Hořící B-52
Hořící B-52 je efektní a oblíbený party shot, který vychází z klasického receptu B-52. Skládá se ze tří výrazných vrstev: kávového likéru v základu, krémového irského likéru ve středu a vysoce procentního pomerančového likéru nahoře. Kouzlo se děje, když se vrchní vrstva zapálí, čímž vznikne modrý plamen, který karamelizuje cukr a zahřeje shot. Nabízí příval sladkých, komplexních chutí a nezapomenutelný zážitek.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento drink je kategorizován jako vrstvený shot. Jeho výrazné, nemíchané vrstvy různých likérů jsou základem jeho identity a vizuální přitažlivosti, umocněné prvkem ohně.
Servírování
Podává se ve standardním shotu, tento drink je malý, ale silný. Konzumuje se teplý ihned po uhašení plamene, což přináší sladkou, vrstvenou chuť s výrazným alkoholovým nádechem.
Velikost porce
Přibližně 45-60 ml / 1.5-2 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 25-30% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Teplý
Typ sklenice
Shot Glass
Příprava sklenice
None
Příběh vzniku
Hořící B-52 je moderní adaptace shotu B-52, který se objevil v 70. letech. Původní název byl pravděpodobně inspirován bombardérem Boeing B-52 Stratofortress kvůli jeho efektu „bomby pryč“. „Hořící“ varianta byla vytvořena, aby do zážitku z pití přidala spektakulární pyrotechnický prvek, čímž se stala stálicí oslav a živých barů.
Původ
Původní B-52 je připisován Peteru Fichovi, vedoucímu barmanovi v Banffu, Kanada, v roce 1977. Přesný původ hořící verze je méně jasný, ale získala popularitu na konci 80. a 90. let, kdy si získávaly oblibu „extrémní“ koktejly a showmanship za barem.
Hořící B-52
Tento drink je téměř výhradně známý jako Hořící B-52, někdy zapisovaný bez pomlčky jako Hořící B52. Jedná se o přímou variaci klasického shotu B-52, který je na oficiálním seznamu koktejlů IBA.
Původní název
Flaming B-52
Alternativní název
Hořící B52
Přehled charakteristik
Tento shot nabízí krásný třívrstvý vzhled a sladkou vůni karamelizovaného pomeranče a kávy. Chuť je bohatá kombinace kávy, krému a citrusů s hladkou, hřejivou texturou.
Chuť
Sladký, Kávový, Krémový, Pomerančový, Karamelizovaný
Aroma
Pražený cukr, Pomerančová kůra, Pražená káva, Krém
Vyváženost chuti
Sladký
Dochuť
Hřejivý, Sladký, Zvláštní pomeranč a káva
Perlivost
Stálý, Žádný
Vzhled a barva
Trojvrstvý, Tmavě hnědý, Krémově bílý, Jantarový
Textura
Sirupovitý, Krémový, Hladký
Sezónnost
Hřejivý, Celoroční, Slavnostní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je ovlivněn intenzivní sladkostí a krémovostí, podpořenou mírnou přítomností alkoholu. Ovocnost z pomerančového likéru je přítomna, ale hořkost a kyselost jsou minimální až neexistující.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento shot vyžaduje tři základní likéry: kávový likér jako Kahlúa, irský krém jako Baileys a vysoce procentní pomerančový likér jako Grand Marnier pro hořlavou vrchní vrstvu.
- Kávový Likér15 ml / 0.5 ozKahlúa je klasická volba a tvoří spodní vrstvu.
- Irský Krémový Likér15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream je standard a vytváří střední vrstvu.
- Pomerančový Likér15 ml / 0.5 ozGrand Marnier se tradičně používá pro vrchní vrstvu, protože jeho vyšší obsah alkoholu (40% ABV) umožňuje jeho zapálení. Cointreau nebo Triple Sec lze použít, ale nemusí se tak snadno zapálit.
Typ ledu
- Žádný
Barmanské vybavení
Budete potřebovat barovou lžíci (nebo běžnou lžičku otočenou dnem vzhůru) k vytvoření výrazných vrstev. Dlouhý zapalovač nebo sirky jsou nezbytné pro bezpečné zapálení shotu.
- Barová lžíce - pro jemné vrstvení likérů.
- Zapalovač nebo Sirky - pro zapálení shotu.
Postup přípravy
Opatrně vrstvěte Kahlúa, Baileys a Grand Marnier do shotu pomocí lžíce. Zapalte vrchní vrstvu a po zajištění bezpečnostních opatření ihned konzumujte sfouknutím plamene nebo použitím brčka.
1. Nalijte kávový likér (Kahlúa) na dno shotu.
2. Držte barovou lžíci dnem vzhůru nad sklenicí, s hrotem dotýkajícím se vnitřního okraje. Pomalu nalijte irský krém (Baileys) přes hřbet lžíce, abyste vytvořili výraznou druhou vrstvu.
3. Očistěte lžíci a opakujte proces, pomalu nalijte pomerančový likér (Grand Marnier) přes lžíci, abyste vytvořili třetí a poslední vrstvu.
4. Umístěte shot na žáruvzdorný povrch. Opatrně zapalte vrchní vrstvu dlouhým zapalovačem nebo sirkami. Plamen bude modrý a může být těžko viditelný při jasném světle.
5. DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ: Nepijte shot, dokud je stále v plamenech. Buď plamen jemně sfoukněte před vypitím, nebo vložte brčko do sklenice a rychle vypijte celý shot zdola nahoru (plamen uhasne, jak budete pít). Buďte extrémně opatrní s otevřeným plamenem, držte ho mimo hořlavé předměty a neohýbejte se nad shot.
Ozdoba
Ozdobou tohoto shotu je podívaná plamene. Není potřeba žádná jiná ozdoba, protože by zasahovala do hoření a konzumace.
- Plamen - Zapálená vrchní vrstva slouží jako primární, dynamická ozdoba.
Dietní informace
Tento drink obsahuje alkohol, kofein z kávového likéru a mléčné výrobky z irského krému. Není vhodný pro vegany nebo osoby s intolerancí na mléko, ale obvykle neobsahuje lepek, vejce a ořechy.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✕ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento shot má vysoký obsah cukru a mírně vysoký obsah kalorií pro svou malou velikost, především kvůli třem použitým likérům. Obsahuje významné množství sacharidů, z nichž téměř všechny jsou cukry.
Kalorie
průměrně 130 kcal / 544 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 15 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 15 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento drink je typickým drinkem na párty, ideální na narozeniny, oslavy nebo jakýkoli energický večer s přáteli. Jeho ohnivá prezentace z něj dělá středobodem pro speciální přípitek.
- Párty
- Oslava
- Večer venku
- Narozeniny
Doporučené párování
Hořící B-52 se nejlépe užívá samostatně jako dezertní shot nebo slavnostní start párty. Jeho intenzivní sladkost z něj dělá špatnou kombinaci se slanými jídly, ale je to dobrý tekutý závěr jídla.
- Dezert
- Nápoj po večeři
- Samostatně jako start párty
Hořící B-52: Ohnivý let chuti
Hořící B-52 je víc než jen drink; je to představení. Tento vrstvený shot kombinuje bohaté chutě kávy, irského krému a pomerančového likéru do jednoho silného balíčku. Jeho definující charakteristikou je modrý plamen, který tančí na vrchu, zahřívá ducha a potěší diváky. I když je sladký a snadno se pije, jeho příprava vyžaduje pevnou ruku a jeho konzumace vyžaduje respekt k ohni. Zůstává celosvětovým oblíbeným drinkem na párty pro svou vzrušující prezentaci a lahodnou chuť.
Podobné Shoty
Variace
Mohlo by se vám také líbit
Bahama Mama
Ovocný, rumový tropický koktejl, který evokuje pocit karibské dovolené.
Brancamenta Highball
Výrazně osvěžující a jednoduchý highball s mátovými, bylinnými tóny Brancamenty vyváženými sladkou perlivostí koly.
Espresso Martini
Sofistikovaný a povzbuzující koktejl vyrobený z vodky, espressa a kávového likéru, známý svou bohatou chutí a krémovou pěnou.
Shot s převráceným ananasovým dortem
Sladký, vrstvený shot, který chutná pozoruhodně jako převrácený ananasový dort.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Námořnický koktejl
Osvěžující a klasická variace gin sour, která se vyznačuje aromatickou komplexností Angostura bitters.
El Presidente
Sofistikovaný a aromatický kubánský rumový koktejl, vyvažující sladkost vermutu s hřejivostí rumu a nádechem citrusů.
Absinthe Frappé
Osvěžující a chladivý klasický koktejl, který předvádí komplexní bylinné tóny absintu v lehkém a přístupném provedení.
Padlý anděl
Světlejší, komplexní a jemně hořkosladký ginový koktejl s podmanivými náznaky máty a limetky.