Flaming B-52
El Flaming B-52 és un shot de festa teatral i popular, basat en la recepta clàssica del B-52. Consta de tres capes distintes: una base de licor de cafè, un mig de licor irlandès cremós i una part superior de licor de taronja d'alta graduació. La màgia passa quan la capa superior s'inflama, creant una flama blava que caramel·litza el sucre i escalfa el shot. Ofereix una explosió de sabors dolços i complexos i una experiència memorable.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es categoritza com un shot en capes. Les seves capes distintes i sense barrejar de diferents licors són fonamentals per a la seva identitat i atractiu visual, millorats per l'element del foc.
Servei
Servit en un got de shot estàndard, aquesta beguda és petita però potent. Es consumeix calenta immediatament després d'extingir la flama, oferint un perfil de sabor en capes i dolç amb una puntada alcohòlica notable.
Mida de la ració
Aprox. 45-60 ml / 1.5-2 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Calent
Tipus de copa
Got de Shot
Preparació de la copa
Cap
Història
El Flaming B-52 és una adaptació moderna del B-52 shot, que va sorgir als anys 1970. L'original probablement va rebre el nom del bombarder Boeing B-52 Stratofortress a causa del seu efecte "bombes llestes". La variació "inflamable" es va crear per afegir un element pirotècnic espectacular a l'experiència de beure, convertint-lo en un element bàsic per a celebracions i bars animats.
Origen
Se li atribueix l'original B-52 a Peter Fich, cap de bartender a Banff, Canadà, el 1977. L'origen exacte de la versió inflamable és menys clar, però es va popularitzar a finals dels anys 1980 i 1990 a mesura que els còctels "extrems" i l'espectacle darrere de la barra van guanyar tracció.
Flaming B-52
Aquesta beguda és gairebé exclusivament coneguda com a Flaming B-52, de vegades escrita sense el guion com a Flaming B52. És una variació directa del clàssic B-52 shot, que figura a la llista oficial de còctels de l'IBA.
Nom original
Flaming B-52
Nom alternatiu
Flaming B52
Visió general de les característiques
Aquest shot presenta una bella aparença de tres capes i una aroma dolça de taronja i cafè caramel·litzats. El sabor és una rica combinació de cafè, crema i cítrics, amb una textura suau i càlida.
Sabor
Dolç, Cafè, Cremós, Taronja, Caramel·litzat
Aroma
Sucre torrat, Pell de taronja, Cafè torrat, Crema
Equilibri del gust
Dolç
Regust
Càlid, Dolç, Taronja i Cafè persistent
Efervescència
Sense gas, Cap
Aparença del color
Triple capa, Marró fosc, Blanc cremós, Ambre
Textura
Xaroposa, Cremosa, Suau
Temporalitat
Càlid, Tot l'any, Festiu
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per una dolçor i una cremositat intenses, recolzades per una presència moderada d'alcohol. La fruita del licor de taronja és present, però l'amargor i l'acidesa són mínims o inexistents.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest shot requereix tres licors bàsics: un licor de cafè com Kahlúa, una crema irlandesa com Baileys i un licor de taronja d'alta graduació com Grand Marnier per a la capa superior inflamable.
- Licor de Cafè15 ml / 0.5 ozKahlúa és l'elecció clàssica i forma la capa inferior.
- Licor de Crema Irlandesa15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream és l'estàndard i crea la capa mitjana.
- Licor de Taronja15 ml / 0.5 ozTradicionalment s'utilitza Grand Marnier per a la capa superior, ja que la seva major graduació alcohòlica (40% ABV) permet que s'encengui. Cointreau o Triple Sec es poden utilitzar, però potser no s'encenguin tan fàcilment.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
Necessitaràs una cullera de bar (o una cullera de tè regular capgirada) per crear les capes distintes. Un encenedor de llarg abast o fósforos són essencials per encendre el shot de manera segura.
- Cullera de Bar - per capar les licors suaument.
- Encenedor o Fósforos - per encendre el shot.
Instruccions
Capa amb cura el Kahlúa, Baileys i Grand Marnier en un got de shot amb una cullera. Encén la capa superior i, després d'assegurar-te que es compleixen les precaucions de seguretat, consumeix immediatament apagant la flama o utilitzant una palla.
1. Aboca el licor de cafè (Kahlúa) al fons d'un got de shot.
2. Sostén una cullera de bar capgirada sobre el got, amb la punta tocant la vora interior. Aboca lentament la crema irlandesa (Baileys) sobre l'esquena de la cullera per crear una segona capa distintiva.
3. Neteja la cullera i repeteix el procés, abocant lentament el licor de taronja (Grand Marnier) sobre la cullera per crear la tercera i última capa.
4. Col·loca el shot sobre una superfície resistent a la calor. Encén amb cura la capa superior amb un encenedor o un llumí llarg. La flama serà blava i pot ser difícil de veure amb llum brillant.
5. IMPORTANT DE SEGURETAT: No beguis el shot mentre encara està en flames. Fes bé d'extingir la flama abans de beure'l, o col·loca una palla al got i beu tot el shot ràpidament de baix cap amunt (la flama s'extingirà mentre beus). Tingues molta cura amb la flama oberta, mantingues-la lluny d'objectes inflamables i no t'inclinis sobre el shot.
Decoració
El guarniment d'aquest shot és l'espectacle de la flama. No es requereix cap altre guarniment, ja que interferiria amb l'encesa i el consum.
- Flama - La capa superior encesa serveix com a guarniment principal i dinàmic.
Informació dietètica
Aquesta beguda conté alcohol, cafeïna del licor de cafè i productes lactis de la crema irlandesa. No és apte per a vegans o persones amb intoleràncies als productes lactis, però normalment no conté gluten, ous ni fruits secs.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest shot és ric en sucre i moderadament ric en calories per la seva petita mida, principalment a causa dels tres licors utilitzats. Conté una quantitat important de carbohidrats, gairebé tots ells són sucres.
Calories
de mitjana 130 kcal / 544 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
de mitjana 15 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
de mitjana 15 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta és una beguda de festa per excel·lència, perfecta per a aniversaris, celebracions o qualsevol nit animada amb amics. La seva presentació fogosa la converteix en el centre d'atenció per a un brindis especial.
- Festa
- Celebració
- Sortir de nit
- Aniversari
Suggeriments de maridatge
El Flaming B-52 s'ha de gaudir millor per si sol com a shot de postre o iniciador de festa celebratòria. La seva intensa dolçor el fa una mala combinació per a aliments salats, però una bona conclusió líquida per a un àpat.
- Postre
- Beguda per després del sopar
- Destaca per si sol com a iniciador de festa
El Flaming B-52: Un vol de sabor fogós
El Flaming B-52 és més que una beguda; és una actuació. Aquest shot en capes combina els rics sabors del cafè, la crema irlandesa i el licor de taronja en un paquet potent. La seva característica definidora és la flama blava que balla a la part superior, escalfant l'esperit i delectant els espectadors. Tot i que és dolç i fàcil de beure, la seva preparació requereix una mà ferma i el seu consum exigeix respecte pel foc implicat. Continua sent un favorit de festa mundial per la seva presentació emocionant i el seu deliciós gust.
Shots Similars
Variacions
També et pot agradar
White Negroni
Un gir brillant, agredolç i floral al Negroni clàssic, amb ginebre, Lillet Blanc i el licor de genciana francès Suze.
Siesta Cocktail
Un cocktail refrescant i agredolç a base de tequila amb Campari, pomelo i suc de llima.
Dead Rabbit Irish Coffee
Una interpretació moderna rica i perfectament equilibrada del clàssic Irish Coffee, amb xarop de demerara i una capa superior de nata fresca i flotant.
Irish Trash Can
Un còctel per a festes potent i visualment espectacular fet amb sis licors i coronat amb una llauna sencera de beguda energètica.
Ja els has provat?
Kangaroo Kicker
Un còctel de vodka refrescant i enganyosament complex que presenta la dolçor herbal del Bénédictine i un toc tropical d'ananas.
Last Flight
Un sour de bourbon complex i equilibrat que connecta el Paper Plane i The Last Word.
Angel Face
Un còctel clàssic perfectament equilibrat amb molt d'esperit, amb notes de poma, albercoc i ginebre.
Cameron's Kick
Un sour de whisky únic amb base dividida que inclou tant whisky escocès com irlandès, equilibrat amb llimona brillant i orgeat de nou.