菲茨杰拉德
菲茨杰拉德是一款完美平衡、清爽怡人的鸡尾酒，凸显了优质金酒的植物风味。它本质上是一款经典的“金酒酸”，但关键在于加入了安高天娜苦精，这为其增添了一层芳香的香料味和复杂性。最终成品是一款口感爽脆、纯净优雅的饮品，既易于制作又品饮愉悦，深受金酒爱好者和酸酒鸡尾酒粉丝的喜爱。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
菲茨杰拉德被归类为现代经典鸡尾酒。它遵循“酸酒”的模式（烈酒、柑橘、甜味剂），这使其成为一款永恒且易于变化的饮品，在现代精酿鸡尾酒时代广受欢迎。
享用
“不加冰”（即冰镇后滤冰）盛放在冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中。这是一款口感爽脆、冰凉的饮品，酒精度适中。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精度约 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款现代经典鸡尾酒由“鸡尾酒之王”戴尔·德格罗夫于 20 世纪 90 年代中期在纽约市著名的彩虹厅工作时创作。当时有一位顾客经常点加了苦精的金酒酸，但总是忘记名字，就简单地称之为“金酒那玩意儿”。后来，德格罗夫为了纪念以喜爱金酒而闻名的爵士时代小说家 F·斯科特·菲茨杰拉德，给它取了一个更尊贵的名字——菲茨杰拉德。
产地
美国，20世纪90年代中期。
菲茨杰拉德
这款酒最初被彩虹厅的一位常客称为“金酒那玩意儿”，因为他记不住酒的名字。后来，调酒师戴尔·德格罗夫正式将其命名为菲茨杰拉德，这是一个更优雅的名字，也更符合这款经典风格的鸡尾酒。
原始名称
Fitzgerald
别名
金酒那玩意儿
特点概述
这款饮品拥有爽脆、柑橘味突出的风味，带有独特的金酒植物香气和来自苦精的辛辣芳香。它口感顺滑，余味纯净清爽，是任何季节的绝佳选择。
风味
柑橘味、植物味、爽脆、微辣、酸涩
香气
杜松子、柠檬、芳香香料
口感平衡
酸、甜
余味
纯净、清爽、带一丝香料味
气泡感
无气泡
色泽外观
淡黄色，略带玫瑰色调，清澈
质地
顺滑、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日风情、全年皆宜
风味强度与体验
菲茨杰拉德是一款以酸味为主的饮品，酒精度适中。其主要风味是柑橘和植物香气，微妙的甜味和一丝芳香的苦味为其增添了复杂性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要伦敦干金酒、鲜榨柠檬汁、单糖浆和安高天娜芳香苦精。金酒的品质和果汁的新鲜度是调制一杯绝佳菲茨杰拉德的关键。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司品质优良、杜松子风味突出的伦敦干金酒效果最佳。
- 鲜榨柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司鲜榨果汁对于其明快、酸涩的风味至关重要。
- 单糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司由糖和水以 1:1 的比例制成。可根据口味调整用量。
- 安高天娜芳香苦精2 滴这是区别于标准金酒酸的关键成分。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款摇和鸡尾酒，因此一套标准的鸡尾酒摇酒壶、量酒器和滤冰器就是所需的全部设备。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料
- 量酒器，用于量取原料
- 滤冰器，用于将冰块与酒液分离
制作步骤
制作过程包括冰杯、将所有原料与冰块一起在鸡尾酒摇酒壶中摇晃，然后将混合物过滤到准备好的酒杯中，最后进行装饰。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将金酒、鲜榨柠檬汁、单糖浆和安高天娜苦精加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中装满方冰。
4. 用力摇晃 12-15 秒，直到摇酒壶外壁冰冷。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到冰镇的酒杯中，以去除碎冰。
7. 用柠檬皮卷装饰，将柠檬皮的油脂挤压到酒液表面以增加香气。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是经典的装饰，它提供了芬芳的柑橘香气，与饮品的风味相得益彰。
- 柠檬皮卷，在将其放在杯沿或杯中之前，先将柠檬皮的油脂挤压到酒液表面。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。它也适合纯素和素食饮食。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自金酒和单糖浆。糖和碳水化合物含量几乎完全来自糖浆。
卡路里
平均 190 千卡 / 795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12 克
碳水化合物水平
糖
平均 11 克
糖分水平
适用场合
菲茨杰拉德是一款多功能的鸡尾酒，适合多种场合，从精致的餐前开胃酒到夏日聚会或欢乐时光的清爽选择。
- 餐前酒
- 欢乐时光
- 夏日派对
- 鸡尾酒派对
配餐建议
菲茨杰拉德爽脆、柑橘味突出的特点与清淡和咸味食物搭配得很好。它是海鲜开胃菜、咸味小吃或简单奶酪拼盘的绝佳伴侣，因为它能化解油腻，清洁味蕾。
- 清淡开胃菜
- 海鲜，如生蚝或虾仁杯
- 咸味小吃，如橄榄或坚果
- 奶酪拼盘
菲茨杰拉德：一款具有爵士时代优雅气息的现代经典
菲茨杰拉德证明了鸡尾酒简约之美。作为金酒酸的精致版本，安高天娜苦精的加入带来了一丝微妙的温暖和复杂性，使这款饮品从基础款升华为卓越之作。它由现代大师戴尔·德格罗夫创作，既有永恒之感，又具现代气息。这是一款平易近人、清爽怡人且完美平衡的鸡尾酒，在家中易于制作，并且永远是一个精致的选择。