費茲傑羅
費茲傑羅是一款完美平衡且清爽的雞尾酒，突顯了優質琴酒的植物風味。它基本上是一款經典的琴酒酸酒，但關鍵在於添加了安格斯圖娜苦精，這為其增添了芳香香料的層次感和複雜性。成品口感清脆、純淨、優雅，不僅製作簡單，品嚐起來也十分愉悅，深受琴酒愛好者和酸酒粉絲的喜愛。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
費茲傑羅被歸類為現代經典雞尾酒。它遵循「酸酒」的配方（基酒、柑橘、甜味劑），使其成為一款永恆且適應性強的飲品，在現代精釀雞尾酒時代廣受歡迎。
飲用方式
以「up」的方式（冰鎮後，不加冰塊）盛裝在冰鎮過的碟型杯或雞尾酒杯中。這是一款口感清脆、冰涼、酒精濃度適中的飲品。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冷飲
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
這款現代經典雞尾酒由「雞尾酒之王」戴爾·德格羅夫於1990年代中期在紐約市著名的彩虹廳工作時創作。當時有位顧客經常點一杯加了苦精的琴酒酸酒，但總記不住名字，只稱其為「琴酒那玩意」。德格羅夫後來為它取了更尊貴的名字「費茲傑羅」，以紀念爵士時代小說家法蘭西斯·史考特·費茲傑羅，他以熱愛琴酒而聞名。
來源地
美國，1990年代中期。
費茲傑羅
這款酒最初被彩虹廳的一位常客稱為「琴酒那玩意」，因為他記不住酒名。調酒師戴爾·德格羅夫後來正式將其命名為「費茲傑羅」，一個更典雅、更符合這款經典風格雞尾酒的稱號。
原始名稱
Fitzgerald
別名
琴酒那玩意
特色總覽
這款飲品擁有清脆、以柑橘為主導的風味，並帶有獨特的琴酒植物香氣和來自苦精的辛香。其質地滑順，餘味純淨清爽，是任何季節的絕佳選擇。
風味
柑橘、植物、清脆、微辣、酸澀
香氣
杜松子、檸檬、芳香香料
口感平衡
酸、甜
餘韻
純淨、清爽、帶有淡淡香料味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃色、略帶玫瑰色調、清澈
質地
滑順、酒體輕盈
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
費茲傑羅是一款以酸味為主導、酒精感適中的飲品。其主要風味為柑橘和植物氣息，並帶有微妙的甜味和一絲芳香的苦味，增添了複雜性。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要倫敦乾琴酒、新鮮檸檬汁、糖漿和安格斯圖娜芳香苦精。琴酒的品質和檸檬汁的新鮮度是調製一杯絕佳費茲傑羅的關鍵。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司品質優良、具有厚實杜松子風味的倫敦乾琴酒效果最佳。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨的果汁對於呈現明亮、酸澀的風味至關重要。
- 糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司由糖和水以 1:1 的比例製成。可根據口味調整用量。
- 安格斯圖娜芳香苦精2 滴這是將其與標準琴酒酸酒區分開來的關鍵成分。
冰塊類型
- 塊冰
調酒設備
這是一款搖盪法雞尾酒，因此只需要一套標準的雪克杯組，包含量酒器和濾冰器即可。
- 雪克杯，用於冰鎮和混合材料
- 量酒器，用於測量材料
- 濾冰器，用於將冰塊與酒液分離
作法
製作過程包括冰鎮酒杯，將所有材料與冰塊在雪克杯中搖盪，然後將混合物濾入準備好的酒杯中，最後進行裝飾。
1. 將碟型杯或雞尾酒杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中進行冰杯。
2. 將琴酒、新鮮檸檬汁、糖漿和安格斯圖娜苦精加入雪克杯中。
3. 在雪克杯中裝滿塊冰。
4. 用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外壁充分冷卻。
5. 倒掉冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法將雪克杯中的內容物濾入冰鎮好的酒杯中，以去除碎冰。
7. 用檸檬皮捲裝飾，並將皮油噴灑在酒面上以增加香氣。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾物，能提供芳香的柑橘氣息，與飲品的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲，在將其放在杯緣或杯中之前，先將皮油噴灑在酒面上。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。它也適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自琴酒和糖漿。糖分和碳水化合物含量幾乎完全來自糖漿。
熱量
平均約 190 大卡 / 795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均約 12 克
碳水化合物等級
糖
平均約 11 克
糖分等級
場合
費茲傑羅是一款多功能的雞尾酒，適合多種場合，從精緻的餐前開胃酒到夏季聚會或歡樂時光的清爽選擇。
- 餐前酒
- 歡樂時光
- 夏季派對
- 雞尾酒派對
搭配建議
費茲傑羅清脆、帶有柑橘風味的特性，與清淡和鹹味的食物非常搭配。它是海鮮開胃菜、鹹味點心或簡單起司拼盤的絕佳伴侶，因為它能化解油膩感並清新味蕾。
- 清淡開胃菜
- 海鮮，如生蠔或鮮蝦雞尾酒
- 鹹味點心，如橄欖或堅果
- 起司拼盤
費茲傑羅：一款帶有爵士時代優雅風情的現代經典
費茲傑羅證明了雞尾酒「簡約之美」的道理。作為琴酒酸酒的精緻版本，安格斯圖娜苦精的加入帶來了微妙的溫暖和複雜性，將這款飲品從基礎提升至卓越。由現代大師戴爾·德格羅夫創作，它既有永恆的感覺，又具備現代感。這是一款平易近人、清爽且完美平衡的雞尾酒，在家中易於製作，並且總是一個高雅的選擇。