Põlev B-52
Põlev B-52 on teatraalne ja populaarne peo-shot, mis põhineb klassikalisel B-52 retseptil. See koosneb kolmest eristuvast kihist: kohvilikööri põhi, kreemja Iiri likööri keskmine kiht ja kõrge kangusega apelsinilikööri pealmine kiht. Maagia juhtub siis, kui pealmine kiht süüdatakse, luues sinise leegi, mis karamelliseerib suhkru ja soojendab shoti. See pakub magusate, komplekssete maitsete tulva ja meeldejääva elamuse.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on liigitatud kihiliseks shotiks. Selle eristuvad, segunemata liköörikihid on selle identiteedi ja visuaalse atraktiivsuse aluseks, mida võimendab tule element.
Serveerimine
Serveerituna standardses shotiklaasis, on see jook väike, kuid kange. Seda tarbitakse soojalt kohe pärast leegi kustutamist, pakkudes magusat, kihilist maitseprofiili märgatava alkoholise noodiga.
Portsjoni suurus
Umbes 45-60 ml / 1.5-2 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Soe
Klaasi tüüp
Shotiklaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Põlev B-52 on kaasaegne kohandus B-52 shotist, mis ilmus 1970. aastatel. Algne sai tõenäoliselt nime Boeing B-52 Stratofortress pommitaja järgi selle "pommid alla" efekti tõttu. "Põlev" variatsioon loodi, et lisada joogikogemusele suurejooneline pürotehniline element, muutes selle pidustuste ja elavate baaride põhivaraks.
Päritolu
Algse B-52 loomise au kuulub Peter Fichile, peabaarmenile Banffis, Kanadas, aastal 1977. Põleva versiooni täpne päritolu on vähem selge, kuid see sai populaarseks 1980. aastate lõpus ja 1990. aastatel, kui "ekstreemsed" kokteilid ja baari taga toimuv show-kunst populaarsust kogusid.
Põlev B-52
Jook on tuntud peaaegu eranditult nime all Põlev B-52, mõnikord kirjutatud ilma sidekriipsuta kui Põlev B52. See on klassikalise B-52 shoti otsene variatsioon, mis kuulub IBA ametlikku kokteilide nimekirja.
Originaalnimi
Flaming B-52
Alternatiivne nimi
Põlev B52
Omaduste ülevaade
Sellel shotil on kaunis kolmekihiline välimus ja magus karamelliseeritud apelsini ning kohvi aroom. Maitse on rikkalik kombinatsioon kohvist, koorest ja tsitrusest, sileda ja soojendava tekstuuriga.
Maitse
Magus, Kohv, Kreemjas, Apelsin, Karamelliseeritud
Aroom
Röstitud suhkur, Apelsinikoor, Röstitud kohv, Koore
Maitsetasakaal
Magus
Järelmaitse
Soojendav, Magus, Püsiv apelsini ja kohvi maitse
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Kolmekihiline, Tumepruun, Kreemjas valge, Merevaik
Tekstuur
Siirupine, Kreemjas, Sile
Hooajalisus
Soojendav, Aastaringne, Pidulik
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiilis domineerib intensiivne magusus ja kreemjus, mida toetab mõõdukas alkoholisisaldus. Apelsiniliköörist tulenev puuviljasus on olemas, kuid kibedus ja hapukus on minimaalsed või puuduvad.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See shot nõuab kolme põhilist likööri: kohviliköör nagu Kahlúa, Iiri kooreliköör nagu Baileys ja kõrge kangusega apelsiniliköör nagu Grand Marnier süttiva ülemise kihi jaoks.
- Kohviliköör15 ml / 0.5 ozKahlúa on klassikaline valik ja moodustab alumise kihi.
- Iiri kooreliköör15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream on standardne valik ja moodustab keskmise kihi.
- Apelsiniliköör15 ml / 0.5 ozGrand Marnier on traditsiooniliselt kasutatav ülemise kihi jaoks, kuna selle kõrgem kangus (40% ABV) võimaldab seda süüdata. Cointreau'd või Triple Sec'i võib kasutada, kuid need ei pruugi nii kergesti süttida.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Vaja läheb baarilusikat (või tagurpidi hoitud tavalist teelusikat), et luua selged kihid. Pika ulatusega välgumihkel või tikud on olulised shoti ohutuks süütamiseks.
- Baarilusikas - likööride ettevaatlikuks kihitamiseks.
- Välgumihkel või tikud - shoti süütamiseks.
Juhised
Kihita ettevaatlikult Kahlúa, Baileys ja Grand Marnier shotiklaasi, kasutades lusikat. Süüta ülemine kiht ja pärast ohutusmeetmete tagamist tarbi kohe, puhudes leegi ära või kasutades kõrt.
1. Vala kohviliköör (Kahlúa) shotiklaasi põhja.
2. Hoia baarilusikat tagurpidi klaasi kohal, otsaga puudutades klaasi siseserva. Vala aeglaselt Iiri kooreliköör (Baileys) üle lusika selja, et luua selge teine kiht.
3. Pühi lusikas puhtaks ja korda protsessi, valades aeglaselt apelsinilikööri (Grand Marnier) üle lusika, et luua kolmas ja viimane kiht.
4. Aseta shot kuumakindlale pinnale. Süüta ettevaatlikult ülemine kiht pika välgumihkli või tikuga. Leek on sinine ja võib eredas valguses olla raskesti nähtav.
5. OLULINE OHUTUS: Ärge jooge shoti, kui see veel põleb. Kas puhuge leek enne joomist õrnalt ära või asetage kõrs klaasi ja jooge kogu shot kiiresti alt üles (leek kustub juues). Olge lahtise leegiga äärmiselt ettevaatlik, hoidke seda eemal tuleohtlikest esemetest ja ärge kummarduge shoti kohale.
Kaunistamine
Selle shoti kaunistuseks on leegi vaatemäng ise. Muud kaunistust pole vaja, kuna see segaks leegitamist ja tarbimist.
- Leek - Süüdatud ülemine kiht on peamine, dünaamiline kaunistus.
Toitumisalane teave
See jook sisaldab alkoholi, kofeiini kohviliköörist ja piimatooteid Iiri kooreliköörist. See ei sobi veganitele ega piimatalumatusega inimestele, kuid on tavaliselt gluteeni-, muna- ja pähklivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See shot on kõrge suhkrusisaldusega ja oma väiksuse kohta mõõdukalt kõrge kalorsusega, peamiselt kolme kasutatud likööri tõttu. See sisaldab märkimisväärses koguses süsivesikuid, millest peaaegu kõik on suhkrud.
Kalorid
keskmiselt 130 kcal / 544 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 15 g
Suhkru tase
Sündmused
See on olemuselt peojook, mis sobib ideaalselt sünnipäevadeks, tähistamisteks või mis tahes energiliseks õhtuks sõpradega. Selle tuline esitlus muudab selle erilise toosti keskpunktiks.
- Pidu
- Tähistamine
- Õhtu väljas
- Sünnipäev
Sobitamissoovitused
Põlevat B-52 on kõige parem nautida eraldi magustoidu-shotina või piduliku peo alustajana. Selle intensiivne magusus muudab selle halvaks kaaslaseks soolastele toitudele, kuid heaks vedelaks lõpetuseks einele.
- Magustoit
- Õhtusöögijärgne jook
- Sobib eraldiseisvalt peo alustajaks
Põlev B-52: Tuline Maitsete Lend
Põlev B-52 on rohkem kui lihtsalt jook; see on etendus. See kihiline shot ühendab endas kohvi, Iiri koore ja apelsinilikööri rikkalikud maitsed ühte, kangesse paketti. Selle iseloomulikuks tunnuseks on sinine leek, mis tantsib peal, soojendades jooki ja rõõmustades pealtvaatajaid. Kuigi magus ja kergesti joodav, nõuab selle valmistamine kindlat kätt ja selle tarbimine austust tule vastu. See jääb ülemaailmseks peolemmikuks oma põneva esitluse ja maitsva maitse tõttu.
Sarnased shotid
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Vesimokkasiin
Magus ja puuviljane shot, mis ühendab Kanada viski, virsikunapsi ja hapu segu, pakkudes mahedat ja kergesti joodavat elamust.
Mezcal Last Word
Suitsune, ürdine ja kompleksne versioon klassikalisest Last Wordist, mille julgeks põhjaks on mezcal.
Yellow Bird
Särtsakas ja puuviljane rummipõhine tiki-kokteil, milles on Galliano liköörist pärinev eriline aniisi ja vanilli noot.
Maid in Cuba
Värskendav, kaasaegne klassika, mis ühendab Southside'i karguse ja Mojito hinge, mida on täiustatud kurgi ja absindi hõnguga.
Kas oled neid juba proovinud?
Brave New World kokteil
Suitsune, maguskibe ja kompleksne segatud kokteil, mis sisaldab mezcali, Cynari, magusat vermutit ja Batavia Arrackit.
Honeymoon Kokteil
Keeluseaduse-eelsest ajast pärit peen ja aromaatne klassik, milles on õunabrändi, Bénédictine ja tsitruselised.
St. Cecilia Society Punch
Tugev ja ajalooliselt oluline suurvormingus punš 18. sajandi Charlestonist, mis sisaldab keerukat segu brändist, rummist, virsikuliköörist, rohelisest teest ja sidrunist.
Savoy hotelli erikokteil
Elegantne ja keerukas segatud kokteil, mis ühendab meisterlikult džinni, Calvadost, Lillet Blanci ja aimatavat rohelist Chartreuse'i.