Degošais B-52
Degošais B-52 ir teatrāls un populārs ballīšu šots, kas balstīts uz klasisko B-52 recepti. Tas sastāv no trīs atšķirīgiem slāņiem: kafijas liķiera pamatnes, krēmīga īru liķiera vidējā slāņa un stipra apelsīnu liķiera augšējā slāņa. Maģija notiek, kad augšējais slānis tiek aizdedzināts, radot zilu liesmu, kas karamelizē cukuru un sasilda šotu. Tas piedāvā saldu, sarežģītu garšu pieplūdumu un neaizmirstamu pieredzi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā kārtainais šots. Tā atšķirīgie, nesajauktie dažādu liķieru slāņi ir tā identitātes un vizuālā pievilcīguma pamats, ko pastiprina uguns elements.
Pasniegšana
Pasniegts standarta šota glāzē, šis dzēriens ir mazs, bet stiprs. To lieto siltu uzreiz pēc liesmas nodzēšanas, sniedzot saldu, kārtainu garšas profilu ar jūtamu alkohola spēku.
Porcijas lielums
Aptuveni 45-60 ml / 1.5-2 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Silts
Glāzes veids
Šota glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Degošais B-52 ir moderna B-52 šota adaptācija, kas parādījās 1970. gados. Oriģināls, visticamāk, tika nosaukts par godu Boeing B-52 Stratofortress bumbvedējam tā "bombas prom" efekta dēļ. "Degošā" variācija tika radīta, lai pievienotu dzeršanas pieredzei iespaidīgu pirotehnikas elementu, padarot to par neatņemamu svinību un rosīgu bāru sastāvdaļu.
Izcelsme
Oriģinālā B-52 autorība tiek piedēvēta Pīteram Fičam, galvenajam bārmenim Banfā, Kanādā, 1977. gadā. Degošās versijas precīza izcelsme ir mazāk skaidra, bet tā kļuva populāra 1980. gadu beigās un 1990. gados, kad popularitāti ieguva "ekstrēmi" kokteiļi un bārmeņu meistarība.
Degošais B-52
Dzēriens ir gandrīz vienīgi pazīstams kā Degošais B-52, dažreiz rakstīts bez defises kā Degošais B52. Tā ir tieša klasiskā B-52 šota variācija, kas ir IBA oficiālajā kokteiļu sarakstā.
Oriģinālnosaukums
Flaming B-52
Alternatīvs nosaukums
Degošais B52
Raksturojuma pārskats
Šim šotam ir skaists trīsslāņains izskats un salds karamelizēta apelsīna un kafijas aromāts. Garša ir bagātīga kafijas, krējuma un citrusaugļu kombinācija ar maigu, sildošu tekstūru.
Garša
Salds, Kafijas, Krēmīgs, Apelsīnu, Karamelizēts
Aromāts
Grauzdēts cukurs, Apelsīna miziņa, Grauzdēta kafija, Krējums
Garšas līdzsvars
Salds
Pēcgarša
Sildošs, Salds, Ilgstoša apelsīnu un kafijas pēcgarša
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Trīsslāņains, Tumši brūns, Krēmīgi balts, Dzintara
Tekstūra
Sīrupains, Krēmīgs, Maigs
Sezonalitāte
Sildošs, Visu sezonu, Svētku
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē intensīvs saldums un krēmīgums, ko papildina mērens alkohola stiprums. Jūtams apelsīnu liķiera augļainums, bet rūgtums un skābums ir minimāls vai nav vispār.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim šotam nepieciešami trīs galvenie liķieri: kafijas liķieris, piemēram, Kahlúa, īru krējuma liķieris, piemēram, Baileys, un stiprs apelsīnu liķieris, piemēram, Grand Marnier, degošajam augšējam slānim.
- Kafijas liķieris15 ml / 0.5 uncesKahlúa ir klasiska izvēle un veido apakšējo slāni.
- Īru krējuma liķieris15 ml / 0.5 uncesBaileys Irish Cream ir standarts un veido vidējo slāni.
- Apelsīnu liķieris15 ml / 0.5 uncesGrand Marnier tradicionāli tiek izmantots augšējam slānim, jo tā augstākais spirta saturs (40% alk.) ļauj to aizdedzināt. Var izmantot Cointreau vai Triple Sec, bet tie var neaizdegties tik viegli.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama bāra karote (vai parasta tējkarote, kas turēta ar augšpusi uz leju), lai izveidotu atšķirīgus slāņus. Garas šķiltavas vai sērkociņi ir būtiski, lai droši aizdedzinātu šotu.
- Bāra karote - liķieru saudzīgai kārtošanai.
- Šķiltavas vai sērkociņi - šota aizdedzināšanai.
Instrukcijas
Uzmanīgi, izmantojot karoti, salieciet Kahlúa, Baileys un Grand Marnier šota glāzē. Aizdedziniet augšējo slāni un, pārliecinoties par drošības pasākumu ievērošanu, nekavējoties izdzeriet, nopūšot liesmu vai izmantojot salmiņu.
1. Ielejiet kafijas liķieri (Kahlúa) šota glāzes apakšā.
2. Turiet bāra karoti ar augšpusi uz leju virs glāzes tā, lai tās gals pieskartos iekšējai malai. Lēnām lejiet īru krējuma liķieri (Baileys) pār karotes aizmuguri, lai izveidotu atšķirīgu otro slāni.
3. Noslaukiet karoti un atkārtojiet procesu, lēnām lejot apelsīnu liķieri (Grand Marnier) pār karoti, lai izveidotu trešo un pēdējo slāni.
4. Novietojiet šotu uz karstumizturīgas virsmas. Uzmanīgi aizdedziniet augšējo slāni ar garām šķiltavām vai sērkociņu. Liesma būs zila un spilgtā apgaismojumā var būt grūti saskatāma.
5. SVARĪGA DROŠĪBA: Nedzeriet šotu, kamēr tas vēl deg. Pirms dzeršanas vai nu uzmanīgi nopūtiet liesmu, vai arī ievietojiet glāzē salmiņu un ātri izdzeriet visu šotu no apakšas uz augšu (liesma nodzisīs, kad jūs dzersiet). Esiet īpaši uzmanīgi ar atklātu liesmu, turiet to tālāk no viegli uzliesmojošiem priekšmetiem un neliecieties pāri šotam.
Garnēšana
Šī šota rotājums ir pati liesmas izrāde. Cits rotājums nav nepieciešams, jo tas traucētu degšanai un lietošanai.
- Liesma - Aizdedzinātais augšējais slānis kalpo kā galvenais, dinamiskais rotājums.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur alkoholu, kofeīnu no kafijas liķiera un piena produktus no īru krējuma liķiera. Tas nav piemērots vegāniem vai cilvēkiem ar piena produktu nepanesamību, bet parasti nesatur glutēnu, olas un riekstus.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis šots ir bagāts ar cukuru un mēreni kalorijām, ņemot vērā tā mazo izmēru, galvenokārt trīs izmantoto liķieru dēļ. Tas satur ievērojamu daudzumu ogļhidrātu, no kuriem gandrīz visi ir cukuri.
Kalorijas
vidēji 130 kcal / 544 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir īstens ballīšu dzēriens, ideāli piemērots dzimšanas dienām, svinībām vai jebkuram enerģiskam vakaram ar draugiem. Tā ugunīgā prezentācija padara to par īpaša tosta centrālo elementu.
- Ballīte
- Svinības
- Vakars ārpus mājas
- Dzimšanas diena
Saderības ieteikumi
Degošo B-52 vislabāk baudīt vienu pašu kā deserta šotu vai svētku ballītes iesācēju. Tā intensīvais saldums padara to par sliktu saderību ar sāļiem ēdieniem, bet par lielisku maltītes noslēgumu šķidrā veidā.
- Deserts
- Dzēriens pēc vakariņām
- Pats par sevi kā ballītes iesācējs
Degošais B-52: Ugunīgs garšas lidojums
Degošais B-52 ir vairāk nekā tikai dzēriens; tā ir izrāde. Šis kārtainais šots apvieno bagātīgās kafijas, īru krējuma un apelsīnu liķiera garšas vienā, spēcīgā iepakojumā. Tā raksturīgā iezīme ir zilā liesma, kas dejo augšpusē, sildot dzērienu un priecējot skatītājus. Lai gan tas ir salds un viegli dzerams, tā pagatavošanai nepieciešama droša roka, un tā lietošana prasa cieņu pret uguni. Tas joprojām ir pasaules ballīšu favorīts tā aizraujošās prezentācijas un gardās garšas dēļ.
Līdzīgi šoti
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Chartreuse Swizzle
Atsvaidzinoši komplekss un zālains tiki stila kokteilis, kura galvenā sastāvdaļa ir zaļais Šartrēzes liķieris.
Plūškoka Ziedu Kolinss
Atsvaidzinošs un elegants "highball" kokteilis, kas apvieno džinu, spirdzinošu citronu sulu un saldu, ziedainu plūškoka ziedu liķieri, papildināts ar dzirkstošu gāzētu ūdeni.
Sidecar
Klasisks un elegants skābais kokteilis, kurā lieliski sabalansēts piesātināts konjaks, skābena citronu sula un salds apelsīnu liķieris.
Grasshopper
Salds, piparmētru un šokolādes pēc-vakariņu kokteilis ar krēmīgu tekstūru un izteiksmīgu pasteļzaļu krāsu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Rosalind Russell
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kurā līdzsvarots pikantais rudzu viskijs ar sauso vermutu un Bénédictine zāļu saldumu.
Chet Baker
Izsmalcināts un maigs ruma kokteilis ar medu un saldo vermutu, kas piedāvā perfektu salduma un zāļu nošu līdzsvaru.
Phlogiston kokteilis
Dūmakains, rūgts un zālains "sour" kokteilis, kas satur vienādās daļās mezkalu, Cynar un zaļo Šartrēzi.
Coronado kokteilis
Izsmalcināts un svaigs džina skābais kokteilis, kas bagātināts ar amontillado šerija riekstu notīm un aprikožu liķiera maigo saldumu.