Пламъчен B-52
Пламъчният B-52 е театрален и популярен парти шот, надграждащ класическата рецепта за B-52. Състои се от три отчетливи слоя: основа от кафеен ликьор, среден слой от кремообразен ирландски ликьор и горна част от портокалов ликьор с високо съдържание на алкохол. Магията се случва, когато горният слой се запали, създавайки синьо пламъче, което каралира захарта и затопля шота. Предлага прилив на сладки, сложни вкусове и запомнящо се изживяване.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е категоризирана като шот на слоеве. Нейните отчетливи, несмесени слоеве от различни ликьори са от съществено значение за нейната идентичност и визуална привлекателност, подсилени от елемента на огъня.
Сервиране
Сервира се в стандартна шот чаша, тази напитка е малка, но мощна. Консумира се топла веднага след угасване на пламъка, предлагайки сладък, наслоен вкусов профил с забележимо алкохолно усещане.
Размер на порцията
Приблизително 45-60 мл / 1.5-2 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Топло
Вид чаша
Шот чаша
Подготовка на чашата
Няма
История
Пламъчният B-52 е модерна адаптация на шота B-52, който се появява през 70-те години на миналия век. Оригиналът вероятно е кръстен на бомбардировача Boeing B-52 Stratofortress заради ефекта му "бомби падат". "Пламъчната" вариация е създадена, за да добави зрелищен пиротехнически елемент към изживяването при пиене, превръщайки го в основна част от празненствата и оживените барове.
Произход
Оригиналният B-52 е приписан на Питър Фич, главен барман в Банф, Канада, през 1977 г. Точният произход на пламъчната версия е по-неясен, но става популярен в края на 80-те и 90-те години, когато "екстремните" коктейли и шоуманството зад бара набират популярност.
Пламъчен B-52
Напитката е известна почти изключително като Пламъчен B-52, понякога изписвана без тире като Пламъчен B52. Тя е пряка вариация на класическия шот B-52, който е в официалния списък на коктейлите на IBA.
Оригинално име
Flaming B-52
Алтернативно име
Пламъчен B52
Общ преглед на характеристиките
Този шот представя красив трислоен вид и сладък аромат на карамелизиран портокал и кафе. Вкусът е богато съчетание от кафе, сметана и цитруси, с гладка, затопляща текстура.
Вкус
Сладък, Кафе, Кремообразен, Портокалов, Карамелизиран
Аромат
Препечена захар, Портокалова кора, Печено кафе, Сметана
Баланс на вкуса
Сладък
Послевкус
Загряващ, Сладък, Продължителен портокал и кафе
Газираност
Спокоен, Няма
Цвят и външен вид
Тройно наслоен, Тъмнокафяв, Кремово бял, Кехлибарен
Текстура
Сиропичен, Кремообразен, Гладък
Сезонност
Загряващ, През целия сезон, Празничен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил се доминира от интензивна сладост и кремообразност, подкрепени от умерено алкохолно присъствие. Плодовостта от портокаловия ликьор е налична, но горчивината и киселинността са минимални до никакви.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този шот изисква три основни ликьора: кафеен ликьор като Kahlúa, ирландски крем като Baileys и портокалов ликьор с високо съдържание на алкохол като Grand Marnier за запалимия горен слой.
- Кафеен ликьор15 мл / 0.5 унцииKahlúa е класическият избор и формира долния слой.
- Ирландски кремообразен ликьор15 мл / 0.5 унцииBaileys Irish Cream е стандартен и създава средния слой.
- Портокалов ликьор15 мл / 0.5 унцииGrand Marnier традиционно се използва за горния слой, тъй като по-високата му алкохолна концентрация (40% ABV) позволява да се запали. Cointreau или Triple Sec могат да бъдат използвани, но може да не се запалят толкова лесно.
Вид лед
- Няма
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходима бар лъжица (или обикновена чаена лъжичка, държана с дръжката нагоре), за да създадете отчетливите слоеве. Дълга запалка или кибрит са от съществено значение за безопасно запалване на шота.
- Бар лъжица - за внимателно наслояване на ликьорите.
- Запалка или кибрит - за запалване на шота.
Инструкции
Внимателно наслойте Kahlúa, Baileys и Grand Marnier в шот чаша, използвайки лъжица. Запалете горния слой и, след като се уверите, че са взети мерки за безопасност, консумирайте веднага, като загасите пламъка или използвате сламка.
1. Изсипете кафеения ликьор (Kahlúa) на дъното на шот чаша.
2. Задръжте бар лъжица с дръжката нагоре над чашата, като върхът докосва вътрешния ръб. Бавно изсипете ирландския крем (Baileys) върху гърба на лъжицата, за да създадете отчетлив втори слой.
3. Почистете лъжицата и повторете процеса, бавно изсипвайки портокаловия ликьор (Grand Marnier) върху лъжицата, за да създадете третия и последен слой.
4. Поставете шота на топлоустойчива повърхност. Внимателно запалете горния слой с дълга запалка или кибрит. Пламъкът ще бъде син и може да е трудно да се види при ярка светлина.
5. ВАЖНА БЕЗОПАСНОСТ: Не пийте шота, докато все още е в пламъци. Или загасете пламъка внимателно, преди да го изпиете, или поставете сламка в чашата и изпийте целия шот бързо отдолу нагоре (пламъкът ще угасне, докато пиете). Бъдете изключително внимателни с открития пламък, дръжте го далеч от запалими предмети и не се навеждайте над шота.
Гарнитура
Гарнитурата за този шот е зрелището на самия пламък. Не се изисква друга гарнитура, тъй като тя би попречила на запалването и консумацията.
- Пламък - Запаленият горен слой служи като основна, динамична гарнитура.
Диетична информация
Тази напитка съдържа алкохол, кофеин от кафеения ликьор и млечни продукти от ирландския крем. Не е подходяща за вегани или хора с непоносимост към млечни продукти, но обикновено е без глутен, яйца и ядки.
✓ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✕ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този шот е с високо съдържание на захар и умерено високо съдържание на калории за малкия си размер, главно поради трите използвани ликьора. Съдържа значително количество въглехидрати, почти всички от които са захари.
Калории
средно 130 kcal / 544 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
средно 15 г
Ниво на въглехидрати
Захар
средно 15 г
Ниво на захар
Поводи
Това е типична парти напитка, идеална за рождени дни, празненства или всяка енергична вечер с приятели. Огнената му презентация го прави централен елемент за специален тост.
- Парти
- Празненство
- Нощен живот
- Рожден ден
Предложения за комбиниране
Пламъчният B-52 е най-добре да се наслаждавате самостоятелно като десертен шот или празничен старт на парти. Интензивната му сладост го прави лошо съчетание със солени храни, но е добър течен завършек на хранене.
- Десерт
- След вечеря
- Самостоятелно като старт на парти
Пламъчният B-52: Огнен полет на вкуса
Пламъчният B-52 е нещо повече от напитка; това е представление. Този наслоен шот комбинира богатите вкусове на кафе, ирландски крем и портокалов ликьор в един мощен пакет. Неговата отличителна черта е синьото пламъче, което танцува отгоре, затопля духа и радва зрителите. Въпреки че е сладък и лесен за пиене, приготвянето му изисква стабилна ръка, а консумацията му изисква уважение към огъня. Той остава глобален фаворит за партита заради вълнуващата си презентация и вкусен вкус.
Подобни шотове
Вариации
Може да ви хареса още
Коктейл Барби
Ярък, сладък и перфектно розов коктейл на основата на водка, вдъхновен от света на най-известната кукла.
Желе Шотове
Забавен и цветен старт за парти, направен от ароматизиран желатин, вода и водка, сервиран охладен до втвърдяване.
Фармацевтичен Стимулант
Богат и ободряващ коктейл, който перфектно балансира силно кафе, гладка водка и сладко кафе ликьор.
Vieux Mot
Освежаващ и елегантен джин сор, включващ ярките, флорални нотки на ликьор от бъз.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Фейрбанк
Изискан, ароматен джин коктейл със сух вермут и нотка на ядкова горчивина от крем де ноя.
Мързелив Любовник
Изкусително пикантен и опушен коктейл на базата на текила с освежаващ зелен нюанс от халапеньо и целина.
Коктейл Ягуар
Мощен и сложен ромов коктейл, отличаващ се със симфония от билкови, ядкови и горчиво-сладки нотки, балансирани от ярки тропически плодове.
Коктейл Джилоа
Изискан, базиран на вино вариант на Мартини, включващ джин, сух вермут и ядковия комплекс на мадейра.