий, ботанічний, свіжий, злегка пряний, кислий

Аромат

Ялівець, лимон, ароматичні спеції

Баланс смаку

Кислий, солодкий

Післясмак

Чистий, освіжаючий, з відтінком прянощів

Шипучість

Не газований

Колір і вигляд

Блідо-жовтий, злегка рожевий відтінок, прозорий

Текстура

Гладкий, легкий

Сезонність

Освіжаючий, літній, цілорічний

Інтенсивність смаку та враження

Фіцджеральд – це кислий коктейль з помірним вмістом алкоголю. Його основні смаки – цитрусові та ботанічні, з тонкою солодкістю та відтінком ароматної гіркоти, що додає складності.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Вам знадобляться London Dry Gin, свіжовичавлений лимонний сік, простий сироп та Angostura aromatic bitters. Якість джину та свіжість соку є ключем до чудового Фіцджеральда.

London Dry Gin60 мл / 2 унції
Найкраще підходить якісний London Dry Gin з вираженим ялівцевим ароматом.
Свіжий лимонний сік22.5 мл / 0.75 унції
Свіжовичавлений сік є важливим для яскравого, кислого смаку.
Простий сироп22.5 мл / 0.75 унції
Приготований у пропорції 1:1 цукру та води. Кількість регулюйте за смаком.
Angostura Aromatic Bitters2 краплі
Це ключовий інгредієнт, який відрізняє його від стандартного джин-сауера.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Це коктейль, який збовтується, тому вам знадобиться стандартний набір для коктейлів з шейкером, джигером та стрінером.

Шейкер для охолодження та змішування інгредієнтів
Джигер для вимірювання інгредієнтів
Стрінер для відокремлення льоду від напою

Інструкції

Процес включає охолодження келиха, збовтування всіх інгредієнтів з льодом у шейкері, а потім проціджування суміші в підготовлений келих перед прикрасою.

1. Охолодіть купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.

2. Додайте джин, свіжий лимонний сік, простий сироп та Angostura bitters у шейкер.

3. Наповніть шейкер кубиками льоду.

4. Енергійно збовтайте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не охолоне.

5. Вийміть лід з охолодженого келиха.

6. Подвійно профільтруйте вміст шейкера в охолоджений келих, щоб видалити крихти льоду.

7. Прикрасьте лимонною цедрою, вичавивши олії над поверхнею напою для додаткового аромату.

Прикрашання

Класична прикраса – лимонна цедра, яка забезпечує ароматний цитрусовий аромат, що доповнює смак напою.

Лимонна цедра, вичавіть олії над напоєм перед тим, як покласти її на край або в келих.

Дієтична інформація

Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він також підходить для веганської та вегетаріанської дієти.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином завдяки джину та простому сиропу. Вміст цукру та вуглеводів майже повністю походить від сиропу.

Калорії

В середньому 190 ккал / 795 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 12 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 11 г

Рівень цукру

Нагоди

Фіцджеральд – це універсальний коктейль, який підходить для багатьох випадків, від вишуканого аперитиву до освіжаючого вибору для літніх зборів або happy hour.

Аперитив
Happy hour
Літня вечірка
Коктейльна вечірка

Гастрономічні поєднання

Кислий, цитрусовий профіль Фіцджеральда добре поєднується з легкими та пікантними стравами. Це чудовий супутник для морепродуктів, солоних закусок або простої сирної тарілки, оскільки він розрізає насиченість і очищає піднебіння.

Легкі закуски
Морепродукти, такі як устриці або креветки
Солоні закуски, такі як оливки або горіхи
Сирні тарілки

Фіцджеральд: Сучасна Класика з Джазовою Елегантністю

Фіцджеральд – це свідчення краси простоти в коктейлях. Як витончена версія джин-сауера, додавання Angostura bitters вносить тонлу теплоту та складність, які піднімають напій від базового до блискучого. Створений сучасним майстром Дейлом ДеҐроффом, він здається одночасно позачасовим і сучасним. Це доступний, освіжаючий і ідеально збалансований коктейль, який легко приготувати вдома і завжди є вишуканим вибором.

Подібні коктейлі

Том Коллінз

По суті, Фіцджеральд, поданий у високому келиху з льодом і зверху з содовою водою.

Bee's Knees

Використовує медовий сироп замість простого сиропу, що призводить до більш насиченої, квіткової солодкості.

White Lady

Додає апельсиновий лікер (наприклад, Cointreau або triple sec) і часто яєчний білок для пінистої текстури.

Вам також може сподобатися

Середземноморський джин-тонік

Ароматний та освіжаючий варіант класичного джин-тоніку, настояний на трав'яних та цитрусових нотах середземноморського узбережжя.

Bellini

Елегантний та освіжаючий італійський коктейль, приготований з Просекко та пюре з білого персика.

Піскола

Освіжаючий та простий чилійський хайбол, приготований з піско, коли та часточки лайма.

New Orleans Fizz

Легендарний, хмарний і цитрусовий джин-коктейль з Нового Орлеану, відомий своєю пінистою, схожою на безе шапкою, яка вимагає інтенсивного збовтування.

Ви вже куштували це?

Vegetal

Трав'янистий та складний сучасний коктейль з аквавітом, дженівером та жовтим Chartreuse.

Whiskey Mac

Простий та зігріваючий класичний коктейль, що поєднує шотландський віскі та зелений імбирний лікер.

Tipperary Cocktail

Міцний і трав'янистий варіант Манхеттена, з ірландським віскі, солодким вермутом і зеленим Шартрезом.

The Bishop Cocktail

Чудовий та простий класичний коктейль, що поєднує темний ром, червоне вино та нотку солодкості та кислинки для унікального освіжаючого досвіду.