Горящий Б-52
«Горящий Б-52» — это зрелищный и популярный шот для вечеринок, основанный на классическом рецепте Б-52. Он состоит из трёх чётких слоёв: основа из кофейного ликёра, средний слой из сливочного ирландского ликёра и верхний слой из крепкого апельсинового ликёра. Магия происходит, когда поджигается верхний слой, создавая голубое пламя, которое карамелизует сахар и согревает шот. Он дарит прилив сладких, сложных вкусов и незабываемые впечатления.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Этот напиток относится к категории слоистых шотов. Его чёткие, несмешанные слои различных ликёров являются основой его индивидуальности и визуальной привлекательности, усиленной элементом огня.
Подача
Подаётся в стандартной стопке, этот напиток маленький, но крепкий. Его пьют тёплым сразу после того, как пламя потушено. Он дарит сладкий, слоистый вкусовой профиль с заметной алкогольной нотой.
Размер порции
Приблизительно 45-60 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 25-30% алк.
Крепость
Температура подачи
Тёплый
Тип бокала
Стопка (шот)
Подготовка бокала
Нет
История
«Горящий Б-52» — это современная адаптация шота Б-52, который появился в 1970-х годах. Оригинал, вероятно, был назван в честь бомбардировщика Boeing B-52 Stratofortress из-за его эффекта «сброса бомб». «Горящая» вариация была создана для добавления зрелищного пиротехнического элемента к процессу употребления, что сделало его неотъемлемой частью праздников и оживлённых баров.
Происхождение
Создание оригинального Б-52 приписывают Питеру Фичу, главному бармену в Банфе, Канада, в 1977 году. Точное происхождение горящей версии менее ясно, но она стала популярной в конце 1980-х и 1990-х годах, когда «экстремальные» коктейли и шоуменство за барной стойкой набрали популярность.
Горящий Б-52
Напиток почти всегда известен как «Горящий Б-52», иногда пишется без дефиса как «Горящий Б52». Это прямая вариация классического шота Б-52, который входит в официальный список коктейлей IBA.
Оригинальное название
Флейминг Б-52
Альтернативное название
Горящий Б52
Обзор характеристик
Этот шот имеет красивый трёхслойный вид и сладкий аромат карамелизированного апельсина и кофе. Вкус представляет собой богатое сочетание кофе, сливок и цитрусовых, с гладкой, согревающей текстурой.
Вкус
Сладкий, Кофейный, Сливочный, Апельсиновый, Карамелизированный
Аромат
Жжёный сахар, Апельсиновая цедра, Жареный кофе, Сливки
Баланс вкуса
Сладкий
Послевкусие
Согревающий, Сладкий, Стойкий апельсиновый и кофейный
Игристость
Негазированный, Нет
Цвет и внешний вид
Трёхслойный, Тёмно-коричневый, Кремово-белый, Янтарный
Текстура
Сиропообразный, Кремовый, Гладкий
Сезонность
Согревающий, Всесезонный, Праздничный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкусовой профиль доминирует интенсивная сладость и сливочность, поддерживаемые умеренным присутствием алкоголя. Присутствует фруктовость от апельсинового ликёра, но горечь и кислотность минимальны или отсутствуют.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого шота требуются три основных ликёра: кофейный ликёр, такой как Kahlúa, ирландский сливочный ликёр, такой как Baileys, и крепкий апельсиновый ликёр, такой как Grand Marnier, для горючего верхнего слоя.
- Кофейный ликёр15 млKahlúa — классический выбор, он образует нижний слой.
- Ирландский сливочный ликёр15 млBaileys Irish Cream является стандартом и создаёт средний слой.
- Апельсиновый ликёр15 млGrand Marnier традиционно используется для верхнего слоя, так как его высокая крепость (40% алк.) позволяет его поджечь. Можно использовать Cointreau или Triple Sec, но они могут поджигаться не так легко.
Тип льда
- Нет
Оборудование для смешивания
Вам понадобится барная ложка (или обычная чайная ложка, перевёрнутая вверх дном) для создания чётких слоёв. Зажигалка с длинным носиком или спички необходимы для безопасного поджигания шота.
- Барная ложка - для аккуратного укладывания слоёв ликёров.
- Зажигалка или спички - для поджигания шота.
Инструкции
Аккуратно уложите слоями Kahlúa, Baileys и Grand Marnier в стопке с помощью ложки. Подожгите верхний слой и, убедившись в соблюдении мер безопасности, немедленно выпейте, задув пламя или используя трубочку.
1. Налейте кофейный ликёр (Kahlúa) на дно стопки.
2. Держите барную ложку над стопкой вверх дном, так чтобы её кончик касался внутреннего края. Медленно налейте ирландский сливочный ликёр (Baileys) по обратной стороне ложки, чтобы создать чёткий второй слой.
3. Вытрите ложку насухо и повторите процесс, медленно наливая апельсиновый ликёр (Grand Marnier) по ложке, чтобы создать третий и последний слой.
4. Поставьте шот на термостойкую поверхность. Осторожно подожгите верхний слой с помощью длинной зажигалки или спички. Пламя будет синим, и его может быть трудно увидеть при ярком свете.
5. ВАЖНЫЕ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ: Не пейте шот, пока он горит. Либо аккуратно задуйте пламя перед тем, как выпить, либо вставьте трубочку в стопку и быстро выпейте весь шот со дна (пламя погаснет во время питья). Будьте предельно осторожны с открытым огнём, держите его подальше от легковоспламеняющихся предметов и не наклоняйтесь над шотом.
Украшение
Украшением для этого шота является само зрелище пламени. Никаких других украшений не требуется, так как они будут мешать горению и употреблению.
- Пламя - горящий верхний слой служит основным, динамичным украшением.
Диетическая информация
Этот напиток содержит алкоголь, кофеин из кофейного ликёра и молочные продукты из ирландского крема. Он не подходит для веганов или людей с непереносимостью лактозы, но обычно не содержит глютена, яиц и орехов.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот шот содержит много сахара и умеренно калориен для своего небольшого размера, в основном из-за трёх используемых ликёров. Он содержит значительное количество углеводов, почти все из которых — сахара.
Калории
в среднем 130 ккал / 544 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 15 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 15 г
Уровень сахара
События
Это квинтэссенция напитка для вечеринок, идеально подходящий для дней рождения, праздников или любого энергичного вечера с друзьями. Его огненная подача делает его центральным элементом для особого тоста.
- Вечеринка
- Праздник
- Вечерний выход
- День рождения
Рекомендации по сочетанию
«Горящий Б-52» лучше всего пить сам по себе как десертный шот или как праздничный напиток для начала вечеринки. Его интенсивная сладость делает его плохим дополнением к солёным блюдам, но прекрасным жидким завершением трапезы.
- Десерт
- Напиток после ужина
- Самостоятельный напиток для начала вечеринки
Горящий Б-52: Огненный полёт вкуса
«Горящий Б-52» — это больше, чем просто напиток; это целое представление. Этот слоистый шот сочетает в себе богатые вкусы кофе, ирландского сливочного ликёра и апельсинового ликёра в одной мощной порции. Его определяющей характеристикой является синее пламя, которое танцует наверху, согревая напиток и восхищая зрителей. Хотя он сладкий и пьётся легко, его приготовление требует твёрдой руки, а употребление — уважения к огню. Он остаётся мировым фаворитом вечеринок благодаря своей захватывающей подаче и восхитительному вкусу.
Похожие шоты
Вариации
Вам также может понравиться
Коктейль «Елисейские поля»
Элегантный и сложный сауэр на бренди, прекрасно сбалансированный травяными нотами Зеленого Шартрёза и оттенком пряностей.
Нью-Орлеанский Физ
Легендарный, воздушный и цитрусовый джиновый коктейль из Нового Орлеана, известный своей пышной, похожей на безе, пенной шапкой, для создания которой требуется длительное взбивание.
Белый Негрони
Яркая, горько-сладкая и цветочная вариация классического Негрони, в состав которой входят джин, Лилле Блан и французский ликер из горечавки Suze.
Лимончелло Шприц
Яркий, игристый коктейль с выраженным цитрусовым вкусом, сочетающий в себе сладкий лимончелло, свежее просекко и немного содовой.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Эйс
Освежающий и шелковистый классический джиновый сауэр с яркой цитрусовой основой и тонким, охлаждающим оттенком мяты.
Полинезийский паралич
Крепкий и фруктовый тики-коктейль, сочетающий несколько видов рома с цитрусовыми и ананасом для тропического отдыха в бокале.
Ромовая Бочка
Сложный и крепкий классический тики-коктейль, сочетающий в себе несколько видов рома, фруктовые соки и специи, традиционно подаваемый в кружке в форме бочки.
Морнинг Глори Физз
Освежающий и сложный физз на основе шотландского виски с насыщенной, пенистой текстурой от яичного белка и тонкой травяной ноткой абсента.