Płonące B-52
Płonące B-52 to widowiskowy i popularny szot imprezowy, bazujący na klasycznej recepturze B-52. Składa się z trzech wyraźnych warstw: bazy z likieru kawowego, środkowej warstwy z kremowego likieru irlandzkiego i wierzchniej warstwy z wysokoprocentowego likieru pomarańczowego. Magia dzieje się, gdy górna warstwa zostaje podpalona, tworząc niebieski płomień, który karmelizuje cukier i podgrzewa szota. Oferuje on eksplozję słodkich, złożonych smaków i niezapomniane wrażenia.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten drink jest kategoryzowany jako szot warstwowy. Jego wyraźne, niewymieszane warstwy różnych likierów są fundamentalne dla jego tożsamości i wizualnego uroku, wzmocnionego przez element ognia.
Serwowanie
Serwowany w standardowym kieliszku do szotów, ten drink jest mały, ale mocny. Spożywa się go na ciepło, natychmiast po zgaszeniu płomienia. Dostarcza słodkiego, warstwowego profilu smakowego z wyczuwalnym alkoholowym uderzeniem.
Wielkość porcji
Około 45-60 ml / 1.5-2 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-30% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Ciepły
Typ szkła
Kieliszek do szotów
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Płonące B-52 to nowoczesna adaptacja szota B-52, który pojawił się w latach 70. XX wieku. Oryginał został prawdopodobnie nazwany na cześć bombowca Boeing B-52 Stratofortress ze względu na jego efekt „zrzucania bomb”. Wersja „płonąca” została stworzona, aby dodać spektakularny element pirotechniczny do doświadczenia picia, czyniąc go podstawą na uroczystościach i w tętniących życiem barach.
Pochodzenie
Stworzenie oryginalnego B-52 przypisuje się Peterowi Fichowi, głównemu barmanowi w Banff w Kanadzie, w 1977 roku. Dokładne pochodzenie wersji płonącej jest mniej jasne, ale stała się popularna pod koniec lat 80. i 90. XX wieku, gdy na popularności zyskały „ekstremalne” koktajle i barmańskie popisy.
Płonące B-52
Drink jest znany prawie wyłącznie jako Płonące B-52, czasami pisane bez myślnika jako Płonące B52. Jest to bezpośrednia odmiana klasycznego szota B-52, który znajduje się na oficjalnej liście koktajli IBA.
Oryginalna nazwa
Flaming B-52
Alternatywna nazwa
Płonące B52
Przegląd cech
Ten szot prezentuje piękny, trójwarstwowy wygląd i słodki aromat karmelizowanej pomarańczy i kawy. Smak to bogate połączenie kawy, śmietanki i cytrusów, o gładkiej, rozgrzewającej konsystencji.
Smak
Słodki, Kawowy, Kremowy, Pomarańczowy, Karmelizowany
Aromat
Palony cukier, Skórka pomarańczowa, Palona kawa, Śmietanka
Balans smaku
Słodki
Posmak
Rozgrzewający, Słodki, Długo utrzymujący się smak pomarańczy i kawy
Musowanie
Niegazowany, Brak
Kolor i wygląd
Trójwarstwowy, Ciemnobrązowy, Kremowobiały, Bursztynowy
Tekstura
Syropowaty, Kremowy, Gładki
Sezonowość
Rozgrzewający, Całoroczny, Świąteczny
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy zdominowany jest przez intensywną słodycz i kremowość, wspartą umiarkowaną obecnością alkoholu. Owocowość pochodząca z likieru pomarańczowego jest obecna, ale goryczka i kwasowość są minimalne lub nieistniejące.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten szot wymaga trzech podstawowych likierów: likieru kawowego jak Kahlúa, irlandzkiego kremu jak Baileys i wysokoprocentowego likieru pomarańczowego jak Grand Marnier na palną wierzchnią warstwę.
- Likier kawowy15 ml / 0.5 ozKahlúa to klasyczny wybór, tworzy dolną warstwę.
- Irlandzki likier kremowy15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream to standard, tworzy środkową warstwę.
- Likier pomarańczowy15 ml / 0.5 ozGrand Marnier jest tradycyjnie używany do wierzchniej warstwy, ponieważ jego wyższa zawartość alkoholu (40% ABV) pozwala na jego podpalenie. Można użyć Cointreau lub Triple Sec, ale mogą nie zapalać się tak łatwo.
Rodzaj lodu
- Brak
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować łyżki barmańskiej (lub zwykłej łyżeczki trzymanej do góry dnem), aby utworzyć wyraźne warstwy. Długa zapalniczka lub zapałki są niezbędne do bezpiecznego podpalenia szota.
- Łyżka barmańska - do delikatnego układania warstw likierów.
- Zapalniczka lub zapałki - do podpalenia szota.
Instrukcje
Ostrożnie ułóż warstwy Kahlúa, Baileys i Grand Marnier w kieliszku do szotów za pomocą łyżki. Podpal górną warstwę i, po upewnieniu się, że zachowano środki ostrożności, spożyj natychmiast, zdmuchując płomień lub używając słomki.
1. Wlej likier kawowy (Kahlúa) na dno kieliszka do szotów.
2. Trzymaj łyżkę barmańską odwróconą do góry dnem nad kieliszkiem, tak aby jej czubek dotykał wewnętrznej krawędzi. Powoli wlej irlandzki krem (Baileys) po grzbiecie łyżki, aby utworzyć wyraźną drugą warstwę.
3. Wytrzyj łyżkę do czysta i powtórz proces, powoli wlewając likier pomarańczowy (Grand Marnier) po łyżce, aby utworzyć trzecią i ostatnią warstwę.
4. Umieść szota na powierzchni odpornej na ciepło. Ostrożnie podpal górną warstwę za pomocą długiej zapalniczki lub zapałki. Płomień będzie niebieski i może być trudny do zauważenia w jasnym świetle.
5. WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA: Nie pij szota, gdy wciąż się pali. Albo delikatnie zdmuchnij płomień przed wypiciem, albo umieść słomkę w kieliszku i szybko wypij całego szota od dołu do góry (płomień zgaśnie podczas picia). Bądź niezwykle ostrożny z otwartym ogniem, trzymaj go z dala od łatwopalnych przedmiotów i nie pochylaj się nad szotem.
Dekorowanie
Dekoracją dla tego szota jest sam spektakl płomienia. Żadna inna dekoracja nie jest wymagana, ponieważ zakłóciłaby podpalanie i konsumpcję.
- Płomień - podpalona górna warstwa służy jako główna, dynamiczna dekoracja.
Informacje dietetyczne
Ten drink zawiera alkohol, kofeinę z likieru kawowego i nabiał z irlandzkiego kremu. Nie jest odpowiedni dla wegan ani osób z nietolerancją laktozy, ale zazwyczaj jest wolny od glutenu, jajek i orzechów.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten szot ma wysoką zawartość cukru i umiarkowanie wysoką kaloryczność jak na swój mały rozmiar, głównie z powodu użytych trzech likierów. Zawiera znaczną ilość węglowodanów, z których prawie wszystkie to cukry.
Kalorie
średnio 130 kcal / 544 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
średnio 15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
średnio 15 g
Poziom cukru
Okazje
To kwintesencja drinka imprezowego, idealny na urodziny, uroczystości lub każde energiczne wyjście na miasto z przyjaciółmi. Jego ognista prezentacja czyni go centralnym punktem specjalnego toastu.
- Impreza
- Uroczystość
- Wyjście na miasto
- Urodziny
Sugestie łączenia
Płonące B-52 najlepiej smakuje samo jako deserowy szot lub uroczysty starter imprezowy. Jego intensywna słodycz sprawia, że słabo komponuje się z potrawami słonymi, ale stanowi doskonałe płynne zakończenie posiłku.
- Deser
- Drink po kolacji
- Samodzielny jako starter imprezowy
Płonące B-52: Ognisty Lot Smaku
Płonące B-52 to więcej niż drink; to przedstawienie. Ten warstwowy szot łączy bogate smaki kawy, irlandzkiego kremu i likieru pomarańczowego w jednym, mocnym pakiecie. Jego cechą charakterystyczną jest niebieski płomień tańczący na wierzchu, który podgrzewa alkohol i zachwyca obserwatorów. Chociaż jest słodki i łatwy do picia, jego przygotowanie wymaga pewnej ręki, a konsumpcja wymaga szacunku dla ognia. Pozostaje światowym faworytem imprezowym ze względu na swoją ekscytującą prezentację i pyszny smak.
Podobne Szoty
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Brancamenta Highball
Uderzająco orzeźwiający i prosty highball, w którym miętowe, ziołowe nuty Brancamenta równoważy słodkie musowanie coli.
Mezcal Negroni
Dymna, gorzko-słodka i złożona wariacja na temat klasycznego Negroni, w której gin zastąpiono mezcalem.
Trzy Kropki i Kreska
Złożony i mocny, klasyczny koktajl tiki z kilkoma rodzajami rumu, likierem z ziela angielskiego i sokami tropikalnymi, charakterystycznie udekorowany, aby przedstawić tajną wiadomość.
Cuba Libre
Orzeźwiający i prosty koktajl typu highball na bazie rumu, coli i soku ze świeżej limonki.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Jiloa
Wyrafinowana, zdominowana przez wino wariacja Martini, zawierająca gin, wytrawny wermut i orzechową złożoność wina Madera.
Koktajl New York
Klasyczny sour na bazie brandy, rozjaśniony cierpkością limonki, owocową słodyczą grenadyny i nutą pomarańczy.
Welon Afrodyty
Rześki, ziołowy i kwiatowy koktajl równoważący orzechowe nuty sherry fino z ginem, kwiatem czarnego bzu, ogórkiem i miętą.
Shiso Delicious
Orzeźwiający i ziołowy gin sour z ugniatanymi liśćmi shiso i ogórkiem, zrównoważony nutami bzu i cytrusów.